【精品】員工培訓(xùn)計(jì)劃集合8篇
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、員工禮儀總體要求
員工通過(guò)公司立身處世；公司通過(guò)員工服務(wù)社會(huì)。敬事大眾，立德修行。員工與公司同道，公司與員工一體。私德公德，俱是道德；身體力行，就是事業(yè)。禮儀規(guī)范，人生之本，立業(yè)之基；敬事篤行，日積月累，就會(huì)造成個(gè)人與公司的大發(fā)展。所以，公司要求員工行有禮，動(dòng)有儀，注意道德修養(yǎng)，鍥而不舍，塑造高文化品味的公司形象。
(一)服飾、儀容、舉止
1、服飾
(1)著裝：任何服裝，首應(yīng)清潔整齊，式樣莊重，顏色淡雅大方，工作場(chǎng)合不得穿無(wú)袖無(wú)領(lǐng)上裝、短褲、超短裙、迷你裝等；
(2)飾物：飾物得體大方，不得過(guò)分追求新潮。
2、儀容
(1)發(fā)型：整齊、干練，男士不得留披肩發(fā)、剃光頭及怪畀發(fā)型，女士不得盤(pán)高發(fā)髻及燙怪異發(fā)型；
(2)手：潔凈、利落，不得留長(zhǎng)指甲，不應(yīng)涂艷麗蔻丹。
(3)工作妝：自然、優(yōu)美、灑脫，妝不應(yīng)犀，色不應(yīng)濃，務(wù)求清雅淡妝。
3、舉止．
(1)站要挺拔，坐要端正；
(2)行要平穩(wěn)輕快，不應(yīng)左搖右晃及聲響過(guò)大：
(3)講話不應(yīng)高聲，吐字清晰，用語(yǔ)文雅大方；
(4)手勢(shì)應(yīng)簡(jiǎn)單適度，不應(yīng)舉動(dòng)張揚(yáng)；
(5)談話時(shí)應(yīng)專注和藹，不應(yīng)東張西望，心不在焉。
(二)交往
1、忠誠(chéng)祖國(guó)，忠誠(chéng)民族，篤行道義，信守公德；
2、尊老愛(ài)幼，敬重女士，和睦鄰里，禮待同仁
3、敬重民俗，敬重宗教，謙虛溫和，寬厚處世；
4、遵時(shí)守約，言即有信，敬職敬業(yè)，勤謹(jǐn)儉樸；
5、語(yǔ)言文明，舉止文雅，注意儀表，修身修行。
(三)國(guó)際禮儀
1、初次見(jiàn)面，一般由第一者介紹或自我介紹。為他人介紹，要首先了解雙方是否有結(jié)識(shí)的愿望，不要貿(mào)然行事。一般應(yīng)先把身份低、年紀(jì)輕的介紹給身份高、年紀(jì)大的人。男的介紹給女的。介紹時(shí)要把姓名、職務(wù)說(shuō)清楚。介紹到具體人時(shí)應(yīng)有禮貌地以手示意，不要用手指人，更不要用手拍打別人。自我介紹，先講明自己的姓名身份，然后請(qǐng)教對(duì)方。國(guó)際上往往在介紹時(shí)互相交換名片。
2、一天中首次見(jiàn)面，或一次活動(dòng)中初遇，均應(yīng)問(wèn)好。對(duì)方主動(dòng)問(wèn)好，一定要相應(yīng)回答。通常見(jiàn)面時(shí)互相握手，參加大型活動(dòng)因人數(shù)眾多，也可與主人握手后，同其他人點(diǎn)頭示意；
3、參加外國(guó)人舉行的活動(dòng)，抵離時(shí)均應(yīng)主動(dòng)與主人打招呼，如系慶典活動(dòng)，應(yīng)致以節(jié)日祝賀。
4、日常生活中，與熟悉的外國(guó)人見(jiàn)面，應(yīng)互致問(wèn)候。酌情寒暄，但不要問(wèn)“到什么地方去”、“吃過(guò)飯沒(méi)有”等語(yǔ)。
二、接待時(shí)的禮節(jié)
(一)談話內(nèi)容要事先有所準(zhǔn)備，不知道的事情或不屬于自己工作范圍的問(wèn)題，不要隨便答復(fù)和表態(tài)，沒(méi)有把握的事不要允諾。
(二)談話時(shí)與對(duì)方不要太近，不要用過(guò)大的手勢(shì)，注意不要口沫四濺，不要有用手指人、拍對(duì)方的肩膀等輕佻的動(dòng)作。
(三)談話態(tài)度要誠(chéng)懇、自然大方。不要打聽(tīng)對(duì)方的工資收入、衣飾
價(jià)格和其他私事，不要主動(dòng)談疾病、死亡等不愉快的事情。談話要注意分寸，稱贊對(duì)方不要過(guò)分，謙虛也要適當(dāng)。
(四)對(duì)方發(fā)言時(shí)要注意傾聽(tīng)，以示尊重。不要左顧右盼，交頭接耳或隨便打斷對(duì)方的談話，不要有看手表、伸懶腰、打呵欠、脫鞋打褲腿或其他懶散動(dòng)作。
(五)在對(duì)方與其他人交談時(shí)，不可以隨意插嘴，也不可以趨前旁聽(tīng)，如果因事需要和其一人說(shuō)話時(shí)，應(yīng)先向與其談話對(duì)方打招呼，表示歉意。
(六)與外賓交談重要問(wèn)題時(shí)，如果自己的外語(yǔ)不好應(yīng)請(qǐng)翻譯，以免用錯(cuò)句。
三、接待時(shí)的儀容衛(wèi)生
(一)服裝要特別注意領(lǐng)子和袖口保持整潔。男士不要穿短褲和赤腳穿涼鞋，風(fēng)紀(jì)扣和紐扣要扣好。如穿前后身長(zhǎng)不齊的襯衣時(shí)，應(yīng)將襯衣下端納入褲腰內(nèi)，并注意整頭發(fā)和胡須，剪短指甲。不要脫衣挽袖，在室內(nèi)應(yīng)脫去帽子圍巾等。
(二)要注意講究公德，不要隨地吐痰，不要在外賓面前修指甲、別牙齒、挖耳朵、搓泥垢、搔癢、脫鞋等。必須吐痰、打鼻涕、打哈欠時(shí)，應(yīng)用手帕掩住口、鼻，面向一旁，避免發(fā)出大聲。
(三)上班前忌食大蒜等有刺激性味道的食品。
(四)吸煙要有節(jié)制。有女士在時(shí)要先征求女賓同意后才能抽煙，向別人敬煙時(shí)，應(yīng)拿著煙盒讓對(duì)方自取，不能捏著香煙的過(guò)濾嘴遞給對(duì)方。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
很多行業(yè)在銷(xiāo)售過(guò)程中都會(huì)遇到一個(gè)淡旺季的問(wèn)題，手機(jī)行業(yè)也不例外。如果是旺季，不用說(shuō)，大家都皆大歡喜�？墒峭局皇菚一ㄒ滑F(xiàn)，更多是漫長(zhǎng)的蕭條期。那么我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)手機(jī)行業(yè)里的淡季呢？
那么我們?nèi)绾稳?yīng)對(duì)銷(xiāo)售淡季呢？我想保證淡季不淡是我們首先要考慮的問(wèn)題，然后我們得學(xué)會(huì)遵從“旺季做銷(xiāo)售，淡季做管理”的管理思想；第三，我們要考慮的就是如何為旺季來(lái)臨做好準(zhǔn)備。
一、淡季不淡
面臨淡季，經(jīng)過(guò)暑假的學(xué)生購(gòu)機(jī)熱潮和國(guó)慶黃金周的銷(xiāo)售爆破，消費(fèi)需求減少；廠家、代理上減少了廣告促銷(xiāo)的費(fèi)用預(yù)算，零售賣(mài)場(chǎng)總部在在這方面的費(fèi)用同樣銳減。那么處于公司壓力和需求減少的夾層的門(mén)店管理者該如何保持淡季不淡呢？
商者逐利，是我們無(wú)法回避的現(xiàn)實(shí)，作為零售管理者，我們的責(zé)任是想盡一切辦法把錢(qián)從顧客的口袋拿出放進(jìn)自己的錢(qián)囊，這就是我們要追求的毛利，但為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，也就是能長(zhǎng)期的拿錢(qián)，我們又必須適當(dāng)放棄一部分毛利，作為擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和更有效的拉攏顧客，夸大銷(xiāo)售的籌碼，這就是我們要說(shuō)的量利均衡，那么我們?nèi)绾巫龅�，我想要從以下幾個(gè)方面簡(jiǎn)單闡述：
1、庫(kù)存梳理
庫(kù)存是頭痛的問(wèn)題，做生意不可能沒(méi)有庫(kù)存。庫(kù)存多了不好，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率降低，積壓資金，甚至部分庫(kù)存因?yàn)樽邉?shì)不好淪為滯銷(xiāo)品；庫(kù)存少了也不好，庫(kù)存少了就是應(yīng)該賺的錢(qián)沒(méi)有賺到，庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理也勢(shì)必影響銷(xiāo)售，那么庫(kù)存梳理是保持淡季不淡的首要任務(wù)
我們首先要對(duì)庫(kù)存進(jìn)行ABC分析，把商品分為以下幾類(lèi)，A是既能跑量又能創(chuàng)造高毛利的；B是不能跑量但能創(chuàng)造高毛利的和能跑量但毛利不高的、C是沒(méi)利潤(rùn)，但能跑兩的、最后是沒(méi)毛利不跑量的，對(duì)于A類(lèi)商品，我們一定要保證足夠多的庫(kù)存；B類(lèi)商品保證有貨，能持續(xù)不斷貨；C類(lèi)庫(kù)存，我們一定要盡快處理，能退則退，不能退的通過(guò)促銷(xiāo)、降價(jià)等方式盡快處理。
其次，我們提高周轉(zhuǎn)率，根據(jù)實(shí)際行情結(jié)合銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，提高單位產(chǎn)出，對(duì)于A類(lèi)商品，我們一定要放在最好的位置，出樣陳列，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜藛T布置，大進(jìn)大出。
最后，我們一定要充分理解先進(jìn)先出原則，通過(guò)一系列手段保證先進(jìn)先出，減少庫(kù)存滯壓，這里要特別處理C類(lèi)商品，因?yàn)槠渲锌赡芫褪窃阡N(xiāo)售旺季被淡忘的商品，就是滯銷(xiāo)商品，我們?cè)谶@時(shí)候一定要注意對(duì)該類(lèi)商品的處理。
2、有效激勵(lì)
現(xiàn)在的消費(fèi)者太難搞定了，營(yíng)業(yè)員在店里日行萬(wàn)里，更有甚都講的口吐白沫，無(wú)論是優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員還是一般的營(yíng)業(yè)員，都是很辛苦的。在感謝營(yíng)業(yè)員的同時(shí)，提高營(yíng)業(yè)員的積極性，對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)分組，將新老員工、優(yōu)秀和一般的進(jìn)行分組搭配，對(duì)優(yōu)秀組合進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，這樣一能起到傳幫帶的作用，又能激發(fā)員工銷(xiāo)售積極性。當(dāng)然獎(jiǎng)勵(lì)的方式很多，包括分班評(píng)比、A類(lèi)商品銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)、毛利獎(jiǎng)勵(lì)……
但這時(shí)候一定要注意一個(gè)問(wèn)題，就是前面提到的量利均衡，銷(xiāo)售淡季時(shí)，經(jīng)常在門(mén)店看到這樣一個(gè)現(xiàn)象，不管是員工，還是門(mén)店管理人員，看著店里生意慘淡，就似乎忘記了毛利才是給大家發(fā)工資的根本，看見(jiàn)有顧客，推介的產(chǎn)品都是好賣(mài)的商品，而恰恰最好賣(mài)的東西，可能就是毛利最低的商品，再或者就是看見(jiàn)有些毛利，顧客一講價(jià)，馬上就放了……而這恰恰步入了一個(gè)誤區(qū)，越是在銷(xiāo)售旺季，我們可以大膽的放量，因?yàn)檫@時(shí)候進(jìn)店的客人多，這個(gè)沒(méi)成，我們還有補(bǔ)充的客源，但淡季不一樣，走了一個(gè)顧客就少了一個(gè)顧客，也就缺失一份毛利，我們這時(shí)候就一定要重點(diǎn)做好轉(zhuǎn)換、轉(zhuǎn)移工作（低毛利轉(zhuǎn)高毛利），要求營(yíng)業(yè)員做好守門(mén)員工作，學(xué)會(huì)主動(dòng)出擊，重點(diǎn)推介A類(lèi)商品。
3、宣傳和營(yíng)銷(xiāo)政策
作為老板（如果是店長(zhǎng)可向公司申請(qǐng)）可采取做一些特殊的促銷(xiāo)，以擴(kuò)大手機(jī)店的知名度，為門(mén)店吸引客流提高銷(xiāo)量。那么有人要問(wèn)了，促銷(xiāo)，做什么促銷(xiāo)呢！我個(gè)人認(rèn)為，促銷(xiāo)可分為長(zhǎng)期型如：生日促銷(xiāo)：但凡進(jìn)店買(mǎi)手機(jī)的用戶只要憑身份證在自己生日購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的可享受一定的折扣優(yōu)惠或送一些特殊的禮物。此一舉不但體現(xiàn)了商家對(duì)客戶的人文關(guān)懷。而且會(huì)在客戶心中留下一個(gè)比較好的印象，只要贏得了客戶的心，何愁他不會(huì)再次光顧，甚至介紹身邊的朋友來(lái)。短期型如：周末特價(jià)機(jī)拍賣(mài)，每周2款超低特價(jià)機(jī)型限量銷(xiāo)售幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，猜謎，等有互動(dòng)性的小游戲等記得準(zhǔn)備小禮品哦；其次有組織的安排員工到工業(yè)區(qū)或人口較密集地區(qū)去派發(fā)宣傳單頁(yè)（不過(guò)可得小心城管哦）！還有記得在銷(xiāo)售過(guò)程中留下客戶的聯(lián)系方式和姓名等信息，公司有什么新產(chǎn)品，搞什么促銷(xiāo)活動(dòng)一定要通知他們。增加與老顧客的溝通，讓這些客戶知道。我們一直沒(méi)有忘記你。這樣也會(huì)給顧客留下一個(gè)較深的印象的。還有一定要了解當(dāng)?shù)刂饕M(fèi)群體的大概發(fā)工資的時(shí)間，在他們發(fā)工資的前一周開(kāi)始做大量的宣傳工作，包括海報(bào)，宣傳單頁(yè)，短信對(duì)老客戶回訪等工作。搶先一步讓這些發(fā)了工資想買(mǎi)手機(jī)的了解本店的相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)政策和精品推介。
不過(guò)酒香也怕巷子深，我們有活動(dòng)就一定要通過(guò)各種途徑告知顧客，比如POP、短信平臺(tái)、電話回訪、橫幅等等。
二、基礎(chǔ)管理
旺季的時(shí)候，大家都在忙，都在計(jì)算自己的高額薪水，滿心喜悅，自然精神飽滿，激情高漲，自然在各方面都能配合公司政策，顧客也能受到感染，銷(xiāo)售成功率自然提高，反之，到了淡季，淡季來(lái)臨，門(mén)庭冷落，很對(duì)戰(zhàn)斗在一線的員工經(jīng)常會(huì)跟我這樣說(shuō)：我們不怕忙，就怕閑，一閑就想睡覺(jué)。是啊，也就是這樣，我們的員工就會(huì)慢慢的放松自己，一些意識(shí)包括組織紀(jì)律、禮儀形象等。而正是因?yàn)檫@些東西的缺失，員工的信心不足了，積極性也沒(méi)有了，顧客的銷(xiāo)售欲望自然也就大打折扣了。那么我們這時(shí)候，我們充分理解忘記做銷(xiāo)量、淡季抓基礎(chǔ)的管理思想。作為管理者，就一定要趕跑員工的瞌睡蟲(chóng)，提高員工積極性。這時(shí)候，我們就更要紀(jì)律嚴(yán)明，做好6S管理，進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)考核。
在正常的上班時(shí)間：店長(zhǎng)一定要有目的地制造很好的氣氛，要制造一種店內(nèi)和諧、熱烈的購(gòu)物氣氛，增加員工間的.團(tuán)結(jié)和互助性，讓員工生活在一個(gè)溫暖的大家庭里。做好產(chǎn)品擺設(shè)、吊旗，堆頭以及門(mén)面的修飾、門(mén)店衛(wèi)生、物品整理等。如果是一家有規(guī)模的店，一定要加強(qiáng)禮儀規(guī)范，服務(wù)的熱情和周到。并堅(jiān)持它們。還有一個(gè)細(xì)節(jié)很重要，就是店內(nèi)的音樂(lè)。如剛上班，或者中午上班的時(shí)候，一定要播放一些比較有激情的歌曲。在快下班的時(shí)候放一些舒緩的曲子。根據(jù)不同的時(shí)間，播放不同的音樂(lè)也一定會(huì)達(dá)到不同的效果！還有每天2會(huì)必須要開(kāi)。早會(huì)，激勵(lì)大家的斗志，明確一天的工作任務(wù)。晚會(huì)，對(duì)一天的工作完成量和經(jīng)驗(yàn)做一個(gè)總結(jié)。只有不斷總結(jié)的人才會(huì)比別人成功的更快。這樣保證每天都有進(jìn)步。何愁生意不好！
員工培訓(xùn)和激勵(lì)：請(qǐng)各位老板，店長(zhǎng)謹(jǐn)記店員永遠(yuǎn)是店里最大的財(cái)富。那么怎么樣讓這些財(cái)富來(lái)贏得更多的財(cái)富呢，只有提高員工素質(zhì)和銷(xiāo)售技巧。所以各位老板店長(zhǎng)一定要有目的、有組織系統(tǒng)的地讓員工學(xué)習(xí)新的營(yíng)銷(xiāo)政策和銷(xiāo)售技巧。在日常的工作中不斷應(yīng)用，發(fā)揮和完善這些技巧。反復(fù)在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，要相互交流共同探討解決。要溫故而知新，對(duì)員工手冊(cè)要組織員工在人流量少的時(shí)候和晚會(huì)上集體學(xué)習(xí)。加強(qiáng)員工的參與性，讓員工對(duì)公司新的營(yíng)銷(xiāo)政策出謀劃策提高員工的主人翁意識(shí)。激勵(lì)：激勵(lì)什么？為什么要激勵(lì)。試想一下一匹千里馬如果你只讓他日行千里，不給他及時(shí)補(bǔ)給飼料，只給他鞭子，不給他愛(ài)護(hù)。他還會(huì)為你日行千里嗎，一定不會(huì)。所以一個(gè)好的老板或店長(zhǎng)應(yīng)該時(shí)常從物質(zhì)和精神上給與員工激勵(lì)。這樣他才會(huì)成為你忠實(shí)的千里馬。
三、為旺季的來(lái)臨做好準(zhǔn)備
產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中，最關(guān)鍵的是人！人是主宰萬(wàn)物的神。銷(xiāo)售過(guò)程中人所涉及到計(jì)劃任務(wù)、銷(xiāo)售技巧、促銷(xiāo)等眾多因素。所以，在淡季，我們要練好內(nèi)功，為旺季的來(lái)臨做好準(zhǔn)備，利用淡季，對(duì)人員進(jìn)行調(diào)整和培訓(xùn)。 銷(xiāo)售行業(yè)，人員的流動(dòng)性是最大的。雖然江山代有人才出，但員工實(shí)力參差不齊，對(duì)于長(zhǎng)期培訓(xùn)仍然不能得到提升的，要堅(jiān)決予以換崗或者做其他處理。而對(duì)于留下的員工，則一定要優(yōu)待并根據(jù)各自不同的特點(diǎn)，進(jìn)行培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。
一、服務(wù)態(tài)度
員工服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1．主動(dòng)
餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)牢固樹(shù)立"賓客至上、服務(wù)第一"的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。
2．熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)當(dāng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。
3．耐心
餐廳服務(wù)員在為不同類(lèi)型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。
4．周到
餐廳服務(wù)員應(yīng)該將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)
餐廳服務(wù)員應(yīng)該具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1．基礎(chǔ)知識(shí)
主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。
2．專業(yè)知識(shí)
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
3．相關(guān)知識(shí)
主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國(guó)的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。
三、服務(wù)能力
1．語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為："語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付"。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。
2．應(yīng)變能力
由于餐廳服務(wù)工作大多數(shù)由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店"賓客至上"的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3．推銷(xiāo)能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷(xiāo)，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。
4．技術(shù)能力
餐飲服務(wù)它既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5．觀察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
6．記憶能力
餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8．服從與協(xié)作能力
服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。
四、身體素質(zhì)
1．身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門(mén)核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車(chē)裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。
2．體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
資料前面三項(xiàng)都是可以通過(guò)自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項(xiàng)可能會(huì)因?yàn)閭�(gè)人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一：海底撈三大目標(biāo)
1、在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作壞境；
2、致力于雙手改變命運(yùn)價(jià)值觀，在海底撈變成現(xiàn)實(shí)；
3、將海底撈開(kāi)向全國(guó)。
二：海底撈服務(wù)宗旨
1、細(xì)心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當(dāng)成大事去做
三：海底撈員工四不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)給臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵；
2、不準(zhǔn)因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)知道客人的過(guò)去而議論客人；
4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，因主動(dòng)上交吧臺(tái)。
四：海底撈的含義
1、對(duì)員工的解釋
海：大海寬闊（品牌）無(wú)窮無(wú)盡；
2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn)；
4、對(duì)客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無(wú)窮無(wú)盡的食物，應(yīng)有盡有給顧客品嘗。
五：海底撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。
六：海底撈的14個(gè)崗位
店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理（廚房）、吧臺(tái)、門(mén)迎、司機(jī)、保安、骨干員工、收貨、美甲（最優(yōu)秀的員工）、擦鞋（最優(yōu)秀的員工）、游樂(lè)園、電工、質(zhì)檢員工
七：培訓(xùn)基地對(duì)員工的要求
1、排隊(duì)吃飯，必須排隊(duì)，不準(zhǔn)搶先；
2、節(jié)約糧食；
3、吃飯時(shí)腳不準(zhǔn)踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪危?/p>
4、打飯時(shí)必須給打飯的師傅說(shuō)聲“謝謝”；
5、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)離開(kāi)培訓(xùn)基地，如有違反直接出名；
6、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
女生儀容要求：發(fā)不過(guò)眉，不準(zhǔn)戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結(jié)婚戒指
八：上課要求
1、坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、上課時(shí)手機(jī)必須關(guān)機(jī)狀態(tài)，如有違反培訓(xùn)師沒(méi)收保管，培訓(xùn)結(jié)束后交還；
3、不準(zhǔn)打瞌睡；
4、不準(zhǔn)說(shuō)話；
5、禁止抽煙。
九：宿舍要求
1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從；
2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子；
4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康；
5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
6、早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
一、主要培訓(xùn)人：前廳部主管
二、時(shí)間：利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時(shí)間，工作中穿插
三、方式：采取分崗位、分主次重點(diǎn)講解
四、原則：由點(diǎn)到面，由詳細(xì)到系統(tǒng)
五、主要培訓(xùn)內(nèi)容：
1.參觀熟悉前廳各個(gè)崗位的分布；介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。
2.根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計(jì)劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，穿插強(qiáng)調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題。講解的過(guò)程中因地制宜的由客房部主管實(shí)踐操作并解答各種問(wèn)題。
3.針對(duì)前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點(diǎn)講解前臺(tái)接待散客入住程序；行李員引領(lǐng)客人入住程序；商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷(xiāo)售；大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
4.介紹白班及夜班主管工作流程，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時(shí)間檢查解決的重點(diǎn)問(wèn)題。
5.學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如：自查對(duì)比分析，賓客意見(jiàn)統(tǒng)計(jì)、周小結(jié)等。
6.講解工作過(guò)程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問(wèn)題和填寫(xiě)前廳部各崗位到位表的注意事項(xiàng)。
7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項(xiàng)目講解和討論可改進(jìn)的措施。
8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過(guò)程中穿插介紹部門(mén)容易出現(xiàn)的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)
所謂實(shí)踐出真知，只有當(dāng)理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)的時(shí)候，培訓(xùn)的意義才能體現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)也反映出培訓(xùn)的時(shí)間并不充裕。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
藥店新員工培訓(xùn)針對(duì)醫(yī)學(xué)或藥學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，對(duì)其進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃、服務(wù)禮儀規(guī)范、心態(tài)、基本醫(yī)學(xué)知識(shí)、銷(xiāo)售技能等新員工入職培訓(xùn)。本文結(jié)合當(dāng)前新員工培訓(xùn)存在的一些現(xiàn)象，闡述藥店新員工培訓(xùn)應(yīng)注意的事項(xiàng)，為藥店及培訓(xùn)師提供參考意見(jiàn)。
新員工培訓(xùn)現(xiàn)狀
很多門(mén)店新員工培訓(xùn)都存在這樣的問(wèn)題：培訓(xùn)當(dāng)下，新員工各個(gè)積極性很高，顯得斗志昂揚(yáng)，恨不得立即奔赴工作崗位開(kāi)始工作。但是一段時(shí)間過(guò)后(一般一周)，員工的精神面貌發(fā)生了一百八十度轉(zhuǎn)變，當(dāng)初的氣勢(shì)已經(jīng)銷(xiāo)售殆盡，掌握的日常服務(wù)禮儀也沒(méi)有用上。
為什么新員工在培訓(xùn)期間與工作后反差會(huì)這么大?究其原因，就是新員工培訓(xùn)工作沒(méi)有做到位。有兩方面的原因，一方面是企業(yè)本身不夠重視新員工培訓(xùn)，只是走形式，對(duì)外宣傳的時(shí)候能夠有個(gè)由頭：我們也為員工提供培訓(xùn)之類(lèi)。另一方面企業(yè)沒(méi)有選對(duì)培訓(xùn)師，或培訓(xùn)師水平不夠，沒(méi)有能夠從根本上理解新員工培訓(xùn)的目的和目標(biāo)。
因此，藥店在對(duì)新員工進(jìn)行新員工入職培訓(xùn)的時(shí)候，就要抓住培訓(xùn)目的和目標(biāo)來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)工作。
藥店新員工培訓(xùn)目的
一、自身價(jià)值觀與企業(yè)理念的統(tǒng)一
新員工在加入一個(gè)新的組織后，首要的也是最基本的要求就是做好自身價(jià)值觀與企業(yè)理念的統(tǒng)一。價(jià)值觀是決定人的行為的心理基礎(chǔ)，如果新員工每天都在做魚(yú)自己價(jià)值觀相違背的事情，時(shí)間長(zhǎng)了就容易產(chǎn)生負(fù)面情緒，必然導(dǎo)致工作效率低下。
因此，藥店要通過(guò)藥店新員工培訓(xùn)來(lái)幫助新員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀，且與藥店自身理念達(dá)成一致，為共同的目標(biāo)而工作、奮斗，只有具備良好的職業(yè)心態(tài)才是成功的基礎(chǔ)。
二、明確自身職責(zé)與權(quán)利
新員工在進(jìn)入企業(yè)的當(dāng)下，面對(duì)全新的工作環(huán)境與陌生的同事，還有企業(yè)文化、產(chǎn)品等，難免感到茫然不知所措，這個(gè)時(shí)候，企業(yè)如果不重視新員工對(duì)崗位職責(zé)、任職要求、工作目標(biāo)等了解需求，員工就很容易迷失方向，認(rèn)為企業(yè)不夠重視自己等，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)企業(yè)的不滿和怨憤。
三、掌握基本的工作技能
對(duì)于藥店員工來(lái)講，相對(duì)于其他門(mén)店員工，需要更加專業(yè)的知識(shí)和技能。因此，藥店要讓新員工盡快適應(yīng)崗位要求，以免新員工產(chǎn)生挫折感，在新員工培訓(xùn)期間，基本知識(shí)和技能的培訓(xùn)是至關(guān)重要的一環(huán)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
一、培訓(xùn)目的
這個(gè)部分主要強(qiáng)調(diào)為何培訓(xùn)，一般都是要增進(jìn)服務(wù)意識(shí)，提高員工素質(zhì)及技能
二、培訓(xùn)對(duì)象
培訓(xùn)人員有新進(jìn)入酒店的人員和在職的員工
三、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)要求：
1、培訓(xùn)期間要求工裝整齊，人員整齊。
2、培訓(xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
3、培訓(xùn)期間不允許說(shuō)笑、聊天、亂動(dòng)、有問(wèn)題喊報(bào)告。
4、培訓(xùn)站位時(shí)、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位、站位高到低一字排開(kāi)。
培訓(xùn)時(shí)間60分鐘：
15分鐘：全員形體培訓(xùn)：要求跨立要領(lǐng){其中考核個(gè)別房間價(jià)位}
15分鐘：貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)。
30分鐘：培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來(lái)實(shí)際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續(xù)形體}
領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)：
1、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
2、貴賓幾位，有預(yù)定的房間嗎？
3、貴賓您好，訂房人貴姓或手機(jī)尾號(hào)是多少？
4、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
5、房間價(jià)位348元，這后不開(kāi)發(fā)票278元，您看可以嗎？
6、貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來(lái)。
7、樓層接待貴賓幾位！
8、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
9、貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)。
10、您的房間到了，祝您玩的愉快。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
一、培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的職業(yè)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓(xùn)原則
統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實(shí)施。
三、培訓(xùn)方式
全員參加，分階段、分層次的實(shí)施。
1、入職培訓(xùn)：對(duì)20xx年新進(jìn)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門(mén)、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核。
3、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不同對(duì)象，又針對(duì)地開(kāi)展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。
培訓(xùn)方法：集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)。
考核方法：
1、口試：以現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度；
2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。
3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。
四、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排
1、 公共課程培訓(xùn)
了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉xx企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓(xùn)
熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力做好各自工作。
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