與茶初識(shí)雜文隨筆
今年年初朋友和同事送了兩盒茶葉,讓原本對(duì)茶葉不感興趣的我,竟然開(kāi)始喜歡上了喝茶。
作為一個(gè)剛剛開(kāi)始喝茶的新人,我并沒(méi)有去買那些很專業(yè)的茶具,一是覺(jué)得沒(méi)有必要,二是不想讓別人誤會(huì)我已經(jīng)是資深人士。但是,如果沒(méi)有一點(diǎn)儀式感,又總覺(jué)得欠缺點(diǎn)什么。
前幾天看白巖松的書,他寫到我們做事要認(rèn)真一點(diǎn),那樣才好玩。比如打麻將,輸?shù)囊欢ㄒザ鷵先,想盡辦法翻盤,贏得就要興高采烈,牌局熱熱鬧鬧,大家都盡興,如果有人輸多輸少都一種無(wú)所謂的態(tài)度,那大家的興致也就沒(méi)了。
于是,上班的時(shí)候就用我的玻璃杯,家里有媳婦發(fā)的玻璃茶壺,再加上結(jié)婚時(shí)媳婦帶的一套瓷具,也就足夠了。有人說(shuō)保溫杯不利于散熱,泡出來(lái)的茶不香,我覺(jué)得無(wú)所謂,自己喝,香氣多幾分少幾分又如何,重要的是喝茶的樂(lè)趣。
說(shuō)到喝茶的'樂(lè)趣,可能每個(gè)人的方式都不相同。約一二好友,泡一壺香茗,談家國(guó)論古今,好不愜意;蛴谖绾,一個(gè)人獨(dú)坐陽(yáng)臺(tái),陽(yáng)光照在身上,暖暖的,沏一壺茶,與書為伴,以茶為友,也不失為一種樂(lè)趣。
作為一個(gè)初級(jí)愛(ài)好者,我的樂(lè)趣要先從找茶說(shuō)起,茶葉又分紅茶綠茶,冬天宜喝紅茶暖胃,夏天喝綠茶解暑。然后開(kāi)始從網(wǎng)上找關(guān)于紅茶綠茶的介紹,找各種茶葉老字號(hào),比如紅茶中正山堂的正山小種紅茶和金駿眉,龍井茶中的獅峰牌龍井,三萬(wàn)昌的碧螺春等等。每次找到一種茶,都好像發(fā)現(xiàn)一塊兒新大陸,都說(shuō)喝茶提神,我對(duì)著屏幕看也能起到相似作用。
每天都在找,找到了就加到購(gòu)物車?yán),雖然朋友送的還沒(méi)喝完,但還是忍不住買了兩罐獅峰牌龍井。從找茶,到喝茶,體驗(yàn)升級(jí)版的樂(lè)趣。
往杯里放上茶葉,沖入熱水,茶葉開(kāi)始在杯里翻騰,然后漂浮到杯口,不一會(huì)兒又慢慢的一片一片往下落。水由透明變成淺綠色,茶香也撲鼻而來(lái),由此發(fā)現(xiàn),這沖茶看茶,也是一種樂(lè)趣。
沖上開(kāi)水,隔幾秒鐘就可以喝了,但是我這屬于保溫杯,散熱慢,得多等一會(huì)兒,但往往心里等不及,總?cè)滩蛔L一嘗,喝下去,倒出一陣香氣,回味無(wú)窮。如果喝茶的意境有十層,我現(xiàn)在也就體會(huì)到其中一二,不過(guò)這已經(jīng)使我感到心曠神怡了。
有句老話說(shuō)的好,知其然,不如知其所以然。如果將來(lái)有機(jī)會(huì),我一定要再學(xué)一下如何采茶炒茶。在一個(gè)薄霧彌漫的清晨,我置身于茶園之中,體會(huì)茶的前世今生。
也許是我足夠幸運(yùn),才能這么早的與茶相識(shí),在以后的日子里,在茶剛?cè)肟跁r(shí)的苦與回味的甘之間,品味自己的人生。
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