難忘的舂碓推磨優(yōu)美散文
在我的記憶里,攀天閣壩子解放前至解放后的一段時(shí)間里,由于沒有電,莊戶人家要把毛糧加工成成品,再把成品加工成食品,如餌塊、糕、涼粉、豆腐等,都要通過手磨、腳碓來完成。所以,昔日莊戶人家的生活,都離不開碓和磨,為此,村里絕大多數(shù)人家都安有手磨和腳碓。
我家既無磨也無碓,舂碓、推磨總是我們做父母的領(lǐng)著大點(diǎn)的兒女到有碓、磨的鄰居家去推或舂。推磨時(shí),大人左手添料,右手用力推,兒女則左手推累了換右手,右手推累了換左手,心里總盼著能短時(shí)間推完,當(dāng)看到大人不時(shí)將不細(xì)的'面又回放回磨眼里時(shí),還會說點(diǎn)怨氣話、發(fā)點(diǎn)小脾氣。舂碓也如此,大人總是要站在碓尾巴上用力舂,舂上一陣,還要停下來到臼里拌一拌,把臼邊的谷子掃到臼里,盡量使大米不夾谷粒。
到后來,攀天閣壩子周圍的村寨:工農(nóng)村、皆洛村、托比里村、美洛村相繼安上了碾子和水磨。水磨加工出來的面粉比手磨推出來的細(xì);碾子出來的米要比腳碓舂出來的米白,而且省力又省時(shí)。于是村里的人們?nèi)艘蝗,五人一伙地背上麥子、包谷或用馬馱著谷子,到山后的水磨或碾子上去加工。
使我終生難忘的兩次推磨。一次是那年農(nóng)歷六、七月間,一個(gè)漆黑的夜晚,我約了村里的曹仲老師去山后推磨。刷刷的雨下不停,從我們村到托比里的路,坡陡路窄,路滑泥濘,我背上六十多斤包谷,上面又稍帶了二十斤的一小袋麥子。我倆爬完各洛跨的小山,翻過埡口,離托比里磨房還有三里路,洪水到處流淌,我倆拔一腳陷一腳,堅(jiān)持把糧食背到了目的地。磨房主人燒著一堆大火,等候來推磨的客人。我歇下背子,不好!我的那小袋麥子不在了,我馬上跟主人要了一把明子火,邊走邊看,一直找到快翻丫口的地方,發(fā)現(xiàn)麥子口袋掉在一個(gè)坎子下面,謝天謝地,幸好沒有泡水,我高興地扛著麥袋子匆匆返回磨房。
另一次是那年農(nóng)歷三月正栽包谷的時(shí)候,我和曹炎叔仍去托比里村推磨,黃昏時(shí)分從家里出發(fā),當(dāng)晚深夜五點(diǎn)磨完包谷。天亮了,我倆背著面口袋,慢慢地從狹窄的山路往上爬,近三里的山路,背得我汗流浹背,翻過埡口,很想找個(gè)地方歇息歇息。本來翻過埡口就有一個(gè)小草坪,那是村民放牧的地方,我在路邊攔牲口的欄桿上休息。我把脊背面向欄桿,將面袋子慢慢地往橫桿上一擱,咔嚓一聲,使用多年的橫桿斷了,一個(gè)斛斗連人帶面翻倒在路下邊剛犁好的包谷地里,扎口袋的繩索掙斷了,袋子里的包谷面撒了一地,這僅有的七十斤包谷是春種的口糧呀!曹炎叔看著我像耍把戲樣的,笑不出來,歇下背子,跳下地來和我整理潑撒在地上的包谷面,我們盡量把泥土上的面精心地用手捧回口袋里,但地剛犁過,多數(shù)包谷面無法捧上來了。
今非昔比,如今手推、腳舂的日子已成為歷史,家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親莫說碾米磨面,就連把米、面做成面條、米線、餌塊、涼粉等也更加先進(jìn)了。
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