美文欣賞：艾青清香 對母親的思念
如毛如針的細雨，飄走蕭瑟寒冷的嚴冬；淡青如煙的柳絲，搖來多姿多彩的春天。春天最讓人魂牽夢縈的，是清明那份不絕如縷的思念；清明最想聞到的，是艾青麻糍那略帶苦澀的清香。
春分一過，家鄉(xiāng)就忙著祭祀祖先。哪戶人家三年內(nèi)亡去了親人，就要在春分后的第三日，先行祭掃，叫上新墳。然后在清明節(jié)前一星期，再去祭掃祖上的老墳。
草木似乎也通了人性，春風一吹，荒草返青，瘦樹豐滿，西山上的桃花璀璨得像一片彩霞，東嶺上的梨花潔白得賽過雪原。更多的是東幾棵，西幾株，或歡笑于屋后，或爛漫于墳前，大自然把一年中的最美，慷慨地奉獻于未亡或已亡者的面前。
漫山遍野上，上坡落嶺中，到處都是掃墓的人群。每家該掃的不止幾墓，所爬的不止一山，所以每家的祭掃恰似串連，或者叫游山。一戶人家，有的肩扛鋤頭，腰扳毛刀；有的挑著祭品，挎著竹籃。每到一處，削草斫柴，插幡掊土，整理清爽柴草刺蔓，接著點上兩根蠟燭三炷清香，一敬山公山母，二祭墓中祖先。然后擺開祭品，無非是酒菜米飯、糖果糕點。這時香煙繚繞、酒菜飄香，直逗得跟來的小孩嘴饞，就想去抓取琳瑯的祭品，無疑會遭到大人的呵斥：“等不及了，拜好后自然會給儂吃。”一家按照長幼尊卑，面對先人，三跪三拜，口中喃喃，主要祈愿先人，庇佑后代，福運綿延。等到禮拜完畢，香燒過半、酒過三巡之后，就把祭品一一收起，大人就會把祭品中的糖果糕點一一讓小孩們分享。最后的儀式是燒紙錢和放炮仗，讓先人有豐足的衣食，響亮的來年。平時凄清的山山嶺嶺，這時青煙裊裊，爆竹聲聲，平添了節(jié)日的氣氛。
我雖然謀生在外，清明回家未曾中斷。無論公務(wù)多么繁忙，無論歸途多么遙遠，都阻擋不了回家的步伐，走進桃花盛開的`家鄉(xiāng)，祭奠長眠地下的祖先。盡管每一處墓碑上是不同的姓名，但每一個墓穴中都曾有過鮮活的生命。這些先人，有的生我養(yǎng)我，有的親我教我，音容宛然，如在眼前。思念似風，綿延長遠；悲從中來，熱淚潸然。晶瑩的淚光中，他們都笑意盈盈，深情款款。那不是外祖母嗎，穿著洗得發(fā)白的粗布衣衫，系著一塊洗得發(fā)白的粗布圍裙，身材微胖，銀發(fā)如霜，在唧唧復唧唧地織布，在嗞嗞又嗞嗞地紡線。那不是奶奶嗎，白皙的皮膚，高挑的身材，正向我們拿出一塊新縫的尿布，自嘲地說，曾孫出世無物相贈，縫塊尿布表表寸心�？上死涎刍ǎ会樐暇�，一針北京。說完仰頭咧嘴，發(fā)出一陣爽朗的笑聲。那不是爺爺嗎，也是這樣的清明，也是滿山的鮮花，他帶著童年的我上墳。他喊爺爺奶奶來吃，我也喊爺爺奶奶來吃；他叫爸爸媽媽來吃，我也叫爸爸媽媽來吃，他老人家笑得山羊胡子一抖一抖，不責怪我喊錯了人反夸我孝順。他指著自己壽墳上兩棵才我身高的小樹，告訴我今后的每年清明，他就會坐在樹陰下等著我們的來臨。而且特別叮囑，別忘帶兩塊艾青麻糍來。
艾青麻糍擱在從前，是家鄉(xiāng)必備的祭品。它由艾青和糯米做成。糯米簡單，做麻糍前一天用水浸泡，第二天米落木蒸，蒸熟即可。艾青有細葉和粗葉兩種，也可分成板青、棉花青、艾蒿青。板青才是做青麻糍的上好材料，綠葉中帶著小小的齒輪，背面一層薄薄的白色絨毛。它們有的躲在花叢中，有的藏在草垛里，在輕柔的春風里，散發(fā)著淡雅的清香。母親一株株細心地“討”，我們那里把采青叫作“討”青。晚上母親把洗干凈的艾青用開水焯，淡淡的清香就會彌漫整個黃昏。焯后的艾青由綠變青，等到瀝干了水分，母親就一刀刀地切，翻來覆去地剁，直到艾青變得很細很細。第二天一早，把剛蒸熟的糯米飯倒在一口石臼上，一個壯勞力舉起沉重的石榔頭，一下一下地往石臼中的糯米上搡；另一個人蹲伏石臼旁邊，把雪白的糯米飯不斷扯入搡出的凹陷。搡麻糍講究一種浮力一個巧勁，一味蠻力重錘，石榔頭就會搡穿米層，撞出石屑，石屑就會藏匿麻糍之間。搡到麻糍由飯變團，晶瑩渾然，再把事先準備好的艾青倒入臼中，一青一白馬上變成一種淡青，再輕輕地鼓搗搡擲一陣，艾青麻糍就告做成。由一人從石臼中扯出抱起，放進事先準備好的竹畚或面盆，捧回家倒在已敷上薯粉的面板，母親與表嫂她們及時把艾青團攤成一張大大的薄餅，然后把麻糍切成巴掌寬的一根長條一根長條，開始一人播餡，一人裹捏，長而圓的青色嵌糖或菜的麻糍，像條青蛇似地伏在案上一動不動，然后母親拿起剪子把它們均勻地剪成一段一段。
麻糍內(nèi)餡有甜咸兩種，甜的用食糖和豇豆制作成豆沙；咸的用腌制的九心菜炒肉絲和圓筍，或用肉絲和腌九心菜炒香干絲。艾青也可以拌上糯米面粉后，做成青餃、青團和青餅，包成后放進竹制的蒸籠里蒸熟，出籠時青碧如玉、剔透晶瑩；艾氣撲鼻，滿屋生香，吃起來有無窮的回味。青餃、青團之中，還蘊藏著一個動人的故事：
相傳，目蓮母親被打入地獄受罪，目蓮送食物去給母親吃，但送去的食品全被惡鬼搶去吃光，眼看母親餓得皮包骨頭，奄奄一息，目蓮心如刀割，設(shè)法拯救母親。那年清明前后，目蓮上山采野菜給母親充饑，發(fā)現(xiàn)清香撲鼻的艾青，就采回家中和著米粉蒸成青團，送給母親。幸虧蒸熟后的青團顏色深青，看上去好像是團團豬糞，惡鬼見了不屑一頓，目蓮母親才吃到青團，保全了性命。從此人們視目蓮為孝子。每逢清明節(jié)，家家戶戶采來艾青做成青餃、青餅掃墓祭祖。
我最后一次吃到家里的艾青麻糍，那是20XX年的清明。母親雖然還在，但已身患絕癥。一次次的化療，把本來強健的身體，折磨得十分虛弱。春去有春回的時候，母親的健康為什么難能回來？我們就在煎熬痛苦中迎來這年的清明。節(jié)前幾天，母親硬撐著虛弱的身體，挎著一只菜籃，捏著一把剪刀，軟軟地徜徉于地頭田間，每一次艱難地下蹲，每一次吃力地站起，有幾次跌坐地上站不起來。有人勸她早早回去，等病好以后再來“討”青。她悠悠回答別人，因為兒女喜歡艾青麻糍，特別是在杭州的大兒子。說完，她木然的臉上閃過淡淡的笑容，暗淡的目光如星星般迷人。本來可以半天一天討完的艾青，母親整整用了三天，采來的艾青也遠遠多過往年。等我趕回老家，艾青麻糍的籌備，已經(jīng)萬事齊備。那切得又勻又細的艾青，那浸在水桶里的瑩白糯米。母親笑著對我說，今年艾青多“討”了點，明年就可能沒有機會。當時我再也控制不住眼中的淚水。
第二天一早，清香的艾青麻糍搡成，接下來就是播餡裹捏，成型剪條。大家都勸母親歇在一邊，母親默默地捧起甜餡，緩慢而均勻地分布在麻糍之上，然后把麻糍和甜餡輕輕地裹捏。母親做得那樣細致認真，好像在完成著一樁神圣儀式。艾青麻糍終于做成，她拿起剪刀“咔嚓”地剪下一段，遞給我讓我品嘗。由于勞累，母親此時的臉色更加蒼白，額頭沁出涔涔的汗水，我強忍住將要奪眶而出的眼淚，一邊吃著一邊喊著，“好吃”“好吃”，母親笑得是那樣燦爛，聲音也仿佛比平時響亮，“好吃就多吃塊�！闭f完“咔嚓”地又剪下了一塊。
等到20XX年的清明，母親果然未能再做艾青麻糍；等到20XX年清明，家鄉(xiāng)山上添了一座新墳。20XX年10月5日9時45分，母親在我們的相擁相伴下，翩然飛升到另一個世界。
又到一年清明時，想必家鄉(xiāng)上墳的人開始逡巡在山上嶺邊，想必家鄉(xiāng)的桃花李花開始笑得璀璨，想必家鄉(xiāng)的艾青已經(jīng)清香滿山，但母親做成的艾青麻糍呢？我們再也難以品嘗！
艾青——愛親，從艾青追思最可愛的親人——母親。你的一生，如艾青那樣普普通通默默無聞；你的艱辛，如艾青那樣苦中帶澀五味雜陳；你的恩情，如艾青那樣清香悠遠綠意常青。
母親，我的生命終將老去，不老的是對你的思念；花開會有花謝的時候，艾青的清香會伴我一生。
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