南州六月荔枝丹
教材的地位和作用：
《南州六月荔枝丹》是高中語文教材第二冊上的一篇課文。在高中六冊教材中，集中在第二冊教材選入了一個說明文單元，《南州六月荔枝丹》是此單元的第一篇，是一篇比較典范的說明文。
它的作用主要是讓學生在已有學習說明文的基礎上，進一步把握說明文的文體特征，學會從哪些方面來閱讀此類作品，鍛煉學生“篩選信息”、“概括要點”的能力。
學生分析：
學生在初中“浙教版教材”中相繼學過兩個單元的說明文：一是第三冊第一單元的《中國石拱橋》《祖國的大豆》《核舟記》《松鼠》；一是第五冊第二單元《統(tǒng)籌方法》《晉祠》《烏賊趣談》。對說明文的學習有一定的基礎。同時，說明文的主要特征是“它有一個具體可感的說明對象”，與其它文體的文章相比更能引起學生的興趣。本篇的說明對象是“荔枝”，學生不僅看過，也吃過，但很少閱讀過對其詳細介紹的文字資料，學生的興趣自然會更濃厚。
教學目標：
知識與技能：1、了解文中介紹的有關荔枝的科學知識，理解作者引用的史料及詩文
2、學會篩選信息和概括要點
過程與方法：1、明確學習要求
2、合作探究，采用小組討論方式，篩選各段要點，理清說明順序
3、點撥，針對課文難點，教師酌情給予指導
態(tài)度情感與價值觀：1、激發(fā)學生熱愛科學，探索科學奧秘的態(tài)度
2、培養(yǎng)學生注重觀察，講究實證的科學態(tài)度
教學重點：1、理清文章的思路，訓練學生快速概括內容要點
2、把握說明順序，鑒賞表達技巧
教學難點：品讀賞析文本作為科學小品所具有的科學性、思想性、文學性
設計思想：1、以學生的興趣作為切入點
2、以培養(yǎng)學生的能力為導向
說明對象：（事物說明文、事理說明文）對象特征
說明方法：下定義、舉例子、打比方、作比較
分類別、列數字、畫圖表、引資料
學前指導：說明文的學習要點 說明順序：時間順序、空間順序、邏輯順序
科學性（正確、準確）
說明語言
文學性（生動、形象）
教學過程：
一、導語設計
多媒體展示“荔枝”的特寫鏡頭，請學生仔細觀看畫面，并結合自己的生活體驗，談談自己眼中的荔枝。
二、題解
作者為什么不直接用“荔枝”作為標題目，而用文中之標題？
“南州六月荔枝丹”短短的七個字，包含了荔枝的生長地域、成熟的時間、以及鮮明的色澤，以這句話作為標題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩人陳輝《荔枝》中的一句詩，具有濃厚的文學氣息，同文章的語言風格是一致的，比用“荔枝”作標題要好。
三、初讀課文，概括要點
1、閱讀課文，概括每段段意
粗讀課文后，選取荔枝的某一個方面，用自己的話或課文的原話詳細準確地表達荔枝的特征。
質疑《荔枝圖序》-外殼-顏色-果形-大小-膜-肉-不耐貯藏-核-花-產地-圖譜-移植-發(fā)展生產
2、劃分層次，理清思路
一、引出說明對象
外形：外殼-顏色-形狀-大小
荔枝果
果實：殼膜-瓤肉-特性-果核
二、荔枝的生態(tài)
荔枝花
三、荔枝的生產：產地-樹譜-移植-產銷
3、理清文章的說明順序
根據層次，試說說文章的說明順序。
明確：本文是把荔枝作為水果來介紹的，按照從主到次，由表及里的順序來寫。課文主要介紹荔枝的生產特征，次要介紹生產情況。在介紹果實時，又根據它的結構特點，采用了由外到內，由表及里的空間順序。在說明荔枝果實的外部特征時，又按照殼面構造-色澤-外形-大小、重量的觀察順序來寫。這樣既突出了荔枝的形態(tài)特征，又說明了有關它的其他知識。
四、再讀課文，篩選信息
結合課文內容，試分析下列句子對課文理解的正確與否。
1、荔枝大多數是深紅色或紫色的。
2、我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、荔枝的肉是白色半透明，說它“瑩白如冰雪”完全正確。
4、古代記載荔枝的書有十三種。
5、荔枝在北方是不可能生長的。
6、能產荔枝的地區(qū)，應該大力發(fā)展荔枝生產。
7、荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以七月為盛。
教師總結：高考科技說明文的閱讀主要以選擇題的形式出現，其中主要考查學生篩選信息和理解重要語句的能力，其中篩選信息主要從以下幾個方面來考查學生：1、在原文的基礎上，增加或減少個別詞語。如上面第3句原文應是“荔枝的肉大多數白色透明”，所以這個表述是不準確的；2、在原文的基礎上，替換個別詞語。如上面第6句原文應是“盛產荔枝的地區(qū)”，把“盛”替換為“能”，表意大不相同；3、在原文的基礎上，顛倒個別詞語的順序。如上面第7句原文應是“廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“廣東”與“福建”的位置調換；傳遞的信息不相同。4、在原文的基礎上，增加或刪減附加條件。如上面第1、4、5句與原文相比，分別少了“成熟的荔枝”、“現在知道的”、“現代科學技術發(fā)達”條件，所以這三個表述是不準確的；5、根據文章，邏輯推理。如第2句，根據原文的理解，荔枝的真正果肉應是連同果殼扔掉的那一層膜，所以這個判斷也是不準確的。
五：細讀課文，鑒賞表達技巧
這篇課文在介紹有關荔枝的科學知識時，運用了哪能說明方法，試舉例說明，并體會其作用。四人一小組進行討論，并選出代表發(fā)言。
1、打比方：使說明的事物更生動形象，讓讀者更易理解。
如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬里”，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等
2、列數字，使得事實確鑿，更具說服力
如介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”;如介紹荔枝貯藏時說，“現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”;又如介紹荔枝結實時說，“一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下”，等等。
3、舉例子，增強文章的厚重感和說服力。
如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽”;如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”的例子。
4、引用，既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容。
本文最突出的說明方法是引用。引用古詩文、史料、故事多達二十多處。
a. 白居易的《荔枝圖序》，給人感覺開頭新穎，引人入勝，并為后文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據。
b. 徐勃《詠荔枝膜》，說明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色變，……色香味盡去矣”，說明荔枝不耐貯藏。
d. 杜牧的詩歌“長安回望繡成堆……無人知是荔枝來”，一方面說明荔枝不耐貯藏，另一方面就是對這件事的嘲諷。
e. 蘇軾的詩歌“羅浮山下四時春……不妨長作嶺南人”，一方面為大力發(fā)展荔枝生產展現了一幅藍圖，另一方面說明荔枝的味美。
六、揣摩語言，體會本文的科學性，文學性
本文是一篇科學小品，既有一般說明文簡明、準確、周密、條分縷析的特點，又有清新誘人的詩意。請學生討論合作完成
1、科學性
“現代科學發(fā)達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，作者用揣測語氣，說將來也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來是完全可能的事”，就變成了肯定語氣，指將來必然產生的事實。
語言的準確還表現在確數、約數的運算上，如“一年開花兩次”、“大約重60克”、“通常直徑三四厘米”、“重達四五十克”等等。
語言的科學性還表現在語言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數……紫色”中的“大多數”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通�！薄ⅰ袄笾Φ娜獾募毎谔貏e薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，……完全失去潔白的面貌”中的“完全”，……
這些詞語的運用，十分準確表達了信息。
2、文學性
本文的文學性主要體現在引用古詩文、史料、故事上。從標題開始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩人的詩句，既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容。此外，運用“打比方”的說明方法，使表達生動形象，凸現文采。
總結：本文語言的科學性集中體現在用詞準確、周密。文學性集中體現在大量詩詞典故的運用上，既使說明形象生動，又使文章詩意盎然。
七、拓展延伸
1、你從本文的學習中悟到了什么？
2、選取你身邊的一種地方特產，運用你今天所學到的知識向人們介紹。
八、課堂小結
本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關荔枝的科學知識，既有一般說明文簡明準確的特點，又有清新怡人的詩意，知識與思想并重，詩情盎然，是一篇不可多得的科學小品。把握說明順序，理解說明方法，探究說明技巧，感受語言魅力是學習科學小品的四大要素。培養(yǎng)學生概括要點，篩選信息的能力是學習說明文的重要導向。
九、教學后記
1、本篇設計最大的特點是緊扣“實用”二字。讓學生在學習完本篇課文后，知道從哪些方面來學習說明文，能夠準確地概括要點、篩選文章信息，進而能夠運用所學，達到寫作的目的。
2、本篇設計最大的亮點是以學生的興趣為導向，讓學生根據畫面和自己的生活體驗談談他心中的荔枝是怎樣的，篩選信息以學生最喜歡的“判斷題”的方式進行；在拓展延伸上，讓學生選取身邊的特產進行介紹。
3、從課堂教學效果來看，順利完成了教學任務，實現教學目標，重點、難點比較突出，學生反應熱烈,課堂氣氛活躍，尤其出彩的地方是亮點的設計之處，達到了預期的效果；從教學方式來看，以學生為本，從聽、說、讀、寫等多個方面調動學生的積極性，學生主動性這一塊發(fā)揮得淋漓盡致，加上老師的點撥和指導，引導了學生的方向。
4、當然，一篇教學設計不能十全十美，在教學的過程中，也暴露了不少問題，一是教學設計安排的時間過于緊湊，導致課堂教學深入性不夠；二是在現代信息技術的運用上，設計不夠周到；三是教學設計在備學生方面考慮不全，對學生的能力估計過高。
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