五月槐花香隨筆
坐車去城里的路上，無意中看到路邊的叢林中有幾棵槐樹有零星的花朵已開，甚是驚喜，自從離開家鄉(xiāng)的這些年來已很少再見到它的身影了。
今年的槐花似乎比以往開的要早一些，在這四月的中旬便看到了它的身影，很想去一探它的芳蹤�；貓�(chǎng)后便去尋訪它的蹤跡，在通往長(zhǎng)樂水庫的道路上我聞到了它的香氣，尋著香味便很快就在路邊的雜叢中發(fā)現(xiàn)了它的蹤影，一棵不大的槐樹正在茂盛的生長(zhǎng)著，在不遠(yuǎn)處還有幾棵這樣的樹，原本屬于喬木的它們，在這里頂多算是小灌木，但它們的花朵卻都茂密地盛開著，滿樹的白花讓它們?cè)谶@路邊的雜樹中，顯得分外亮麗，趕緊湊近一嗅它的芳香。今年的槐花雖然早在四月份就已開放，但它的香味一定會(huì)延續(xù)到五月份的，因?yàn)樗菍儆谖逶碌�，是五月的寵兒。用手輕輕地摘下一朵放在嘴里，它的清香立刻在唇齒間流轉(zhuǎn)，生吃槐花，它的清香加微甜讓人欲罷不能，忍不住再來一朵。吃著這些花兒，我的思緒也隨著唇齒間的香味回到了小時(shí)候的家鄉(xiāng)里……
在北方的農(nóng)村里，槐樹是最常見不過的了，家家戶戶，院前屋后都是它的身影。每年的五月間，正是槐樹花開的季節(jié)，一串串潔白的花朵綴滿枝頭，像一串串銀鈴在綠葉間隨風(fēng)飄動(dòng)，全力吐露著它的芬芳，既招來子大批蜂蝶的光顧，也引誘了一群饞嘴的孩童前來。這個(gè)時(shí)候會(huì)爬樹的孩子一溜煙的就爬到樹上摘起花瓣放到嘴巴里品嘗起來。每到這個(gè)季節(jié)，槐花就在巧婦們的手中有很多種吃法，有槐花飯，槐花包子、槐花餅等等，只看你怎么把它們放進(jìn)廚房的鍋里，然后再端到飯桌上了。但在我的印象中，人們最常做的還是槐花飯，因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候，農(nóng)村里大多數(shù)人家都不太富裕，槐花飯既可以當(dāng)飯?zhí)铒柖亲�，又可以�?dāng)菜，成為餐桌上的佳肴，這是在城市的大小飯店里很難見到的稀罕物，可這在農(nóng)村里是再平常不過的家常飯菜了。
想起了槐花飯，我的口水就忍不住直流，記憶中，媽媽用槐花最常做的就是槐花飯。每年五月槐花開放的時(shí)候，媽媽就會(huì)在自家的槐樹前用竹竿綁上鐮刀在樹枝上左右一擰，只聽到“咔嚓”一聲，掛滿槐花的樹枝就這樣“嘩啦”掉在地上，然后再一朵一朵的擼滿整個(gè)籃框，隨后在清水里洗一洗，涼干，再放到鍋里，放好鹽、糖等佐料，最后再拌上面粉，干濕適度便可以放在鍋里蒸了，大約蒸上半個(gè)多小時(shí)，熱騰騰的槐花飯就可以出鍋了。掀起鍋蓋的一剎那，一股清香撲鼻而來，聞著這香味便讓人胃口大開，然后再用麻油調(diào)味，香氣就更加濃烈了，這一鍋香噴噴的槐花飯便可以上桌了。小時(shí)候農(nóng)村里普遍都比較窮，平日里也吃不上什么美味，而這個(gè)時(shí)期的槐花飯便是最好的佳肴了，小孩子都在出鍋后爭(zhēng)著搶著吃，這一頓美味下來便會(huì)撐破肚皮兒，可即使要撐肚皮兒也舍不得放碗，只到看到鍋底出來才算作罷�；被埵悄莻�(gè)時(shí)候人們餐桌上最常見的一道飯菜，幾乎每天都吃，只是限于它的時(shí)節(jié)性，這種美味只能在每年的五月才能品嘗到盡興，而在其他的時(shí)間里它也是一種奢侈。后來，隨著農(nóng)村的發(fā)展，生活條件越來越好的時(shí)候，人們的餐桌上也越來越少見了這種美味，它也只是在相應(yīng)的季節(jié)里給人們換種口味而已，隨即便在餐桌上不見了蹤影，餐桌已不再是它的'獨(dú)舞。掛在樹枝上的它們?cè)谝欢螘r(shí)間后，慢慢的隨風(fēng)飄落，白色的花瓣像雪花一樣紛紛而落，傷感中帶著不舍，這是它在生命即將完結(jié)時(shí)最后的綻放……
自從離開家鄉(xiāng)到外地讀書，再到在外地工作，之間很少回家，那槐花飯既是遙遠(yuǎn)的記憶又是最熟悉的味道。于是我想學(xué)著媽媽的樣子，試著自己也動(dòng)手做做這個(gè)久違的槐花飯，于是我很快的用手?jǐn)]滿隨身攜帶的方便袋，回來后照著媽媽的樣子做起了槐花飯。雖然小時(shí)候年年都會(huì)吃槐花飯，但自己卻從來沒有動(dòng)手做過，于是一邊回憶著媽媽的做法，一邊自己調(diào)著佐料，然后放入鍋內(nèi)蒸，在蒸的過程中，我萬分期待，想象著那般美味即將出鍋，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我已覺得太過漫長(zhǎng)，讓我等得好不著急。半個(gè)小時(shí)后，香噴噴的槐花飯終于可以出鍋了，掀起鍋蓋后，的確有一股清香撲鼻而來，直入心脾，但入口后就感覺像少了一點(diǎn)什么似的，這究竟是少了什么呢，我可是完全照著媽媽的做法做了這頓槐花飯的，可它的味道就是不如媽媽的那般香甜爽口。我一邊再仔細(xì)地回憶著媽媽的做法，再一邊檢查著自己做時(shí)的工序，看看是否有遺漏的步驟，檢查再三后還是沒發(fā)現(xiàn)少了哪道工序，思前想后也沒想出個(gè)所以然來，于是我撥通了遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的媽媽的電話，當(dāng)我聽到媽媽的聲音時(shí)，我恍然明白，原來那里面少的是一種媽媽的味道，家鄉(xiāng)的味道！
當(dāng)下正值五月，又是家鄉(xiāng)一年中槐花飄香的季節(jié)，而家鄉(xiāng)的媽媽，是否又做起了當(dāng)年的那道美味正在等待著遠(yuǎn)方兒女的歸來呢！
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