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遙遠(yuǎn)的水碓聲散文
仲秋的早晨，霧氣迷濛，彌漫著整個山谷。我們沿著溪谷邊幽深的蹊徑，在繁茂蕪雜的樹叢中間穿行。山路兩邊是高大的松杉樹林，其中偶爾夾雜幾棵蓊郁的香樟樹，在柔曼地散發(fā)出淡淡的清香。走進(jìn)幽谷林樾的深處，清新的空氣越發(fā)顯得自然純凈，仿佛用篩子過濾了的一般，透過鼻息充盈著整個肺腑，讓人感受到泉水流過溪澗一般的清爽。
我們一行六七個人，正在國家級自然保護(hù)區(qū)梁野山的緩沖地帶，朝著長安崠山頂?shù)姆较蚺试�，前往考察重點水源地的保護(hù)情況。環(huán)顧山野秋天清晨的景象，大山里的霧氣顯得特別濃厚，雖然臨近上午的九點，這里卻如同晨曦乍現(xiàn)的拂曉，被嚴(yán)密地圍裏在空濛的霧靄當(dāng)中。遠(yuǎn)邊的奇峰秀巒之間，浮動著輕盈飄忽的山嵐，悠然地簇?fù)碇旃庠朴埃S著浸潤的晨風(fēng)冉冉飄舞。山坳間逶迤曠闊的田疇里，水稻正在吐穗灌漿，豆菽長滿鼓脹的豆莢，百香果散發(fā)誘人的芳香，柑橘樹綴滿金黃色的果實，展現(xiàn)秋天物候豐盈的景象。
山野間的道路兩旁，簇?fù)碇艿妮�，每一片嫩綠的葉片上都綴滿玲瓏剔透的露珠，在閃耀著晶瑩透徹的光亮。在峭拔險峻的山崖上，長滿參差披拂的藤蘿，如同翡翠織綴的纓絡(luò)，披掛在葳蕤的青岡樹杪，在山風(fēng)吹拂下悠閑自在地?fù)u曳。進(jìn)入高山林壑的腹地，叢林中的光線變得越加幽暗，給人以些許陰冷森然的感覺。透過濃密的樹隙向外望去，一邊是陡峭險峻的石壁，一邊是扶茵搖翠的竹林，中間潺湲地流淌著一條蜿蜒的溪水。在溟蒙縹緲的霧簾之中，傳來清越啘囀的鳥鳴，一聽就是畫眉鳥悅耳的叫聲，在叢林間悠然自得地傳送，耳邊響徹流泉般清新流暢的歌韻。
我們恣情地欣賞山野間秋日的美景，被眼前綺麗的風(fēng)光和迷人的情境所陶醉。正在神思遨游之間，只聽得從空山幽谷的深處，隱約地傳來“嘭、嘭”的聲響，流動著舒緩的節(jié)奏，飄蕩著空靈的韻律，時隱時現(xiàn)，亦真亦幻，穿越濃重的霧幔，間或地傳入我們的耳鼓。那種渾厚悠長的聲音，仿佛來自遙遠(yuǎn)的天籟，深沉而幽遠(yuǎn)，靈動而飄逸，在荒僻空寥的山谷之間回蕩，夾雜著悠揚的清風(fēng)鳥韻，漸次地傳入我們的耳中，使人感到有些飄忽不定，顯得迷離而虛幻。
我的內(nèi)心感到些須的訝異，驚奇在這深山幽谷之中，何以有如此空靈美妙的聲音？我?guī)е鴿M腦子的疑問，且行且觀察，以期發(fā)現(xiàn)其中隱藏的秘密。當(dāng)我們走過僻靜的山隈，跨過湍激的溪澗，轉(zhuǎn)過突兀的山崖。猛然間，發(fā)現(xiàn)前面豁然開朗，好一幅明媚秀美的山水圖景，鮮活靈動地映入我們的眼簾，讓人為之發(fā)出內(nèi)心的贊嘆。抬頭往遠(yuǎn)處看去，在碧黛翠綠的峰巒之間，一簾飛瀑沖崖而下，仿佛整匹的白練從天而降，懸掛在蒼莽的半山腰上。在飛流懸空的瀑布的下面，置身在靈山秀水的情境當(dāng)中，原來是一個小小的村落，散落地住著十幾戶人家，小橋流水，田園阡陌，竹籬農(nóng)舍，雞犬相聞，沉浸在逍遙如夢幻的意境，恍若現(xiàn)實中的世外桃源。
這時候，我才發(fā)現(xiàn)剛才渾厚曠遠(yuǎn)的聲音，已經(jīng)變得異常的清晰，就來自面前的村落之中。只見從大瀑布的底下，奔涌著一條清澈湍急的溪流，溪水從巉巖亂石之間跳躍而下，形成自然高低的落差。在溪流的中間地段，人們用粗礪的山石和松木樹樁，構(gòu)筑成簡陋湫獈的圍堰，湍激的溪水被人為地攔截下來，引入一條幾十米長的溝渠，流向一排低矮的小木屋。那“嘭、嘭”的富有節(jié)奏的聲響，正是從這些小木屋中隱約地傳出來。噢！我恍然大悟：原來是那一排水碓發(fā)出悠遠(yuǎn)的聲響，在寥廓而深邃的大山之中回蕩，以其遼遠(yuǎn)而空靈的意境，激起了我內(nèi)心深處震蕩魂靈的回應(yīng)。
我循著這熟悉而又陌生的水碓聲，沿著一條光滑整潔的石砌路，轉(zhuǎn)過一大片參差錯落的田疇，聞著稻花沁人肺腑的清香，來到村子中間的溪澗旁邊。我在溪流的激越和水碓的渾厚相互交響的聲音里，邁上溪澗邊錯落有致的石磴，在被飛濺的水沬濕透的山石上面，跨過狹窄曲折的小木橋，走近了那一排小木屋，走進(jìn)了嘈雜喧鬧的水碓房。
我站在水碓房的門邊，審視了一下周邊的環(huán)境。只見這一排古樸滄桑的水碓房，掩映在高大蔭翳的楓樹叢間，上頭閃爍著色彩斑斕的楓葉，正如火一般地燃燒。周圍是一大片的小果薔薇和金櫻子藤，結(jié)滿了繽紛的果實。水碓房依山而建，臨崖而筑，上部殷實，下部虛空，前頭高聳，后頭傾垂，全部由木料構(gòu)筑而成，是兩層的純木結(jié)構(gòu)敞開式廊舍。它沐浴著輕淡的輕霧，融和著金色的光影，置身于清風(fēng)蕩漾山嵐拂動的氛圍之中，顯得環(huán)境清雅，空氣純凈，風(fēng)景秀麗。
屋子上下的屋架和房檁，用于支撐的梁柱，還有棚架上鋪設(shè)的樓板，皆用粗大的杉木搭建而成。屋頂上則覆蓋著粗陋的陶制瓦片，縫隙間依稀生長著幾蔸白茅。屋子的四邊用木板簡單地圍裏起來，四面透風(fēng)，光線充足，通明而敞亮。雖然屋子里的設(shè)施顯得有些粗糙，一看就知道是當(dāng)?shù)氐哪竟ぷ龅拇只�。但是，看起來卻十分扎實牢固，經(jīng)久耐用。屋子里如同一個敞開的廊軒，凌架于激湍的溪澗之上，彌漫在一片氤氳的水汽之中，使人感覺特別的蔭涼和清爽。
木屋臨近溪澗的一邊，間隔二、三丈的距離，從上到下，參差錯落，可以看到三個渾圓的雙層松木轉(zhuǎn)輪。轉(zhuǎn)輪中間的隔板都是傾斜的，便于阻擋水流的沖擊形成動力，其直徑看上去足有兩個人的高度。松木轉(zhuǎn)輪的中間套著一個輪軸，一邊鑲嵌在石隙里，一邊連結(jié)在搭起的木架上。在輪軸經(jīng)常轉(zhuǎn)動的兩端，已經(jīng)被摩擦得閃光锃亮。松木轉(zhuǎn)輪的正上方，正對著長長的引水槽，在槽口傾瀉而下的流水沖擊下，松木轉(zhuǎn)輪勻速地滾動起來，發(fā)出“吱呀吱呀”的聲響，飛濺起一簇簇晶瑩的水花。安置在輪軸上的兩個木樁，隨著輪軸的每一圈轉(zhuǎn)動，輪番地壓低下面的一根木杵，利用杠桿原理，使另一端裝配碓錐的木杵高翹起來。然后，包箍著鐵齒的碓錐，就會依憑其自身的重量，不偏不倚地砸落到下方的石臼之中，完成其加工谷物等方面的使命。如此一輪一輪地起落，循環(huán)往復(fù)，日夜不停，按照人們預(yù)先設(shè)定的頻率，將糧食、香粉、飼料之類的原材料，一遍一遍地進(jìn)行加工搗碎。
在清幽的山溪邊，在這個簡陋的水碓房里，依照流水的高低落差，分級裝配著三個水碓。湍急的溪流奔涌而下，激越地沖擊著松木轉(zhuǎn)輪，使其一刻不停地轉(zhuǎn)動。松木轉(zhuǎn)輪每轉(zhuǎn)動一圈，便會嗑碰一下沉重的木杵，帶動碓杵和碓錐的連貫運動。通過如此不斷地親密接觸，帶動水碓一刻不停地工作。水碓房里三個碓錐輪番起落，像是三只公雞在爭相啄食，雞啄米似地?fù)v落到相對應(yīng)的石臼里，顯得緊張而忙碌。它們就像三個盡心盡責(zé)的兄弟，互相矚目，各司其職，信守彼此之間的約定，履行自己忠貞的承諾。在偏僻的山野村落之中，在山溪流水的伴奏下，共同唱著一首亙古不變的歌謠。
我被眼前靈動奇異的景象所吸引，被周圍情景交融的氛圍所感動，被這種帶有滄桑印跡的原始風(fēng)韻所震撼。從自己的內(nèi)心深處，領(lǐng)略到一種古樸的情懷，一種自然的風(fēng)味，一種山水的流韻。它蘊含著夢幻一般的色彩，挾帶著縹緲神奇的力量，正在穿越遙遠(yuǎn)的時空，從這大山深處偏僻的角落，在這片古老的水碓房里，在自己佇足的身邊逐漸彌漫開來，在山野叢林之間升騰飛逸，悠然地飄向遙遠(yuǎn)的天際。
這個看起來不起眼的水碓房，是南方山區(qū)的人們司空見慣的加工作坊。所謂的水碓，就是依靠水力帶動的加工機(jī)械，一般都是用上好的堅硬紅木做成水輪和碓杵，再加上硬木制作的碓錐和青麻石挖鑿的石臼所組成。它們雖然平凡而普通，甚至看起來有些粗陋，卻與人們的日常生活關(guān)系密切，是每一戶人家都必須經(jīng)常光顧的地方，實際上就是村里的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。在以往落后的農(nóng)耕時代，因為沒有電力和電動機(jī)械，要進(jìn)行極為普遍和簡單的糧食加工，最為節(jié)省人力的方法，就算使用這些搭建在溪澗邊的水碓了。凡是家庭里需要完成的礱谷舂米、榨油磨粉等糧食加工、制造土紙需要搗碎竹麻做成紙漿、制作燒香用的立香需要加工香粉等許多粗重零碎的活計，都要到村邊的水碓房來完成。
在以往漫長的歲月里，無論春夏秋冬，陰晴雨雪，水碓房總是在周而復(fù)始地工作著。湍急的溪流被引進(jìn)溝渠，注入到水槽，對著木輪傾瀉而下。在強大的水流沖擊下，碩大的木輪在日夜不知疲倦地轉(zhuǎn)動，牽引著靈巧的水碓，上下起落，此起彼伏，發(fā)出沉悶而空曠的聲音。霎時間，碓寮里響聲欸乃，氣韻悠然，浮塵飄逸，香風(fēng)繚繞，顯得特別地忙碌和熱鬧。尤其是每年的春節(jié)期間，水碓房里更是車水馬龍，熙熙攘攘，人來人往，一家接著一家，一戶挨著一戶，每一戶人家都會來這里加工做煎粄的米粉、打糯米糍粑、搗糖糕之類的過年貨，空氣里飄散著濃郁的甜香味兒。
在我們的家鄉(xiāng)，曾經(jīng)長久地回蕩著水碓的聲響。在很久以前，客家先民為了躲避戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，從遙遠(yuǎn)的北方遷徙而來，停留在山高水遠(yuǎn)的南方山區(qū)。他們在這里居家安頓下來，開始休養(yǎng)生息，繁衍后代。經(jīng)過漫長的歲月，他們以超乎尋常的適應(yīng)能力，戰(zhàn)勝了瘴癘、虐疾、蟲虺、猛獸的侵襲。在這片豐饒的土地上，拓荒墾殖，刀耕火種；篳路藍(lán)縷，以啟山林，逐漸成為這塊土地上當(dāng)之無愧的主人。
為了減輕繁重的體力勞動，盡量降低勞動的強度，減少勞作的艱辛和付出，更好地適應(yīng)生存發(fā)展的需要。他們以主人翁的精神，運用自己智慧的頭腦，總結(jié)與自然界長期抗?fàn)幍慕?jīng)驗，提煉對于生產(chǎn)活動規(guī)律性的認(rèn)識，激發(fā)創(chuàng)新的思維，發(fā)揮創(chuàng)造的能量。經(jīng)過無數(shù)次的探索和嘗試，終于研究發(fā)明了許多適應(yīng)農(nóng)耕社會的生產(chǎn)工具，諸如水碓、風(fēng)車、犁鏵、轆軸、龍骨車、礱、磨、桴等農(nóng)機(jī)具，有效促進(jìn)了客家群體的文明與進(jìn)步，展現(xiàn)了客家人勇于開拓、不懈追求的風(fēng)范。在這個艱難的過程中，我們可以想象，他們體驗過成功的喜悅，領(lǐng)略過失敗的沮喪，以適者生成、志在必得的勇氣，兼容并蓄、實事求是的態(tài)度，艱難困苦，玉汝于成，譜寫了客家文明的燦爛篇章，值得我們永久地銘記和感懷。
在廣大的客家山區(qū)，當(dāng)你走過村落旁邊，跨過湍流激越的溪澗，只要水流落差比較大的所謂 “石礤”邊，隨處可以看到水碓房的遺跡。它們曾經(jīng)走過自己的鼎盛時期，折射著鄉(xiāng)村生活的縮影，見證了農(nóng)耕文明由盛而衰的發(fā)展歷程。如今，它們大部分早已被毀棄，逐漸荒蕪，變成一片坍塌的廢墟，顯得十分頹敗和荒涼。甚至只剩下斷垣殘壁，頹墻片瓦，或者零落成一抔黃土，一堆瓦礫，一片荒丘，被蓬勃生長的芭芒和蕪箕所覆蓋，再也難以尋覓到它的蹤跡。
隨著農(nóng)村電力事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代工業(yè)文明的逐漸興起，農(nóng)村的加工業(yè)發(fā)生了顛覆性的變化。古老傳統(tǒng)的加工作坊，已經(jīng)明顯落后于現(xiàn)實形勢，不再適應(yīng)于社會的發(fā)展需要。許多原始的加工方法，傳統(tǒng)的加工工藝逐漸消失，被現(xiàn)代的動力機(jī)械和加工技術(shù)所取代，再也沒有它們出場表演的舞臺，喪失了生存發(fā)展的機(jī)會。是啊，利用風(fēng)車、礱、碓等加工出來的糙米，蒸煮成粗糙的紅米飯，雖然非常的清香爽口，而且因為營養(yǎng)素沒有流失，更具有營養(yǎng)價值。但是，畢竟口感比較粗澀，其入口的第一感覺，絕對沒有電力加工的白米飯那樣松軟可口，需要花費許多咀嚼的功夫。因此，適應(yīng)現(xiàn)代人貪圖安逸的生活需求，各種全新的生產(chǎn)工具應(yīng)運而生，自然取代了原始的加工作坊，拋棄了原始的生產(chǎn)工具。所以，原來被祖輩們視為神器尤物的水碓，被現(xiàn)代的人們棄之如敝帚，早已失去了往日的風(fēng)華，淪落成為山野間的毀棄之物。
然而，我面前的這個水碓房，卻依然充滿著生機(jī)和活力，顯露著自然質(zhì)樸的風(fēng)華，以其蒼涼樸實的形象，證明了其自身存在的價值，在山野之間構(gòu)成一道亮麗的風(fēng)景。我懷著十分崇敬的心情，如同膜拜圣靈一樣，瀏覽著這座古老的水碓房，以及其中簡陋粗放的陳設(shè)。我從自己的內(nèi)心深處，發(fā)出由衷的贊嘆!感嘆我們的客家先人們，具有順天應(yīng)人的適應(yīng)能力，精細(xì)奇巧的設(shè)計構(gòu)想，天工開物的造化之功。在當(dāng)時的自然環(huán)境條件下，先人們能夠充分利用各種自然的要素，借助當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，創(chuàng)造出極具實用價值的水碓，為子孫后代造福，可以說是厥功至偉，實在令人欽慕。
這時候，我看見一位老者，約摸已經(jīng)有七十歲的年紀(jì)，正從對面的山道上緩步過來。他挑著一擔(dān)精致的竹籮，壓得扁擔(dān)顫悠悠地晃動，里面滿當(dāng)當(dāng)?shù)匮b著制作立香的猴膠鐵。只見他走過一片田疇，繞過山腳邊的土路，走上蜿蜒的石砌路，來到了水碓房的前面�？瓷先ルm然顯得比較艱難，有些氣喘吁吁，汗流浹背；但是卻依然精神矍鑠，神采奕奕，神情自若。我連忙伸出手來，想要扶持一下他，好讓他借助我的幫助，順利地邁上石磴，進(jìn)入水碓房。
然而，老人家對我笑了笑，輕輕搖了一下頭，謝絕了我的好意。只見他靈巧地邁動雙腿，三步并作兩步，一步一個石磴，挑著六七十斤重的擔(dān)子，走進(jìn)了水碓房。等到他將這擔(dān)“猴膠鐵”（又名“牛膠鐵”,有藥用價值。其根粉質(zhì),搗碎后極有粘性，可用來加工香粉。）全部倒入石臼，剛直起腰出來，走到大門口納涼的時候，我和他攀談了起來。
通過老人家的介紹，知道這里叫牛牯石，周圍山高林密，溪澗縱橫，地勢偏遠(yuǎn)，交通閉塞，是一個只有十多戶人家的自然村。由于此處遠(yuǎn)離山下的中心村，雖然架設(shè)有供電線路，但因為負(fù)荷損耗太大，輸送的電力不足，只能勉強應(yīng)付照明，加工糧食只能依靠柴油發(fā)電機(jī)帶動。
說起這個自然村的村民，比別的地方顯得有些特殊的地方，就是掌握制香的祖?zhèn)鞴に�。歷代以來，他們都以制作立香為業(yè)，制香成為他們賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。因為制香需要使用大量的香粉，這些香粉用牛膠鐵、松樹皮、粘合劑等制成，需要加工成精細(xì)的粉末，才能混合在一起進(jìn)行加工制作。所以，制作立香最大的工作量，實際上就是加工粉碎香粉，而且要求極高，必須做到十分精細(xì)和均勻。如果使用水碓，完成一擔(dān)香粉的加工，一般需要七、八個鐘頭，確實是一個十分耗費時間，而且十分精細(xì)的活計。
由于這里本身電力不足，加上用電的成本太高，無法承受使用電力加工香粉的費用，只能借助水碓房的功用，來進(jìn)行香粉的精細(xì)加工，保證制作立香的需要，維持村民們正常的生產(chǎn)生活。這也是何以在這偏僻的山野之中，水碓房仍然能夠保存完好，人們?nèi)匀恍枰褂盟�，繼續(xù)發(fā)揮其原始的功用，為自身的生存發(fā)展服務(wù)的主要原因。
牛牯石，這個位于國家級自然保護(hù)區(qū)梁野山邊緣，處在群山環(huán)抱之中的村寨，白云縹緲，山水清明，紅楓似火，風(fēng)景如畫，顯得異常的優(yōu)雅寧靜，宛如現(xiàn)實當(dāng)中的世外桃源，讓人迷戀沉醉，流連忘返。置身于如此美麗的村寨之中，任由清悠的山風(fēng)徐徐吹來，拂動你滿頭的黑發(fā)，掀動你輕柔的衣袂，讓紛繁的思緒隨著清風(fēng)飛揚飄逸，仿佛遠(yuǎn)離凡塵世俗，產(chǎn)生一種逍遙自在的意境，實在是一個絕妙的享受。
我想，走過歷史滄桑的水碓，無疑就是客家山村的圖標(biāo)，也是客家人鄉(xiāng)村生活的名片，具體形象地反映了客家人的生存特質(zhì)和生活習(xí)性，帶有深沉的歷史印跡和傳統(tǒng)魅力。盡管逐漸在鄉(xiāng)村間消失，只剩下廖廖無幾，零星地散落在偏僻的山野，再也難以尋覓到它的蹤影。但是，它所代表的意蘊和風(fēng)韻，卻長久地蕩漾在人們的心頭；連同我們內(nèi)心深處濃郁的鄉(xiāng)愁，永遠(yuǎn)也不至于消失，依然如此的鮮活和纏綿。
我頓時浮想聯(lián)翩，正在冥想之間，面前的風(fēng)景已經(jīng)幻化成逍遙的情境：山野間一川流觴曲水，正在不舍晝夜地汩汩流淌，在山崖亂石之間蜿蜒穿行，在溪澗林壑之上跳躍奔突，流下山箐，流過田疇，流入圳渠，流到水碓房中，牽引著古老而滄桑的水碓，在日夜不停地發(fā)出空曠遼遠(yuǎn)的聲響。每當(dāng)夜深人靜的時候，在清涼皎潔的月光下，湍急的河水在嘩啦啦地奔涌著，巨大的木輪在吱吱嘎嘎地吟唱著，水碓在有節(jié)奏地嘭嘭地?fù)舸蛑�。這聲音驚擾著美麗的村姑，她終于耐不住寂寞，輕聲地哼唱起悅耳動聽的客家歌謠 ……
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