語(yǔ)文“校本課程”探究課 悠悠茶韻
-初識(shí)茶文化
教 學(xué) 設(shè) 計(jì)
（2004.3－2004.7學(xué)期）
課題：悠悠茶韻
-初識(shí)茶文化
目標(biāo)：通過(guò)自主、合作、探究式學(xué)習(xí)與實(shí)踐活動(dòng),使學(xué)生對(duì)祖國(guó)的茶文化有一些初步的認(rèn)識(shí),激發(fā)他們了解祖國(guó)傳統(tǒng)文化的愿望并持有探索的興趣,陶情怡性,豐富審美體驗(yàn)。
授課時(shí)間：2004年4月2日
授課人：肖敏
授課班級(jí)：初一(3)班
授課地點(diǎn)：綜合樓生物實(shí)驗(yàn)室
課時(shí)：一課時(shí)
師生課前準(zhǔn)備：
1、 列出題目，指導(dǎo)學(xué)生圍繞題目去搜集、選擇、歸納、整理資料。
2、 部分學(xué)生帶茶杯，茶具。
3、教師上網(wǎng)搜集資料，并篩選、整理出有價(jià)值的部分。
4、制作演示課件（ 音樂(lè)、圖片、影片、板書(shū)設(shè)計(jì)等）
5、制作配樂(lè)散文朗誦《茶韻悠悠》
授課程序設(shè)計(jì)：
一、 檢查學(xué)生搜集整理資料的情況,請(qǐng)學(xué)生簡(jiǎn)述“茶在中國(guó)”等相關(guān)知識(shí)。
二、 對(duì)話交流：茶 名茶 茶具 茶館 茶文化
三、 品味、欣賞 茶詩(shī)、茶聯(lián)、茶諺、茶的傳說(shuō)……。
四、 臺(tái)灣烏龍茶的茶藝演示
五、 營(yíng)造氛圍，學(xué)生茶藝操作，奉茶，師生品茶。
六、 同時(shí)播放配樂(lè)散文 《悠悠茶韻》
導(dǎo)語(yǔ)：
茶的別名？
看了這節(jié)課的課題,同學(xué)們一定會(huì)想, 不就是茶嗎,一種飲料而已，怎么搬到語(yǔ)文課上研究起來(lái)了？我相信同學(xué)們?cè)趶V泛搜集資料的同時(shí)會(huì)體會(huì)到, 這茶可是大有講究的一門(mén)學(xué)問(wèn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積累，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)了解已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出飲用的范圍，它已經(jīng)是一種文化,一門(mén)博大精深的文化。
不難發(fā)現(xiàn),茶在我國(guó)有著悠久的歷史。
一、茶知識(shí) （主要由學(xué)生介紹）
◎ 茶的起源、歷史 - 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
從野生茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn) 種茶 制茶 飲茶 茶文化 （約3000年）
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，中國(guó)的西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，被稱為茶的祖國(guó)、茶的故鄉(xiāng)，當(dāng)之無(wú)愧。有文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。經(jīng)過(guò)多年，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。
唐宋時(shí)期是我國(guó)歷史上茶文化的全盛時(shí)期,社會(huì)上飲茶成為時(shí)尚,以茶為雅事,精心操作,還懂得用茶具之美來(lái)烘托茶味之佳.人們對(duì)茶的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的積累,代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)來(lái)，茶藝開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣都是從中國(guó)傳過(guò)去的
◎ 中國(guó)十大名茶
1、杭州龍井 7、白毫銀針
2、蘇州碧螺春 8、武夷巖茶
3、黃山毛峰 9、安溪鐵觀音
4、廬山云霧 10、普洱茶
5、六安瓜片
6、恩施玉露
◎福建名茶- 鐵觀音：
烏龍茶（青茶）中之極品,被評(píng)為全國(guó)名茶和世界名茶.鐵觀音既是茶樹(shù)品種名,也是茶葉商品名.香高韻長(zhǎng),醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外,從民國(guó)5年(1916)以來(lái)多次在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng).被譽(yù)為"長(zhǎng)壽茶"."青春健美茶"."茶類中之香檳酒"."最優(yōu)美而誘人的天然果香"
最耐人尋味的茶.既有綠茶鮮濃風(fēng)味,又有紅茶甜醇特色.飲后唇齒留香,韻味無(wú)窮.它出現(xiàn)于19世紀(jì)中期,為福建閩南首創(chuàng),后傳播到閩北、廣東、臺(tái)灣等地。閩南烏龍茶主要產(chǎn)于安溪及毗鄰地區(qū),如漳州、永春、詔安等。著名品種有黃金桂、奇蘭、本山、梅占、等珍品，最著名的屬鐵觀音與黃金桂。
飲茶，傳播的是人與自然的交融,給人以美的享受,啟發(fā)人們走向更文明高雅的生活境界..
◎安徽名茶：
名山出名茶。黃山歷史上就盛產(chǎn)名茶，現(xiàn)今黃山茶葉很多，知名度也很高。享有盛譽(yù)的茶葉主要有黃山毛峰、太平猴魁、松蘿茶、祁門(mén)紅茶、頂谷大方等多個(gè)品種。
黃山毛峰
名列中國(guó)十大名茶之列，曾名“黃山云霧茶”，創(chuàng)制于清光緒年間，主要產(chǎn)于安徽黃山及歙縣地區(qū)。黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)，長(zhǎng)年云霧彌漫，“奇松、怪石、溫泉、云�！蹦它S山四絕。水氣凝重，山風(fēng)穿流，云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅，毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。
開(kāi)湯后霧氣結(jié)頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡后芽葉直豎懸浮，繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后，仍有余香，人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼，嫩似蓮須”之說(shuō)。入口爽，進(jìn)嗓潤(rùn)，味甘為貽，余味深長(zhǎng)，能振奮精神，消除疲勞。 黃山毛峰以清明時(shí)節(jié)采制的最為香鮮。
太平猴魁
名列中國(guó)十大綠茶之列。屬綠茶類尖茶，為我國(guó)“尖茶之冠”。 尖茶特點(diǎn)是葉芽挺直肥實(shí)，兩頭尖而不翹，不弓彎、不松散。太平猴魁產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑、鳳凰山、獅彤山、雞公山、雞公尖一帶，其中以猴坑所產(chǎn)質(zhì)量最為上乘。太平猴魁為尖茶之極品。
“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。 高香醇味，回味鮮甘，湯色清澈，葉底黃嫩。 猴魁茶共分猴魁、魁尖、尖茶一至五級(jí)共七級(jí)，以猴魁為首。曾在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?nbsp;
傳說(shuō)太平猴魁的來(lái)歷有個(gè)故事：清未，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設(shè)茶號(hào)收購(gòu)茶葉加工尖茶，運(yùn)銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應(yīng)市場(chǎng)，獲得成功。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
◎中國(guó)的茶具：自古以來(lái)就講究其完備、精巧、以“茶具”之美,烘托茶葉之佳。
明清之后茶具講究精工細(xì)作,裝飾精美,世界聞名的有景德鎮(zhèn)陶瓷和宜興紫砂陶器系列。中國(guó)茶具在歷史長(zhǎng)河中不斷發(fā)展創(chuàng)新,藝術(shù)性增強(qiáng),給人們帶來(lái)了溫馨愉悅的審美感受.
◎中國(guó)的茶室：由于每個(gè)地區(qū)的文化背景不同，早年都有代表各地區(qū)文化特征的茶館，如四川以綜合效用見(jiàn)長(zhǎng)，蘇杭以幽雅著稱；廣東主要與食結(jié)合；北京有京城氣派，集各地之大成，文化內(nèi)涵豐富。歷史上有大茶館、清茶館、書(shū)茶館、棋茶館、茶攤、茶棚等，當(dāng)代又有音樂(lè)茶室、茶吧、茶軒、茶亭小站等。
廈門(mén)的茶館 - 很講究?jī)?nèi)外的裝潢古樸、典雅，木線條格子窗,傳統(tǒng)的宮燈、字畫(huà)、瓷瓶、古玩、顯得端莊、儒雅，服務(wù)員身著唐裝，富有濃郁民族特色，很“中國(guó)”。
國(guó)內(nèi)有許多茶館本身就是傳播民族文化的地方，如北京的“老舍茶館”演出京劇、雜技、相聲等。
二、品味茶文化（師生對(duì)話交流）
對(duì)茶藝的理解：
茶藝之本：茶性純正,茶主純心,化茶友之凈純.
茶藝之韻：沏茶之細(xì)致,動(dòng)作之優(yōu)美,茶局之典雅,：
茶藝之道：人與人之和睦,人與茶與自然之和諧,系心靈之摯愛(ài).
傳達(dá)的是純雅禮和的茶道精神理念.
茶諺：1、早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。
2、好茶一杯,不用請(qǐng)醫(yī)家。
3、客從遠(yuǎn)方來(lái)，多以茶相待。
4、清茶一杯，親密無(wú)間。
5、無(wú)茶不成儀。
6、早茶晚酒。
7、神農(nóng)遇毒,得茶而解。
8、苦茶久飲，明目清心。
9、壺中日月，養(yǎng)性延年。
10、好茶一杯，精神百倍。
欣賞：從這些廣為流傳的民間諺語(yǔ)中可以看出來(lái)，茶與人們生活關(guān)系十分密切，生活中離不開(kāi)它，它有益健康又增進(jìn)友誼，陶冶情操。
茶聯(lián)：
1、松風(fēng)煮茗，竹雨談詩(shī)。
欣賞：在幽雅的環(huán)境中煮茶論詩(shī)，是一件多么愜意的雅事。
2、茶亦醉人何必酒，書(shū)能香我無(wú)須花。
欣賞：茶與書(shū)同樣令人陶醉，可見(jiàn)它不僅是滿足人們一種生活需要，它實(shí)在也是一種精神享受。
1、 振興古國(guó)茶文化，扶植民族藝術(shù)花。
欣賞：北京名茶館的名聯(lián)，道出茶文化的歷史悠久與我文明古國(guó)相稱。中國(guó)才是茶的故鄉(xiāng)。
詠茶詩(shī)……
野泉煙火白云間，
坐飲香茶愛(ài)此山。
巖下維舟不忍去，
青溪流水暮潺潺 唐靈一（和尚）
欣賞：詩(shī)歌中人貪戀山野自然之景，一杯香茗在手不忍離去，可見(jiàn)自然與茶的魅力。
中國(guó)茶道：
是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法。
討論：
“喝茶”與“品茗”僅僅是說(shuō)法不同嗎？
明確：俗- 前者是滿足人的渴的需求，是一種生理上的物質(zhì)需求。
雅- 后者著重于精神，品味識(shí)香，增進(jìn)友誼，愉悅身心，陶冶情操。
品茗：需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一種氛圍（幽雅環(huán)境）、一份好心情（平和心境）、泡茶的茶具、泡茶的過(guò)程、進(jìn)入一種境界，舉手投足處處透著文化氣息。
三、茶藝表演
◎請(qǐng)兩位學(xué)生操作：茶藝表演（泡茶方法、禮節(jié)）
同時(shí)播放-臺(tái)灣茶藝表演（鐵觀音）
結(jié)束語(yǔ)：我們的祖國(guó),是泱泱大國(guó),禮儀之邦，我們中華民族是一個(gè)古老的民族，也是一個(gè)有著高雅情操的民族，自古以來(lái)，人們種茶、采茶、制茶、飲茶，方寸之間見(jiàn)精神。一杯清茶，傳達(dá)的是友好、真誠(chéng)、尊重等美好情感，希望同學(xué)們今后在禮貌待客的同時(shí)，再說(shuō)上幾句恰當(dāng)?shù)脑捳Z(yǔ)，表達(dá)我們真摯美好的感情，使我們這種以誠(chéng)相待、講文明禮貌的優(yōu)秀民族傳統(tǒng)得到發(fā)揚(yáng)光大，使我們中華民族更有凝聚力。
作業(yè)：語(yǔ)文活動(dòng) - 有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛
孟子說(shuō)：充實(shí)之謂美.
列夫.托爾斯泰：樸素是美的必要條件.
羅丹：美是到處都有的.對(duì)于我們的眼睛,不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)。
建議從下列活動(dòng)中選擇一項(xiàng)：
1、 收集20則名人談美的言論,附上自己的點(diǎn)評(píng)。
2、 回憶心靈深處美的瞬間的記憶,描述其中的一個(gè)瞬間。
3、 拍一組照片展示你發(fā)現(xiàn)的美之一景.
附相關(guān)資料：
一、課前布置學(xué)生搜集資料的題目
1、 主題 走進(jìn)茶文化
搜集你能知道的茶館的招牌名、地址、門(mén)臉布置、室內(nèi)裝潢、點(diǎn)評(píng)、欣賞（至少一處）。
2、關(guān)于我國(guó)種茶、飲茶的歷史、我國(guó)的名茶、分類、特色、茶具、茶藝.
3、與茶有關(guān)的詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、傳說(shuō)、故事
（至少三則、能理解）
4、熟知家庭中泡茶程序、會(huì)禮貌待客，熟練操作。
以上內(nèi)容須全部形成文字說(shuō)明資料、可附圖片資料，希望同學(xué)們主動(dòng)參與，鼓勵(lì)獨(dú)創(chuàng)性，堅(jiān)持練習(xí)，并能與同學(xué)交流。
二、配樂(lè)散文《悠悠茶韻》 作者： 肖 敏 朗誦：葉青
北方人愛(ài)酒，辛辣、烈性，那直嗆嗓子眼的老白干一喝下去，兩朵紅云飄上了臉，人就變得俊美，豪放。南方人喜茶，大街上隨便走走，五步一閣，十步一軒，售茶、泡茶、品茶，隨處可見(jiàn)。我曾留心過(guò)廈門(mén)的茶室，裝修多古色古香，名人手書(shū)的招牌鑲嵌在門(mén)臉上，風(fēng)格獨(dú)具。木格門(mén)，小軒窗，各式瓷瓶、書(shū)畫(huà)點(diǎn)綴其間，自是端莊典雅，別有洞天。有茶室處便芳香四溢，有茶室處便風(fēng)韻別致古風(fēng)猶存。
初來(lái)廈門(mén)串門(mén)兒，看到主人盛情燙杯泡茶，總有些受寵若驚。殊不知這是閩南最常見(jiàn)的禮節(jié)，尋常巷陌，婦孺皆會(huì)�？吹饺藗冇媚切∪缑琅〈降牟璞⒉瑁闹谐２幻獍蛋到锌�，那么一點(diǎn)點(diǎn)，哪兒夠喝呀。其實(shí)這“喝”字理解得極不準(zhǔn)確。閩南人泡茶不是為“喝”，而是為“品”。小心翼翼地捧起一盅茶，緩緩送到唇邊只那么輕輕一啜，悠閑灑脫，幽雅之至。品茶者的感覺(jué)大約也賽過(guò)神仙了。在廈門(mén)，泡茶不單單是為了解渴，倒是一種習(xí)俗，一種禮節(jié)，一種文化，一道風(fēng)景。
無(wú)論盛夏的傍晚還是秋風(fēng)蕭瑟的黃昏，都能看到店前樹(shù)下，朋友三五圍坐，泡茶聊天，一邊是主人盡心盡力地添茶續(xù)水，一邊是客人的頻頻品茶，此起彼落，唇齒留香伴著神采飛揚(yáng)地“神聊”，天南地北，喜樂(lè)悲歡，就統(tǒng)統(tǒng)都涌上這小小茶桌，茶香縷縷驅(qū)散了人們的辛苦疲勞，憂愁煩惱。品茶品到路靜人稀，萬(wàn)籟俱寂時(shí)分也是司空見(jiàn)慣的場(chǎng)景。
北方人泡茶，可沒(méi)那么講究。客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，主人抓一撮茶葉放在杯子里，開(kāi)水一沖，大功告成。全沒(méi)有燙杯，續(xù)茶的繁瑣。僅從這一個(gè)生活細(xì)節(jié)也可以看出南方人活得細(xì)致，透著精致，那養(yǎng)成的性情自然也就比北方人細(xì)膩委婉得多了。
說(shuō)到茶道我是一竅不通的。但自從觀看了茶道表演，就頗感儒雅優(yōu)美，不愧是一種國(guó)粹。記得那天的表演者都身著唐裝，三男品茶，三女續(xù)茶，詳細(xì)環(huán)節(jié)已記不太清楚了，但泡茶女子那份從容嫻雅的神情，一雙纖細(xì)靈巧、技藝純熟的手給我留下深刻印象。那身著藍(lán)底素花襖的女孩兒，那精美絕倫的茶具，那舒緩輕松的古樂(lè)，把人帶到了遙遠(yuǎn)的古代，讓人如夢(mèng)如幻，難以忘懷。
在廈門(mén)似乎哪條街道都有茶室，但我一般不去那兒品茶，總覺(jué)著自己是個(gè)門(mén)外漢，去那樣專業(yè)的地方，未免太正式也太奢侈了，不如去海邊泡茶，來(lái)得輕松自在。同家人在黃厝海灘上泡茶，那真是一種享受呀。撐起一頂太陽(yáng)傘,面對(duì)著茫茫的大海，一盅香茶在手，可以細(xì)細(xì)品味.同起伏的大海一道呼吸，望飛鳥(niǎo)上下盤(pán)旋，名山大川,影片歌舞,家常兒女，自是無(wú)話不談,妙不可言，幸福須分享，千真萬(wàn)確呀。親友難得相聚，轉(zhuǎn)眼又各奔東西。眼前香茶熱氣繚繞，讓人感到生之美好，生之可貴。
于是，在南國(guó)海島，我愛(ài)上了茶。香茶在手，可以忘憂，這來(lái)自天然，連接親朋的茶喲，讓人品嘗到了生活的味道。但愿生活里總有茶葉飄香，茶韻悠悠……。
課堂教學(xué)后記：
學(xué)生們歡天喜地，好像參與一個(gè)盛大的節(jié)日……
本次公開(kāi)課，多數(shù)學(xué)生參與積極性空前高漲，離上課還有好幾天，他們就跑來(lái)打聽(tīng)哪一天上，需要帶什么東西。多數(shù)同學(xué)材料準(zhǔn)備充分，發(fā)言踴躍，而且還練習(xí)了動(dòng)手能力- 沏茶、奉茶，對(duì)茶的有關(guān)知識(shí)掌握一些，對(duì)我國(guó)的茶文化有了一些初步認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期學(xué)習(xí)目標(biāo)。
教學(xué)反思：
本次公開(kāi)課的設(shè)計(jì)意圖是讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)語(yǔ)文，讓語(yǔ)文更貼近生活。 “生活有多么廣闊，語(yǔ)文世界就有多么廣闊”。
- 語(yǔ)文教科書(shū)序
1、 學(xué)生還沒(méi)有全部參與進(jìn)來(lái)，尚存在很大差異。
走進(jìn)新課程以來(lái)，我們經(jīng)常出一些專題，讓學(xué)生搜集資料并學(xué)會(huì)整理資料，這樣做，是為了培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣、能力，把終身學(xué)習(xí)的理念貫徹到中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中去。在學(xué)生完成課前作業(yè)的過(guò)程中，學(xué)生的三種狀態(tài)：
A、 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較好的學(xué)生積極、熱心，搜集的方式主要是到網(wǎng)上，然后將下載資料歸類整理。完成本次公開(kāi)課作業(yè)，許多學(xué)生的積極性讓我感動(dòng)，他們有的拍來(lái)實(shí)物照片，有的拿來(lái)實(shí)物；有的把搜集的材料直接郵寄到我的郵箱里，熱情高漲，令人鼓舞。
B、 處于一般狀態(tài)的學(xué)生，也知道到網(wǎng)上去搜集資料，但他們不愿意發(fā)表自己的見(jiàn)解，還有種種顧慮，或者還不習(xí)慣于表達(dá)自己的見(jiàn)解。有的懶于整理資料，只是打印或抄錄出來(lái)完成作業(yè)。
C、 還有一少部分學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的學(xué)生不知道如何去搜集，或者家里不具備條件，沒(méi)有電腦，沒(méi)有圖書(shū)資料，也懶于去圖書(shū)館，這種學(xué)生還在等待，等別人找來(lái)材料，等待老師在課堂教學(xué)中講解，其中好的學(xué)生抄錄一點(diǎn)，還有較差的只是聽(tīng)聽(tīng)而已。
經(jīng)驗(yàn)積累： 1、 課前學(xué)生的發(fā)動(dòng)充分，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生參與的積極性。無(wú)論學(xué)生從哪個(gè)角度去搜集，搜集多少，都給予鼓勵(lì)、支持、贊揚(yáng)，重過(guò)程。
2、 探究主題確定后，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生許多疑問(wèn)，如與主題相關(guān)的系列“子”問(wèn)題，究竟要研究哪一個(gè)？如何操作？有些學(xué)生會(huì)感到困惑、茫然，他們已經(jīng)習(xí)慣于教師“教”，還不太善于自己“做”。因此，教師要適當(dāng)啟發(fā)引導(dǎo)，與學(xué)生討論、商量著進(jìn)行，在時(shí)間的要求上不強(qiáng)求一致。
3、 教師表達(dá)要與同學(xué)們一塊學(xué)習(xí)，共同探討的愿望，渴望學(xué)生的幫助和支持，這種平等的師生關(guān)系，更能調(diào)動(dòng)他們主動(dòng)參與的熱情。
事實(shí)上到真正開(kāi)課時(shí)，學(xué)生已經(jīng)基本上完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，課堂教學(xué)只是為學(xué)生的釋放、交流，提供了一個(gè)展示平臺(tái)。
◎ 說(shuō)課要點(diǎn)：
1、教學(xué)目標(biāo)的確立- 談“初識(shí)”
在教學(xué)的設(shè)計(jì)上，我重點(diǎn)考慮了兩個(gè)方面，校本課程的開(kāi)發(fā)，是一種新的嘗試，從來(lái)沒(méi)做過(guò)。而我選擇的茶文化，又是博大精深、浩如煙海，不是一兩節(jié)課堂教學(xué)能說(shuō)清楚的。因此我把學(xué)習(xí)目標(biāo)定的低一點(diǎn)，叫做“初識(shí)”，更符合初一年學(xué)生知識(shí)積累的實(shí)際情形，讓他們通過(guò)參與這一課，對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣，了解茶的一些基本知識(shí)。
2、強(qiáng)調(diào)“本土” - 知識(shí)介紹側(cè)重點(diǎn)
在師生交流有關(guān)茶知識(shí)的時(shí)候，重點(diǎn)介紹福建是重要產(chǎn)茶區(qū)，及安溪烏龍茶的名牌產(chǎn)品-鐵觀音，這樣在學(xué)生心目中突出了本土意識(shí)，吸引他們關(guān)注家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)。
3、“文化” 不能忘 - 本課重點(diǎn)
另外我們?cè)谟懻摻涣饔嘘P(guān)茶的知識(shí)時(shí)，不能離開(kāi)“文化”二字，這樣才有我們語(yǔ)文課的特點(diǎn)，我們不能把重點(diǎn)放在茶的產(chǎn)地或好茶的鑒別方法之類問(wèn)題上。而是重點(diǎn)品味與茶相關(guān)的“茶詩(shī)歌、茶對(duì)聯(lián)、茶諺語(yǔ)、茶傳說(shuō)上”這樣看起來(lái)才更像語(yǔ)文課，而不是漫無(wú)邊際的茶知識(shí)介紹。
4、創(chuàng)新之處 - 學(xué)生的茶藝表演
關(guān)于茶藝表演教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，主要是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶藝的興趣及欣賞，在操作中品味，在品茶中感悟，師生共同創(chuàng)設(shè)一種氛圍，`幽雅、寧?kù)o、香氣襲人、古音悅耳，讓人整體感受到茶韻之美，讓學(xué)生明白飲茶不僅僅是滿足人們的生活需要，更重要的是在優(yōu)美的品茶環(huán)境中感悟那種崇尚自然，待客之道，文明禮儀等。
5、本課的不足之處：沖茶、奉茶的環(huán)節(jié)，由于學(xué)生動(dòng)作不夠熟練，加之熱水有些供不應(yīng)求，這一環(huán)節(jié)顯得零亂些。
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