一、教學(xué)目標(biāo)：
知識與能力：
1、 了解麥當(dāng)勞的中外文化意義。
2、 理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。
3、 了解文化沖撞的特點。
過程與方法：
1、 引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會現(xiàn)象，理解文本分析內(nèi)容。
2、 引導(dǎo)學(xué)生進行合作、探究、深入思考社會現(xiàn)象。
情感態(tài)度與價值觀：
關(guān)注社會現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生辯證思考的意識、習(xí)慣和能力。
二、教學(xué)重點、難點：全球化概念及文化沖撞的雙向性。
三、教學(xué)手段：多媒體課件
四、教學(xué)時間：1課時
五、教學(xué)內(nèi)容和步驟：
1、導(dǎo)入新課：投影圖片，請同學(xué)們說出這是什么圖片？
2、(出示課件：麥當(dāng)勞廣告短片作,出示M簡介)
麥當(dāng)勞最初是加州的一家小餐館，由迪克邁克唐納和馬克邁克唐納經(jīng)營。２０世紀(jì)５０年代，雷克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開始新的麥當(dāng)勞式連鎖經(jīng)營。第一家麥當(dāng)勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲D(zhuǎn)es Plaines誕生。到了６０年代，克羅克又買下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當(dāng)勞快餐店開業(yè)那天，漢堡包的標(biāo)價是15美分，全天營業(yè)額為366美元。而今，麥當(dāng)勞在世界各地已有３萬多家分店，每天為5000多萬名顧客服務(wù)，全球營業(yè)額約104.9億美元。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球最有價值的品牌之一。
麥當(dāng)勞90年在深圳開設(shè)了中國第一家麥當(dāng)勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開設(shè)了當(dāng)時世界上面積最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日的用餐人次超過萬人。至今，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國17個省市的74個大中城市開設(shè)了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場占有舉足輕重的地位。'麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳'這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞得到整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。
教師：雖然新安江還未曾出現(xiàn)麥當(dāng)勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當(dāng)勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲霸主的地位
3、文本研習(xí)：
①、 美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？
明確：A美國麥當(dāng)勞的三個特點：快捷、價廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價廉不復(fù)存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個社會階層所歡迎，麥當(dāng)勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。
②麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？
明確：A麥當(dāng)勞餐廳的平等、民主氛圍；
B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)吸引了各類社會人群；
C顧客行為的自律；
D吃麥當(dāng)勞于體味外國文化。
③作為一個企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？
明確：塑造地方企業(yè)的形象；設(shè)置情人角和“兒童樂園”；營造中國式家庭氣氛。（由于員工大多數(shù)是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）
④麥當(dāng)勞為了在中國拓展市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？說明什么問題？
明確：不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式
變～營銷策略、（營造中國式麥當(dāng)勞、地方企業(yè)）、中國特色、
表明：麥當(dāng)勞的經(jīng)營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。
教師：麥當(dāng)勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習(xí)慣。到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現(xiàn)實社會活動中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會變遷過程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的。
⑤全球化的概念是什么？
全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結(jié)果是多種文化的互動和混合。
⑥ 如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？
明確：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內(nèi)討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節(jié)的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。
4、問題探討
問：有人說 我們現(xiàn)今的一代是由肯德基、M喂養(yǎng)大的一代，認(rèn)為中國已經(jīng)開始M化，你認(rèn)為對嗎？
明確：作為一種西式快餐，M確乎已經(jīng)遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的M話乃至危言聳聽地認(rèn)為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗的根據(jù)。因為在中國，所謂中國文化的M化是M的中國化同步發(fā)生的現(xiàn)象。在中國吃過M的人想必都知道，中國人并不是把M當(dāng)做一種速食快餐，他們常常拖家?guī)Э诨蛉宄扇旱脑谀莾哼叧赃吜�，這種帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得M這種起源于西方的快餐中國化，結(jié)果是中國的M既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化 ，也不同于西方的原形。同樣，中國的火藥、指南針、中國百姓常用的掃帚傳到西方也發(fā)生了變化。西方的汽車、西服傳到中國也被賦予了新的內(nèi)容。
教師：著名作家馮驥才出訪時，一次他出席法國人歡迎他的宴會。在這次宴會上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問題，其中一個記者問：“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學(xué)習(xí)西方國家的東西，你們不擔(dān)心變成資本主義嗎？”馮驥才說：“不！人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛�！瘪T驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。
我們接納、融合西方的真正態(tài)度應(yīng)該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。
5、出示課件：
2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會會徽。麥當(dāng)勞事務(wù)觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設(shè)計把麥當(dāng)勞及中國文化結(jié)合在一起。
6、設(shè)想你是中國傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算將哪些傳統(tǒng)文化推向世界？
提示：服飾文化 中國武術(shù) 書法藝術(shù)
飲食文化（倒篤菜、干菜鴨、魚湯面、臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子）
中國京劇 草編制品 茶文化
7、活動體驗：設(shè)想你是中國某一傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？
8、課后作業(yè)：對肯德基作調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容包括：主要食品、客流量、主要消費者、服務(wù)態(tài)度、顧客就餐表現(xiàn)
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