農(nóng)家的蛋炒飯記敘散文
記憶深處，那一碗蛋炒飯。
蛋炒飯大概是現(xiàn)今社會(huì)里最便宜又最實(shí)惠的主食了。都市排檔的一角，或者車(chē)站碼頭的墻邊，一些經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人們，幾分羞澀，幾分無(wú)奈地斜睨著獨(dú)占一桌的休閑一族們，幾碟炒菜，幾瓶啤酒，若無(wú)旁人地喝著閑聒，自己卻或蹲或站地捧著碗滿滿的蛋炒飯，就著一杯免費(fèi)的白開(kāi)水，匆匆地吞下。
每天早上，我最喜歡的主食除了煮面條，便是這黃白混雜、油亮亮的蛋炒飯。或許，對(duì)蛋炒飯的情感已深深地烙在我的記憶里了。每每捧起蛋炒飯，我便時(shí)常想起二十年前的那碗蛋炒飯來(lái)。
一九八三年，我在鄰縣寄讀初中。許是成績(jī)比較突出，父親曾十分鄭重地對(duì)我說(shuō)：等你考走了，家里才建房�？蛇@年夏天，持續(xù)的大雨不僅隔斷了回家的'路，也讓異地求學(xué)的我嘗到了生活的艱辛。暑假，學(xué)校食堂�；�。百般央求之下，好心的食堂師傅答應(yīng)賣(mài)給我兩臉盆牛皮一樣的鍋巴，并給了我一些鹽和豬油。兩個(gè)星期快完了，所剩無(wú)幾的鍋巴早就長(zhǎng)出了白毛。當(dāng)時(shí)一心在書(shū)，對(duì)發(fā)霉的食物全然不顧，依舊在那間又是煤炭又是柴油又是拖拉機(jī)零件的小黑屋里，一邊看書(shū)，一邊沒(méi)有晝夜地將鍋巴們美美地送進(jìn)肚內(nèi)。
饑餓的暑假是多么的漫長(zhǎng)。知識(shí)雖然是精神的食糧，可它卻無(wú)法填飽我正處身體拔節(jié)期的轆轆饑腸。在家境也同樣困窘的親戚和不少好心人的周濟(jì)下，潮濕饑餓漫長(zhǎng)的暑期總算過(guò)去了。
期間，我曾給家里發(fā)出兩封求助書(shū)信，或許是道路不通的緣故，一直沒(méi)有回音。直到開(kāi)學(xué)后的一天，一位堂叔才給我捎來(lái)十五塊錢(qián)和二十斤糧票。這時(shí)，我才得知家里那三間由父親在“共產(chǎn)風(fēng)”逃荒返鄉(xiāng)建起的泥土毛竹老屋，已經(jīng)在夏季的雨水中告別了家里人。為了建房，堅(jiān)強(qiáng)的父親在田間勞作之余帶領(lǐng)全家上山撿石頭打墻基，又四處借錢(qián)購(gòu)買(mǎi)磚瓦木料。那時(shí)的農(nóng)村，多少人家為了建房都是前三年熬苦受淡地省，中間三年沒(méi)日沒(méi)夜地累，后三年又是鹽水泡飯地苦。
沒(méi)辦法，我只得計(jì)算著用十五塊錢(qián)和二十斤糧票怎樣才能度過(guò)一個(gè)學(xué)期。
每天，城里的同學(xué)們打午飯時(shí)總是爭(zhēng)先恐后地去擠在賣(mài)粉蒸肉或其他葷菜的視窗，而我卻打上半斤米飯，悄悄地回到教室。那里有我的儲(chǔ)備：每天早上從二分錢(qián)咸菜里留下來(lái)的三分之二，但還必須再留下二分之一應(yīng)付晚上的一餐。
這樣的生活，讓我的兩條腿逐漸浮腫起來(lái)。
一天午飯后，在洗碗時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)水池里赫然躺著一塊肥肥的肉。那塊肥肉經(jīng)自來(lái)水一沖，竟極度夸張地流著色彩豐富的油花，在平整的水池底部燦爛地開(kāi)放�；剞D(zhuǎn)頭看看四周，沒(méi)人過(guò)來(lái)，當(dāng)時(shí)，真想把它快速地?fù)炱饋?lái)吃了。但虛榮的自尊終于克服了貪婪的欲望。
秋天的一個(gè)晚上，語(yǔ)文老師叫我去他家。原來(lái)是全縣金融系統(tǒng)招工，語(yǔ)文試卷是他出的，自然由他來(lái)改�？蛇@位上起課來(lái)讓人難忘的老師竟然將這光榮的任務(wù)也讓我來(lái)分擔(dān)一部分：他改作文，我改語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)部分�？焓c(diǎn)時(shí)，老師問(wèn)我餓不餓，我自然無(wú)從回答。其實(shí)年少的胃腸早就習(xí)慣了這夜晚的饑餓了。
他站起身去廚房，稀里嘩啦地弄了一陣，便端出兩碗炒飯。我放下筆，有些不知所措地接過(guò)一碗。老師邊吃邊喝著他那只滿是茶垢的搪瓷茶缸里的水。我則聞著那幾乎是沖天的飯香，遲遲不忍下箸。在老師的催促下還是動(dòng)了筷子。突然，一塊比飯粒硬的東西鉆到上下齒間，以為是砂子，可稍一用力，發(fā)出清晰的脆響，它竟然是蛋殼。啊，蛋炒飯！貧寒的農(nóng)家，我還從來(lái)沒(méi)有享受過(guò)如此的待遇。吃過(guò)后，老師用開(kāi)水泡著剩下的少許飯粒，我也倒了些，輕輕地晃了幾下，碗里便又漂起美麗的油花來(lái)。那又是一碗油香撲鼻的湯��！
至今，二十年過(guò)去了。無(wú)論在城市還是鄉(xiāng)村，人們的生活品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化�？晌�，卻依然牢記著那一碗蛋炒飯。
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