有機(jī)柑橘生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分析論文
摘要：常德市石門縣是柑橘的盛產(chǎn)地，對柑橘的生產(chǎn)技術(shù)有著較高的要求，在柑橘的加工過程中不允許使用任何化學(xué)添加劑，這樣可有效避免柑橘出現(xiàn)基因轉(zhuǎn)換的情況，使柑橘保留原有的營養(yǎng)。筆者著重針對有機(jī)柑橘的生長條件進(jìn)行闡述，對其加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，對有機(jī)柑橘的管理模式展開討論。
關(guān)鍵詞：有機(jī)柑橘；生產(chǎn)加工；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
一、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍及引用文件
在我國被定為有機(jī)食品的柑橘一定要具備詳細(xì)的產(chǎn)品來源，并且柑橘的產(chǎn)品質(zhì)量也要進(jìn)行精確的安全檢測，在有機(jī)柑橘的產(chǎn)品指標(biāo)上我國是根據(jù)柑橘的技術(shù)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定的。相關(guān)研究人員在近年來對有機(jī)柑橘的未來發(fā)展進(jìn)行了較深的研究，研究人員表明應(yīng)加深有機(jī)柑橘的產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的定義并且加快有機(jī)柑橘的生產(chǎn)率，從根本上減少柑橘在生產(chǎn)加工時的成本，提高有機(jī)柑橘的經(jīng)濟(jì)效益。
二、有機(jī)柑橘生產(chǎn)加工技術(shù)
（一）有機(jī)柑橘生產(chǎn)換機(jī)的選擇和掌控。近幾年，我國重新制定了有機(jī)農(nóng)作物的標(biāo)準(zhǔn)，原本被要求在特定條件下種植的農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)下全部要根據(jù)國家所制定的新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植。傳統(tǒng)的柑橘種植方法中不會特別選擇種植地點(diǎn)，但是某些有機(jī)果蔬的種植方式卻大不相同，比如有機(jī)柑橘的要求便是必須在特定的無公害、無污染的地域進(jìn)行種植，另外其生長標(biāo)準(zhǔn)也被要求必須在符合空氣檢測標(biāo)準(zhǔn)的地域進(jìn)行栽植。這樣做的優(yōu)勢在于這些地域具有優(yōu)質(zhì)的土壤和適宜的生長環(huán)境，并且在肥料的實(shí)施上也會有更好的效果。這些地域的土壤下往往都具備了充足潔凈的水源，干凈清澈的水源是推動柑橘加速生長的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，原料是保障有機(jī)柑橘正確加工的關(guān)鍵要素，同時也是保證柑橘種植期間不被污染的重要因素，健康的有機(jī)柑橘一定要具備有機(jī)水果純天然的特性。
（二）有機(jī)柑橘在生產(chǎn)中的工作人員的工作素養(yǎng)。有機(jī)柑橘的生產(chǎn)在加工技術(shù)上有著極高的要求，對于工作人員的素質(zhì)要求更加嚴(yán)格，因此有機(jī)柑橘的生產(chǎn)加工過程更加規(guī)則化。有機(jī)柑橘的生產(chǎn)加工人員應(yīng)具有一定水平的技術(shù)，以達(dá)到有機(jī)食品技術(shù)加工的標(biāo)準(zhǔn)，并且要接受相關(guān)技術(shù)知識的專業(yè)內(nèi)容培訓(xùn)之后才可試崗。
�。ㄈ┙⒕徍蛶Ш蜅淼亍９ぷ魅藛T對有機(jī)柑橘的生長地帶需要進(jìn)行合理的`規(guī)劃，有機(jī)柑橘在生長條件上會嚴(yán)格的受到土地的限制，因此在種植地的選擇上，地區(qū)應(yīng)具備地勢緩和、土壤肥沃等條件，在選擇緩和地帶時要充分考慮柑橘種植后的各項(xiàng)因素，這些因素中包含了緩和地帶的建設(shè)距離以及有機(jī)柑橘的棲息地。在為有機(jī)柑橘提供種植保障的同時，最大限度的避免不適合土質(zhì)對柑橘種植所造成的影響。
（四）有機(jī)柑橘生長的變化期。柑橘具有較長的生長期，需要在經(jīng)年累月的培養(yǎng)下才能完善其種植系統(tǒng)。同時，柑橘在種植期間需要不斷變化才能最終長成有機(jī)柑橘，這種變化一般分為三個階段，在土地剛剛進(jìn)行開荒處理后要由具有相關(guān)技術(shù)的專業(yè)人員對該地點(diǎn)檢測后才可實(shí)施柑橘種植，在種植期間如若養(yǎng)殖人員想將柑橘培養(yǎng)成有機(jī)水果就必定要通過精細(xì)培養(yǎng)才能達(dá)成最終效果。
�。ㄎ澹┯袡C(jī)柑橘在種植上的選擇與培育。首先農(nóng)技人員要引用有機(jī)柑橘的品種，這種做法可有效避免有機(jī)土地不受到雜質(zhì)苗的侵害，其次在種植時還要使用經(jīng)過特別處理的樹苗，這樣可以保障土壤的肥沃，最后由專業(yè)人員對柑橘幼樹進(jìn)行轉(zhuǎn)基因檢測，同時在培育的過程中，要對有機(jī)柑橘進(jìn)行明確的規(guī)劃。
�。┯袡C(jī)柑橘中的防治措施。1.病蟲害防治通常在柑橘的種植過程中會遇到病蟲害的侵蝕，有效防治病蟲害也是柑橘種植的必要階段，病蟲中最難根治的要屬蚜蟲，這類病蟲對果蔬的傷害極大，農(nóng)技人員應(yīng)在果樹種植期間便做好果樹的病蟲預(yù)防工作，并且從根源的角度看待病蟲害的發(fā)生才能保證病蟲的徹底根治。有機(jī)柑橘的加工流程一定要具備較高的可靠性，這同樣也是保障其在最終售賣時經(jīng)濟(jì)價(jià)值的關(guān)鍵。2.加工設(shè)備維護(hù)加工設(shè)備的質(zhì)量是保障有機(jī)柑橘生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，其中在柑橘加工生產(chǎn)前需要對加工設(shè)備進(jìn)行定期檢查與日常保養(yǎng)，確保設(shè)備在使用時不會出現(xiàn)問題。在柑橘生產(chǎn)加工的進(jìn)程中要對設(shè)備進(jìn)行周期規(guī)劃的清潔，以保障柑橘在實(shí)際加工中不會受到設(shè)備的影響，在實(shí)際的加工進(jìn)程中應(yīng)注意對加工用劑的使用量加以把控，使用劑應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投放。
三、結(jié)語
對有機(jī)柑橘的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施上，應(yīng)注意檢查其生長過程中的異常之處，排除影響有機(jī)柑橘正常生長的因素，保障其在生長過程中不被病蟲侵害。當(dāng)有機(jī)柑橘的檢測標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，農(nóng)技人員還要對該種植地段進(jìn)行放置處理，一般間隔1a便可再次進(jìn)行種植，同時這也是提升有機(jī)柑橘生長效率的最好方式。除此之外，還應(yīng)注意對成熟后的有機(jī)柑橘進(jìn)行加工時，技術(shù)人員的自身素養(yǎng)與機(jī)械設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是有機(jī)柑橘提升質(zhì)量與增加收益的基本保障。
作者:陳湘 單位:湖南省石門縣白云鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
參考文獻(xiàn)：
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