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      2. 雞事散文

        時(shí)間:2022-09-03 00:39:04 散文 我要投稿
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        雞事散文

          有一句歌謠嘲笑懶惰的小孩:大腦袋,小細(xì)脖,光吃飯,不干活。

        雞事散文

          我不在被嘲笑之列。

          我家養(yǎng)了12只雞,喂雞的工作由8歲的我擔(dān)任,不要小瞧,在這個(gè)年齡,那時(shí)的我們,已經(jīng)成為家庭的一個(gè)勞力。

          春天,暖暖的風(fēng)融化了積雪,也翠綠了山頭。

          田野中,已經(jīng)有了我們小小的身影,手中一把小鏟,一個(gè)大筐?鹬袧M是野菜,回去剁碎摻合些苞米面拌勻,那幾只雞會搶破腦袋爭食,吃飽后邁著方步咯咯地叫著。

          不一會,伸手在雞窩中一摸,就會有幾只溫?zé)岬碾u蛋,紅的,白的,綠的。綠的?對,那是雞粑粑!

          夏季,百蟲爭鳴,我和小伙伴循聲而來。

          “扁擔(dān)鉤子”,“山叫驢子”,“油壺鹵子”,“沙了沙”,“刀令”,“螞蚱”,抓住后裝進(jìn)爸爸用篩網(wǎng)編制的大籠子里,裝滿后,還原孩童天性,不務(wù)正業(yè)的抓幾只特別的小蟲,學(xué)名為:短翅鳴螽,綁在蒿子上。

          短翅鳴螽你可能不知是什么,我來告訴你個(gè)秘密,它是三大鳴蟲之首。土名是:蟈蟈!

          蟈蟈顏面略前傾,基本平直,這點(diǎn)你可以想象一下孫紅雷。兩只小眼睛炯炯有神,觸須如京劇中武旦頭上帶的兩條雉雞翎,憑添了幾分靈氣。紫紅的板牙,肥胖的肚子,細(xì)長健壯的大腿,背著獨(dú)門樂器,在花花草草上忘情的演奏著,是那么的陽光、高貴、有才和性感,當(dāng)然那是在母蟈蟈的眼中,翡翠一般充滿著大將風(fēng)度和自然之美。有豆蟈蟈,菜蟈蟈,銅蟈蟈,鐵蟈蟈,唉呀,總之吧,老帶勁了!拉風(fēng)的蟈蟈抓回來是讓它為我們歌唱的,不是喂雞的。

          那些統(tǒng)稱為蝗蟲命苦的家伙,魚罐頭般擠在籠中,那些雞看到我的身影,立即歡騰起來,最興奮的是那只公雞,很明顯,它的脖子伸得最長,早忘了夫妻情義,踩得那些“妻妾”咯咯直叫。

          我把那些蝗蟲一把一把掏出來扔進(jìn)雞窩,那里立即炸了鍋,雞頭攢動(dòng),雞聲鼎沸,吃個(gè)不亦樂乎,真是一群吃貨!

          扁擔(dān)鉤子挑水,螞蚱做菜,請蟈蟈來吃飯……

          我們一邊哼唱著,一邊用手指捏住扁擔(dān)鉤子的兩條細(xì)腿,那廝徒勞地配合著歌謠上下擺動(dòng)。

          地上,幾只健壯的“大老笨”,腿上綁著兩根細(xì)線,線的另一端拴著一個(gè)火柴盒,老牛拉車般向前爬著,小伙伴圍在邊上,看誰跑的快,輸了立即“卸磨殺驢”,將它投入雞籠,引起一陣騷動(dòng),搶到的雞一陣狂歡,蹦跶幾下后心情愉悅地回窩下蛋去了。

          秋季,各種蔬菜豐收的季節(jié),雞的最愛。

          摘下的白菜幫子,菠菜葉子,玉米粒子,黃豆,苞米胡子,高粱穗子,金色的秋給了它們金色的羽毛,公雞很牛氣,母雞很性感,扭動(dòng)著肥胖的屁股,在公雞的眼前,賣弄著風(fēng)騷,艷陽高照下,一個(gè)個(gè)悠閑地仰殼曬蛋。

          冬季,寒冷磨練著我的意志。

          白菜幫子在陽光和風(fēng)的作用下,脫去了大部分水分,保證了在有氧狀態(tài)下也可以長期的保存而不變質(zhì),是低溫,讓內(nèi)部組織結(jié)晶,從而使整個(gè)白菜幫的外部物理型態(tài)發(fā)生改變,又直又硬,需要特殊的處理方法才能使它們回軟,進(jìn)一步加工成雞所喜愛的、易于吸收的食品,才能將這些碳水化合物和葉綠素以及植物纖維轉(zhuǎn)化成下蛋所必須的營養(yǎng)。

          這么說話太較勁了,典型的有話不好好說。簡單些,就是把凍硬的白菜幫子化一下!

          但是,說的容易做起來真難。∷鏇霭,凍得我的手像雞爪一樣僵硬,冰到心里。我將手放在口邊哈著氣,暖和一小會,又伸進(jìn)冰水中使勁揉搓著白菜幫子,清除那像包裹凍梨般的透明冰層。然后用已經(jīng)回彎困難的手握著菜刀將它們剁碎,摻合些米糠,準(zhǔn)備好眾雞一天的吃食。將一部分倒進(jìn)食槽中,看完它們爭先恐后的無良吃相,我的工作就圓滿結(jié)束,接下來,去寫作業(yè)了。

          人養(yǎng)雞,動(dòng)機(jī)相當(dāng)不純。

          無論雞對人多么的有感情,貢獻(xiàn)出那么多的蛋蛋,老母雞護(hù)雞仔的情感多么的類人,人類卻另有打算,養(yǎng)肥了會怎樣,你猜?那個(gè)年代,物資和食品是相當(dāng)匱乏的,布票,糧票,蛋票,肉票,瘦小的我們,經(jīng)常是三根腸子閑著兩根半。

          肉,含量最多的是水,肌紅球蛋白、膠原蛋白、彈性蛋白、氨基酸,脂肪、維生素等等的奇妙組合體,那時(shí),看著這個(gè)字,都感覺香!

          誰家過年不吃頓餃子?!這句話中包含著多少辛酸、無奈和渴望。楷F(xiàn)在的年輕人對“二兩”、“吃飽”、“等外三等”、“定量”有什么明確的概念和切膚的感受嗎?不吃肉,不吃蛋,不吃這,不吃那,這樣的孩子,在那個(gè)年代,比孔融更加難得,異常珍稀。

          一只蛋產(chǎn)量排名墊底的雞,根據(jù)末位淘汰的考核制度,終于被宰殺吃肉了。而我,對著那盆加了很多土豆的雞肉,根本沒有一點(diǎn)食欲。因?yàn),我喂養(yǎng)它們二年多了。

          春夏秋冬季節(jié)的轉(zhuǎn)換,每一個(gè)日子里,它們在我的眼中漸漸地長大。從那嬌小的黃黃的雛,長到羽翼漸豐,從第一次鳴叫和下第一個(gè)蛋的驚喜,到羽毛豐滿,這一切,我記得清清楚楚。

          我見過它們饑餓的眼神,和我抓回螞蚱后的雀躍,我看到過公雞使勁的刨著土,身后“妻妾”成群在搶著翻出的蟲那恩愛和諧的畫面,我記得它們吃飽后,望著我安靜、依戀的樣子。

          而現(xiàn)在,其中的一只變成了支離破碎的尸體,擺在我面前。無論如何,我也下不去筷子,因?yàn),閉上眼睛仿佛還能看到它側(cè)著頭望著我的樣子!

          就著幾口咸菜,啃了半拉窩頭,早早的下桌了。雞窩邊,看著剩余的雞,小小的我,在小小的年紀(jì),淚眼朦朧。

          多年以后,玉林狗肉節(jié),很多愛狗人士去那里宣傳不要吃狗,花高價(jià)買下即將被宰殺的狗,甚至和當(dāng)?shù)鼐用衿鹆藸巿?zhí)和肢體沖突。徐州沛縣樊噲的后人,一個(gè)做狗肉加工企業(yè)的董事長發(fā)起了聲援活動(dòng),個(gè)人舉辦狗肉節(jié),近千人參加。

          官方的態(tài)度是,你吃狗我不管,你反對罵仗我不管,你們動(dòng)手,請跟我走。

          我認(rèn)為,大部分人都是難以狠心吃下自己拉扯大的動(dòng)物,不僅僅是狗。我見過待宰的羊突然給拿刀的人跪下,我見過被按住的牛雙淚長流的哞叫著,喂養(yǎng)它們的人,這時(shí)候一般都躲開了。

          人站在生物鏈的最頂端,講究人權(quán)就是不要妨礙、左右、干擾個(gè)體人的食物選擇與生活方式,只要是不違法,他愛吃什么那是他的權(quán)力,你反感什么只能管好你自己。

          從古至今,你見過哪個(gè)朝代的少林寺方丈帶著武僧把屠宰場給砸了?佛法無邊,回頭是岸。那種超度是一種感化,不用逼迫別人,卻信者無數(shù),永存于世。

          我沒有吃自己養(yǎng)大的雞,不代表我反對我的家人或者別人吃雞,其實(shí),我十分的想吃雞,因?yàn)槟菚r(shí)一年都見不著多少葷腥,所以,對于別人家的雞,我還是熱切向往地。

          當(dāng)別人家的雞昂首挺胸的在我面前蹓跶時(shí),羽毛豐滿的它萬萬沒有想到,在我冒著綠光的眼中,它已經(jīng)是一絲不掛且收拾干凈的“浪里白條”了。

          思維變而行為變。在山上偏僻的溝塘子里,我和二強(qiáng)升起了一堆火,火碳蓋住了一團(tuán)黃泥,黃泥中是一只涂著鹽巴的雞,雞肚中塞著八角和花椒,記不太清了,好像還有一塊姜和一段蔥白,兩個(gè)小時(shí)后,黃泥被敲開,香氣撲鼻。

          我和二強(qiáng)不帶丁點(diǎn)感情色彩的連爭帶搶,一人一個(gè)大腿一個(gè)翅膀,為左腿和右腿好像不一邊粗爭執(zhí)了好久,最后一個(gè)雞頭是“竟老頭”我出的“布”而二強(qiáng)出的“剪刀”非常遺憾的歸他了,而在他上廁所時(shí),我照著他的左雞腿狠狠的咬了一口。

          這到底是過往的真實(shí)場景,還是我做的夢呢?

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