請(qǐng)客雜文隨筆
拍照時(shí)還有一碗紅到燒肉沒(méi)有擺上來(lái)
這幾年家中沒(méi)有請(qǐng)客了，為了做好這桌飯菜，忙活了一整天，感覺(jué)手忙腳亂的。
前面想到要做飯有些焦慮，后來(lái)將做飯當(dāng)成一次學(xué)習(xí)的過(guò)程，早起列好計(jì)劃，再去菜場(chǎng)對(duì)著清單買(mǎi)，東西比較多，菜場(chǎng)跑了兩趟。
主打菜是羊肉火鍋，羊肉買(mǎi)的是做熟的這種，回家后只需放油鹽加工，還是有些擔(dān)心，從沒(méi)有做過(guò)羊肉這道菜，特別問(wèn)了老板一下，老板告訴我如果想吃得辣些，可以買(mǎi)一種小肥羊的火鍋底料。
真開(kāi)始做這道菜時(shí)，心中還是有些余悸，腦中閃過(guò)請(qǐng)別人來(lái)做，但是轉(zhuǎn)眼一想這不正是鍛煉的機(jī)會(huì)嗎，再說(shuō)自己喜歡有始有終。
于是在百度中查了一下羊肉火鍋的做法，選擇了口位重的這一款，開(kāi)始做了起來(lái)，先將羊肉爆炒，然后放入姜、蒜、桂皮、香葉、八角炒一下，將羊肉湯導(dǎo)入鍋內(nèi)，再放了一代小肥羊的火鍋底料，一起盛大入火鍋，慢慢熬。這是第一道菜的感想。
還想說(shuō)說(shuō)自己較滿意的.一個(gè)小地方，切土豆絲。這幾年很少下廚房，擔(dān)心土豆絲會(huì)切成土豆條，切的時(shí)候特別注意將手按住土豆位置，一片片的往薄的地方切，片切好后，扣緊壓斜，刀口方向略向右方一點(diǎn)點(diǎn)向左沿著左手按壓的方向切，不錯(cuò)土豆切好了，還比較滿意，這幾年刀功還沒(méi)有退步。
再想談?wù)勥@次做菜的感想，有計(jì)劃，4點(diǎn)以前的準(zhǔn)備工作還是慢條斯理，眼見(jiàn)下午5點(diǎn)來(lái)臨的時(shí)候還是有些著急，洗火鍋菜時(shí)想到飯還沒(méi)有煮，又急忙去煮飯，煮飯時(shí)，想著臘肉、魚(yú)準(zhǔn)備在鍋里還沒(méi)有蒸，又急著去開(kāi)啟這些鍋的按鈕，其實(shí)這些菜已經(jīng)配好，只需要開(kāi)啟蒸的時(shí)間就好。
這次做菜，自己的還是有些進(jìn)步，前期工作做到了自然有序，通過(guò)這次做飯，想到了自己容易在關(guān)鍵時(shí)刻內(nèi)心緊張及焦慮，想著以后在做事情之前，將計(jì)劃列得更清楚，精確到幾點(diǎn)做什么，按著計(jì)劃時(shí)間節(jié)點(diǎn)走會(huì)做得更好。
加油！
這次請(qǐng)客吃飯還將家里裝扮了一下，買(mǎi)了富貴竹和洋牡丹，分別放入兩個(gè)花瓶，富貴竹擺在冰箱上，郁郁蔥蔥，洋牡丹放在餐桌上，花兒開(kāi)得美美的。金魚(yú)缸換了水，放入三條小金魚(yú)，魚(yú)缸頓時(shí)生動(dòng)起來(lái)，給鳥(niǎo)籠打掃了衛(wèi)生，小鳥(niǎo)愉快的叫著。
怪不得很多人家都喜歡養(yǎng)花養(yǎng)鳥(niǎo)，家中擺上這些，欣欣向榮，春天已悄無(wú)聲息的來(lái)到我們身旁。
今天同學(xué)們吃得愉快聊得歡，我與璟聊了所讀的數(shù)目，璟知道俊喜歡養(yǎng)生，與她聊了一些《黃帝內(nèi)經(jīng)》方面的內(nèi)容，鼓勵(lì)她多看些養(yǎng)生方面的書(shū)目。
這些是我的技校同學(xué)，我們?cè)谝黄鹜媪?0多年，平時(shí)聯(lián)系不多，心中有著默契，一份很珍貴的友誼，我們會(huì)在彼此心里一直相伴下去。
璽與咚互相夾著菜，倆小姑娘也愛(ài)吃辣味火鍋，里面的紅薯粉與金針菇吃了不少。
母親有些自責(zé)，她下午跟她的伙伴打牌到5點(diǎn)才回，她覺(jué)得今天沒(méi)怎么幫我，正是原來(lái)她為我們做得太多，稍有一點(diǎn)沒(méi)有幫我們，她就心里過(guò)意不去，對(duì)母親說(shuō)，我從今早開(kāi)始慢慢做的，這樣不累。
其實(shí)母親早要放手，兒女才會(huì)更加能干，母親則可以更加舒心的過(guò)自己想過(guò)的生活，母親的開(kāi)心就是兒女們的幸福。
今天請(qǐng)客了，感恩生活中的一切，它們讓我成長(zhǎng)，無(wú)論做什么事情總是以一種認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)做，這樣收獲挺大的，加油加油！
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