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      2. 又到山芋飄香時(shí)優(yōu)美散文

        時(shí)間:2021-07-02 13:17:10 散文 我要投稿

        又到山芋飄香時(shí)優(yōu)美散文

          嚴(yán)冬,寒風(fēng)撲面,冷的徹骨。路過(guò)某個(gè)小巷,或某個(gè)不經(jīng)意的角落,往往,可以聞到一股久違的香味。循香而去,但見(jiàn)一個(gè)大大的暖爐,里面燃著紅紅的炭火。三四個(gè)人戴風(fēng)雪帽,圍站一旁,或探脖子,或跺腳,焦急的等待。拿到手的,燙著呢,不停地從左手交換到右手,嘴里“呼呼”的吹著氣,一邊匆匆剝下皮,急于一啖美味。

        又到山芋飄香時(shí)優(yōu)美散文

          記憶中,山芋卻全不是這種烤法。母親將洗凈的山芋,埋在土灶的草灰里,不消半個(gè)時(shí)辰,取出,山芋皮,焦黃,冒著熱氣,最誘惑人的是那要命的香味啊,迫不及待,用凍得通紅的小手,一把抓來(lái),不顧母親的提醒,咬上一口,燙得直吐舌頭,引來(lái)母親一聲嗔罵。

          兒時(shí),我生活在父親下放的農(nóng)村。每年秋季前后,田埂上,極目四望,一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的綠帶,綿延成一片綠色的海。狀若鵝掌般的山芋葉,嗅起來(lái),有一股淡淡的清香,是農(nóng)村喂豬極好的材料。但,在那缺衣少食的年代,山芋葉也成了鄉(xiāng)下人家的救命菜。每天清晨,天剛蒙蒙亮,母親就背著竹簍,早早的趕到田間。在我睜開(kāi)眼的時(shí)候,灶臺(tái)前,母親的半條褲腿早已被露水打濕。正是由于這個(gè)緣故,母親落下傷寒腿的毛病,每到冬季,就疼痛難忍,需用膏藥熱敷。

          母親將山芋葉分開(kāi),摘凈清洗,老的藤葉,切碎,兌糠麩煮熟喂豬;嫩的`,擺在一邊,拍碎一把黃豆,沖好玉米面,放入大粒的粗鹽,燒上一大鍋芋葉粥。還不及揭開(kāi)鍋,就有要命的香氣,冉冉飄出,極誘惑我小小的胃。

          或許就是源于芋葉的緣故,家鄉(xiāng)少有人栽種水稻。不像現(xiàn)在的孩子,挑三揀四,極厭煩的推開(kāi)面前的白米飯。在我記憶中,兒時(shí),很少吃到米飯,難得的幾次,也是用紗布包起米粒,在粥里煮熟,留給年幼的弟弟和在地里做農(nóng)活的父親。我和母親,喝著芋葉粥,就著咸菜,吃那一煮一大鍋的山芋頭。吃的多了,連胃里泛出的都是酸水。只有逢年過(guò)節(jié),才可以盛上一大碗香噴噴的米飯。那時(shí)候,我常常想,要是天天有白米飯吃,那該有多好啊。

          收獲的季節(jié),是我們小孩子最開(kāi)心的時(shí)候。土里淺埋的,是一根粗粗的藤條。用釘耙,輕輕一刨,大大小小,連在一起,一拉就是一串。忙碌的只是大人,孩子的世界,永遠(yuǎn)是無(wú)憂無(wú)慮的,在田里打滾,在干了的溝渠里捉迷藏,看南飛的大雁排成“人”字形從天際飛過(guò)。千百年來(lái),谷滿歸倉(cāng),是農(nóng)人的最殷實(shí)的愿望。父親在院子里挖了幾個(gè)深深的地窖,將山芋窖藏起來(lái)。青黃不接的日子,有了越冬的山芋,日子,于年少的我們來(lái)說(shuō),多了一份香甜與企盼。

          母親手巧,總是變著法子,做出不同的飯菜。小小的山芋在母親手里,或煮或燒,或煎或炒,生的山芋,母親用來(lái)生切成片,晾曬幾個(gè)日頭,在粥里一煮,就是極富嚼勁的山芋干了。煮熟的山芋,吃不完,就切成條狀,在陰涼處晾干水分。上學(xué)的時(shí)候,在書(shū)包里塞上一把,金黃,綿軟香甜,是記憶中最好的零食。

          如今,移居城市,吃膩了大米白面,也很少有機(jī)會(huì)再吃到山芋了。今天與昨天的距離,有時(shí),就像是彈指一揮間。每次,與兒子講起喝芋葉粥的故事,兒子總是張大嘴巴、瞪著眼睛看著我,那種感覺(jué),久遠(yuǎn)而遙不可及,恍若隔世。

          “有些日子,沒(méi)有吃芋葉粥了!”母親常常這樣念叨。我也越發(fā)咂摸出,記憶中,那種久遠(yuǎn)的清香與綿甜。但,于都市中,找一些芋葉,實(shí)屬不易。也暫且擱下了這門(mén)心思。前些時(shí)候,鄉(xiāng)下的姨媽進(jìn)城,恰好帶來(lái)了一包芋葉。母親從超市買(mǎi)來(lái)黃豆和玉米面,做了一鍋粥。配料不變,芋葉依舊,卻再也吃不出兒時(shí)的風(fēng)味。原來(lái),像我一樣,母親所一直惦念的,只是那些刻骨銘心的日子,以及,那一段在歲月長(zhǎng)河中早已定格泛黃的記憶。

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