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春鬧散文
年過完了，村子也空了，剛過完年，三三兩兩的村民陸陸續(xù)續(xù)背上行囊踏上去往他鄉(xiāng)的列車。他們的腳步遍布全國各地，我熟悉的一些人，譬如妻子的大姐和三妹，都曾像鳥兒一般抖動著翅膀，飛速從小城掠過，驚鴻一現(xiàn)的影子里，隱藏著諸多辛酸和苦楚。
2012年，我在小城購買新房裝修完畢，岳父母曾過來短住一周。他們久居鄉(xiāng)村，初到小城時，如同劉姥姥進(jìn)了大觀園，看啥都新奇。然而，光怪陸離的城市生活，他們似乎更青睞于涼皮攤、煎餅攤、油條攤等具體事物。起初我不以為意，還笑著說岳父母心憂天下關(guān)心民生。
岳父母回家沒過幾天，妻子三妹和妹夫就突然來到小城。此時我方才醒悟，岳父母是想著幫孩子們謀出路，他們覺得有利可圖，就鼓動三妹和妹夫到小城謀生活。其實(shí)設(shè)身處地地想，如果不是為生活所迫，誰愿意背井離鄉(xiāng)？
對于他們的到來，我卻心懷顧慮。妹夫是焊工，2011年他曾來過小城。當(dāng)時我托人在唐鋼給他謀了份焊工的活（那時鋼廠效益還好，不像如今因?yàn)榄h(huán)境污染、召開世園會，以及鋼鐵市場蕭條等原因大批量倒閉，只剩下幾家大型鋼廠還在茍延殘喘），鋼廠每周休兩天，五險一金，初始工資為四千，如果干得好還可以享受獎金和加薪的待遇。本以為妹夫會答應(yīng)，沒想到他卻嫌工資低、不自由。我有些無奈，如今找工作有多難不再言語，他竟還看不上。后來想想也就釋然，妹夫這幾年承接短期焊工活，深圳、廣東、新疆等地到處跑，他漂泊的心早已難以適應(yīng)停歇下來的安逸，再說這事畢竟得他自己做主。兩天后，妹夫回家了。
當(dāng)我說出顧慮時，妻子說三妹很能吃苦，年前曾到一家早餐店學(xué)習(xí)制作豆腐花、胡辣湯、麻辣燙和蔥油餅的手藝，此次是學(xué)藝歸來。我咨詢了幾個朋友，大抵如是說：做早餐，只要肯吃苦，肯定賺錢。早起，三妹專門到樓下買了份豆腐花回來品嘗，高興地說比她手藝差遠(yuǎn)了，接著她為我們描繪了一幅美好的藍(lán)圖，她說一天只要賣一千，就能賺五百，一個月就是一萬五，況且說不定賺得還不止這些！三妹的話徹底打消了我的顧慮，因此當(dāng)她提議合伙經(jīng)營時，我和妻子毫不猶豫地答應(yīng)了。
合伙，考慮的是人力和財(cái)力。人力上，三妹和妹夫算兩個，我工作忙，不可能把全部時間放到這里，妻子還要照顧兒子，我們倆算一個人力；財(cái)力上，三妹出來時找人借了一萬塊，想開店肯定夠嗆，善良的妻子允諾其余的我們出，算財(cái)力公攤，賺錢的話他們占兩份，我們占一份。
在網(wǎng)上查詢店鋪時，發(fā)現(xiàn)小區(qū)廣場十字路口有家店鋪要出租。查看店鋪時房東很熱情，不僅親自把店鋪打掃干凈，還更換了卷簾門鎖，并結(jié)合他的經(jīng)驗(yàn)告知我們開店初期的注意事項(xiàng)。店鋪每月房租三千，我們預(yù)支了半年房租，加上押金三千，交了兩萬一之后，跟房主簽了合同。這家店鋪以前是開果蔬超市的，貨架都在，我們也省得再裝修，直接可以使用。
租下店鋪后，大家意見卻出現(xiàn)分歧。三妹他們堅(jiān)持早上賣早餐，中午休息，晚上賣麻辣燙。我和妻子想著租店鋪光賣早餐、麻辣燙不劃算，要不就加上賣菜。妻子說他們村有人在北京賣菜，后來還買車買房落了戶。最終我們采取了折中的辦法，賣早點(diǎn)兼賣蔬菜。
一想到每天得一百元房租，妻子和三妹打了雞血般渾身充滿干勁。當(dāng)天下午，我請假跟她們?nèi)ツ蟿⑼团f貨市場購買了豆腐機(jī)、保溫桶、煤氣灶、桌椅板凳等物品；第二天凌晨四點(diǎn)多，我找朋友開車載她們?nèi)ズ苫ǹ邮袌雠l(fā)蔬菜，妹夫和我沒去，我得上班，妹夫性子慢，起得太早心情煩躁，就留他在家送我兒子去幼兒園。中午，姐妹倆滿載而歸，顧不得吃飯，仔細(xì)將蔬菜分開，裹上保鮮膜，貼上價格，擺到了貨架上。
下午，姐妹倆做了一保溫桶的豆腐花，擺到門口試營業(yè)。豆腐花一塊錢一碗。一大群老人過來購買，保溫桶早早見了底。老人品嘗后交口稱贊，都說味道很鮮美，價格便宜又實(shí)惠，并說以后天天晚上不做飯了，來喝碗豆腐花就好。
“大娘，我們今天是試營業(yè)，大家嘗嘗，多提意見，明天早上正式營業(yè)！”妻子學(xué)著招呼客人。
當(dāng)天晚上，我請假回家，幫她們將黃豆、大蔥、土豆片等需要用的東西都準(zhǔn)備好。晚上九點(diǎn)多，一行人才匆匆從店里出來，在廣場邊上的一家大同刀削面館吃了頓刀削面。我是土生土長的山西人，自然對面食情有獨(dú)鐘，一段時間里，這家刀削面館成了我的最愛�？上У氖�，后來因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不景氣、客流量少等原因，面館經(jīng)營不到一年就關(guān)門了。
凌晨一點(diǎn)半，手機(jī)鬧鈴響了，我頓時清醒過來，叫醒妻子，喊上小臥室居住的三妹，三人匆匆抹了一把臉，懷揣希望和憧憬下樓了。
夜靜謐，偶爾路過的出租車刺耳地響，昏黃的節(jié)能燈映照下，我們深一腳淺一腳地來到店鋪。三妹和面，我和妻子則將泡了一晚上的豆子換一遍水，再用豆腐機(jī)邊磨豆子邊從注水口注水，過濾后的濃白色豆液順勢流入盆里，豆腐渣接連磨了三遍后，兩大盆生豆?jié){終于大功告成。我們一起將生豆?jié){過濾后抬上灶臺，開始大火燒煮。煮熟的漿二次過濾后直接倒入保溫桶，即可得到鮮美的豆?jié){。做豆腐花的熟漿還需用凝固劑反點(diǎn)，即為俗稱的鹵水點(diǎn)豆腐。反點(diǎn)后立即加蓋，我們將熟漿倒入保溫桶沉淀，脹漿約十分鐘，大豆蛋白質(zhì)就可凝固好，豆腐花也就大功告成了。
凌晨四點(diǎn)多，天已漸亮，有早起或值夜的路人敲門，詢問早餐是否已做好？我們隔著卷簾門笑著說還得稍等片刻。畢竟第一天開張，有些手忙腳亂，妻子匆忙切蔥，我趕緊揉面，三妹則將揉好的面團(tuán)拿出來，放到案板上搟成餅，撒上蔥花和油鹽，在烙子上做蔥油餅。
四點(diǎn)五十許，我打開盛放豆腐花的保溫桶，舀去上面淡青的水。好神奇，真的凝結(jié)成豆腐花。我用專用勺子片一塊下來，放到嘴里品嘗，味道好鮮美。
五點(diǎn)鐘，店鋪正式營業(yè)。妻子賣豆腐花，我負(fù)責(zé)收錢、盛豆?jié){，三妹忙著烙蔥油餅。店里人來人往很是熱鬧。七點(diǎn)半時，我回家送兒子到幼兒園，之后去上班了。
上午九點(diǎn)半，妻子打來電話，說賣了三百塊錢，除去成本和當(dāng)天房租，能賺五十塊錢。我素來對數(shù)字不敏感，況且覺得剛開業(yè)能有如此成績，已算不錯，安慰妻子晚上再賣麻辣燙，加上蔬菜的銷售，應(yīng)該有賺頭。
世間之事并不以人意志為轉(zhuǎn)移，福兮禍兮，災(zāi)難如冬夜里當(dāng)頭潑盆冷水，總是在你最得意時突如而至。上午十點(diǎn)半，妻子打來電話焦急地說，工商人員過來檢查，說咱無照經(jīng)營，而且操作間和大廳沒隔開，要求關(guān)門整頓。
我安慰妻子，說找朋友問問。其實(shí)開業(yè)之前我曾就工商稅務(wù)食品衛(wèi)生等問題咨詢過房東，他說店鋪在小區(qū)里面，一般不會有人來查，還舉例說他以前開店時，一年半載都碰不上一次，即使來了也就走個過程。另外，食品店?duì)I業(yè)執(zhí)照辦理起來很費(fèi)周折，沒有個把月根本辦不下來。我們就商量著先開店試試，效益不錯的話再說執(zhí)照的事。十一點(diǎn)多，妻子又打來電話，說三妹不想干了，妹夫也吵著要回家。妻子問我，你們單位灶上能不能把蔬菜原價收購。我說可以。
中午十二點(diǎn)，我請假開車回家，帶著朋友來到店鋪，幫忙收拾東西。期間，我給房主打電話說明情況想退房，房東顯得異常冷漠，哼哼唧唧不想退，后來說要問他媳婦。過了好大一會兒，才打來電話，說退房可以，但押金和三天房租不能退，店里物品還要擺到原位。我說沒問題。
下午三點(diǎn)，我們將開店購買的物品全部搬到店鋪外面。這時上午的工商局人員又開車過來，并說有人舉報吃了我們的豆腐花拉肚子，讓跟他們?nèi)鋫�案。工商人員找到房東，詢問他具體情況，他嚇得躲在一邊，直說不知情。我朋友性格彪悍，跟工商人員吵鬧起來�；蛟S，欺軟怕硬是人的天性。后來工商人員躲在一旁嘀嘀咕咕好長時間，不知給誰打了幾個電話后，就直接開車走人。
旁邊有人抱不平，感嘆家門口好不容易有了一個正規(guī)點(diǎn)的早餐店，還沒開張就要關(guān)門，真是太可惜了。我也很沮喪，可是對于他們安慰的話卻無動于衷，甚至神經(jīng)質(zhì)地懷疑他們當(dāng)中是否就隱藏著那個舉報之人。下午我拉走蔬菜，妻子和三妹則將剛買下的灶臺、桌椅板凳等拉到舊貨市場便宜處理。晚上回家算賬，租了三天店鋪，開了一天業(yè)，賠了一萬多。
我和妻子商量三妹他們條件差，我好歹有正式工作，要不這次損失算咱的。妻子同意了，將這事跟三妹說了。后來三妹非要承擔(dān)兩千，我們顧慮到他們的感受，也就沒再堅(jiān)持。
事后我曾反思失敗的原因：毫無開店經(jīng)驗(yàn)，也太倉促了，根本沒做好準(zhǔn)備，各種手續(xù)也不健全，方方面面關(guān)系都沒協(xié)調(diào)好。也曾自我安慰，幸虧關(guān)門了，不然即使開起來也未必能長久，妹夫指望不上，我也沒時間，僅靠兩個女人，日子久了她們肯定吃不消。
三妹他們離開很長一段時間后，我心里還是堵得慌，并不是因?yàn)殄X的事，而是通過這件事我沮喪地發(fā)現(xiàn)，盡管來小城已近十年，它似乎并沒有徹底接納我，作為一個異鄉(xiāng)人，面對赤裸裸的'成人世界，尤其是當(dāng)成為競爭者，在城市里賺錢時，偽善笑容的背后，總是隱藏著讓人頭破血流的冰冷和無情。
當(dāng)這件事終于從腦海淡忘，大姐又打來電話，說想外出打工。大姐說現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，去年姐夫開車?yán)�，從年頭到年尾沒日沒夜地干，最終也沒能攢下幾個錢，一氣之下她們就將用了三年的卡車廉價處理，買時費(fèi)用為十二萬，賣時只得了四萬五。
過年時，家人聽聞村里的志遠(yuǎn)哥在青海西寧靠販賣糧油，生意做得紅紅火火，三年光景就在西寧買了兩套房。家人羨慕不已，商量后也惦著去做糧油賺錢。元宵節(jié)過后，岳父和姐夫坐上了志遠(yuǎn)哥去往西寧的面包車。
西寧這座城市說大不大，說小也不小。姐夫和岳父來到西寧后，無頭蒼蠅一般四處亂逛。志遠(yuǎn)哥成了岳父拽著的一根救命稻草，他也礙于情面，幫著尋找店面。眾所周知，開糧油店得避開大型超市，還得有固定消費(fèi)群，大都給餐飲和學(xué)校供貨。當(dāng)然，也不能扎了堆，消費(fèi)者就那么多，相互之間離得近了，同行是冤家，難免會產(chǎn)生競爭，甚至有可能引發(fā)不快。
好不容易在西寧的一個小區(qū)蔬菜市場看上一家店面，一年房租六萬。據(jù)說以前的店主因?yàn)橄眿D生孩子回家了。志遠(yuǎn)哥查看后，感覺價位和地段都還行，人流量也不少，就和岳父商量把店盤下來。就在這時，一個熟識志遠(yuǎn)哥的人走過來，拽著他悄聲詢問，“你準(zhǔn)備租這鋪?zhàn)痈陕�？�?/p>
“賣糧油�！�
“可不敢�！�
“咋？”
“這店以前被人下了藥，老板一家人住了院，差點(diǎn)害死命�！�
“還有這事？”志遠(yuǎn)哥遲疑起來，仔細(xì)打聽詳情。
后來得知，原來這個市場里本有兩家糧油店A和B，兩家老板也是同鄉(xiāng)，可是他們之間不但沒有相互幫襯，反而經(jīng)常爭得臉紅脖子粗。去年年前的一天，A糧油店一家三口吃過飯，都直呼肚子疼，120給拉到醫(yī)院后檢查發(fā)現(xiàn)食物中毒。公安局都介入了，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)A面缸里被人下了耗子藥。不少人都懷疑是B干的，卻苦于沒有證據(jù)，最后這件事不了了之。A店鋪流傳出面里有耗子藥后，生意自然一落千丈，加上擔(dān)驚受怕，只好在年前退了店回家了。
“不租了，走！”志遠(yuǎn)哥拉著我岳父趕緊離開。
最終也沒能在西寧找到合適店鋪后，岳父身體年邁體弱吃不消就先回家了，讓姐夫獨(dú)自去沈陽找活。姐夫到了沈陽，又呆了不到一周，發(fā)現(xiàn)只要是成規(guī)模的小區(qū)，周圍肯定遍布密密麻麻的糧油店�？紤]做其他事時，有人介紹他去送水。姐夫試了一天，累得腰酸背痛，也賺不了幾個錢，就打了退堂鼓。
沒有合適的，讓你姐夫去你那開面館！岳父的這個電話很突兀，似乎在他看來，到小城開面館是最后的無奈之舉，這也讓我哭笑不得，因?yàn)槲抑澜惴騼煽谧訌臎]學(xué)過廚師，頂多會做點(diǎn)家常便飯，虎視眈眈的市場經(jīng)濟(jì)里面，莊稼把式也敢笑傲四方？無奈，他們主意已定，而且信心十足，我和妻子就沒再勸說。很快，大姐和姐夫就來到小城。
初始，他們暫住在我家。往日場景重現(xiàn)一般，我們又開始找店面。網(wǎng)上的，中介的，自己實(shí)地查看的，尋找了一大圈，無果，大都貴得要死，轉(zhuǎn)租價格動輒五六萬，這還不包括房租。期間，我們也提及去年三妹開店的事，姐夫感嘆她們要是能堅(jiān)持下去，肯定能賺錢。
后來到小城新街尋找時，看到有家10平米的店面轉(zhuǎn)租，轉(zhuǎn)讓費(fèi)3萬，房租一年3萬。姐夫他們看到新街很繁華，人流量也大，回家商量后就準(zhǔn)備租下這個店鋪。不過，畢竟是好幾萬塊錢的事，姐夫還是有些不大放心，第二天他起了個大早又去新街查看，沒想到碰上一個賣水果的老大娘。老大娘悄悄叮囑，“新街早市六月份就要拆遷，現(xiàn)在租下來可要吃啞巴虧�！苯惴蚧貋砗笾焙艉秒U，幸虧碰上好心人，不然后果難以想象。后來很長一段時間里，姐夫?qū)τ谶@個老大娘還是心懷感激。然而，一年之后，當(dāng)姐夫他們早已離開小城，我去新街購物時，卻發(fā)現(xiàn)早市仍在，依然人聲鼎沸……
姐夫來小城一周后，岳母打電話催促，“都找了那么久，有合適店面就趕緊租下來，別再荒廢時間了�！鼻∏蛇@時，姐夫在荷花坑市場的南北街上看到一家沙縣小吃店鋪轉(zhuǎn)讓，跟店主洽談后，說是轉(zhuǎn)讓費(fèi)4萬，一年房租4萬，而且包教技術(shù)。
姐夫多了個心眼，說想看看營業(yè)情況。店主就讓姐夫跟了一上午。姐夫看到小店竟賣了七百多。店主也在一旁鼓動，說店鋪?zhàn)罴t火的時候賺的比這要多的多。后來，了解到店主是因?yàn)槔先松〔艤?zhǔn)備回家。姐夫就沒再猶豫，讓家里把錢匯過來，直接盤了店鋪，并利用一天時間，跟店主學(xué)會了制作手藝。
姐夫租下店鋪當(dāng)天，妻子就在離市場不遠(yuǎn)的地方，幫他們租了一個40平米房屋居住。幾天后，我托關(guān)系打招呼，邊辦理營業(yè)執(zhí)照邊營業(yè)。姐夫換了招牌，放完鞭炮后，山西刀削面館正式營業(yè)。汲取上次教訓(xùn)，姐夫這次開店我們沒再參與，妻子最多是利用空閑時間去給他們免費(fèi)幫忙。大姐說她每天最快樂的時光，就是忙碌一上午后數(shù)數(shù)當(dāng)天的收獲。剛開始，經(jīng)營效益還不錯，天氣日漸炎熱后，面館就進(jìn)入淡季。每天清點(diǎn)收獲竟變成他們痛苦的根源。夫妻倆早上五點(diǎn)起床，忙到晚上十點(diǎn)多，也就賣四百左右，除去房租和材料費(fèi)，兩人僅賺一百來塊。
大姐每天累得快散了架，加上她從沒出過遠(yuǎn)門，日夜思念留守家里的兩個孩子。那段時間里，哭，成了她宣泄的唯一方式。妻子說，“她在店里幫忙時，經(jīng)常看到大姐滿臉微笑地招待完顧客后，躲在后廚嗚嗚直哭�！�
開店沒一個月，姐夫就在門口貼了轉(zhuǎn)租的消息。此時已過五月，想要轉(zhuǎn)出去，談何容易？他們硬著頭皮經(jīng)營，期待著新的店主過來拯救他們于“水火”之中。六月中旬的一天，當(dāng)?shù)赇佉徽斓臓I業(yè)額僅為一百元時，夫妻倆就把店鋪鑰匙交給房東托他轉(zhuǎn)租，直接收拾東西回老家了。姐夫回家后沒多久就去給人開大車，大姐則留在縣城照看孩子。開了一輩子卡車的岳父，因?yàn)闅q數(shù)大，視力不好，反應(yīng)慢，為了不拖累孩子，花甲之年仍開著三輪車給人打短工，拉化肥，送種子，運(yùn)輸糧食，賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用。
直到十月中旬，店鋪才空租出去。我和妻子在一個陰雨的下午，去荷花坑市場以一千元的價格廉價處理了店內(nèi)設(shè)備。后來一算賬，辛辛苦苦經(jīng)營了三個多月，人累、心累，賠了四萬元。那時天已涼，乘車離開時，我不經(jīng)意間看到，挨著刀削面館的一家板面館人來人往，心底滿滿的苦澀……
我一個本地朋友萍，16歲就在小城打工，后來開了家服裝店，如今做了二十多年，買了車，買了房，存款達(dá)到七位數(shù)。然而前兩天一起吃飯時，她也很發(fā)愁，經(jīng)濟(jì)不景氣，店鋪連年虧損，一直強(qiáng)撐著，期待螢火般的希望能夠有一天奇跡般地星火燎原。我表弟勇勇以前曾在太原做燒餅，后來他看到無利可圖，就去榆次交八千元學(xué)費(fèi)學(xué)習(xí)麻辣燙制作技術(shù)。學(xué)成歸來后他在太原開了一家麻辣燙小店，本以為能夠大賺一筆，沒想到一年后賠得血本無歸。前兩天，他打電話給我，“想來小城做生意，讓我看看有沒有合適的店鋪�！蔽倚睦锵刖芙^，卻言不由衷地說：“那……好吧……我?guī)湍憧纯础?/p>
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