家鄉(xiāng)的花生香又醇散文

家鄉(xiāng)的花生香又醇散文

　　江南秋月，百花漸盡，金黃果熟。秋天來了。我走進(jìn)金色的泥土，走進(jìn)家鄉(xiāng)那一望無際的花生地。

　　抬眼遠(yuǎn)眺，家鄉(xiāng)的花生地被一床巨大的淺黑色被子覆蓋著。這時(shí)節(jié)，花生禾子漸漸枯萎，卸下了曾經(jīng)綠油油的葉子，花生成熟了；彎下腰來，拔起一顆花生，根系上綴滿的花生緊緊的擁抱在一起，像一個(gè)小球，顆顆滿角，粒粒健壯；拎幾顆花生到旁邊的水溝里洗一洗，只要那么輕輕的在水里一擺，花生便清凈至極。這是我家鄉(xiāng)的花生，生長在一片白沙質(zhì)土地上。這時(shí)我都會不由自主的剝開幾粒生的花生，把花生米放進(jìn)嘴里，一股生花生的清香和淡淡花生奶油味爽嘴潤心，再掬一捧清水洗一把臉，一股清涼從我的面頰一直鉆進(jìn)我的心里。小麻雀跟著我跳來跳去，“花大姐”（村里人把五顏六色的蝴蝶叫“花大姐”），一會兒叮在這顆花生葉上，一會兒又翩翩起舞在另一顆花生禾上；頭頂上的小鳥飛來飛去，嘰嘰喳喳的把我叫喚，和我交談。

　　此時(shí)我就會想起小時(shí)候和母親一起摘花生的情形。母親一邊雙手不停地摘著花生，一邊讓我猜花生的謎語：“麻婆子，紅帳子，里面睡著一個(gè)白胖子”。等花生摘到四五斤的時(shí)候，母親就會叫我去“燒花生”：抱來一小堆枯萎的花生禾子，把生花生包起來，點(diǎn)燃。等花生禾子燃燒盡了，花生也就燒熟了。我們一群孩子便用草帽裝上燒熟的花生，分發(fā)給摘花生的每一個(gè)人吃。頓時(shí)馨香和快樂在花生地里沸騰起來。母親說，燒花生只有用花生禾子燒，才味道純正，清香可口，別的柴禾都不行。

　　家鄉(xiāng)的花生，在早春播下了種子，從發(fā)芽、長葉、落花到成熟，雖然要經(jīng)歷春的孕育和夏的雷雨，只要風(fēng)調(diào)雨順，除幾次草就可以等著收獲了。可我家鄉(xiāng)的花生有著心酸的往事：老人們講，1949年和1954年烏沙大圩兩次破圩，把村邊的圩堤撕開了七八里長的大口子，洶涌的江水淹沒了整個(gè)村莊。洪水退后，給村里留下了上萬畝的白沙地；這沙質(zhì)地種種棉花油菜幾乎沒什么收成，但種的花生飽滿味香，特別好吃，也產(chǎn)生了獨(dú)特的花生經(jīng)濟(jì)。鄉(xiāng)親們因地制宜，變害為利，引進(jìn)和培育了優(yōu)良的花生品種，風(fēng)味醇香“烏沙小花生”也就應(yīng)運(yùn)而生了。這是萬不幸中的一大幸事。

　　家鄉(xiāng)的花生香又醇，一如家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親，勤勞樸實(shí)善良。

　　深秋，走進(jìn)我的家鄉(xiāng)，滿野滿村的都是花生，以及那摘花生的勤勞善良的人們。

　　母親去世五年了。母親去世前，我一小家每年吃的花生都是母親承包的。仲秋時(shí)節(jié)，母親都會送來煮花生、炒花生、生花生。母親收獲花生后，都會經(jīng)過細(xì)心的篩選，把個(gè)大粒滿的花生挑出來。母親把剛剛摘回來的花生洗凈，和冷水一起放進(jìn)一口大鍋里，水要放到恰到好處，多了或者少了，都不能煮出十足的“味”。這樣煮出來的花生，吃起來粉嚕嚕的。炒花生時(shí)，母親先把白沙燒燙，再放進(jìn)花生，不停的翻炒。母親說，炒花生的關(guān)鍵在這沙和火：沙是我家鄉(xiāng)獨(dú)有的白沙，火也是家鄉(xiāng)獨(dú)有的花生禾子。這白沙細(xì)膩，傳熱均勻，這花生禾子燒起來不劇烈也不弱火，炒出來的花生不變色，吃起來特別香醇，我一家人特別愛吃。每年母親都要種一畝花生，把它分給孩子們和親戚。我參加工作后幾乎沒幫助母親做過體力活，特別是摘花生。這成了我的一大憾事。

　　母親去世后，弟妹開始供應(yīng)我家的花生�；ㄉ�，成了我和家人情感聯(lián)系的紐帶。每次回家，親戚和要好的鄉(xiāng)親，都會送給我?guī)捉锘ㄉ�，總是不要錢。鄉(xiāng)親們說，要錢就是見外了。他們把我當(dāng)成了自家人一樣，我也把他們當(dāng)成了親人。

　　前不久回家鄉(xiāng)，上車準(zhǔn)備回城時(shí)，隔壁的李奶奶拎著一小袋花生急匆匆趕來：“帶回家吃吧，新炒的�！薄昂⒆�，你媽不在了，這是大娘的一點(diǎn)心意，快拿著……”。

　　我的眼淚就要奪眶而出，多想叫李奶奶一聲媽媽呀！我給錢，李奶奶真的生氣了，不要；我只得去小店買點(diǎn)營養(yǎng)品給老人家，她還是不要，我也真的生氣了，老人才接。

　　回家的路上，我深情的望著車窗外的家鄉(xiāng)，深情的望著我的村莊和這淳樸善良的泥土。那是生我養(yǎng)我的家鄉(xiāng)呀，那里有我最親最愛的人！當(dāng)我得知，村里新的兩委一班人到任剛半年，就抓住東莞安徽商會成立契機(jī)，對接了廣東商會，把昔日“藏在閨中人不識”的花生擺上了嘉賓的餐桌，受到了廣泛的贊譽(yù)，名聲鵲起；還申請注冊了“烏沙小花生”商標(biāo)，準(zhǔn)備成立專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社，幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收，我的心中頓時(shí)升起一個(gè)美好的希望和祝福！

　　我家鄉(xiāng)的花生，是那么的樸實(shí)堅(jiān)韌、那么的溫馨真情，她無時(shí)無刻不滋潤著我的血液和生命！這馨香繚繞的村莊，就是我的家鄉(xiāng)安徽省池州市貴池區(qū)烏沙鎮(zhèn)新莊村！

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