【推薦】員工培訓計劃范文合集九篇
日子如同白駒過隙，我們的工作又邁入新的階段，讓我們一起來學習寫計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
一、指導思想
以堅持“科學為先，質(zhì)量為本，誠信至上，鑄造精品”的質(zhì)量方針，圍繞“質(zhì)量優(yōu)良，業(yè)主滿意”的質(zhì)量管理目標，以質(zhì)量管理體系的運行為主線，規(guī)范在建工程的`質(zhì)量管理為重點，強化自我完善機制，加強質(zhì)量教育培訓，狠抓施工生產(chǎn)的工藝作風，嚴格過程控制，杜絕質(zhì)量事故和業(yè)主的投訴，確保工程質(zhì)量穩(wěn)步提高，讓每個項目成為優(yōu)質(zhì)工程，培養(yǎng)參加工程建設的每一位職工牢固樹立“質(zhì)量第一，用戶第一”的思想，進一步完善質(zhì)量監(jiān)督工作制度，規(guī)范工程質(zhì)量監(jiān)督管理程序，使工程質(zhì)量監(jiān)督實現(xiàn)制度化、程序化、規(guī)范化，做好各施工過程中質(zhì)量、監(jiān)督和巡回檢查工作，把好質(zhì)量關，保證質(zhì)量體系的正常運行。
二、教育培訓對象
項目部質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員、施工人員和各班、組長(包括新來和轉(zhuǎn)崗人員)、外協(xié)隊作業(yè)人員。
三、教育培訓類型
1、全員質(zhì)量教育;由質(zhì)量部組織，對所有員工及作業(yè)人員進行一次質(zhì)量教育;
2、對質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員、施工人員進行重點質(zhì)量教育培訓;
3、專項質(zhì)量教育：根據(jù)項目部的工程特點，組織質(zhì)量管理人員及作業(yè)人員進行專項項目的基本質(zhì)量技術培訓。
四、教育培訓形式
分公司將采取多種形式組織員工學習項目部質(zhì)量管理規(guī)定，質(zhì)量管理體系文件，公司、局有關質(zhì)量管理的文件、相關規(guī)程等。
1、 利用文件宣傳、圖片展示、板報展覽等形式;
2、 召開質(zhì)量會;
3、 授課、講座;
4、 自學。
五、重點教育培訓對象
對主要質(zhì)量負責人，專職質(zhì)檢員，施工班組長及關鍵部位施工作業(yè)人員進行重點教育培訓。
六、教育培訓內(nèi)容
1、國家、行業(yè)的法律、法規(guī);
2、公司、局里的質(zhì)量管理手冊;
2、項目部相關質(zhì)量保證體系文件。
七、培訓具體時間、地點見附表
八、教育培訓的目的和效果
1、全員職工了解國家質(zhì)量管理的相關規(guī)定和管理條例，牢固樹立質(zhì)量第一的思想;
2、對新進場的人員入場質(zhì)量教育培訓率100％。各類分包隊伍、勞務組織、臨時用工質(zhì)量培訓率達到100％;
3、加強過程控制，強化責任追究，努力提高全員質(zhì)量素質(zhì);
4、強化體系意識，使各部門和所有施工人員都明確體系所規(guī)定職責和權限，并按要求履行;
5、通過學習，教育全員職工及外協(xié)隊養(yǎng)成自覺遵紀守法習慣，堅持按施工工藝規(guī)范施工、杜絕一切質(zhì)量事故發(fā)生。
員工培訓計劃 篇2
一、 培訓目標
1、總體目標
培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務程序，并能做到服務質(zhì)量一流。
2、服務素質(zhì)培訓目標
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質(zhì)要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
二、 教學要求
�。ㄒ唬┓⻊账刭|(zhì)培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性
2、服務的含義、服務的理念、服務的模式
3、餐廳服務員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求
6、餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的'基本要求
7、餐廳服務中常用的禮貌用語
8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
14、電話禮儀
15、如何與客人打招呼
三、教學計劃安排
1、課程任務和說明
通過培訓，使培訓對象掌握餐廳服務員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓對象應能夠獨立上崗，完成餐廳服務的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。
在教學過程中，應以理論教學為基礎，注意加強技能訓練，使培訓對象通過實際訓練，掌握所學的理論知識和操作技能。
2、課程和課時分配表
3、服務素質(zhì)培訓的教學要求
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質(zhì)要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
4、操作技能培訓的教學要求
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
員工培訓計劃 篇3
一、分析培訓需求——方案設計前提
培訓專家應該采用各種方法和技術，分析培訓必要性，以及培訓目標和內(nèi)容。需求分析是確定培訓計劃前提，也是培訓評估基礎。培訓需求可從三方面進行：
1，組織分析。根據(jù)企業(yè)遠景和使命，確定對員工要求，以保證培訓方案設計理念符合企業(yè)總體目標和戰(zhàn)略要求。
2，工作分析。新員工達到理想工作績效所必須掌握知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟崗位說明書，可以直接參照書中對員工要求。
3，差距分析。指將員工現(xiàn)有水平與未來工作崗位對其技能、態(tài)度要求進行比照，研究兩者之間存在差距，確定需要哪方面培訓來提高員工崗位勝任能力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個培訓方案設計依據(jù)，具有宏觀、不可操作性特點。典型表述如通過新員工入職培訓幫助新進員工了解和熟悉公司一般情況，從而適應企業(yè)各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個全方位了解，認識并認同企業(yè)事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)共同語言和行為規(guī)范。培訓具體目標是對總目標分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)文化和經(jīng)營理念、熟悉企業(yè)各種通用政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)業(yè)務狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位基本要求;能熟練應用各種基本工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上界定，常見如以崗位時間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實踐中快速成長;針對不同類別新員工針對性培養(yǎng);培養(yǎng)過程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案適用對象
如本方案適用于某公司或某部門新員工培養(yǎng)。
五、設定合理培訓時間
一般公司職前培訓在7—30天不等，少數(shù)大型公司部分職位如銷售則要2—3個月;到崗后培訓周期較長，會持續(xù)6個月—1年左右。
六、選定合適培訓責任部門
職前培訓由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責任部門為人力資源部或?qū)ｉT培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務部門負責;若跨部門鍛煉，則有多個業(yè)務部門共同負責。
七、設計培訓內(nèi)容
一般來說，新員工入職培訓內(nèi)容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面培訓，他們需要與需求分析結果相符合，并與工作要求相關。知識方面應包括企業(yè)地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)發(fā)展前景、企業(yè)標志及由來、企業(yè)發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務等，專業(yè)性較強崗位還需要增加對應專業(yè)知識，如某公司技術新員工需要在短時間內(nèi)學習完10本專業(yè)相關圖書并通過考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指是在價值觀層面能認同企業(yè)文化。此外，不同培訓層次有不同內(nèi)容重點，如企業(yè)層次培訓傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次培訓傾向于部門結構職能、工作職責、關鍵績效指標等。
八、選擇合適培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學習規(guī)律，新員工入職培訓應該盡量多采用學員參與度高方式以提升培訓效果。
九、準備好相關培訓支持資源
培訓內(nèi)容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會議室、工場、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同角度體會到企業(yè)關懷，所以在設計時需要盡量考慮員工感受。
員工培訓計劃 篇4
1系統(tǒng)概述
安全教育培訓是供電企業(yè)安全生產(chǎn)活動中一項重要的工作，是貫徹“安全第一、預防為主”方針，實現(xiàn)安全供電、文明生產(chǎn)、提高員工安全意識和素質(zhì)、減少事故傷亡的有效途 徑。
農(nóng)村電網(wǎng)覆蓋廣泛，從業(yè)人員安全生產(chǎn)技能水平參差不齊。特別是城鎮(zhèn)化道路的發(fā)展，供電自動化水平不斷提高，對從業(yè)人員安全用電水平提出了更高的要求。
從業(yè)人員通過系統(tǒng)全面的安全教育培訓，對農(nóng)村電網(wǎng)安全運行很有意義。 為此，北京中電方大科技有限公司依托自主知識產(chǎn)權的'核心培訓平臺，采用視頻、動漫等多媒體技術，開發(fā)出農(nóng)電安全教育培訓系統(tǒng)。
2系統(tǒng)培訓內(nèi)容
農(nóng)電基礎知識
相關法規(guī)評析
安全工器具
觸電急救
農(nóng)村電氣安全操作演示
農(nóng)電專項安全技能(防火、防雷、交通安全)
反習慣性違章
典型違規(guī)案例
3系統(tǒng)特點
內(nèi)容系統(tǒng)而全面：公司根據(jù)電力行業(yè)安全教育培訓的要求，花費了大量的人力物力，組織國內(nèi)一流安全教育專家和現(xiàn)場運行專家，編寫培訓內(nèi)容，從而使產(chǎn)品的培訓內(nèi)容系統(tǒng)而全面;
課件生動形象：培訓課件內(nèi)容采用圖像、視頻、動漫、解說等方式綜合描述，學習起來生動形象、記憶深刻;
組織者更加輕松：全面的內(nèi)容和豐富的素材，能大大減輕組織者的工作負擔，釋放其工作壓力;
開放式網(wǎng)絡培訓平臺：系統(tǒng)為開放式網(wǎng)絡培訓平臺，具有多媒體展示風格、可擴充課件管理、現(xiàn)場可維護更新機制等特點，為發(fā)電企業(yè)安全教育培訓提供了一個功能強大、特點新穎、運行穩(wěn)定的培訓系統(tǒng);
培訓過程流程化：輕松進行“培訓計劃下達+課件內(nèi)容自學習+網(wǎng)絡培訓考核”培訓活動;
培訓工作落到實處：通過使用本系統(tǒng)，使培訓的內(nèi)容能明確的指定，培訓效果通過網(wǎng)絡考試能得到真實的量化，使培訓工作真正得到落實。
員工培訓計劃 篇5
為更好的推動XX公司的保安各項培訓工作的進一步開展，努力提高教學質(zhì)量，為XX培養(yǎng)合格的保安人才，使其成為維護公司治安、促進公司經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，結合專業(yè)設置的實際情況，特制定本培訓大綱。
一、課程設置及內(nèi)容
全部課程分為專業(yè)理論知識和軍事技能訓練兩大科目。
其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務知識、職業(yè)道德、保安禮儀、救護知識。
軍事技能訓練內(nèi)容包括：隊列、防衛(wèi)術、交通指揮手勢、勤務技能、消防技能、救護技能。
二、教學目的和要求
（一）教學目的
1、保安人員培訓應以保安理論知識、軍事技能訓練為主，在教學過程中，應要求學員全面熟知保安理論知識及軍事基礎知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現(xiàn)場保護及處理知識。
2、職業(yè)道德課程的.教學應根據(jù)不同的專業(yè)而予以不同的內(nèi)容，使學員在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范。
3、軍事技能訓練以隊列、擒拿格斗及交通指揮手勢為主要內(nèi)容，在發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用擒敵技術同不法分子做堅決斗爭，保護國家財產(chǎn)以及自身安全。交通手勢的學習主要是針對出入及停放在執(zhí)勤區(qū)域內(nèi)的車輛能夠運用正確的手勢進行指揮、疏導，防止交通堵塞及事故的發(fā)生。
�。ǘ┙虒W要求
1、保安理論教學
通過教學使學員熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務、及工作職責權限，同時全面掌握保安專業(yè)知識以及在具體工作中應注意的事項及一般情況處置的原則和方法。
2、軍事訓練
隊列訓練，使學員具有良好的軍姿，嚴整的軍容，協(xié)調(diào)一致的動作，嚴格的組織紀律性以及強壯的體魄，使學員在今后的執(zhí)勤任務中能有效地防衛(wèi)和制服違法犯罪分子，達到克敵制勝目的。
3、消防知識及消防器材的使用
通過教學使學員熟知掌握消防工作的方針任務和意義，熟知各種防火
的措施和消防器材設施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護公共財產(chǎn)和人民生命財產(chǎn)的安全。
4、現(xiàn)場救護
通過理論知識和專業(yè)技能方面的學習，掌握必要的安全防范知識，為以后工作打下堅實的基礎。
三、教學中應注意的問題
1、軍事訓練過程中，教員要認真講解每個動作的方法要領，親自做好示范，使學員能夠充分領會，防止摔傷、扭傷等安全事故發(fā)生。
2、理論教學教員應結合不同的案例分層次進行講解，活躍課堂氣氛，充分調(diào)動學員的學習積極性，使學員聽的懂、記的牢、理解透、會運用。
四、教學內(nèi)容及課時分配表
�。ㄒ唬┙虒W內(nèi)容
1、保安業(yè)務理論知識內(nèi)容：
�。�1）保安門衛(wèi)服務；
�。�2）保安守護服務；
�。�3）保安巡邏服務；
�。�4）現(xiàn)場保護知識；
�。�5）各種特殊行業(yè)保安服務；
（6）保安技術防范設備；
2、消防知識及器材使用
主要包括：
�。�1）保安消防業(yè)務概述；
�。�2）燃燒與滅火原理；
（3）火災常識；
�。�4）火災預防；
�。�5）消防器材與操作使用方法。
3、軍事技能訓練
隊列、格斗拳、交通指揮手勢、防衛(wèi)技術、消防技能、勤務操作、救護技能。
4、職業(yè)道德
根據(jù)保安工作的特點應具備的職業(yè)道德行為規(guī)范進行授課。
�。ǘ┙虒W分配表
保安專業(yè)培訓時間為10天，為全封閉軍事化管理，課時安排50課時；
1、軍事訓練：20課時
2、保安理論：10課時
3、消防知識：6課時
5、職業(yè)道德：4課時
6、實習：10課時
五、教學建議
保安培訓以軍事項目的訓練為主要內(nèi)容，始終堅持“嚴格要求，嚴格訓練、嚴格管理”的原則，使學員盡快從一名普通群眾轉(zhuǎn)化為一名政治可靠、業(yè)務熟練、技能過硬的專業(yè)保安人員，保安理論要具有針對性和可操作性，務必使其理論與實踐相結合，適應其今后的工作。
員工培訓計劃 篇6
一、培訓對象
全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院院長和相關工作人員。
二、培訓安排
培訓時間為20xx年8月26日—9月6日，培訓地點設南縣燕山賓館貴賓樓二樓會議室。各參訓人員于8月25日下午到燕山賓館貴賓樓大廳報到，領取培訓資料。本次培訓食宿及培訓費用由縣民政局統(tǒng)一安排。
三、培訓內(nèi)容
本次培訓采取集中授課的.形式，聘請長沙民政職業(yè)技術學院的教授和講師，就敬老院的服務管理；護理員職業(yè)特征和職業(yè)道德；老年人護理基礎知識、服務禮儀、護理方法、日間照料、安全防護等方面知識進行業(yè)務培訓。培訓結束后進行實操考核，考核合格的頒發(fā)結業(yè)證，待參加益陽市職業(yè)技能鑒定中心職業(yè)資格考試并合格后頒發(fā)養(yǎng)老護理員資格證書。
四、培訓要求
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)民政辦要高度重視此次培訓活動，及時向黨政領導匯報，統(tǒng)籌安排，認真組織敬老院工作人員參訓。各參訓人員要處理好工學矛盾，做到人員集中、時間集中、精力集中參加培訓。培訓期間無特殊原因一律不得請假。同時，要認真聽課，遵守作息制度和培訓紀律，確保培訓活動正常有序開展，并取得實效。
員工培訓計劃 篇7
“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的'食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。
員工培訓計劃 篇8
第一節(jié) 新進人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方的正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時，應向人力資源部送交或填寫下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
（3）填寫員工登記表；
（4）到財務部預交工服押金200元（離職時返還）
�。�5）到人力資源部領取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗 衣房領取工服，由督導級或老員工帶領到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應在試用期內(nèi)對員工進行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應隨時停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；
（2）本店組織機構設置，介紹各部門人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
（7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災應急及要求
（1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現(xiàn)場；
（3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進行施救。
（5）關掉電源開關，關閉所有能制造通風的門窗；
�。�6）由現(xiàn)場督導級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災位置，說話要冷靜、清晰。
2、滅火器的'特點、分布及用途：
�。�1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門
�。�2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進行現(xiàn)場的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當溫度達到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；
（2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
（5）站上風口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟效益。
第六節(jié) 跟崗培訓
一、新的員工剛入職的檢查有無健康證、并了解新的員工的個人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新的員工進行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓
七、廚房內(nèi)的設施設備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓
八、和新的員工進行談心
員工培訓計劃 篇9
后勤工作的開展要以敬老中心需要為服務中心，進一步強化后勤隊伍建設、制度建設，繼續(xù)加強安保工作、員工食堂服務工作和清潔衛(wèi)生工作，進一步提高后勤工作水平，為中心各部門工作順利開展創(chuàng)造良好的條件，特制定如下工作計劃：
牢固樹立兩個思想：
一是全體后勤人員要牢固樹立服務思想，服務于中心正常秩序，服務于和諧中心建設，服務于精品中心創(chuàng)建。
二是牢固樹立勤儉節(jié)約思想，建設節(jié)約型后勤。
工作目標
1、以敬老中心工作計劃為中心，研究制定并組織實施后勤的發(fā)展及服務需求規(guī)劃、有關政策措施及規(guī)章制度。
2、做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。
3、做好水電及其他設施的檢查維修，及時解決存在的問題。
4、在滿足日常需求的前提下，做好勤儉節(jié)約工作。
具體工作
1、抓好安全工作。
�。�1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各分管人員分塊抓，全體員工共同參與的管理模式。
�。�2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強員工的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成。定期對員工進行安全消防知識培訓（3）經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防火、防盜、防觸電等安全防范工作。
（4）對中心的值班、保安、安全防護工作。對安保人員值班情況進行詢問，了解夜間和節(jié)假日保衛(wèi)安全工作情況。對于出現(xiàn)的問題及時發(fā)現(xiàn)及時處理。注意保衛(wèi)休息值班室和日常工作區(qū)衛(wèi)生內(nèi)務情況。逐步建立值班登記和會客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。
2、抓嚴食堂管理工作。
（1）積極改進食堂工作，添置食堂必須衛(wèi)生設施設備，確�！坝布边_標。
�。�2）搞好服務，保質(zhì)保量，提高滿意度。
（3）嚴格執(zhí)行定點采購、驗收、索證等制度，把好質(zhì)量關。
（4）食堂禁止變質(zhì)食品、霉變食品，嚴防食物中毒。
�。�5）定期、不定期對食堂進行清潔衛(wèi)生及質(zhì)量等檢查并做好記錄。
�。�6）完善食堂管理制度，加強飲食衛(wèi)生工作記錄的管理，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
�。�7）依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。
3、加強衛(wèi)生管理。
加強衛(wèi)生管理，嚴格按照公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定進行清潔工作，進一步優(yōu)化環(huán)境，提高衛(wèi)生整潔的層次，加大衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的力度，做到責任到人，確保無衛(wèi)生死角。做好內(nèi)外環(huán)境的綠化美化工作。對所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。根據(jù)生長情況定期或不定期的安排人員進行灌溉，保證室外茂密綠色植被下的清潔，對于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時加以清處和整理。出于整體植被形象和有利于植物生長的，根據(jù)需要對這些植被安排專人對其加以修剪。
4、創(chuàng)建節(jié)約型后勤。
嚴肅財經(jīng)紀律，確保經(jīng)費專項使用，保證后勤工作需要的有效投入。完善后勤支出記錄存根工作，做到有據(jù)可依。自覺接受監(jiān)督，確保有限資金的使用效益。加強用電用水、日常檢修及食堂支出管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為中心節(jié)約每一滴水，每一度電，每一分錢。
在以上四個大項之外，我們還要配合中心其他部門做好以下幾個方面的工作。
1繼續(xù)加強安全問題的預防，每周一三五定期組織專項培訓。每個工作人員都要掌握急救的相關知識，老人也對安全防范，自救等有所了解了解。做好春季防火防災的安全教育，培養(yǎng)大家的安全意識。
2 一年之計在于春，組織老人進行活動（三月末組織比賽、端午節(jié)前組織大家外出踏青等）。
3 新的一年每周2對員工的禮儀以及崗位知識培訓，以便于為更好的.服務老人。
4 五一勞動節(jié)，組織老人進行活動，安排老人們做些力所能及的小勞動，使他們能參與到勞動中來，感受節(jié)日氛圍。
5 母親節(jié)、父親節(jié)為老人們準備相應的小禮物，陪老人們吃飯。讓老人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現(xiàn)我們中心以人為本的思想理念。
6 端午節(jié)之前，組織能活動的老人和員工一起包粽子。以此拉近老人與員工之間的距離。更加有節(jié)日的氣氛。
后勤管理要常抓不懈，不斷完善，以中心發(fā)展為本，更人性化的關注老人的需求，是我們的工作得到老人已及家屬的認可。
總而言之，在20xx年度的工作中，我們將本著服務于老人，服務于中心，服務于社會的思想，以人為本，努力實踐十八大重要精神，從每件小事做起，踏踏實實做好分內(nèi)工作。
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