(精選)商業(yè)策劃書
日子如同白駒過隙,不經意間,我們的工作已經告一段落了,迎接我們的將是新的工作目標,做好策劃書,讓自己成為更有競爭力的人吧。那么如何把策劃書做到重點突出呢?以下是小編精心整理的商業(yè)策劃書,希望對大家有所幫助。
商業(yè)策劃書1
第一章總論
工程概述
消費群體構成
以后,中國群眾旅游的開展,異地商務、公務等交流日益頻繁,為星級酒店的開展打下寬廣的市場根底。中國星級酒店接待的住客,既有國際主人,也有出境主人。據國度有關方面的統(tǒng)計,20xx年出境過夜旅游者為4991萬人次,比上年增長%;國際旅游支出億美元,比上年增長%。國際旅游者為億人次,比上年增長%;國際旅游總支出為6230億元,比上年增長%。
顯然,星級酒店就是為他們效勞的。無論是為了商務、公務、會議或許展覽,還是為了觀光、購物、度假或許是省親訪友,抑或是為了經濟、文明、體育等等的交流,他們都是酒店的顧客。
有關材料顯示,20xx年,中國星級酒店住客中,商務散客占43%;公司協(xié)議客戶占22%;會議團隊占5%;游覽團隊占4%;休閑散客占8%;其他占8%。
從20xx年與20xx年的比擬中,可以發(fā)現(xiàn),雖然中國酒店的住客構成在總體上沒有過大的起落,但是其變化也不容無視。比方商務住客的增長,就是值得非常矚目的。雖然不少出境的本國主人經常選擇在星級酒店下榻,但是國際住客目前依然占著絕大少數。
國際目前連鎖經濟型酒店連鎖運營的開展趨向。
目前中國目前共有星級酒店11828家,客房均勻出租率為%。值得矚目的是,星級越低、價錢越低的內資星級飯店,反倒出租率越低。其經濟效益也不甚抱負,其中占星級酒店%的11828家內資飯店,簡直片面盈余,有25個省市的內資星級飯店的均勻利潤均為正數。
相形之下,中國經濟型酒店卻是一片黑暗。另一份正式材料顯示,中國經濟型酒店,20xx年的均勻出租率為%,20xx年的均勻出租率為%;20xx年的GOP居然高達%。
經濟型酒店在今后的開展中可以更有利地享用到如下的開展機遇。
A:居民出行的增長。
B:奧運商機。2008年是北京籌辦奧運會的決戰(zhàn)之年。依據有關要求和測算,2008年奧運會時期,北京的星級酒店將到達800家。而據此前不久的統(tǒng)計,目前北京地域共有住宿接待單位4761家,客房28萬間擺布。短少的142家酒店的空白,有關方面希望次要經過改造和晉級現(xiàn)有非星級酒店來填補。
工程提出的背景及必要性
我們先從酒店和酒店式的公寓,從酒店的投資、金融辦理、融資方面來談。
有個大的標的目的:能以中國酒店市場的一個微觀角度,先來做一個綱要性的討論。在20xx年之后,北京的酒店市場還是有相當的時機存在的。這是必然的,由于北京的酒店是政治中心、經濟中心,目前加上外來人口曾經有差不多有1700多萬人了,無論如何,這么大的一團體口的城市,它有它的一個容量。因而,中國的位置在這幾年正在鼎力的開展,所以從這方面我們是比擬慎重的、積極的來看這個事情。
北京,沉著量方面的開展空間和潛力是相當大的。就此而言,在全中國開展的`時分,上海、北京是幾個次要的重點開展城市之一。無論是2008年的奧運會還是2010年的上海世博會,都給酒店的辦理公司發(fā)明了很多開展的時機。但是,總體來講,在選擇酒店的時分,就像選擇天文地位下面,我們還是十分關注的。到最終,還是回到一個方面,就是投資報答。我們不是說開酒店是為了奧運會開,也不是說為了世博會開。做酒店的投資報答期要依照國際常規(guī)來說是四年,所以這個不是短期的。很多酒店集團如今還在積極的開辟進程傍邊。置信這個時機關于大家來室都是一個很好的開展時機。所以我們以為北京在中國還是屬于一線的城市,這兩個城市假如從全球的經濟上給它定位的話,應該是國際級的大都市。因而未來不要擔憂酒店過剩的成績,某些酒店能夠運營不好。
從貨幣角度動身:人民幣的貶值有一個力大于臂的成績?傮w來說應該是力好,但是到了必然的水平力就不好了。這是一個不利的要素,為什么由于中國東西假如變的太貴了,國外的旅游者就很難出去。但是目前關于投資者,關于中國一個低本錢的市場。那么一切的協(xié)作同伴、業(yè)主、基金、同行都情愿到這邊來投資。特別是外地投資出去了當前,由于這是一個雙收的投資工程,但是隨著人民幣不時的增長,最初和美元一比一了。
可行性研討的根據和范圍
20xx年1-10月全國房地產投資額為億元,同比增長%,增幅與上月持平;商品房施工面積萬平方米,同比增長%;新開工面積萬平方米,同比增長%;開工面積萬平方米,同比增長%。供給類目標本月累計同比增幅均與上月持平。國度土地供給仍然偏緊,存量土地充沛釋放。1-10月份土地置辦面積26827萬平方米,同比增加了%;土地開發(fā)面積萬平方米,同比增長%,增幅較上月進步了個百分點。
次要技術經濟目標
一、工程的投資總額預算
1、財富西環(huán)大廈二、三層的總體投入面積為3300平方米,房屋的租金為3元/天/平方,那么大廈的房屋日租金為9900元,年租金為9900元/日365天=3613500元。
2、酒店投資總體裝修費用:酒店總體投入面積為3300平方米,依照每平方米1500元人民幣的規(guī)范,那么酒店投資的總體裝修費用為500萬元。
裝修費用均攤10年,按每年為總體裝修費用的10%計算,那么每年均攤的裝修費用為50萬元。
3、投資裝修總體費用向銀行存款,每年向銀行領取的利息為60萬元。
4、異樣,投入的設備費用約為240萬元,費用均攤10年,每年為總體費用的10%計算,每年的設備費用為24萬元。
5、員工費用:酒店投入運用35名員工,依照均勻工資1800元/人,那么一年的員工費用為35人1800元/人12個月=756000元。
&酒店第一年投入的本錢計算為:3613500+500000+600000+240000+756000=5709500
第二章市場調研及前景預測
本工程與其他工程比擬較的優(yōu)勢剖析
本工程簡介:
A、美國戴斯酒店集團的品牌價值所在:美國戴斯創(chuàng)建于1970年,有超越35年的品牌歷史,在全球15個國度內擁有超越160,000間各式客房。每天有超越200,000位主人住宿于Days Inn。名列《HOTELS》雜志全球酒店品牌排名第5位。
B、戴斯酒店的所擁有的經歷豐厚的辦理團隊:戴斯中國擁有一支高本質,經歷豐厚的酒店專業(yè)人才組成的團隊。弱小的團隊,輔以〞戴斯〞品牌,關于酒店進展全權辦理,必然可以使您的酒店取得應有的成功,并在酒店業(yè)占據應有的位置。
C、財富西環(huán)優(yōu)越的天文地位:
財富西環(huán)鼎立于北京市政規(guī)劃中的四大交通樞紐之一,北京西二環(huán)門戶之〞東北金角〞,北接西二環(huán)路,東連南二環(huán)路,西通麗澤城市中心路途,南行京開高速,距北京內城東西支線兩廣闊街和長安街僅幾步之遙。入那么數分鐘開拔都市中心,出那么霎時轉換方位經緯。攜金融街商務繁華之偉力,以坐被朝南的龐大氣度,強勢輻射金融街,長安街腹地。財富西環(huán)位于西二環(huán)樞紐地位,西銜豐臺區(qū)重點規(guī)劃開展區(qū)域麗澤商務區(qū),其中豐臺俗稱是北京次要的陸路碼頭。南靠北京南站-亞洲最大的鐵路交通樞紐,20xx年行將投入運用。北臨厚積勃發(fā)的新型辦公商務區(qū)廣安門商圈,西街正在建立的華北地域最大商品物流中心和分銷中樞的馬蓮道商務中心的節(jié)點,以財富西環(huán)為焦點,三大商圈各顯神通,圍合靠攏財富西環(huán),更兼有金融街豐厚商務底蘊的強勢整合,東北二環(huán)大區(qū)域開展的格式頭緒明晰可見。
天文優(yōu)勢,交通便利:5路、49路、340路、351路、410路、423路、603路、716路、717路、800路、819路、939路、962路、運通102、運通202,步行1分鐘就可抵達公交車站。
D、周邊配套設備完善
水電設備完全外周邊還有美廉美超市、超市發(fā)超市、華聯(lián)商場、家樂福購物中心、菜百商場、華普超市、百盛、青年湖商場。
郵局:麗澤路郵電局、中國挪動通訊大觀園店、中來電訊商場、廣安門南濱河路郵局。
銀行:工商銀行、中國銀行、交通銀行、鄉(xiāng)村信譽社、中信銀行、民生銀行、中國光大銀行。
旅館、飯店:環(huán)海賓館、麗澤賓館、北京哈特商務酒店、新時代大酒店、大觀園大酒店、諾林大酒店、中環(huán)假日大酒店、龍源賓館、萬隆賓館。
餐飲、文娛、休閑:彈丸之地康體俱樂部、恒通食府。
教育設備:地方音樂學院、首都醫(yī)科大學。
寫字樓:中國新紀元大廈、宣興大廈、德惠寫字樓、中經信國際大廈。
公園及旅游景點:萬泉公園、五芳亭公園、大觀園、牛街禮拜寺、北京西客站。
酒店地處交通便道,存在著廣闊的客源。
國際同行業(yè)經濟型酒店相關數據比擬
投資門檻較高加盟300萬起與很多可供加盟的特許工程比擬,經濟型酒店讓諸多有意參與其中的投資者望而生畏,很重要的一個緣由就是它有著較高的準入門檻。見下表:
品牌后期工程投資總額
錦江之星750萬~1250萬元
如家快捷約萬元
莫泰168約800萬~1000萬元
速8 338萬~538萬元
格林豪泰約500萬~700萬元
錦江之星的品牌運用費是根據加盟店的設計客房數,按3500元/間計算;此外還將收取20萬元技術效勞費作為錦江之星為加盟者提供建立方案、人員培訓、總臺辦理軟件、辦理與業(yè)務形式手冊、停業(yè)指點等各項效勞的費用。這些都是小頭,更大的資金壓力來自物業(yè)投資--按錦江之星的規(guī)范,新建門店每平米投資大約為3500元,而改造門店也約需1500~2500元/平米,這樣一家錦江之星門店的投資額在1000萬元上下。
如家快捷的后期投資次要分為幾項:不少于50萬元的物業(yè)改造資金、30萬元的一次性特許品牌運用費、10萬元的特許加盟包管金不低于50萬元的活動資金以及為期約占四個月的工程準備期辦理費,每月1萬元。需求指出的是,其中10萬元包管金并不需求扣押至合約完畢,而是在協(xié)作一年之后便可以失掉有息返還。
在各特許品牌中,莫泰168是展開加盟業(yè)務較晚,也是加盟店最少的連鎖品牌之一,目前只要南通、無錫、寧波3家加盟店,上海市內的加盟店尚未面世。莫泰連鎖旅店的營運總監(jiān)許錚錚表示,在本市加盟一家莫泰168經濟型酒店的投資總額在800萬~1000萬元。
與其他品牌比擬,速8在后期投資上有更為細致之處,除去38萬元的特許品牌運用費外,速8依據所改造物業(yè)的原先用處,均勻至每間客房的改造費用也會有所不同。如,之前物業(yè)用處為寫字樓,那么攤到每間客房的投資費用為3萬~5萬元。
格林豪泰在計算后期投資時也有其特別之處,即特許品牌運用費以房間數的不同而有所變化,以100間為例,加盟金在四五十萬元,后期投資總額在500萬~700萬元。
以上計算都是以改造現(xiàn)有物業(yè)為準。
每月辦理免費上下浮動各不同
在一次性領取數額較大的后期投入之后,作為連鎖體系中的一員,享用品牌、辦理、銷售、培訓等方方面面的支持的同時,加盟者每月也需領取必然的費用于連鎖體系。從目前理解的狀況,各品牌在每月收取辦理等費用的比例上也有不少出入。如下表:
品牌每月上繳收入
錦江之星加盟辦理費為年營業(yè)支出的3%
如家快捷收酒店總支出3%為特經效勞費,收酒店總支出3%為特經辦理費
莫泰168營業(yè)支出的5%~10%
速8營業(yè)支出的%,每年變化
格林豪泰營業(yè)支出的%~6%
不好看出,每月統(tǒng)稱加盟辦理費的收取次要分為固定和浮動兩種。浮動的加盟辦理費收取方式關于投資者而言,就像一把雙刃劍,在運營情況不假的狀況下,有理由向總部提出要求下浮;但在供銷兩旺的情形之下,也就必需承受特許方進步辦理費的要求。
回收投資較快
作為一項高額收入的加盟行為,投資者最為關懷的便是資金風險和投資報答率的成績。就現(xiàn)階段而言,雖然資金門檻較高,但是較快的投資回收周期正是吸引投資者摩拳擦掌的一種重要緣由。
從所得的數據來看,關于非自建性質的經濟型酒店而言,普通在5年擺布便能回收后期投資,一些地段上佳的單個門店,僅僅倒閉一年半的工夫內,就已將資金全部回收。同時,這也闡明,不同的天文地位關于投資回收的周期也有必然的影響。
品牌投資回收期
錦江之星租賃工程4~6年,新建工程8~10年
如家快捷5~6年
莫泰168 2年半~3年半
速8 3年~4年
格林豪泰5~6年
各個不同品牌的經濟型酒店關于投資報答周期的得出來源于他們對年投資收益率的預算。下表是如家酒店以一家修建面積3450平方米,100間客房,年均勻出租率85%,均勻房價170元,特許5年期為例的模仿收益。從房價和年均勻出租率等數據來看,這一表格的計算比擬保守。
工程稱號
次要費用
年均銷售支出100間客房×85%×170元×365天=萬元
年均運營毛利潤率55%
年均運營毛利潤萬元×55%=萬元
一次性品牌特許費30萬元/5年=6萬元
裝潢裝修費350萬元/10年=35萬元
設備置辦費100萬元/5年=20萬元
特許運營次要費用萬元×3%+萬元×3%=萬元
房產年均折舊費或租賃費100萬元/年
營業(yè)利潤萬元-6萬元-35萬元-20萬元-萬元-100萬元=萬元
營業(yè)所得稅金萬元×33%=萬元
稅后利潤萬元-萬元=萬元
年投資收益率萬元/=15%
速8的投資報答周期比方家延長一半,也是由于速8關于年投資收益率的預估絕對較高,在33%擺布。從各連鎖品牌關于投資報答周期的預算,加上前文關于后期投入的比擬,投資者不難推算出各品牌經濟型酒店的均勻年投資收益率。
第三章工程定位
主題及功用定位
酒店式公寓和產權式酒店開發(fā)商至多持有工程產權的50%以上,也就是說小業(yè)主的總體產權最大不超越50%,并且要求小業(yè)主必需把一切產權以反租的方式交還給酒店開發(fā)商,酒店集團擁有一切運營權,這樣便于集團一致辦理。
功用定位
歐姆龍戴斯酒店定位中國首家行政商務酒店,酒店外部設置商務信息港零碎,從單一的酒店住宿、餐飲效勞的根底上添加行政商務的拓展效勞。詳細設置為:關于入住酒店的主人從車站、機場接送,接送到指定客房,酒店設置便利的辦公客房可以便利主人進展商務會客與會談,裝備專門的行政人員便利主人的辦公。我們將委派員工去香港參與商務培訓,學習辦理理念,表達我們的增值效勞。
工程建立方案及規(guī)劃設計定位及價錢定位
1、根本設立客房96間,客房均勻免費380元/天,那么一天的營業(yè)額為36480元/天,算計一年的房費支出為13315200元,思索到其他要素,按房費的70%計算,那么一年的房費支出為9320xx0元。
2、每年的房費營業(yè)額為932萬,那么每天的支出為25500元/天。
3、每天本錢耗費:酒店第一年的投入本錢570萬,每天的本錢耗費為15610元。
4、每天房費的實踐支出為:房費支出-本錢耗費=25500-15610=9890元。
5、酒店每年的年投資收益率為35%
入市姿勢及推行機遇定位
1、工程方案融資金額350萬。
2、投資報答年利息20%。
3、投資對象為公司或團體。
4、贈送全國戴斯酒店收費住宿一周,享用戴斯酒店終身入住折扣,以及系列的折扣卡。
5、投資擔保人:美國戴斯酒店
根本融資想象:方案融資金額為350萬元,戴斯酒店合計劃設置100間客房,方案將局部房間抵押給投資的融資方,酒店的運營辦理權全權委托給美國戴斯酒店辦理,運營,融資方失掉規(guī)則的年利息的融資報答。
銷售定位
北京舉行的大型會展、商務會議,培訓機構場地租用;
辦理定位
我們等待有投資酒店辦理經歷的人來投資戴斯酒店這個工程,來和我們共同協(xié)作。
商業(yè)融資籌劃書范文
商業(yè)策劃書2
活動主題:自己動手,豐衣足食。
活動背景:在踏雪而來的美麗十一月,同學們已相處了幾個月的時間了,由學生會主席團組織,家一起投票決定,在十一月份的組織一次農家樂活動。
活動目的:1.進入新學校,為了拉近同學的距離,團結奮進,特組織這次活動。通過“農家樂之行”活動,豐富同學們的課余生活,提高同學們的'動手實踐能力,讓同學們在活動參與中掌握更多知識。同時提高學生會的團隊協(xié)作能力與凝聚力。
2.學生會,很強調一個信念:家親似一家人,有勁往一塊使,一起為打造非凡經管系學生會而努力。所以特組織此次農家樂之行,一邊玩,一邊學習,一邊滲透這一思想。在戶外也可以放松心情,陶冶情操。
活動時間:xx.11.2上午8點下午5點
活動地點:王家灣農家樂
活動對象:學生會全體新老成員
活動準備:1.10月30日,聯(lián)系好農家樂場地與包好往返車輛。
2.10月1日,購買做飯菜需要的米與油,鹽等保質期相對久一點的物品。
3.11月2日早,購買肉類與蔬菜。
活動流程:1.早上8點學校門口集合一起出發(fā)。
2.到達目的地,首先家先放松放松,可以唱歌,下棋,打牌。等等
3.十點開始分組準備飯菜。
4.十二點開飯
5.下午2點?組員之間開展活動,做游戲。
6.飯后可以自行活動,盡量以集體活動為主。
7.下午5點,組織回學校
經費預算:此次“農家樂之行”是學生會學生策劃組織,無贊助所以需每人收取15元
具體事項:1.場地與包車440
2.購買菜、米材料入場地費外加備用100元
3.各小組各有50元經費,包括,飲料,蔬菜,肉的購買共300
全部共計:900
注意事項:1.活動期間的人財安全:畢竟是戶外運動,難免會有磕磕碰碰,一些貴重物品注意好好留心保管。
2.活動的進行可根據天氣情況或某些重集體活動事件而取消,絕不耽誤家的主旋律。
人員安排:按各部門的組合,分成一個個小組,主席團的一組。組長為各部門組長。
策劃部門:
撰稿人:
策劃時間:年月日
6、班級農家樂策劃書
一、活動背景和目的:
應同學們的強烈要求,為緩解緊張的學習氣氛,豐富同學們的課余生活,增進家之間的感情,給我們的學生活留下更多的`美好的`回憶,更為了看到剛進學校門之時與現(xiàn)在的我們自己的改變,在二最后的幾個月,我們將利用這次時間組織班級農家樂之行。兩次的照片,可以清楚的讓我們看到我們的成熟與改變。
二、活動主題:
班級農家樂之行
三、活動時間:
20xx年03月29日下午
活動地點:學校旁邊的農家樂
四、活動流程:
1.在03月28號之前確定人員名單及班費報銷的金額等,并于28日下午去訂好場地。
2.于03月29號下午一點在十棟門口集合,然后再由生活員把各組的費用分發(fā)到每組的組長手中,并由組長負責分配好各組人員的任務。
3.各組各自去買菜。
4.買完菜之后,就趕往地點,然后所有人進行玩耍。
5.四點開始,由各組組長帶領各組人員開始晚餐的準備。
6.吃完晚飯之后,再是各自開始游戲。
7.晚上八點開始,從農家樂返校。
六、具體安排:
總負責人:***
策劃人:***、***
宣傳人:***
參與者:班級全體成員及其親友
七、注意事項:
1.各自組長要注意人員的分工。
2.買菜時要注意各組組員的意見。
3.因此次活動是在外舉行,故各組組長要格外注意各自組員的安全。
商業(yè)策劃書3
一、活動目的
為了構建健康、文明的企業(yè)文化氛圍,豐富員工的業(yè)余生活,提高員工的全面素質,增進集團子公司及各部門間友誼,促進和諧的企業(yè)文化,同時提高共同競爭和相互合作的團隊精神,特舉辦此次秋季籃球比賽活動。
二、活動主題
“迎中秋、慶國慶”-----xxxx集團20xx年第xx屆秋季籃球賽
三、活動宗旨
增進各部門之間的交流,增強集體榮譽感及凝聚力。
四、活動時間
暫定xxxx年xxxx月xx日(星期xx)~xxxx月xxx日(星期xx)
五、活動地點
xxxxxxxx籃球場
六、活動方案
(一)籃球比賽組織方案
1、考慮各子公司及部門的實際人數情況,擬在公司內部組成男子組6隊。
2、每隊參賽人數不少于8人且不多于12人;所有參賽人員必須是本公司正式員工,且所有參賽隊伍不可互換人員和請外援。
3、各隊須于20xx年8月17日前將參賽人員名單報給行政人事部,由xxxx負責登記并核查球員身份,過時不報名或補報均視為無效(9月8日以后入職人員無報名
資格)。
4、比賽分二階段進行:第一階段為循環(huán)賽,第二階段為淘汰賽。
5、第一階段比賽實行循環(huán)積分制,每贏一場積3分,輸一場積1分,棄權0分;若兩隊積分相同比較兩隊間勝負;兩隊間勝負相同比較兩隊間得失分。積分前四名的進入第二階段比賽爭奪冠、亞、季軍。
6、第二階段半決賽、決賽:采用淘汰制。第1名VS第4名、第2名VS第3名,根據半決賽比賽結果,勝出者進入決賽(冠、亞軍爭奪),淘汰者爭奪季軍。
7、比賽規(guī)則:
(1)雙方球隊須按規(guī)定時間提前15分鐘到達比賽場地并到統(tǒng)計臺簽到,遲到15分鐘者被視為自動棄權,則本場比賽以20:0計到場方獲勝并進行積分。
(2)比賽時間:比賽分上、下半場,每個半場2節(jié),每節(jié)12分鐘;若4節(jié)比賽得分平,則進行加時賽,時間為5分鐘,依此類推。 (3)每節(jié)比賽間隙休息3分鐘,中場休息5分鐘。
(4)一支球隊每節(jié)可叫暫停2次,第四節(jié)比賽可叫暫停3次,每次暫停時間為1分鐘(暫停不計入比賽時間)。
(5)比賽時間內可隨時換人,但需先到技術臺報統(tǒng)計員,出現(xiàn)死球后并以裁判的.哨聲為準,且替換動作須在20秒內完成。
(6)單個隊員全場共有5次犯規(guī)機會,第6次犯規(guī)將被罰下場且不能再參加本場比賽;全隊每節(jié)犯規(guī)累計達4次后,第5次犯規(guī)將由對方罰球,犯規(guī)以裁判的判罰為準(判罰參考國際籃球判罰標準)。
(7)在整個比賽過程中實行“進攻3秒、5秒、8秒、24秒”違例規(guī)則。 8、籃球裁判:xxxx、xxxx 9、具體的比賽賽程見附件1。
10、比賽獎項:冠軍隊1名,亞軍隊1名,季軍隊1名,分別給予3000元、20xx元、1500元獎勵并頒發(fā)錦旗。
(二)注意事項:
1、友誼第一、比賽第二、尊重裁判、尊重對手。
2、一切服從裁判,如有辱罵、毆打、恐嚇裁判者,取消參賽資格。 3、原則上比賽隊伍需著統(tǒng)一的隊服,隊服號必須是4-15號不能隨便亂取。 4、隊員要發(fā)揮頑強拼搏的精神,不許干擾參賽隊員比賽。 5、參賽隊員要提前作好準備活動,避免一切傷害事故。
(三)比賽將于xxxx年xx月xx日下午舉行開幕式,于xxxx年xx月 xx 日下午舉行
頒獎儀式。
(四)活動籌備組成員
1、籌備組組長:xxxx、xxxx負責活動的整體規(guī)劃、協(xié)調。
2、籌備組副組長:xxxx、xxxxx負責協(xié)助活動的整體規(guī)劃及督導執(zhí)行。 3、籌備組組員:技 術 統(tǒng) 計: xxxx、xxxx ;
現(xiàn) 場 解 說: xxxx、xxxx ; 計 時/計 分: xxxx、xxxx ; 攝 影 : xxxx、xxxx ; 電 器 設 備: xxxx、xxxx ; 安 全 保 障: xxxx、xxxx ; 后 勤 服 務: xxxx、xxxx 。
(五)具體比賽賽程,由人力資源部統(tǒng)一編制和通知。
(六)費用預算
商業(yè)策劃書4
一、企業(yè)概況
某市XX鎖業(yè)電器有限公司位于資江南岸,西外街地段,公司占地面積7600㎡,廠房建筑面積8000㎡,擁有多類機械設備等固定資產1033萬元,是大祥區(qū)的規(guī)模骨干企業(yè)。現(xiàn)有職工226人,其中各類技術人員56人,具有高級職稱的9人,中級職稱的.32人。公司的主要產品為虎威牌系列防盜鎖,經過擴建和多次技術改造,現(xiàn)年生產能力已達到38萬把,銷售收入1500萬元,產銷率為98%,上交稅金120萬元,實現(xiàn)利潤86萬元。公司先后取得了意大利耶魯(YALE)制鎖公司、香港PLC鎖具專業(yè)中心、香港建基公司等一些國際大公司在國內唯一授權定點生產廠家。
二、盈利模式及實施計劃
三、市場分析
近年來,智能防盜鎖以其良好的功能和可靠性越來越受到用戶的青睞,隨著人們生活水平的提高,在可預見的將來,智能防盜鎖的需求會大幅提高,市場前景看好。
四、競爭分析
公司的虎威牌防盜鎖質量穩(wěn)定,在市場上有較強的競爭能力。在20xx~20xx年將自己發(fā)展成為業(yè)內第一品牌,以實力和服務質量形成競爭優(yōu)勢。
五、項目投融資及運作計劃
項目計劃融資1500萬。
一是貸款1000萬元;
二是企業(yè)自籌500萬元,其中XX鎖業(yè)電器有限公司職工募股300萬元。
六、財務預測
此項目投產后,按設計的生產能力計算,每年可生產防盜鎖10萬套,但考慮到銷售因素和資金情況,根據市場調查結果,按初步已落實的銷售情況分析,每年可銷售產品9萬套,,總產值可達近5400萬元,稅收420萬元,利潤640萬元。
商業(yè)策劃書5
一、概述
互聯(lián)網是一個能夠在瞬間創(chuàng)造億萬財富的當地。跟著互聯(lián)網技能的開展,尤其是電子商務的呈現(xiàn),互聯(lián)網所創(chuàng)造出的經濟價值敏捷增長。而網絡文學經過對作者數字版權的交易,推出VIP簽約準則和閱覽準則,逐步經過在線廣告、出書代理、電子閱覽開展、無線閱覽開展等多種形式,培養(yǎng)和開展了有本身特征的獲利形式。并用過與游戲開發(fā)與電影劇本改編,使網絡文學著作得到屢次使用,構成一個強壯的產業(yè)鏈。網絡文學強壯的用戶需求,保證了其寬廣的商場,跟著3G時代的到來,閱覽將不再受時間地址的約束,不管何時何地手機閱覽都能夠滿意讀者的閱覽需求。咱們將經過對網絡文學商場的剖析,對于當前對網絡文學開發(fā)中所疏忽的環(huán)節(jié),斷定本身的開展方向,以防止強壯的資金競賽。并借鑒一些成功的新形式,對心語中文網進行開展定位和商業(yè)化運作。從商場薄弱環(huán)節(jié)進入商場,尋求差異化開展,構成一個作者宣布與讀者閱覽,雜志選稿,圖書出書相聯(lián)絡,電子運營,影視發(fā)行,動漫制造相一致的巨大產業(yè)鏈。
二、產品/效勞簡要
心語中文網前期經過與高校文學社團的協(xié)作,為文學社團在心語樹立自個的社團主頁,構成一個全國性的一起浩大的社團聯(lián)盟。在此同時,心語將與與各類實體虛體社團翻開協(xié)作,互相宣傳推行,以期到達資本互通,人才共享。
心語中文網將一向為優(yōu)異文學愛好者供給網絡文學宣布的渠道,開掘優(yōu)質網絡作者,并進行經典著作的搜集辦理。逐步創(chuàng)立VIP閱覽準則,完成作者與網站一起獲利的雙贏局勢。后期經過與雜志社出書方的協(xié)作,幫忙作者著作宣布與圖書出書,以及電影劇本改編,和以著作內容為基地的游戲軟件開發(fā)等。
三、商場剖析
1.經濟價值大
互聯(lián)網自1994年進入我國,至今已將近16年。1997年美籍華人朱威廉將榕樹下引入我國,這能夠算作至今停止最早的網絡文學站點,榕樹下開端只是他的自個主頁,卻沒想到開展迅猛招引了數不盡的文學愛好者。恰是由于一群熱心的海外華裔,我國的網絡文學的開展并沒有與國際拉得太遠,F(xiàn)在網絡文學迅猛開展,已構成一個對簽約作家進行包裝和運營,將小說的電子版權、無線發(fā)布權、傳統(tǒng)文學版權及動漫影視改編權等一致包裝、運營,打造一個以文學為中心,結合影視、版權、無線等多方資本的產業(yè)鏈,其經濟價值不可估量。
2. 商場需求大
網路閱覽需求量大,跟著社會日子水平的進步,市民日子不再只是滿意于吃飽穿暖,大家的精力需求敏捷進步,再加上技能發(fā)面的開展,大家不再只是滿意于紙質書本的閱覽,開端將目光投向具有海量資本的互聯(lián)網,悉數社會閱覽量敏捷增大。跟著3G時代的降臨,閱覽已經成為一種時髦,只需一部手機,一部MP4或許別的閱覽設備就能夠隨時隨地進行閱覽。
3.產品來歷廣
網絡文學的創(chuàng)造,本錢小,門檻低,對作者而言VIP閱覽中的絕大有些收費均為作者的收益,以及點擊率升高后圖書出書和劇本改編游戲制造帶來的經濟效益推進著網絡寫手的創(chuàng)造。
四、競賽剖析
A、專業(yè)網絡團隊剖析:
當前網絡文學商場構成一家獨大的局勢,隆重文學相繼收買起點中文網、晉江自創(chuàng)文學網、紅袖添香文學網,榕樹下,以及小說閱覽等網七家網站,占有網絡自創(chuàng)文學 95%的商場份額,憑借隆重網絡雄厚的資金支撐,隆重文學簡直壟斷了悉數網絡文學商場?墒锹≈氐拈_展形式過火尋求商業(yè)化運作,疏忽了一些細節(jié)的辦理。
1.商業(yè)性廣告投進過多。
在隆重旗下網站,翻開書的主頁也會有彈窗廣告彈出,在悉數互聯(lián)網職業(yè)都開端注重優(yōu)化顧客體會時,隆重反其道而行,將本身凌駕于顧客之上,無疑是認為自個占有了網絡文學龍頭老大的位置。
2.網絡寫手生存現(xiàn)狀不容樂觀。
由于過火商業(yè)化,網絡文學看似一片昌盛,實則壞處多多。網站為了留住作者,防止競賽對手挖人,一般會與作者簽約。作者簽約一般是得不到任何優(yōu)點的,可是,不簽約一切的著作都是免費閱覽,沒有任何收益?墒呛灱s后對作者有了種種不合理的約束,包含每天有必要更新幾千字,不能與別的出書職業(yè)觸摸,等等等等。作者所得到的優(yōu)點,只是是點擊量過萬了會有也許進入VIP,據調查VIP作者有許多都是零收入,有時一本書寫完也只是能賣30元。真實能將著作出書的沒有幾個,每個網站每年能依托稿酬日子的作者也就50人擺布,而網絡寫手有近40萬,各個站點的人氣作者加起來也只占了個零頭,更多的底層寫手一向處于弱勢狀況。跟著作者人氣的進步,約束會不斷增加。作者任何越軌的行為,都視為違逆。要“壓一壓”。一切作者都沒有安全感,日子時間處在監(jiān)督當中。本年7月起點超人氣作者夢入神機轉會縱橫中文網,充分說明作者對隆重官方的做法的不滿。
3.著作徹底交由商場,短少文學性。
作者的圖書能不能出書,均由點擊量說了算,點擊量高就出書。致使了網絡文學全體短少文藝性,投合低級趣味無法構成對悉數社會有引領教化效果的優(yōu)異著作,垃圾著作眾多。長時間開展下去,必定走向式微。
4.不注重客戶關系,疏忽底層
隆重文學能夠做到那么大的渠道,開端短少開端的謙虛與謙卑,變得孤僻不羈。文學創(chuàng)造者很大一有些只是是由于興趣,在網絡寫手多如牛毛的時代,許多作者以此掙錢無果依然堅持創(chuàng)造,只是是由于對文學的喜好。而隆重只注重高層寫手的炒作包裝,疏忽底層寫手的感觸,十分不人性化。作者需求自個的著作得到認同,而非一項項嚴寒的點擊率目標。起點超人氣作者夢入神機轉會后講到咱們作者需求安全感,一個能夠為咱們遮風擋雨,人情味的渠道。
B、文學網站站長剖析:
當前網絡上的文學小說類站點有20-30萬,其中除了幾家知名文學站點是依托團隊公司樹立以外,別的均為自個網站。依據與多數自個站長的觸摸,自個站長搭站主要是為了賺取廣告費,還有有些站長是由于興趣。自個站長一般沒有構成對文學站點的商業(yè)化考慮,一自個建造若干個站點,別離投進廣告聯(lián)盟的廣告,將網站作為賺外塊的辦法。因而,咱們只需做出特征和品牌,很容易鋒芒畢露。
五、營銷策劃
1.依據商場調查,當前各大網絡文學站點趨于相同,有以下幾個特色:
(1)均以長篇小說為主,疏忽短篇文學的創(chuàng)造。從前紅袖添香文學網是以短篇文學為主的,開展后期短篇逐步變成了一個子版塊,當前紅袖主頁僅剩一個通往短篇的連接,主頁悉數為長篇小說。
(2)內容以玄幻修真類小說為主,疏忽其它內容,紅袖添香不屬此列,為女性站點,以言情小說為主。
(3)開展均采納起點的形式(即點擊,引薦,VIP,上榜,出書,后期運作),僅注重超人氣網絡寫手的包裝炒作,疏忽了底層作者的感觸。
(4)疏忽現(xiàn)實日子中具有文藝性的好著作的開掘
(5)商業(yè)化過于眾多,短少文學的樸實自在
從前榕樹下做得極好,致力于打造一個樸實干凈的文學空間,創(chuàng)始人朱威廉乃至回絕在網站上投進商業(yè)廣告。榕樹因而少掙了許多錢,可是又由于它的樸實性招引了不斷增加的作者在那里寫文章。但由于短少自個的運營形式,終究走向失利。自被隆重文學收買后,商業(yè)運營形式有了,可是文學的樸實性不再。自個剖析,會有大有些作者外流。而咱們的運營理念則剛好承繼了榕樹之于文學的`樸實性。
2.以下幾個現(xiàn)狀也值得注重:
(1)網絡圖書出書如火如荼,而實體雜志社出書社卻短少稿件。
(2)高校文學社團長時間得不到校方和社會注重,社團間短少聯(lián)絡,消息閉塞,開展面對窘境,學校文學創(chuàng)造不景氣。
(3)愿意寫文章宣布的作者許多,但老是短少一個渠道,無法與雜志修改面對面的溝通。溝通僅限稿件的郵遞和回復,至于著作終究送到修改手里沒有,哪里缺乏自個是無從知曉。
(4)圖書出書物以網絡盛行的長篇小說居多,罕見自個文集和散文,漫筆,詩歌等短篇文學著作的結集出書。
為此,心語將依據商場剖析,著力克服以上壞處差異化開展,尋求以低本錢高姿態(tài)的辦法進入商場的辦法,并拓荒屬于心語的開展空間。
心語的運營將分為以下六個有些,下面將對這六個有些別離作出論說:
1.社團聯(lián)盟:此有些為咱們開展的要點。學校文學有很大的開展空間,而校方社會乃至網絡文學運營商又都疏忽了這一有些。當前網絡上的站點均未以此為要點進行網站運營,能夠說這是一片商場空白。
以下要點剖析
在這一有些,咱們沒有競賽,能夠以作業(yè)先驅者的姿勢進入商場,進行商場開辟。
經過與一有些高校文學社團社長的觸摸,他們對這個主意表示支撐,文學社團很需求這樣一個交流的渠道。而且很多文學社,設置沒有自個的主頁,咱們?yōu)樗麡淞⒆詡的主頁以后,社團的社員能夠以自己身份參與社團主頁,在網站上宣布的文章均會在主頁顯現(xiàn),主頁還能夠供給簡介、布告、活動相冊,社區(qū)論壇等等。各個社團彼此獨立又能夠彼此有關。一旦社團與站點樹立協(xié)作聯(lián)系后,一方面能夠添加網站人氣,另一方面這種協(xié)作是持久的,文學社每一年都會有新的血液寫入。
這種方法的開展,對文學社來說百利而無一害,壓服文學社團協(xié)作對比簡單。當前已和陜西省師范大學杜若詩社、紫燕文學社,華中師范大學搖籃文學赤色,聊城大學九歌文學社等有些文學安排達到協(xié)作意向,別的還在廣泛搜集各高校文學社團的聯(lián)絡方法中。
2. 短篇有些:這一有些是各大文學網站所疏忽的有些,也是圖書出書物中所短少的有些?墒蔷W絡上的短篇文學著作數量多質量高,由于作者不需求與網站簽約,能夠自在宣布著作,因而具有海量的作者資源,而且流動性大,經過在一些小的文學社區(qū)論壇的開掘,很簡單培育出一個特定的顧客群。由于咱們旨在樹立一個編讀互動的渠道,使修改部出書社具有了高質量的稿件,而作者又由于著作宣布而得到優(yōu)點,能夠招引并捉住修改作者和讀者三方,使修改部出書方構成了咱們的潛在協(xié)作伙伴。
3. 長篇有些:本有些將要點開展底層寫手,對作者要點注重,并克服大牌網絡文學站點過火注重商業(yè)化炒作,疏忽人性化辦理的特色,絕不過火束縛作者的自在。在堆集一有些人氣以后能夠學習VIP形式 ,并經過前期與修改部出書社樹立的協(xié)作聯(lián)系,進行圖書出書。并廣泛聯(lián)絡影視動漫游戲公司,進行一版權為基地的后期開發(fā)。
4.社區(qū):首要為作者讀者以及各方協(xié)作伙伴供給交流渠道,一起是進行站點宣揚的東西。能夠投進廣告,社區(qū)有些不做為首要盈余方法思考。
5.有聲讀物:該板塊為與網絡電臺共建有些,由心語為其供給稿件,網絡電臺將稿件編成劇本,錄制廣播劇。當前已與郁萌ACG電臺達到開始協(xié)作意向,由我方供給稿件及渠道支撐,共同協(xié)作。
6. 電子雜志:是在開展前期招引作者讀者,并進行站點推行的一個東西。電子雜志由于豐厚的富媒體應用,比紙質圖書更能招引眼球,能夠將文字、圖像、聲響、動畫融為一體。前期能夠定時將作者的優(yōu)異著作結集成冊(電子圖書),長篇著作可制形成單行本。一方面彌補了前期無法與各方進行廣泛的聯(lián)絡,不能敏捷涉足圖書出書,又能夠使作者著作得到注重,一起電子雜志制形成本低,視覺作用好,便于傳達,一起變相的為網站進行了宣揚。
六、運作辦理
一.辦理理念:
優(yōu)異科學辦理的條件是斷定和遵循準確領先的辦理思維。咱們采納以人為本,注重團隊協(xié)作精力的辦理思維。注重自己的開展,尊敬自己價值,各職能有些彼此調和協(xié)作,求得團隊的整體開展,完成1+1>2的作用。
二.辦理團隊:
辦理團隊首要由咱們創(chuàng)業(yè)小組人員構成。均為優(yōu)異文學愛好者及具有有關專業(yè)常識的在校學生,將為團隊擬定切實可行的決議計劃,履行最有功率的使命。在咱們取得危險投資后,投資家天然也變成咱們的團隊辦理成員,咱們還將約請具有各專業(yè)技能及辦理經驗的人員參與,并擔任首要職務。
學歷布景:在校大學生,具有激烈的求知欲和進取心。
人際聯(lián)系:有較強的人際親和力,熱心而且沉穩(wěn)。
作業(yè)本質:信守許諾;注重標準;遵循團隊主旨理念。
三.鼓舞及束縛機制:
1. 方針鼓舞
經過推行方針責任制,使作業(yè)方針層層落實,每個職工既有方針又有壓力,發(fā)生激烈的動力,盡力完成使命。為職工供給一份挑戰(zhàn)性作業(yè)。按部就班的作業(yè)最能消磨斗志,要職工有振作體現(xiàn),有必要使作業(yè)富于挑戰(zhàn)性。
2. 演示鼓舞
經過各級主管、作業(yè)榜樣等的行動演示、敬業(yè)精力來正面影響職工。
3. 尊敬鼓舞
咱們常聽到“團隊的成果是整體職工盡力的成果”之類的話,外表看起來辦理者十分尊敬職工,但當職工的利益以個別方法出現(xiàn)時,辦理者會以公司整體職工整體利益加以回絕,他們會說“咱們不能夠僅顧及你的利益”或許“你不想干就走,咱們不愁找不到人”,這時職工就會覺得“注重職工的價值和位置”只是標語。明顯,假如辦理者不注重職工感觸,不尊敬職工,就會大大沖擊職工的積極性,使他們的作業(yè)只是為了獲取酬勞,鼓舞從此大大削弱。這時,懶散和不擔任任等狀況將隨之發(fā)作。
尊敬是加速職工自傲力迸發(fā)的催化劑,尊敬鼓舞是一種基本鼓舞方法。上下級之間的彼此尊敬是一種強大的精力力量,它有助于公司職工之間的調和,有助于公司團隊精力和凝聚力的構成。
4. 參與鼓舞
現(xiàn)代人力資源辦理的實習經驗和研討標明,現(xiàn)代的職工都有參與辦理的需求和希望,發(fā)明和供給全部時機讓職工參與辦理是調集他們積極性的有用方法。毫無疑問,很少有人參與商討和自個有關的行動而不受鼓舞的。因而,讓職工恰當地參與辦理,既能鼓舞職工,又能為公司的成功取得有價值的常識。經過參與,構成職工對公司的歸屬感、認同感,能夠進一步滿意自尊和自我完成的需求。樹立和進步職工參與辦理、提出合理化建議的準則和職工持股準則,加強職工各層次與領導層的交流交流,進步職工主人翁參與認識。
團隊高管人員定時體會性輪崗,讓每一位高管人員了解每個崗位的作業(yè)進程,能夠加強職工與領導層的交流與交流,還能夠對作業(yè)進行監(jiān)督。
5. 榮譽鼓舞
對成績杰出職工予以榮譽獎賞,如會議贊譽、發(fā)給榮譽證書、光榮榜、在團隊表里媒體上的宣揚報道、家訪慰勞、公費流覽參觀、外出訓練進修、引薦獲取社會榮譽、評選星級標兵等。每季度進作成績評比,對成績杰出的分團隊給予獎賞,按當季度的營業(yè)額的發(fā)放必定百分比的獎賞
6. 關懷鼓舞
對員作業(yè)業(yè)和日子的關懷,如樹立職工生日狀況表,總司理簽發(fā)職工生日賀卡,關懷職工的艱難和慰勞或贈送小禮品。
7. 競賽鼓舞
發(fā)起公司內部職工之間、有些之間的有序平等競賽以及優(yōu)勝劣汰。對成績長時間處于均勻成績以下的職工進行裁剪。
8. 物質鼓舞
添加優(yōu)異職工的薪酬、日子福利、穩(wěn)妥,發(fā)放獎金、日子用品、薪酬晉級。每季度進作成績評比,對成績杰出的分團隊給予獎賞,按當季度的營業(yè)額的發(fā)放必定百分比的獎賞
9. 信息鼓舞
要常常交流公司、職工之間的信息,進行思維交流,如信息發(fā)布會、發(fā)布欄、公司報、報告準則、懇談會、司理接待日準則。每周每個分團隊舉行一次會議,對上一周作業(yè)進行總結,并對不完善有些擬定戰(zhàn)略并進行整理,每季度舉行例會,需求每個分團隊的司理參與,對上一季度的作業(yè)進行總結,并擬定下一季度作業(yè)要點。
10. 文明鼓舞
培育公司文明并遵循到辦理中,使其得到職工的認可并融入其間,使公司文明對職工來說是一種精力動力。定時約請社會聞名資深講師對職工進行訓練,為職工充電,進步職工的作業(yè)熱心,進步員作業(yè)業(yè)技能,進步員作業(yè)業(yè)功率。
11. 自我鼓舞
包含自我欣賞、自我表彰、自我恭喜。
12. 處分(負鼓舞)
鼓舞并不全是鼓舞,它也包含很多負鼓舞辦法,如篩選鼓舞、罰款、降職和開除鼓舞。篩選鼓舞是一種懲罰性操控手段。依照鼓舞中的強化理論,鼓舞可采用處分方法,即使用帶有強制性、威脅性的操控技能,如批判、降級、罰款、降薪、篩選等來發(fā)明一種令人不快或帶有壓力的條件,以否定某些不符合需求的行動。
現(xiàn)代辦理理論和實習都指出,在職工鼓舞中,正面的鼓舞遠大于負面的鼓舞。越是本質較高的人員,篩選鼓舞對其發(fā)生的負面作用就越大。假如用雙因素理論來闡明這一疑問也許更易讓人了解。篩選鼓舞通常采用了單一查核方針,給職工形成作業(yè)不安定感,一起也很難讓職工有總結經驗教訓的時機。一起還會使職工與上級主管之間的聯(lián)系緊張,搭檔間聯(lián)系雜亂,職工很難有一個長時間作業(yè)的計劃。對犯有過錯、過錯,違反公司規(guī)章準則,貽誤作業(yè),損壞設備設備,給公司形成經濟損失和敗壞公司名譽的職工或有些,別離給予警告、經濟處分、降職降級、撤職、留用觀察、辭退、開除等處分。
七、安排安排
安排安排由團隊整體成員和注資公司共同構成。整體成員大會為最高決議計劃安排,心語團隊將設定以下安排進行運營及平時作業(yè)的處理。
商場部:擔任商場調研,商品推行,以及資助公司的尋覓。
宣揚部:擔任網站的宣揚推行作業(yè),以及與廣告有關的事宜。
客戶聯(lián)系部:擔任與客戶的交流,尤其是網站作者與讀者的定見,及時向團隊供給作者與讀者對于網站的感觸,以便敏捷做出決議計劃,確保團隊與客戶聯(lián)系杰出。別的幫忙商場部,進行與資助公司的交流商洽。
客戶聯(lián)系部下轄網站辦理員,論壇版主,群辦理員三有些由熱愛文學和網站辦理作業(yè)的責任作業(yè)者構成,擔任站點平時的辦理。 對于責任作業(yè)者給予網站內部虛擬物的獎賞,而且寄發(fā)留念物品,在平時作業(yè)中與他們彼此交流多安排群體性活動,以添加團隊認識。開展至必定規(guī)劃,可思考將有些優(yōu)異作業(yè)者進步為心語團隊成員,享有與中心團隊成員同等待遇。
人事部:首要擔任團隊內人事任免與調集,以及論壇版主,會員等級的區(qū)分與鑒定,有關安排的人員選定。并及時開掘優(yōu)異人才,擴大團隊。
修改部:修改部有優(yōu)異寫手構成,以大眾的視角對文章進行鑒定。修改部擔任網站內容的修改,專題策劃以及擔任與作者進行著作交流等事宜。
技能部:擔任網站建造與保護作業(yè),SEO,文集圖像制造,以及后期電子雜志制造
八、危險評價
當前網絡文學商場混亂隆重文學一家獨大,并具有雄厚的資金支撐。各個大型文學站點均由公司拔擢以確保其后期運營。心語中文網剛剛起步,缺少品牌效應,及競賽力。
處理方法:采納差異性開展形式,防止與其正面的資金競賽,采納了異乎尋常的開展方法,注重短篇文學的開展以并進行與高校文學社團的協(xié)作,增強全國性規(guī)劃的影響力,統(tǒng)籌長篇文學,在開展到必定規(guī)劃后尋覓公司支撐,促進更大的開展。
商業(yè)策劃書6
項目背景
今天,在香港街小巷隨處可見的茶餐廳,約出現(xiàn)在半個世紀以前,當時英國殖民時期的香港,由于受西式生活習慣影響,一些港人開始喜歡喝西茶,但因為無法光顧這些專為外國人而設、收費高昂的西餐廳,因此出現(xiàn)了平民化的西餐廳,當時多被稱為餐室或冰室,也就是現(xiàn)在茶餐廳的前身。
至于茶餐廳名稱的來由,雖然莫衷一是,但或許與其招呼客人的一項特色有關:每當客人一坐下,伙計(侍應)便按人頭端出清茶奉客。
茶餐廳之所以廣受港人喜愛,除了上菜快速、物美價廉的原因外,主要還是因為它將西式飲茶的茶點改良成更符合港人的口味,因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐,如港式叉燒炒意利面,西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。
此外,勇于嘗試的香港人,就連茶餐廳里的飲料也不放過,創(chuàng)造出無數結合中西飲品的港式飲料,除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外,還有咸檸七(七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八門的飲料。
到了60年代,茶餐廳開始蓬勃發(fā)展,茶餐也從中式、西式,擴展到日式、泰式、馬來式等無所不包,眼花繚亂的境界;幾乎每家茶餐廳在其同小異的餐單中,都有其具創(chuàng)意又廣受顧客歡迎的茶餐。難怪有人說,要研究香港文化和精神,就一定要到這里的茶餐廳體會。
這里的顧客,有的穿西裝打領帶,有的穿襯衫和拖鞋;有的談生意、有的看報紙、有的聊天,他們不分階層和男女老少,全都聚在這里共同享受自己喜愛的美食。
這些和港人生活密不可分,早已成為香港文化一部分的茶餐廳,自從量出現(xiàn)在小說,電視劇以及飲食雜志的報道后,地位也從平民化餐廳躍升成為最具香港特色的餐廳,甚至成為當地旅游協(xié)會向外地推銷香港時的賣點之一。
餐室自開業(yè)以來就有的柚木隔板仍和舊式圓形白底黑字的時鐘相伴著;挑高的天花板上,依舊掛著傳統(tǒng)白色吊扇;二樓背對背而坐的卡位(雅座),仍舊倚著綠色鐵窗,共同目睹窗外半個世紀以來的物換星移。
傳統(tǒng)金字招牌
位在中環(huán)結志街的蘭芳園茶餐廳,雖然四周樓宇愈建愈高,但蘭芳園一直以餐廳自開業(yè)以來的原有風貌,迎接50多年來到此惠顧的新老顧客。在店內除了保留傳統(tǒng)的茶餐外,更隨著時代的變遷,研創(chuàng)出多款迎合現(xiàn)代港人口味的餐點。
“馳名絲襪靚奶茶,金牌秘制豬扒飽”是蘭芳園的金字招牌,而許多初次聽到絲襪奶茶之名的人,一定會好奇地問,真的是用絲襪來沖茶嗎?
該餐廳第二代經營人林俊業(yè)解釋,港式奶茶的制作其實同小異,之所以叫絲襪奶茶,源于其母親當年以親手縫制的小布袋,取代當時常用的布袋沖茶,沖完茶后的小布袋,由于外形和顏色看似絲襪,許多顧客因此給它取名為絲襪奶茶,因為味道特別香濃新鮮而廣受眾喜愛。
現(xiàn)在已成了半個香港人的我,雖然不太習慣坐在街邊用餐,但總是建議來香港旅游的朋友,一定要試試這即將成為歷墅詞的牌(排)檔。
以前,我喜歡到茶餐廳用餐,是因為方便且物美價廉;現(xiàn)在,我更喜愛到茶餐廳,是因為在這里,不但能品嘗到各具特色的平民化茶餐、更能觀看這里的人生百態(tài)、體驗這里兼容并畜、創(chuàng)意無限的香港精神。
項目介紹
茶餐廳廳又根據投資者的資金狀況分為社區(qū)店、標準店、旗艦店等三個級別,投資總金額從20萬元到50萬元以上不等,所以它特別適喜歡餐飲服務業(yè)挑戰(zhàn)的投資者經營。茶餐廳在食品制作上以中國傳統(tǒng)飲食文化的`代表飯、面、粉、水餃、云吞、點心等為主,再加上西餐飲食文化。投資者可根據各自不同的地域特點和喜好以及資金狀況來選擇的等級和食品種類,為個人創(chuàng)業(yè)提供了多方面的發(fā)展機遇。
經濟效意預算
一個店每天只要賣出200到500人次,每人次消費515元。每份38元錢的成本,您的純利潤就是每人次將近27元錢,每天將近有200人次的利潤是400元1400元。500人次的利潤是1000元3500元。除去員工工資額的,200人次算80元280元,500人次算200元700元,每天的純利潤是200人次算320元1120元。500人次算800元2800元您的利潤就成幾何增長了。
與本人的合作方法
計劃書的主要內容是經營茶餐廳,包括店內管理/服務/營銷/會員管理與執(zhí)行。茶餐廳是100%的香港發(fā)明,屬于本地平民化的飲食場所,事實上茶餐廳的特色也真正體現(xiàn)了香港人的精神取向和價值觀速度要快,配搭要多變,價錢要實惠,行事方式中西合壁,總之,要用最快捷妥當的辦法把事情弄好。
茶餐廳是香港有的平民飲食地點,充滿地方色彩,食品便宜之外,種類亦繁多,此招牌美食更令人難以抗拒。
相信每個人都希望擁有自己的事業(yè),讓自己在一個自由自在的天地一展所長。在社會上想經營小本生意的人中:有些人是希望當一面,自己創(chuàng)立自己的事業(yè);有些人是因為已屆退休年齡,想為自己鋪有一條后路;有些人則是因為對自己眼前的工作感到不滿而想行,另起爐火;有些人是因為走頭無路,不得不作點小生意暫時棲身。有的人則懷疑自己的能力,于是寧愿穩(wěn)扎穩(wěn)打地做~打工仔~,自怨自艾一輩子;有的人則是不愿意受人束縛,或已厭倦打工生活,希望向自己的能力挑戰(zhàn)。
你或許做過一些生意,或許經營過不少行業(yè),或許現(xiàn)在正抱著~鐵飯碗~猶豫不決,或許因被海水打濕了腳而又重新退回岸上,但全未成功。付出的心血沒有獲得回報,雖然不幸,但起碼自己已經盡力了,但是,如果中途放棄的話,那就表示自己承認失敗了。
市場是一片汪洋海,到處都充滿著誘惑,卻又到處充滿驚濤海浪和險灘。如果你碰到風險就回避,遇到挫折就躲閃,遇到困難就退讓,那你永遠不會成功。要立志經商發(fā)財,就必須目標明確,要有不達目的絕不罷休的氣概。排除一切干擾你朝目標前進的不利因素吧,全身心地投入你經營的事業(yè)。
將自己的喜歡,興趣或才智轉換為一項事業(yè),遠較受雇于人更具有前途。應該堅決的說;我要當老板!
不管什么時候,請不要再說"我已經不行了"。
與其平平庸庸過一生,不如悲壯的干一場!
投資該項目的優(yōu)勢
茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理。外加會員管理/營銷活動特,誠心服務。按自己資金預算。有多少錢就能做多店。
商業(yè)策劃書7
時間一溜煙兒的走了,工作已經告一段落了,迎接我們的將是新的工作目標,這時候十分有必須要寫一份策劃書了。那么策劃書有什么格式呢?以下是小編為家整理的電商商業(yè)策劃書,僅供參考,希望能夠助到家。
一、項目策劃背景
電子商務蓬勃發(fā)展隨著電子商務的蓬勃發(fā)展,網上超市在零售業(yè)中的地位日益顯著。網上超市是B2C電子商務的一種類型,即整合了“網絡數據流優(yōu)勢”和“實體超市物流優(yōu)勢”的網絡營銷中介與消費者之間的商務模式,二者的強強結合形成了網上超市的生命力。目前制約我國網上超市發(fā)展的兩因素“物流”和“數據流”中,“數據流”所涉及的信息流、資金流、商流等問題的解決已有長足進步,但“物流”因素的成長仍然非常緩慢,是當前網上超市發(fā)展戰(zhàn)略面臨的核心問題。據悉,鄭州市目前的具備一定規(guī)模的`網上超市有:e家人網上超市。服務區(qū)域的廣闊明顯制約了其物流體制的發(fā)展,我們的School網上購物超市將針對這一點,制定了以鄭州高校學生群體為基礎,開辦網上超市,逐步面向鄭州市發(fā)展的策略。
二、產品介紹
產汽稱:School網上超市購物平臺
我們所提供的服務:網上超市(主營),免費店鋪宣傳,新聞咨訊服務,物品流通最新情況。
三、項目的市場定位
我們的初期服務對象:鄭州龍子湖區(qū)的在校學生。我們的后期服務對象:鄭州市全體高校的學生。
四、項目實施目標
前期目標:投入鄭州市龍子湖區(qū)市場,獲得50%以上的知名度,占有5%的市場銷售額。
中期目標:在高校達到90%以上的知名度,占有15%的市場銷售額。
長期目標:在高校占有20%的市場銷售額,使其保持一個穩(wěn)定狀態(tài),作好向整個鄭州市推廣工作。
五、項目的競爭力
我們的直接競爭對手是:鄭州e家人網上超市、高校及周邊各類實體超市。
對于鄭州e家人網上超市,相比較而言,我們的初始服務對象在市場中更有選擇性的,我們的`區(qū)域化物流體系省去了跨地區(qū)物流環(huán)節(jié),體系規(guī)模相對小,易于快速構建,投資也相對較小,并且我們的物流距離短,流通環(huán)節(jié)少送達速度快。學生服務極具親和力和影響力,以學生為主的服務模式在初期肯定會給我們打開市場提供便利,所以我們的服務也更具有針對性,具有一定的專業(yè)性。
對于高校的各類實體超市,我們最明顯的優(yōu)勢也是最的優(yōu)勢,便是為服務對象提供了便利,為學生實現(xiàn)了足不出戶便可享受到的購物樂趣,并且,由于物流距離短,還可降低流通成本,零售價格比實體超市價格低。部分有物資信息的同學也可以在網內登出第一手的信息,促進交換的速度和效率。
商業(yè)策劃書8
一、比賽背景
老師的企業(yè)國際化運營結課考試為一篇團隊合作的商業(yè)策劃書,班借此契機,策劃了本場商業(yè)策劃挑戰(zhàn)賽。
二、賽目的
為了促進同學全面提高綜合素質,學以致用。進一步了解社會、走進社會,增強學生對行業(yè)與企業(yè)的'職能認知。
三、賽組會
導師(待定)
四、比賽時間
12月25日上午9:00 -11:00
五、參賽要求
賽要求參賽者自行組隊參加,先由何軒老師評選出兩個班級得分最高的三支隊伍,參加比賽。
隊員人數為3至5人,且有明確分工。
六、作品要求
商業(yè)策劃比賽部分
參賽者需提交一份具有市場前景并可操作的方案,在廣泛調查和深入研究的基礎上,完成一份系統(tǒng)、全面、深入且可執(zhí)行強的商業(yè)策劃方
案。而評組以及十名學生代表組成“天使投資人”基金會成員,對各支隊伍的商業(yè)策劃書作出評判,并給出自己的投資金額。
(一)核心內容(不局限于以下五方面):
1、策劃項目的特性
2、詳盡的市場分析和競爭分析
3、具體的策略、計劃與措施
4、現(xiàn)實的財務分析
5、準確的風險分析
(二)評選標準:
1、主題相關性
2、方案可行性
(1)市場調研分析部分:資料詳實、可信度高,對潛在需求及競爭性分析客觀全面
(2)營銷策略:明確具體、可操作性強
(3)財務效益部分:性價比高,回收期短
。4)風險評價:客觀、可解決
3、方案創(chuàng)意性(三)策劃書具體格式要求如下
1.頁邊距:上(20mm),下(15mm),左(20mm),右(15mm)。
2.封面:參賽團隊可自行設計
3.目錄:單起頁3號黑體,內容(要標明頁碼)為小4號仿宋,
1.5倍行距。
4.摘要:3號黑體,居中上下各空一行,內容為小4號楷體,1.5倍行距;關鍵詞4號黑體,內容為小4號黑體。
5.正文:有頁眉、頁腳,文字為小4號宋體,段首空2個字符,1.5倍行距。
6.標題順序:一、(一)、1、(1);一級標題,宋體四號加粗;二級標題,宋體小四號加粗;三級標題,宋體小四號;參考文獻,宋體小四號;注釋內容,宋體五號。
。ㄋ模﹨①愖髌凡坏贸u或做假,如發(fā)現(xiàn)存在該現(xiàn)象,組會將取消違規(guī)團隊的參賽資格。
商業(yè)案例分析競賽
參加決賽的隊伍需對組會提供案例中的問題及其產生原因進行分析,并提出具體解決方案,方案及實施步驟有效,具有針對性、可行性、創(chuàng)新性。
案例文本格式要求
。ㄒ唬┟恐①愱犖樘峤坏陌咐治鰣蟾嬉訵ord文檔(.doc或.docx格式)形式提交。
(二)對Word文檔的具體要求如下:
1.通過簡要標題(加黑)突出文章重點,一級標題前后空一行間距,二級及以下標題可不空行;
2.圖片和表格的標識請用“圖一、圖二??”和“表一、表二??”按順序排列;
3.使用Word 20xx及以上版本,A4紙,頁邊距上/下2.54cm,左/
右3.17cm,單倍行距,段前段后均設置為“0行/磅”;
4.中英文標題請用小四號字體,其余正文(包括圖標標識、參考文獻等)均采用五號字體;所有中文均采用宋體,英文均采用Times New Roman或Calibri;
5.文章標題、作者、圖表標識均居中,正文段落的首行需縮進兩個字符,圖片標識置于圖片下方,表格標識置于表格上方,加入圖表時需與正文內容上下各空一行;
6.腳注與尾注:文中所有注釋尾注符號統(tǒng)一用“①,②,③??”;
7.參考文獻先列中文文獻,再列英文文獻;
8.案例正文部分(除概述和附錄以外的所有內容)采用單一行距,頁數不限,圖表可置于正文之后的附錄中,附錄字數不限。
七、比賽進程
一,初賽商業(yè)策劃報告撰寫
初賽時間:20xx年11月24日前,各參賽項目提交作品。注:初賽作品規(guī)范及要求詳見“六、作品要求”。
初賽評定:20xx年11月24日前,何軒老師會將對商業(yè)策劃報告進行全面考核并評分,依據得分情況篩選出每班前3支隊伍晉級決賽。
二,決賽最終案例策劃比賽展示+現(xiàn)場答辯+決賽商業(yè)案例分析決賽時間:20xx年12月25日前,通過初賽的作品,在進行修改和提升后,上交至賽事組會,并制作PPT,于決賽現(xiàn)場進行商業(yè)策劃展示,各隊伍將對評審員會提供的案例進行深入、全面的剖析,并于現(xiàn)場進行案例分析陳述以及評答辯。
5、咖啡店商業(yè)策劃書
咖啡,成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè),從開家咖啡店開始,也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書,想開咖啡店的朋友們有福了,在此,商業(yè)策劃書欄目為家推薦一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。
第一部分:背景
在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分:項目介紹
咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦,在學校正門右邊街道一個顯眼的位置,這里雖然裝修簡單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書架,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正,吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了門外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺很低,上面落滿了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國家鼓勵學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者學生往往對未來充滿希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術優(yōu)勢,現(xiàn)代學生有創(chuàng)新精神,有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。學生創(chuàng)業(yè)的最好處在于能提高自己的能力、增長經驗,以及學以致用;最的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),可以實現(xiàn)自己的理想,證明自己的價值。
第四部分:預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商,以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面,啟動費用約在9-12萬元。
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較?Х瑞^的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的`設計費用,約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360*15=5400元。
4、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。共計450
(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600
(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每天能生產12L純凈水,每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格約在人民幣1200元上下。
咖啡機,咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價現(xiàn)在應該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機,價格在330480元之間。
冰砂機,價格約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用。
制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余?钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元,質量較好,所以可以用很多年,這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。約1000元
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元
(2)營銷廣告費用;預計450元
7、周轉金
開業(yè)初期,咖啡店要準備一定量的流動資金,主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計20xx元
共計:
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分:發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時,一定要依據目前市場的狀況,再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業(yè)額為400-800,根據淡旺季的不同可能上下浮動
2、采購計劃
依據擬訂的商品計劃,實際展開采購作業(yè)時,為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成,同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計劃
為了達到設定的.經營目標,經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們必須考慮的。
4、經費計劃
經營經費的分派受理的重點工作。通?梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。
5、財務計劃
財務計劃中的損益計劃最能映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經營資金合理的調派與運用。
總之,以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分:市場分析
20xx-20xx年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間,國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%,顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年,中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營,市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營,亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數據表明,中國的咖啡消費量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分:營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼,百戰(zhàn)百勝?Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)及其產品構成情況,并進行深入的比較與分析,借以占據經營上的有利地位,保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者絕不能忽視市場情報,一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,不斷地提高產品與服務的質量,提高顧客來店的頻率,進而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈,為使業(yè)績得到有力發(fā)展,咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧,而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺。一般,小型咖啡店無法比照型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用,所以要做到“花小錢做廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運營計劃
如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說,在整個營運過程中最關切的問題,可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標,更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標,以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。
在擬訂日常運營計劃時,一定要依據設定的經營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算,以及預定毛利的推算等,完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據,所以數據庫資料的建立,是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎,這樣才有客觀的衡量標準,而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分:成長與發(fā)展
咖啡店目標消費群體多是學生為主,選址在商業(yè)區(qū)、學校區(qū)與路口交匯處,房租價格適中,裝修要求較高,以致整體投資成本加。學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài),準確定位的基礎上要對發(fā)展前景有信心,不能著急,盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望,但要有充足的心理準備,才能一步步走向成功,因此要想有一個輕松的心態(tài)。
商業(yè)策劃書9
一、商業(yè)策劃書格式,商業(yè)策劃書的寫法
那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動起來的商業(yè)計劃書,其最終結果只能是被扔進垃圾箱里。為了確保商業(yè)計劃書能“擊中目標”,風險企業(yè)家應做到以下幾點:
1、關注產品
在商業(yè)策劃書中,應提供所有與企業(yè)的產品或服務有關的細節(jié),包括企業(yè)所實施的所有調查。這些問題包括:產品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨特性怎樣?企業(yè)分銷產品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產品,為什么?產品的生產成本是多少,售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產品或服務中來,這樣出資者就會和風險企業(yè)家一樣對產品有興趣。在商業(yè)計劃書中,企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事?商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的,但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂商業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產品會在世界上產生革命性的影響,同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據。商業(yè)計劃書對產品的闡述,要讓出資者感到:“噢,這種產品是多么美妙、多么令人鼓舞!”
2、敢于競爭
在商業(yè)計劃書中,風險企業(yè)家應細致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產品是如何工作的?競爭對手的產品與本企業(yè)的產品相比,有哪些相同點和不同點?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額,毛利潤、收入以及市場份額,然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢,要向投資者展示,顧客偏愛本企業(yè)的原因是:本企業(yè)的產品質量好,送貨迅速,定位適中,價格合適等等,商業(yè)計劃書要使它的讀者相信,本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者,而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者。在商業(yè)計劃書中,企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策。
3、了解市場
商業(yè)策劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解。要細致分析經濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產品這一行為的影響,以及各個因素所起的作用。商業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃,計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關系活動的地區(qū),明確每一項活動的預算和收益。商業(yè)策劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略:企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內部職員?企業(yè)是使用轉賣商、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓?此外,商業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題。
4、表明行動的方針
企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的。商業(yè)計劃書中應該明確下列問題:企業(yè)如何把產品推向市場?如何設計生產線,如何組裝產品?企業(yè)生產需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產資源,還需要什么生產資源?生產和設備的成本是多少?企業(yè)是買設備還是租設備?解釋與產品組裝,儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。
5、展示你的管理隊伍
把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè),其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識、管理才能和多年工作經驗,要給投資者這樣一種感覺:“看,這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話,他們就會一直殺入世界杯決賽!”管理者的職能就是計劃,組織,控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動。在商業(yè)計劃書中,應首先描述一下整個管理隊伍及其職責,然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣,細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻。商業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。
6、出色的計劃摘要
商業(yè)策劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是風險企業(yè)家所寫的最后一部分內容,但卻是出資者首先要看的內容,它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié):包括對公司內部的基本情況,公司的能力以及局限性,公司的競爭對手,營銷和財務戰(zhàn)略,公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書,它就象是這本書的封面,做得好就可以把投資者吸引住。它會風險投資家有這樣的印象:“這個公司將會成為行業(yè)中的巨人,我已等不及要去讀計劃的其余部分了!
二、商業(yè)策劃書的內容
1、計劃摘要
計劃摘要列在商業(yè)策劃書的最前面,它是濃縮了的商業(yè)計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃并做出判斷。
計劃摘要一般要有包括以下內容:公司介紹;主要產品和業(yè)務范圍;市場概貌;營銷策略;銷售計劃;生產管理計劃;管理者及其組織;財務計劃;資金需求狀況等。
在介紹企業(yè)時,首先要說明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路,新思想的形成過程以及企業(yè)的目標和發(fā)展戰(zhàn)略。其次,要交待企業(yè)現(xiàn)狀、過去的背景和企業(yè)的經營范圍。在這一部分中,要對企業(yè)以往的情況做客觀的評述,不回避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任,從而使人容易認同企業(yè)的商業(yè)計劃書。最后,還要介紹一下風險企業(yè)家自己的背景、經歷、經驗和特長等。企業(yè)家的.素質對企業(yè)的成績往往起關鍵性的作用。在這里,企業(yè)家應盡量突出自己的優(yōu)點并表示自己強烈的進取精神,以給投資者留下一個好印象。
在計劃摘要中,企業(yè)還必須要回答下列問題:(1)企業(yè)所處的行業(yè),企業(yè)經營的性質和范圍;(2)企業(yè)主要產品的內容;(3)企業(yè)的市場在那里,誰是企業(yè)的顧客,他們有哪些需求;(4)企業(yè)的合伙人、投資人是誰;(5)企業(yè)的競爭對手是誰,競爭對手對企業(yè)的發(fā)展有何影響。
摘要要盡量簡明、生動。特別要詳細說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。如果企業(yè)家了解他所做的事情,摘要僅需2頁紙就足夠了。如果企業(yè)家不了解自己正在做什么,摘要就可能要寫20頁紙以上。因此,有些投資家就依照摘要的長短來“把麥粒從谷殼中挑出來”
2、產品(服務)介紹
在進行投資項目評估時,投資人最關心的問題之一就是,風險企業(yè)的產品、技術或服務能否以及在多大程度上解決現(xiàn)實生活中的問題,或者,風險企業(yè)的產品(服務)能否幫助顧客節(jié)約開支,增加收入。因此,產品介紹是商業(yè)計劃書中必不可少的一項內容。通常,產品介紹應包括以下內容:產品的概念、性能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利。
在產品(服務)介紹部分,企業(yè)家要對產品(服務)作出詳細的說明,說明要準確,也要通俗易懂,使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般的,產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。一般地,產品介紹必須要回答以下問題:
(1)顧客希望企業(yè)的產品能解決什么問題,顧客能從企業(yè)的產品中獲得什么好處?
。2)企業(yè)的產品與競爭對手的產品相比有哪些優(yōu)缺點,顧客為什么會選擇本企業(yè)的產品?
。3)企業(yè)為自己的產品采取了何種保護措施,企業(yè)擁有哪些專利、許可證,或與已申請專利的廠家達成了哪些協(xié)議?
。4)為什么企業(yè)的產品定價可以使企業(yè)產生足夠的利潤,為什么用戶會大批量地購買企業(yè)的產品?
(5)企業(yè)采用何種方式去改進產品的質量、性能,企業(yè)對發(fā)展新產品有哪些計劃等等。
產品(服務)介紹的內容比較具體,因而寫起來相對容易。雖然夸贊自己的產品是推銷所必需的,但應該注意,企業(yè)所做的每一項承諾都是“一筆債”,都要努力去兌現(xiàn)。要牢記,企業(yè)家和投資家所建立的是一種長期合作的伙伴關系?湛谠S諾,只能得意于一時。如果企業(yè)不能兌現(xiàn)承諾,不能償還債務,企業(yè)的信譽必然要受到極大的損害,因而是真正的企業(yè)家所不屑為的。
3、人員及組織結構
有了產品之后,創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就是結成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊伍。企業(yè)管理的好壞,直接決定了企業(yè)經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業(yè)的重要保證。因此,風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。
企業(yè)的管理人員應該是互補型的,而且要具有團隊精神。一個企業(yè)必須要具備負責產品設計與開發(fā)、市場營銷、生產作業(yè)管理、企業(yè)理財等方面的專門人才。在商業(yè)計劃書書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務和責任,他們過去的詳細經歷及背景。此外,在這部分商業(yè)計劃書書中,還應對公司結構做一簡要介紹,包括:公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
4、市場預測
當企業(yè)要開發(fā)一種新產品或向新的市場擴展時,首先就要進行市場預測。如果預測的結果并不樂觀,或者預測的可信度讓人懷疑,那么投資者就要承擔更大的風險,這對多數風險投資家來說都是不可接受的。
市場預測首先要對需求進行預測:市場是否存在對這種產品的需求?需求程度是否可以給企業(yè)帶來所期望的利益?新的市場規(guī)模有多大?需求發(fā)展的未來趨向及其狀態(tài)如何?影響需求都有哪些因素。其次,市場預測還要包括對市場競爭的情況?企業(yè)所面對的競爭格局進行分析:市場中主要的競爭者有哪些?是否存在有利于本企業(yè)產品的市場空檔?本企業(yè)預計的市場占有率是多少?本企業(yè)進入市場會引起競爭者怎樣的反應,這些反應對企業(yè)會有什么影響?等等。
在商業(yè)計劃書書中,市場預測應包括以下內容:市場現(xiàn)狀綜述;競爭廠商概覽;目標顧客和目標市場;本企業(yè)產品的市場地位;市場區(qū)格和特征等等。
風險企業(yè)對市場的預測應建立在嚴密、科學的市場調查基礎上。風險企業(yè)所面對的市場,本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點。因此,風險企業(yè)應盡量擴大收集信息的范圍,重視對環(huán)境的預測和采用科學的預測手段和方法。風險企業(yè)家應牢記的是,市場預測不是憑空想象出來,對市場錯誤的認識是企業(yè)經營失敗的最主要原因之一。
5、營銷策略
營銷是企業(yè)經營中最富挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié),影響營銷策略的主要因素有:
。1)消費者的特點;
。2)產品的特性;
。3)企業(yè)自身的狀況;
。4)市場環(huán)境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。
在商業(yè)策劃書中,營銷策略應包括以下內容:
(1)市場機構和營銷渠道的選擇;
(2)營銷隊伍和管理;
。3)促銷計劃和廣告策略;
(4)價格決策。
對創(chuàng)業(yè)企業(yè)來說,由于產品和企業(yè)的知名度低,很難進入其他企業(yè)已經穩(wěn)定的銷售渠道中去。因此,企業(yè)不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰(zhàn)略,如上門推銷,大打商品廣告,向批發(fā)商和零售商讓利,或交給任何愿意經銷的企業(yè)銷售。對發(fā)展企業(yè)來說,它一方面可以利用原來的銷售渠道,另一方面也可以開發(fā)新的銷售渠道以適應企業(yè)的發(fā)展。
6、制造計劃
商業(yè)策劃書中的生產制造計劃應包括以下內容:產品制造和技術設備現(xiàn)狀;新產品投產計劃;技術提升和設備更新的要求;質量控制和質量改進計劃。
在尋求資金的過程中,為了增大企業(yè)在投資前的評估價值,風險企業(yè)家應盡量使生產制造計劃更加詳細、可靠。一般地,生產制造計劃應回答以下問題:企業(yè)生產制造所需的廠房、設備情況如何;怎樣保證新產品在進入規(guī)模生產時的穩(wěn)定性和可靠性;設備的引進和安裝情況,誰是供應商;生產線的設計與產品組裝是怎樣的;供貨者的前置期和資源的需求量;生產周期標準的制定以及生產作業(yè)計劃的編制;物料需求計劃及其保證措施;質量控制的方法是怎樣的;相關的其他問題。
7、財務規(guī)劃
財務規(guī)劃需要花費較多的精力來做具體分析,其中就包括現(xiàn)金流量表,資產負債表以及損益表的制備。流動資金是企業(yè)的生命線,因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時,對流動資金需要有預先周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;損益表反映的是企業(yè)的贏利狀況,它是企業(yè)在一段時間運作后的經營結果;資產負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況,投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業(yè)的經營狀況以及可能的投資回報率。
財務規(guī)劃一般要包括以下內容:
。1)商業(yè)策劃書的條件假設;
。2)預計的資產負債表;預計的損益表;現(xiàn)金收支分析;資金的來源和使用。
可以這樣說,一份商業(yè)策劃書概括地提出了在籌資過程中風險企業(yè)家需做的事情,而財務規(guī)劃則是對商業(yè)計劃書的支持和說明。因此,一份好的財務規(guī)劃對評估風險企業(yè)所需的資金數量,提高風險企業(yè)取得資金的可能性是十分關鍵的。如果財務規(guī)劃準備的不好,會給投資者以企業(yè)管理人員缺乏經驗的印象,降低風險企業(yè)的評估價值,同時也會增加企業(yè)的經營風險,那么如何制訂好財務規(guī)劃呢?這首先要取決于風險企業(yè)的遠景規(guī)劃?是為一個新市場創(chuàng)造一個新產品,還是進入一個財務信息較多的已有市場。
著眼于一項新技術或創(chuàng)新產品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能參考現(xiàn)有市場的數據、價格和營銷方式。因此,它要自己預測所進入市場的成長速度和可能獲得純利,并把它的設想、管理隊伍和財務模型推銷給投資者。而準備進入一個已有市場的風險企業(yè)則可以很容易地說明整個市場的規(guī)模和改進方式。風險企業(yè)可以在獲得目標市場的信息的基礎上,對企業(yè)頭一年的銷售規(guī)模進行規(guī)劃。
企業(yè)的財務規(guī)劃應保證和商業(yè)計劃書的假設相一致。事實上,財務規(guī)劃和企業(yè)的生產計劃、人力資源計劃、營銷計劃等都是密不可分的。
要完成財務規(guī)劃,必須要明確下列問題:
(1)產品在每一個期間的發(fā)出量有多大?
。2)什么時候開始產品線擴張?
(3)每件產品的生產費用是多少?
。4)每件產品的定價是多少?
(5)使用什么分銷渠道,所預期的成本和利潤是多少?
。6)需要雇傭那幾種類型的人?
。7)雇傭何時開始,工資預算是多少?等等。
三、檢查
在商業(yè)策劃書寫完之后,風險企業(yè)家最好再對計劃書檢查一遍,看一下該計劃書是否能準確回答投資者的疑問,爭取投資者對本企業(yè)的信心。通常,可以從以下幾個方面對計劃書加以檢查:
1、你的商業(yè)策劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。如果你自己缺乏能力去管理公司,那么一定要明確地說明,你已經雇了一位經營大師來管理你的公司。
2、你的商業(yè)策劃書是否顯示了你有能力償還借款。要保證給預期的投資者提供一份完整的比率分析。
3、你的商業(yè)策劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。要讓投資者堅信你在計劃書中闡明的產品需求量是確實的。
4、你的商業(yè)計劃書書是否容易被投資者所領會。商業(yè)計劃書書應該備有索引和目錄,以便投資者可以較容易地查閱各個章節(jié)。此外,還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實的。
5、你的商業(yè)策劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面,計劃摘要相當于公司商業(yè)計劃書書的封面,投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣,計劃摘要應寫的引人入勝。
6、你的商業(yè)策劃書是否在文法上全部正確。如果你不能保證,那么最好請人幫你檢查一下。計劃書的拼寫錯誤和排印錯誤能很快就使企業(yè)家的機會喪失。
7、你的商業(yè)策劃書能否打消投資者對產品/服務的疑慮。如果需要,你可以準備一件產品模型。
商業(yè)策劃書10
一、目標和宗旨
把“天源堂”蜂業(yè)推廣到廣州市場,并做強做大。
二、合作方式
一般廠家開拓陌生市場有兩種方式:一是設辦事處,二是設經銷商。
根據實際情況,本次合作,甲乙雙方合作方式為辦事處和經銷商的結合體——經銷商式的辦事處。這樣,既能利用辦事處的垂直性進行有效統(tǒng)籌管理,也可發(fā)揮經銷商多點出擊的戰(zhàn)斗力。
三、合作步驟
、 步驟一:選址,成立專賣店(“天源堂”蜂業(yè)形象店)。
目標時間:20xx年7、8月
、 步驟二:產品進商超,完善產品銷售渠道。
目標時間:20xx年9月至20xx年12月
、 步驟三:成立網上商店。
目標時間:20xx年9月
、 步驟四:成立公司,拓展外貿等多種業(yè)務。
目標時間:20xx年9月
、 步驟五:在廣東地區(qū)連鎖化經營“天源堂”蜂業(yè)。
目標時間:20xx年1月起步
四、甲方優(yōu)勢
① 具有較強的產品研發(fā)能力和資源優(yōu)勢,實力雄厚;
、 來自“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”,具有一定品牌號召力;
、 企業(yè)處于快速成長期,發(fā)展空間大;
④ 企業(yè)獲得多項行業(yè)內榮譽,即將取得QS認證;
⑤ 品牌知名度尚未完全打開,競爭對手未引起足夠重視;
、 產品品種豐富,包裝精美,價格低廉,符合市民大眾化需求;
五、乙方優(yōu)勢
、 忠誠可靠,有良好的合作理念;
、 懂服務,能吃苦,具備一定市場維護和開發(fā)能力;
、 熟悉媒體運作,善于處理公共關系,能維護品牌良好形象;
、 背后有一支十多人組成的創(chuàng)業(yè)團隊支持;
⑤ 廣州朋友校友多,銷售網絡容易拓展(武大校友遍布廣州各行業(yè),多有一定社會地位)。
六、合作之后優(yōu)勢
經銷商式辦事處的設立,不僅能發(fā)揮辦事處和經銷商的合力優(yōu)勢,還能最大程度發(fā)揮甲乙雙方的資源優(yōu)勢。
、 直銷模式,進貨價低,易控制成本,形成銷售優(yōu)勢;
、 甲方可減輕因陌生市場開發(fā)帶來的財務、人力、銷售、管理等多種難題,市場開發(fā)風險相對降低;
、 甲方能對乙方在廣州市場的操作進行有效控制,便于協(xié)調管理;
、 甲方在廣州市場自建銷售渠道,有利于企業(yè)的壯大和長遠發(fā)展;
⑤ 甲方能擺脫單純依賴經銷商的舊模式。乙方及時反饋廣州市場各方面信息,市場反應速度加快后,有助于甲方把握市場主動性;
、 乙方有歸屬感、榮譽感,珍惜機遇,市場開拓積極性高,甲方的各種價格政策和銷售措施以及終端促銷工作都能得到乙方的堅決貫徹執(zhí)行;
⑦ 甲乙雙方取長補短,有助于發(fā)揮和利用好產品優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢。
七、市場營銷策略
“天源堂”蜂業(yè)進入廣州,利用后發(fā)優(yōu)勢,全新推廣品牌。市場營銷目標不僅要讓一部分客戶群從其它蜂產品品牌轉向“天源堂”,還要瞄準巨大的潛在客戶市場,多途徑、多策略開發(fā)。
、 在成立形象店方面:
A、開形象店不同于開公司,零售為主的經營模式和品牌形象的展示目的.,決定了店面選址的重要性;
B、裝修風格確保與企業(yè)宣傳畫冊上的嚴格一致,施行標準化裝修、進貨、擺設、零售;
C、乙方銷售人員必須經過甲方統(tǒng)一培訓,形成“天源堂”企業(yè)文化風格。
、 在建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商等方面:
A、 以乙方已有人員為主力,開發(fā)銷售市場,拓展銷售網絡;
B、 委托某工貿公司代理,讓產品順利進入廣州市BC類賣場;
C、在副食品批發(fā)市嘗專業(yè)網站等渠道尋找二級批發(fā)商,借助這些二批商的銷售網絡和客戶資源;
D、利用網絡進行終端銷售,如淘寶、BBS、QQ群等,進行對象性、互動式營銷。(目前甲方已在QQ群進行過產品銷售調查,效果不錯。)
注:種銷售手段結合,如公關手段、廣告手段、服務手段等,實現(xiàn)最大范圍的銷售目標。
、 在產品廣告促銷方面:
A、產品推廣期內,要利用低價促銷、免費品嘗等體驗式營銷吸引顧客,促銷地點可設在店門口、超市內或者社區(qū)里;
B、和某些蜂產品的相關行業(yè)一起聯(lián)合進行體驗式促銷,可以考慮面包房(蜂蜜面包)、榨汁機(蜂蜜果汁)等。
C、利用網絡散發(fā)廣告,宣傳產品,重點在健康網站(如“健康網論壇”)和商業(yè)網站(如“糖酒快訊”)等;
D、策劃活動進行炒作。比如在教師節(jié)來臨,舉辦三十年以上教齡教師的優(yōu)惠活動,不但可起到廣告效應,還能樹立產品良好形象。每年春節(jié)、三八節(jié)、重陽節(jié)等可作為產品促銷的重點節(jié)日。
E、精心策劃企業(yè)或產品新聞事件,巧妙借助媒體報道來吸引消費者的關注。此種促銷效果好,費用低。
注:產品促銷,第一,要注重企業(yè)文化傳播,樹立甲方品牌形象;第二,一切活動從成本和效果綜合考慮,力爭減輕企業(yè)廣告營銷壓力;第三,促銷形式常變常新。
、 在產品組合方面:
A、選取市場上銷量比較好、受一般消費者歡迎、體現(xiàn)“天源堂”特色的蜂蜜,作為進商超的主打產品。以低端產品占領市場份額;
B、蜂膠、蜂王漿、禮盒等價格較高、利潤空間較大的產品,目標主銷路為逢年過節(jié)單位團購、親人送禮。營業(yè)點設在形象店內,或者某些醫(yī)院附近的便利商店代銷。以高端產品賺取利潤。
、 在建立銷售隊伍方面:
A、乙方作為甲方產品在廣州地區(qū)的唯一銷售代表,應當在經營、誠信、廉潔、遵紀等方面身先士卒,以建立一支訓練有素、執(zhí)行力強、團結奮進、勇于開拓創(chuàng)新的銷售隊伍;
B、注重銷售人員的培訓和學習,在談判技巧、合同管理、財務水平、業(yè)態(tài)分析和風險意識等方面進行經常性培訓;
C、建立全面科學的會務體系、薪酬激勵體系、員工職業(yè)發(fā)展體系,注重銷售隊伍的長遠發(fā)展。
八、雙方責權
甲乙雙方在互惠互利、共同發(fā)展的基礎上,真誠合作,悉心培育“天源堂”蜂業(yè)的廣州市場,共同創(chuàng)造更好的利潤和品牌成長空間,榮辱與共,實現(xiàn)雙贏。
商業(yè)策劃書11
一,投資局限性
手持5萬,可投資的項目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下,最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!
二,裝璜及設施
店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元,地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩臺6000元,餐具購置20xx元.
雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關聯(lián). 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人等.
在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關小吃的精華文章.圖片.
裝璜期最好少過一個月。
三,經營特色及毛利計劃
小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬,起碼做老板的.必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.
例,在做杭州菜時,應有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風格;做川菜,就得麻、辣;上海味的就要多一點甜。
店里還得作幾種品味的粥,最好考察一下價格,就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒制成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....
制作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售價4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品。
店里菜系不妨也體現(xiàn)個性,如粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本基本2元左右,售價最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本差不多也在2元左右,10個,售價5元10個等等.
當然武漢過早,面食肯定少不了,精制牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是制作成本的1.5-2.5倍的產品。 (上面可根據團隊了解跟掌握情況選擇產品特色)
三,員工使用.
必須要有一組優(yōu)秀的團隊,計劃請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理.
最主要的廚部,暫定為由人事部長負責聘請大廚,并招收學徒。
如果要聘請員工,那么員工要統(tǒng)一服裝,聘用時員工要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.
計劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
四,營銷策略(借鑒一些商家的方法:購價券,再換物)
1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.
2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券.
3.抽牌打折.收款臺準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK. 五,毛利潤分析
順利的話,這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業(yè)額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬,計算誤差后,算20萬。
總結
開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷手段也要獨特.店子若采用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。 人事安排(暫定)
總經理:
大堂經理:
后勤部長:
人事部長:
商業(yè)策劃書12
品牌策劃
首先我們通過貴方博客了解到你們的服務主體以"影像"為主,專業(yè)拍攝愛情短劇、短片、愛情MV、愛情電影;其次按照我們曾經服務過的婚紗攝影工作室來看多半以攝影為主如提供個人寫真;最后我們在網絡上調研了8090后的婚慶趨勢及消費習慣用語之后提供如下策劃方案:
A計劃品牌定位:中國第一家視頻婚紗影像機構;
基本策劃思路:
1、以視頻與影像兩個詞語來突出清視界的服務定位即市場定位;
2、加入"視頻"以滿足8090后的習慣用語,既告知市場定位又造成與競爭對手的絕對差異化;
3、非常易記易傳播;
4、與品牌名稱相呼應即支撐了品牌中"視"的特質;
5、以中國第一家命名,到目前為止我們并沒有在網絡上發(fā)現(xiàn)以此定位的影像機構;更多的是攝影工作室,顯然是一片紅海;
6、與時俱進,我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的8090后們更多的會提到"電子相冊"即通過"視頻"的剪輯完全可以滿足新人們將"愛情故事"以視頻的方式在8-10英寸的"數碼相框"上時刻動態(tài)展示的效果顯然要比靜態(tài)的來的更好更美。
7、關于視頻的幾個參考定義:
連續(xù)的圖像變化每秒超過24楨(frame)畫面以上時,根據視覺暫留原理,人眼無法辨別單幅的靜態(tài)畫面,看上去是平滑連續(xù)的視覺效果,這樣連續(xù)的畫面叫做視頻;
視頻也指新興的交流、溝通工具,是基于互聯(lián)網的一種設備及軟件,用戶可通過視頻看到對方的儀容、聽到對方的聲音;
視頻技術最早是為了電視系統(tǒng)而發(fā)展,但是現(xiàn)在已經更加發(fā)展為各種不同的格式以利消費者將視頻記錄下來。網絡技術的.發(fā)達也促使視頻的紀錄片段以串流媒體的形式存在于因特網之上并可被電腦接收與播放;
8、影像一般的理解自然是拍攝錄像但是從目前的市場來看,多半以上只是跟拍錄像,報價一般是6個小時600-1000元不等;市場并沒有成熟到婚慶中將新人的愛情故事拍攝成短劇的普遍需求,目前來看只是小眾市場,特征是:有經濟實力、文化層次高、追求個性、珍藏記憶等;
中國人民大學教授、經濟學博士王琪延認為婚慶消費屬于一種情感型、表現(xiàn)型的消費,有自己的獨特之處。
B計劃品牌定位:愛情故事
此項定位直接定位與消費者的價值觀即品牌營銷上所謂的搶占心智資源;
上述也是出于這樣一個原則,那么定位于"愛情故事"的策劃思路:
第一、 從服務內容出發(fā)演繹的就是新人的"愛情故事"如愛情短劇;
第二、 定位愛情故事有利于將來的服務內容的擴展,在消費者大腦當中植入的除了現(xiàn)在的影像服務之外,有利于擴展將來業(yè)務即整體的婚慶策劃;
第三、 此項定位雖不能直接的與大眾同行區(qū)別開來但是我們可以這樣操作--
C方案:結合上述兩者思路
品牌地位:中國第一家視頻婚紗影像機構;
品牌價值:唯有頂尖的專業(yè)團隊才能為你打造最完美的愛情故事;
品牌口號:1演繹你獨一無二的愛情故事;
2清視界的故事,唯有愛情;
品牌個性:唯美感受,精致珍藏;
商業(yè)策劃書13
一、前言
當代大學生是青春的代言人,總洋溢著青春活力、充滿激情,對平安夜、圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日也十分看重。一般情況下大學生都會在這些節(jié)日里組織自己的同學、好友一起聚會,釋放激情放松自我。因此,本次活動能充分迎合學生的需要,擴大公司在學生市場的影響力。
二、活動介紹
1;顒訒r間:圣誕節(jié)前一周(具體時間待定)
2。宣傳地點:安陽師院校園西門口主干道及理科樓階梯教室
3;顒雍喗椋簽榱嗽谄桨惨、圣誕節(jié)、元旦節(jié)期間豐富大學生的課余生活,在緊張的學習之余充分放松身心,奧斯卡影城和肯德基特聯(lián)手推出“圣誕狂歡”活動。活動舉辦期間,奧斯卡影城將推出學生個人優(yōu)惠券、情侶購票折扣價、圣誕團購折扣價、預定影票送禮品等優(yōu)惠方案。同時肯德基將推出購電影預售票送優(yōu)惠券等優(yōu)惠方案。
三、贊助方案
為配合此次“圣誕狂歡”活動,我校社會實踐部將提供以下資源協(xié)助商家進行宣傳。
1、 單個條幅(50元/天)
2、 單個版面(100元/天)用于張貼海報。
3、 階梯教室(400元/天)用于提供咨詢服務,發(fā)放優(yōu)惠券,預定電影票,預定快餐等。
方案1:單個版面5天+單個條幅7天+階梯教室2天=1500元
方案2:單個版面5天+單個條幅3天+階梯教室2天=1300元
注:階梯教室的裝扮費用另計,其他方案可另行討論。
四、贊助活動形式
1、提前1天(或5天)展出條幅及版面通知,為后兩天的預售票活動預熱。
2、12月23日及24日在階梯教室辦理電影票預售活動,期間循環(huán)播放該檔期電影預告片。
3、電影票具體預售形式可采取多樣式并行,如情侶票,舍友票(3人至10人)及班級票(10人以上)等,票價可不等。
4、平安果、肯德基優(yōu)惠券可隨預售票附送。
5、更可以在現(xiàn)場加入一些小活動如平安果包裝diy等,以活躍現(xiàn)場氣氛,調動學生積極性。
五、贊助宣傳優(yōu)勢
1、學校消費地域集中,針對性強。產品品牌容易深入民心。其中高校學生都喜歡追求新鮮的、刺激的`、浪漫的、能展示個性表現(xiàn)自我的時尚活動。若是商家能在這種大學生廣泛參與的活動中進行宣傳,效果可想而知。
2、便捷的活動申請:商家在高校內搞宣傳或促銷活動,定要經過一系列的申請,而通過和安陽師范學院社會實踐部合作,商家可以方便快捷的獲得校方批準,并且得到安陽師范學院學生會各部門的大力協(xié)作配合。
3、高效廉價的宣傳:以往的校內活動中,我們社會實踐部積累了不少的宣傳經驗,在學校建有強大的宣傳網,可以在短時間內達到很好的宣傳效果。而且有足夠的人力資源為商家完成商業(yè)活動!
商業(yè)策劃書14
前 言
××廣場商業(yè)步行街,是南大街南段的首席商業(yè)街區(qū)。一、二期工程全部竣工后,商業(yè)建筑面積將達2萬平方米,擁有大小店面房120個,成為集購物、休閑、辦公為一體的綜合商業(yè)街區(qū)。目前,一期商街剛剛開市,店鋪出租率偏低,商街的商業(yè)氛圍偏冷,商戶入駐經營熱情不高。據調查,一期商街的65家店鋪中,目前出租率僅為52.3%,有近一半的店鋪閑置待租;已入駐的商戶中有7家正在尋求轉租、退租或改行。這種狀況,不僅對一期店鋪的繼續(xù)招租、出租產生了不利影響,而且對二期店鋪的預售、銷售帶來了潛在威脅。
因此,我們必須采取有效手段,炒熱××一期的商街氣氛,大力提升其商業(yè)價值,增強業(yè)主和商戶的投資信心,并以此拉動××二期的店鋪出售。鑒于營造一期商街氣氛、迅速催生人氣的任務迫在眉睫,本案將主要對××一期商街如何突破商業(yè)現(xiàn)狀和形成旺盛人氣進行策劃。
一、背景分析
××一期商街位于濠河之畔,處于城市商業(yè)中心,與繁華的南大街北段僅一步之遙。這樣具有“鉆石級”市口的商業(yè)街,當前緣何一時難“熱”?在我們拿出策劃方案之前,首先必須對此進行研究分析,以便找準“病灶”對癥下藥。據考察和分析,××一期商業(yè)步行街主要存在“先天”與“后天”兩方面原因。
(一)、商街設計“先天不足”
1、大廣場難搞大活動。步行街北廣場扼××街、××路交匯處,西鄰五星級大酒店,原本屬于最能吸引公眾“眼球”、最宜舉辦大型活動的商業(yè)舞臺,能給商街源源不斷注入人氣。由于當初僅從景觀角度設計廣場的`“旱式噴泉”、“簡易花壇”,而沒有考慮廣場的商業(yè)價值,如今的廣場狠難發(fā)揮聚集人流、吸納大 型活動的功能。廣場熱不起來,商街自然冷落。
2、“假山”成了“絆腳石”。步行街南入口處的“假山景觀”,既無觀賞價值,又橫亙在道路中央,事實上成了阻礙游人進入內街的“絆腳石”。此外,南入口的臺階亦與商街道路平坦要求不相符,也沒有考慮人性化的地面設計如殘疾人、盲人通道等。
3、內外街連接通道商用功能缺失。××街通往內街的三個通道,從商業(yè)功能設計上看實屬敗筆。按照商業(yè)街區(qū)的布局要求,街區(qū)內主干道、副通道兩側均應為店面房,以便使街區(qū)形成鱗次櫛比的商店群。這不僅能有效吸引顧客逛街購物,易于催生和聚集客流,而且能把土地資源利用率發(fā)揮到極致,如同上海豫園商街那樣條條路上有店鋪,每寸地皮生銀子。遺憾的是,××一期外街通向內街的三個通道,兩條是沒有任何店鋪的“幽巷”,顧客在街口看不到商業(yè)氣氛,甚至不知道里面還有內街;一期與二期之間的通道,同樣因一期建筑南側沒有設計店面房,走在南大街的顧客看不出街口的商業(yè)氛圍而止步于此。
4、××街一側臨街綠化帶的設計過長,阻擋店門,不少顧客入店購物因此要繞一大圈,于是放棄了購買動機,導致臨街店鋪生意清淡。
(二)、商街策劃“后天失調”
1、××廣場商業(yè)街處于核心商圈,在市場競爭特別強調個性化的今天,商街必須有自己的“靈魂”,即戰(zhàn)略定位和商業(yè)主題。××廣場商業(yè)街最早定位是“××街”(狠好),后來又定位于“×××”(狠好,只是推廣狠費力),如今準備冠以“××廣場步行街”(老土,沒有鮮明個性、目標顧客也不清晰)。由于沒有精確、精準的市場定位,關于商業(yè)上“我是誰”、“我為誰服務”的問題沒有首先解決好,其它問題也就難以解決了。
2、××廣場是一處狠好的“市民廣場”,但要吸引廣大市民聚集到這里,還需要有濃郁的“廣場文化”,例如象×××路、×××廣場、×××步行街那樣的廣場雕塑。此外,還需要有體現(xiàn)人文關懷的指引牌、休閑椅、售報亭、公用電話亭、垃圾筒、商品廣告牌、露天茶座等。目前,由于上述設施沒有配套,××廣場的“磁場效應”不佳,所以商街難“熱”。
3、打造商街,服務“缺位”。開發(fā)商開發(fā)一片商鋪銷售出去,再由物業(yè)管理公司去打理,這是開發(fā)商業(yè)房產的“老皇歷”。事實上,經營××廣場商業(yè)街,“物業(yè)管理”代替不了“商業(yè)管理”,商業(yè)街由“冷”到“熱”需要專業(yè)策劃管理機構來“操盤”運作,此所謂“泛商業(yè)地產運作”!痢翉V場起步階段缺少商業(yè)策劃管理機構的全程介入,商鋪的出租與經營全由業(yè)主與商戶“婚姻自主”,雙方又都缺乏成熟的理性,商街本身也沒有搞啟動和培育市場的形象“炒作”,這就無法形成火爆的商業(yè)氛圍。此外,我們對業(yè)主購買店鋪后的關注程度不夠,沒有從盡快啟動商街運營和提升商業(yè)價值的角度予以指導和服務,例如,商街北口的66號(圓形)、68號(尖頂)兩家首席店面房一直空關,這對內街商戶的經營及整個商街的氣氛便構成較大影響。
商業(yè)策劃書15
一.項目介紹
精品小咖啡店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,類似于奶茶店,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經營管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
我們店名為“茶 物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶 物語”名聲,建立品牌效應并積累資金后,通過調查試點后,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場占有額,形成連鎖“茶 物語”奶茶店
二.行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價,我們會根據不同的口味定出不同的價格,一般在3.5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢,以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多,進入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產品和服務中介紹。
三.產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經營雙皮奶、
刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。
為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,為了企業(yè)長遠的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得:1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。
四.店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的.跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。
還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據數據“對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的 15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五.裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備:
a) 封口機
帶有計數器,一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,這是一種機械計數。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、 冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。
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