故園臘八香散文

故園臘八香散文

　　小村在山里，古風(fēng)悠然，尤重年節(jié)。年節(jié)中，最先到來(lái)的，應(yīng)是臘八。

　　臘八必吃粥，叫臘八粥。但是，臘八粥的準(zhǔn)備，不是臘月初八開(kāi)始的，而是在前一天夜里，小村人就忙碌起來(lái)，為第二天早晨煮粥做準(zhǔn)備。

　　小時(shí)，經(jīng)常見(jiàn)到母親這樣忙碌。

　　晚上，一家人圍爐烤火，母親就用筲箕裝了花生，還有板栗，放在火爐旁，一家人就開(kāi)始剝起來(lái)。板栗殼很硬，得用嘴咬，“咔嚓咔嚓”響，很脆，也很亮。板栗剝出，內(nèi)皮干枯，緊貼在果肉上，難以剝離。這時(shí)，需要放在水里浸泡，一直泡到第二天早晨，用手一搓，內(nèi)皮脫落，黃黃的果肉金子一樣，潤(rùn)潤(rùn)的。

　　花生剝后，也得浸泡，才能褪除紅色的薄膜，露出白胖的花生仁。

　　這樣，花生板栗才能下鍋。母親說(shuō)，不然的話，外皮脫落，會(huì)污了粥的潔凈顏色；吃在嘴里，也有一種粗糙味，不好。

　　母親剝花生板栗時(shí)，我們姐弟就在旁邊幫忙。但是，更多的時(shí)候則是偷嘴，拿了板栗，埋進(jìn)火灰里，不一會(huì)兒，“啪”的一聲響，板栗燒爆了，帶著火灰跳出來(lái)。我們趕緊拾起，在手里反復(fù)交換著，用嘴吹著。爆裂后的板栗，果殼炸開(kāi)，果肉破裂，黃黃的，吃在嘴里，又香又甜。

　　花生放入火里燒了，也好吃，但是，果殼很薄，容易燒著花生米。

　　花生燒熟后，放進(jìn)嘴里，沒(méi)咬，就傳出一片咯吱咯吱的響聲，是花生油和口水交融的聲音。一咬，又香又脆，燙燙的。燙，有時(shí)也是一味，熨帖，可意會(huì)而不可言傳。

　　總之，兩種味各不相同，但都是小村舌尖的雋味。

　　花生板栗外，還有山核桃。山核桃不需隔夜準(zhǔn)備。第二天早晨，一邊熬粥，一邊敲，敲上半碗，放進(jìn)粥中即可。另外，還有紅棗。在我們那兒，大多是山棗，一種野棗樹(shù)生的，猩紅如丹，小如蠶豆，一咬，里面含著一種酒味。洗后，放入粥中。玉白的粥里，一點(diǎn)點(diǎn)猩紅，很養(yǎng)眼。煮罷夾起，放進(jìn)嘴里，煮過(guò)的山棗表皮稀軟，果肉如凍肉，輕輕一吸，果肉進(jìn)嘴，只有果核在嘴里。然后，用唇咂了外皮，嚼著吃了，輕輕一吐，一枚果核飛出。

　　山棗果核很小，豆粒大，滑滑的.，上面帶著斑紋，如精雕細(xì)刻的藝術(shù)品。

　　有時(shí)，我們小孩會(huì)拾起棗核，上面無(wú)一絲果肉，讓母親串成一串，做成手鏈，戴著，相互攀比著，嘰嘰喳喳的，叫了一院子的聲音，鳥(niǎo)雀一般。

　　當(dāng)然，粥里最主要的成分是米，還有豆子。其中，豆子種類最多，有黃豆、豇豆、四季豆等。

　　這些東西下鍋，煮，先是武火，待到煮沸，再用文火熬，慢慢地熬，一直把粥熬成糊狀，熬稠了，熬得香氣四溢，彌漫一屋，讓我們小孩圍著鍋灶，吸著鼻子，哇哇直叫，等不及了，這才開(kāi)鍋。

　　我們拿了碗，眼巴巴地望著。

　　母親說(shuō)，別急，等一會(huì)兒。

　　還等誰(shuí)�。课蚁�。

　　母親不說(shuō)話，拿了個(gè)大黑釉碗，舀了粥，再拿了勺子，走出去，見(jiàn)了樹(shù)木，就倒一勺飯，或放在樹(shù)杈上，或放在樹(shù)洞里，或放在樹(shù)根下。

　　我眨著眼睛，閃啊閃的，望著母親問(wèn)，樹(shù)也吃飯嗎？

　　母親點(diǎn)著頭，很認(rèn)真的樣子。母親說(shuō)，樹(shù)也不容易啊，開(kāi)花，結(jié)果，辛苦一年了，也得嘗嘗自己結(jié)的果子的味兒了。

　　樹(shù)木喂遍，我們吃飯，吃剩的粥裝在瓦盆里，每頓煮飯時(shí)，舀上一勺放在飯里，一直吃到臘月三十早晨，剛好吃完。

　　多年后，想起母親的做法，還有她的話，我才理解，這是一種愛(ài)，一種大愛(ài)。母親，小村人，以及整個(gè)煮臘八粥的人，在他們的眼里，樹(shù)也有生命，也和人一樣有喜怒哀樂(lè)，也辛苦，也勞累，也應(yīng)該享受生活的滋味。

　　同時(shí)，這更暗含著一種感恩心理。

　　在他們的眼里，無(wú)論米、豆子，還有板栗花生，都是花草樹(shù)木對(duì)人的饋贈(zèng)，是人得以生存的基礎(chǔ)。人，得了好處應(yīng)當(dāng)回報(bào)，應(yīng)當(dāng)讓它們嘗嘗這些東西的味道。

　　一種純樸的風(fēng)俗里，涵蘊(yùn)著一種溫馨，一種人性，一種大愛(ài)。

　　我的鄰居，是一個(gè)八十多歲的老婆婆，頭發(fā)白得雪一樣，每到臘八節(jié)，她都會(huì)舀一碗粥，走出門(mén)外，見(jiàn)了烏鴉，倒上一勺粥；見(jiàn)了麻雀，倒上一勺粥。有時(shí)，甚至遇著老鼠洞，也會(huì)倒上一勺。用老人的話說(shuō)，大小都是一條命啊，都要過(guò)節(jié)啊。

　　我這才明白，臘八粥是一個(gè)節(jié)日，更準(zhǔn)確地說(shuō)，是小村人，是整個(gè)中國(guó)人，對(duì)萬(wàn)物的一種回饋，一種祝福，一種感念。

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