淘黏米包餑餑散文

淘黏米包餑餑散文

　　上世紀(jì)有生產(chǎn)隊(duì)那些年，淘黏米包餑餑，是我們這農(nóng)村農(nóng)戶人家每年一到臘月必不可少的，迎接過(guò)年的三部曲其中的一項(xiàng)最前奏曲，接著的那兩部曲是殺年豬和做豆腐。

　　那時(shí)每年一進(jìn)入到臘月，只要有一家開(kāi)始淘黏米包餑餑了，接著淘黏米包餑餑的農(nóng)戶就多了起來(lái)。那時(shí)淘黏米包的餑餑主要分為小黏黃米面的，大黏黃米面的和黏高粱米面的三種，這三種統(tǒng)稱為黏米面餑餑。包黏米面餑餑的陷大多是小豆陷或爬豆陷的。每家可根據(jù)條件或口味確定包哪種黏米面的或哪種豆陷的餑餑。

　　那些年每年一到臘月或是到年底，我們這農(nóng)村中的大人們，尤其是老年人見(jiàn)面說(shuō)話時(shí)，往往要問(wèn)：“你家淘米了沒(méi)有？”這誰(shuí)都知道，連半大孩子們都知道這是問(wèn)包餑餑了沒(méi)有，而沒(méi)人認(rèn)為這是問(wèn)你家做飯時(shí)把米淘了沒(méi)有，可見(jiàn)那時(shí)我們這兒的農(nóng)村人對(duì)包餑餑已成為過(guò)年前的一種習(xí)俗，并且相當(dāng)重視。

　　那時(shí)村里每家在包餑餑的那天，大多都請(qǐng)鄰居家、親友家或是村里平時(shí)關(guān)系挺好家的幾位大姑娘、媳婦或是大媽大嬸來(lái)幫忙包餑餑，也有人不是請(qǐng)來(lái)的而是自己主動(dòng)熱情的前來(lái)幫忙的。這幾個(gè)女人大多是盤(pán)著腿坐在炕上一邊說(shuō)笑著一邊包著餑餑，她們的說(shuō)笑雖然無(wú)主題，一會(huì)東一會(huì)西的，但那種氣氛非常親切。在她們包餑餑的同時(shí)，還得有人負(fù)責(zé)蒸餑餑，并且把蒸熟的餑餑從籠屜上一個(gè)一個(gè)地?fù)斓绞孪葴?zhǔn)備好的秫稈簾子上，在陰涼處晾涼、晾繃皮后，并在夜晚時(shí)把準(zhǔn)備以后吃的餑餑凍透（當(dāng)然趕上白天也很冷，能凍透的情況下白天凍也一樣），凍成一個(gè)個(gè)像凍梨似的，可以任意地拿放，甚至用力地磕碰都不能破碎的情況下，就可以把這些餑餑統(tǒng)一放到一個(gè)缸里，或是一個(gè)什么較大的容器中，存放在比較安全的陰涼處，待以后啥時(shí)吃時(shí)可隨時(shí)取。

　　當(dāng)把餑餑蒸熟，把新出鍋的一籠屜餑餑從鍋里拎出來(lái)時(shí)，這家的主人往往會(huì)撿滿一大碗餑餑端到幫忙包餑餑的幾個(gè)女人面前親切地說(shuō)：“他大媽、他二嬸、他老姨和大妹子……你們誰(shuí)再吃倆這新出鍋的餑餑？”這是在包餑餑當(dāng)中誰(shuí)想吃就隨時(shí)吃的餑餑。當(dāng)包到了下午到了晚飯時(shí)，這家的主人還要熱情地留這幾個(gè)人吃一頓。等到了這幾個(gè)人臨走回家時(shí)，這家的主人還要給每個(gè)人撿上一大碗十個(gè)八個(gè)的，叫她們拿回家讓她們的家里人也嘗嘗。

　　那時(shí)村里誰(shuí)家要是提前先包了餑餑，這家不光是給前來(lái)幫忙包餑餑的人臨走送上一碗，還要給村里平時(shí)關(guān)系好的人家也要送去一碗。雖然這只是一碗餑餑，但這里卻有包含著挺深的感情，那時(shí)農(nóng)村農(nóng)戶家，家家生活得都比較貧困，平時(shí)也沒(méi)有什么好吃的送的，就把這一碗黏米面的餑餑當(dāng)成了能送出手的好吃的表表心意。

　　收到餑餑的人家就把這份情義記在了心里，等過(guò)了些天家里包了餑餑時(shí)，也要親切地給人家回送一碗，并且要多送上幾個(gè)，當(dāng)然回送的人家絕不能說(shuō)是給你家還那碗餑餑來(lái)了，回送餑餑的人會(huì)親切地叫著三嬸、四舅、二媽、或是五哥什么的：“嘗嘗我家的餑餑咋樣……”雖然回送餑餑的人沒(méi)說(shuō)是還送你家那碗餑餑來(lái)了，但這其中也有這方面的意思。有這方面的意思是有這方面的意思，但誰(shuí)也不會(huì)過(guò)意這方面的意思，反而會(huì)覺(jué)得你這家人懂情懂理。

　　極普通的一碗黏米面餑餑，卻連接、維系和加深著那時(shí)村里人們之間的情感！今日回想起此事似乎有些絲絲的沉重，但更多的是那時(shí)鄉(xiāng)村中難以忘懷的淳樸的鄉(xiāng)情民風(fēng)！

　　那時(shí)村里人淘黏米包餑餑雖然當(dāng)時(shí)挺費(fèi)事，但到了過(guò)后啥時(shí)吃時(shí)就省事了，最主要的在那時(shí)的淘黏米包餑餑，是迎接過(guò)年的一種氣氛、一種舉動(dòng)，更是表明鄉(xiāng)村人過(guò)日子不甘落后的一種心態(tài)，人別人家過(guò)年家家都淘米，而自己家過(guò)年連米都淘不起，這日子是咋過(guò)的？所以不管平時(shí)吃啥，但這過(guò)年時(shí)一定得淘米包餑餑。樸實(shí)、勤勞的農(nóng)民，也許對(duì)人生說(shuō)不出更深刻更美好的詞匯，但他們最在意的是人的這張臉！

　　現(xiàn)如今我們這的鄉(xiāng)村，到了冬天雖然也有的人家淘黏米包餑餑，但只是想吃了包了一點(diǎn)點(diǎn)，而再也沒(méi)有幾家像過(guò)去那樣一到年底就淘了許多的黏米，并叫上幾個(gè)人幫包餑餑了，因現(xiàn)在人們想吃什么好吃的都有，再也沒(méi)人把黏米面的餑餑當(dāng)成好吃的食品了。

　　現(xiàn)在到了快過(guò)年時(shí)，村里人見(jiàn)面時(shí)再也沒(méi)人問(wèn)：“你家淘米了沒(méi)有？”問(wèn)那樣的話過(guò)時(shí)了，怕人笑話。

　　當(dāng)然要是七八十歲的老年人，到了年底在街上碰到一塊時(shí)，也許有人會(huì)偶爾的當(dāng)回憶似的問(wèn)上一句那樣的話，因過(guò)去的歲月，過(guò)去的那樣的貧困生活，在他們的記憶中實(shí)在是太深刻了……

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