- 清明散文 推薦度：
- 春的散文 推薦度：
- 月亮的散文 推薦度：
- 童年趣事散文 推薦度：
- 春天優(yōu)美散文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
過年的馓子散文
提及馓子，每個陜西人大約都會有著一段美好的回憶吧。也許，亦會情不自禁地講上一段關(guān)乎馓子的美好記憶。
是那舊時光陰中的美好，恬美且氤氳有濃郁的親情和鄉(xiāng)情。
臘月二十剛過，家家戶戶的主婦們便忙碌起來了。和面、擇菜洗菜、剁肉、清潔大大的籠屜，再擇日把灶膛的火苗旺旺地點燃起來。
蒸饃、蒸包子、炸油餅、蒸花糕……當(dāng)然，還有炸馓子！
面粉放入盆中，加入少許的鹽或糖，再加入涼水，攪拌制成光滑柔軟的面團。鍋中倒入的食用油加熱，然后將柔軟的一小塊面團搟成薄餅，再在那張被搟成圓圓薄餅的最中間位置用手指捅一個小洞，然后拉長，搓成筷子粗細(xì)的圓長條，再盤成數(shù)層，拉細(xì)再拉細(xì)……放入熱油鍋中，炸至金黃色時撈出。
撈出的熱馓子放入一個大的器皿中，然后在熱熱的馓子上撒上黑芝麻或者白芝麻，此時，芝麻香、油香、油炸后的麥面香便一同氤氳裊繞，漫入鼻中。
小時候，那些剛剛出鍋的熱馓子，總是會饞得我們想要去偷吃，而那樣的一種偷吃，其中又蘊含有某種激越的興奮和幸福。是期待，更是貪婪。
或許會偷出幾個熱馓子來，然后和姊妹或是小伙伴躲在門口，咯嘣咯嘣地吃起來。
陜西關(guān)中家家戶戶的年夜飯中，擺滿食物的桌子上，必定會擺有一盤兒馓子。
一家人，團團圓圓，坐下來吃那美味可口的年夜飯，也熱鬧，更喜慶。而馓子，酥酥脆脆也模樣俊俏別致的馓子呀，則會是大家最為喜歡的年夜飯之必要點綴。
關(guān)于馓子的`記憶，總是會有著故鄉(xiāng)，有著親情，也或許還會有著友情。
春節(jié)走親戚，在那個年代里，帶上馓子也是必須的。
帶著自家炸的馓子去走親戚、會朋友，在那些年，就是陜西關(guān)中人的一種習(xí)慣。我們炸的馓子，你們也嘗嘗。彼此在歡喜和暢聊中，品嘗著各自所炸馓子的味道，也是一種淳樸熱忱的關(guān)中風(fēng)情。
春節(jié)走親串友，在誰家吃到了酥脆可口，也模樣俊俏的馓子，那么，這家的主婦，或許會被一再贊揚。于是，在陜西關(guān)中，便也生出了更多的巧手的主婦。她們心靈手巧、善良淳樸，炸出的馓子，全都是一流的滋味，也都是一流的模樣。
每年的初二之后，一家家的親戚朋友便會多了起來。
而這時候，才是馓子們正式登場的時候。
嘴巴里發(fā)出咯嘣的聲響，喝上幾口熱茶，再嗑上一把瓜子……更一邊歡喜地拉著家常也聊著心中最為美好的希冀……
【過年的馓子散文】相關(guān)文章：
有關(guān)烙饃卷馓子的民間諺語05-19
馓飯遇上了麻菜散文04-15
小班主題優(yōu)秀教案及教學(xué)反思《馓子香又脆》09-23
文子的散文02-05
采子散文07-12
賴子散文06-24
父與子的經(jīng)典散文11-01
迷糊子的經(jīng)典散文08-17