淺析訂單培養(yǎng)模式下的高職英語教學的論文
摘要：本文擬在探討高職英語在“訂單”教育中的教學模式構(gòu)建，創(chuàng)立實務(wù)情境下的英語教學模式，體現(xiàn)英語的交際實用性，充分發(fā)揮英語在復合型人才培養(yǎng)中的輔助作用。
關(guān)鍵詞：“訂單”培養(yǎng)模式；英語教學模式改革；交際實用性
當前我國的高職英語教學一直走不出本科教學的固定模式，培養(yǎng)出來的學生論基礎(chǔ)知識不如本科生扎實，論實踐應(yīng)用不如中等職業(yè)學校的學生熟練。這種教育顯然偏離了以就業(yè)為導向、以能力為本位的高職教育觀。高職英語作為一門基礎(chǔ)課程，如何能夠充分而有效地發(fā)揮其培養(yǎng)復合型人才的輔助作用。是我們一直在努力探索和解決的問題。本文擬從以下幾個方面探討在“訂單”教育這種新型模式下如何改革英語教學模式，與訂單培養(yǎng)模式緊密結(jié)合起來，實現(xiàn)英語教學在人才培養(yǎng)上的實用、夠用、能用、善用的目標。
一、“訂單”培養(yǎng)模式對于英語教學模式的要求
“訂單”教育作為高職教育中的新型教育方式，強調(diào)以就業(yè)為導向，根據(jù)企業(yè)需求優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學模式，強化實踐教學。在這種教學模式下，以職業(yè)崗位能力為主線的教學內(nèi)容是教學重點，學校深入社會調(diào)查、研究、分析專業(yè)崗位人才培養(yǎng)目標的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)。確定該專業(yè)應(yīng)用型人才必須具備的各種專項能力。作為基礎(chǔ)課程的英語教學如果不相應(yīng)地進行教學內(nèi)容、教學過程、教學評價等框架模式的改革。勢必會違背“基礎(chǔ)理論教學要以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”(教高[2002]2號文件)的要求，并影響其發(fā)揮培養(yǎng)學生成為“具有使用外語從事某一業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作的能力”即“一線工作的實用外語能力”的復合型人才的輔助作用。
然而，我國英語教學一貫以教師為主導，以語言知識為中心，以閱讀為主要學習途徑，以詞匯量為目標，形成了一種根深蒂固的外語學習文化：教師、教材、教法以及測試都自覺或不自覺地突出知識，學生充當?shù)氖钦Z言知識的“容器”，這種學習文化導致的結(jié)果是學生學到的語言知識難以轉(zhuǎn)化為語言技能。另外，教師為主導。重教輕學，學生鮮有加工知識的過程，沒有運用語言進行交際的機會，他們的語言學習只是完成了進程的一半。這種英語課堂存在的最嚴重的問題就是教學與生活的脫節(jié)，無法實現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標的要求。針對這種弊端，以“訂單”為基礎(chǔ)的高職英語教學改革，首先要了解企業(yè)發(fā)展對于專業(yè)應(yīng)用型人才的英語的量、質(zhì)和類的需求，強調(diào)英語的應(yīng)用性和夠用性：其次，要適應(yīng)教育發(fā)展的需要，即英語教學改革必須滿足教育觀念、教育規(guī)律、人才標準的發(fā)展需要；最后，還要適應(yīng)受教育者個人發(fā)展的需要。即英語教學改革必須滿足受教育者就業(yè)、職業(yè)發(fā)展和個人成才的需要。強調(diào)英語的“人本”性。而這三方面應(yīng)該統(tǒng)一在企業(yè)需求下。因此，高職英語教學要適應(yīng)企業(yè)要求，以職業(yè)分析為基礎(chǔ)，強調(diào)語言知識在生產(chǎn)實踐中的實際運用，開發(fā)出具有職業(yè)特色的教學模式。
以我院05級、06級酒店管理專業(yè)“訂單”培養(yǎng)的學生為研究對象，我們嘗試改革英語教學模式：以職業(yè)崗位能力為主線組織教學內(nèi)容。創(chuàng)立實務(wù)情境，借鑒自主學習、任務(wù)型教學法、協(xié)商式教學等教學理論，融“教、學、做”于一體，將課堂教學與第二課堂結(jié)合在一起，同時加強對學生學習過程的監(jiān)控，改革測試評估方式，以此強化學生語言技巧訓練。培養(yǎng)其使用外語從事一線工作的`應(yīng)用能力。
二、“訂單”培養(yǎng)模式下的英語教學模式改革
2005年以前我院酒店管理專業(yè)學生的英語教學計劃中。理論課時幾乎占到了90％。在這種以知識為中心的教學模式下，教師灌輸、學生接受，主觀和客觀上都忽略了技能的培養(yǎng)，致使學生就業(yè)時英語知識與職業(yè)相脫離，理論與實踐兩張皮，無法實現(xiàn)英語的應(yīng)用性、實用性、夠用性的原則�！坝唵巍蹦Ｊ浇虒W開始后，公共英語也相應(yīng)地進行了改革，英語的教學計劃加強了實踐教學的比例，占到了教學的1/3。同時，淡化高職公共英語教學與專業(yè)英語教學的界限。以企業(yè)需求為依據(jù)。設(shè)計制定了相應(yīng)的教學內(nèi)容和教學方案。在夯實基礎(chǔ)知識的前提下，突出強調(diào)了酒店管理工作所必備的常用英語語言技能和相關(guān)文化內(nèi)涵，在教學中融知識、能力和素質(zhì)教育于一體，形成了適應(yīng)并服務(wù)于高等技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的英語教學模式。
1、英語課堂教學模式改革
在英語教學過程中，真正的“實戰(zhàn)階段”是課堂教學。而教學目標的實現(xiàn)也必須通過課堂教學來進行。有效的課堂學習是學生、教師、任務(wù)與環(huán)境等多因素的動態(tài)協(xié)調(diào)過程，是師生、生生互動中產(chǎn)生的語言知識構(gòu)建過程與自主性發(fā)展過程，它是認知與情感的融合、形式與意義的統(tǒng)一、知識獲取與學習能力培養(yǎng)的并重。結(jié)合“訂單”培養(yǎng)模式的特點，我們提出英語模塊式教學體系。即將課程內(nèi)容分成若干個模塊。然后根據(jù)學科特點和具體目標，搭配、組合。形成包括一些大小不一、有簡有繁、結(jié)合實際的完整的應(yīng)用型主題(Topie)或中心(Center)組成的教學單元。在每個單元中，所有主題都圍繞一個確定的應(yīng)用性培訓目標和相關(guān)的語言知識。單元間形成鏈條，構(gòu)成統(tǒng)一的“集成模塊”。學生學完一個模塊，就掌握了相應(yīng)的語境下的語言知識與語言實際操作技能。這樣，在講授這些模塊的過程中。學生不僅獲得英語語言方面的知識。更能學以致用。提高操作語言的能力。真正做到理論知識、模擬、實踐合而為一的教學。課堂教學中不再拘泥于一定的程式或公式，而是將酒店管理內(nèi)容安排與現(xiàn)階段企業(yè)需求和長期的語言能力和交際能力相結(jié)合，以職業(yè)崗位能力為主線組織教學內(nèi)容，選擇適合教學對象的活動和項目，適時適量地引入課堂。重在啟發(fā)、引導。為學生留有足夠的思維空間。并且讓學生參與決定教學內(nèi)容的，使學生自己的輸入成為教學內(nèi)容資源。通過挖掘和利用學生自身的知識和經(jīng)驗，使教學內(nèi)容更加切合實際，更容易被學生感知，從而最大限度地調(diào)動學生的學習熱情和參與意識，繼而提高學習效果。
在整個課堂教學環(huán)節(jié)中，教師注重“教學做”一體化。做到以學生為中心，以任務(wù)為途徑。實現(xiàn)課堂社會化、交際真實化。讓學生在實務(wù)情境中學會交際，在完成任務(wù)的過程中體驗、建構(gòu)、領(lǐng)會和應(yīng)用語言知識和交際知識，發(fā)展聽、說、讀、寫等語言技能以及與他人磋商、交流、協(xié)調(diào)、合作等交際能力。同時，為了提高學生課外學習的能力和效率，課堂教學要為作為學生自主學習的重要組成部分之一的課外學習作適當?shù)臏蕚洹Ｓ绕涫顷P(guān)于學習的目標、內(nèi)容和方法等，教師要對學生做出相應(yīng)的、明確的要求和指導。
2、加強英語第二課堂的實踐環(huán)節(jié)
學習英語需要課堂內(nèi)外的努力。第二課堂作為課堂教學的一個自然延伸和補充，應(yīng)該起到促進課堂學習的作用。因此我們在酒店管理專業(yè)的英語教學中加大了第二課堂實踐這一環(huán)節(jié)的力度。一方面，課堂上學到的內(nèi)容和方法可以在課外得到進一步的練習和鞏固，另一方面。通過大量聽、說、讀、寫、譯的語言實踐，達到全面提高學生語言應(yīng)用能力的目的。在第二課堂中。教師將學生分成若干學習小組，并選出小組負責人，協(xié)助教師完成課外監(jiān)督、檢查以及組織學習等工作，并且在課堂上提供機會。讓學生 展示第二課堂的成果，進一步激勵學生。第二課堂完全以學生為中心，從實踐出發(fā)，開展主題模塊式學習。針對不同教學內(nèi)容開展主題教學模式的英語能力訓練，以課堂教學內(nèi)容為基礎(chǔ)材料，讓各學習小組運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段。自行查找資料，組織語言，模擬酒店管理工作的實務(wù)情境，進行聽說讀寫等能力的訓練。由于在同一主題的統(tǒng)籌下，主題詞匯和語言表達反復重現(xiàn)，循環(huán)印證，強化了學生對于語言學習的記憶和保持度，促進長期記憶。這樣學生學到的不僅是語言知識，而且從中獲得啟迪，開拓了思維，提高了英語應(yīng)用能力，更重要的是學生在課外的學習完全是自主的、個性化的。學習由興趣引發(fā)，學生根據(jù)自身語言水平進行邏輯思維，建構(gòu)信息，建造知識，因而學到的語言是活的語言。掌握的是自己的“英語”。同時，在這種小組協(xié)作學習的過程中，學生能夠共享資源。在與同伴的交流中構(gòu)建個體知識，并且增強了他們的集體歸屬感與榮譽感。以協(xié)作的方式學習有利于培養(yǎng)學生的辯證和發(fā)散思維，發(fā)揮其想象力與創(chuàng)造力，更能體現(xiàn)個人價值，從而更自覺地承擔自主學習的責任。
3、英語學習過程的監(jiān)控
在學習過程的監(jiān)控階段，教師在小組負責人的協(xié)助下，隨時觀察和督促學生的學習行為。通過與學生交談、問卷調(diào)查、采用各種測試手段等方法，及時肯定和鼓勵他們的進步。發(fā)現(xiàn)他們學習中的失誤與困難并在心理、知識和方法上加以引導，并且針對不同個體。切實為他們提供合適的學習材料和學習策略，與他們一起規(guī)劃學習進度。共同監(jiān)督學習過程，使他們循序漸進地進入有效的自主學習。這種反饋與指導。會促使學習效果的檢測與評估超越評估本身的工具性作用。從而成為學習手段，使學生感到不但學有所用而且學有所成，更有助于整體教學活動安排做到有的放矢，提高師生間“助”與“學”良性互動的整體效果。
三、“訂單”培養(yǎng)模式下的英語教學模式改革要解決的三個問題
1、訂單培養(yǎng)是高職人才培養(yǎng)的重要途徑之一。以“訂單”為基礎(chǔ)的高職英語教學改革，必須要了解企業(yè)發(fā)展對于專業(yè)應(yīng)用型人才的英語的量、質(zhì)和類的需求，強調(diào)英語的應(yīng)用性和夠用性。因此，教師必須要走進企業(yè)調(diào)研論證，以職業(yè)崗位(群)培養(yǎng)目標為指針、緊扣訂單企業(yè)崗位對于人才規(guī)格在英語應(yīng)用能力方面的要求來設(shè)置教學內(nèi)容，滿足訂單企業(yè)崗位對英語語言知識和能力的要求，使語言技能與崗位規(guī)范零距離。保證學生能夠掌握專業(yè)工作中所需的語言知識與技能。成為一名合格的職業(yè)人。
2、“以人為本”，著眼于復合型人才的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。馬克思談及生產(chǎn)變革以及人的發(fā)展時。曾講“現(xiàn)代工業(yè)從來不把一個生產(chǎn)過程的現(xiàn)存形式看成和當作最后的形式”，現(xiàn)今的工作崗位同人的全面發(fā)展的關(guān)系正說明了這一點。在知識經(jīng)濟時代。由于技術(shù)進步迅猛，知識更新周期越來越短，人們的就業(yè)觀念和價值取向發(fā)生變化，以及大量新工作崗位不斷產(chǎn)生，必將出現(xiàn)較高的換崗率。因此，高職英語教育必須在教學中考慮到學生適應(yīng)能力的培養(yǎng)以及未來獲取工作崗位轉(zhuǎn)換所需知識的自主學習能力的培養(yǎng)，這也是學生今后生存和發(fā)展的基礎(chǔ)；還要關(guān)注學生的適崗、應(yīng)變的就業(yè)競爭力，充分考慮受教育者的崗位遷移能力，注重針對性和適應(yīng)性的有機結(jié)合，重視人文素質(zhì)與職業(yè)技能的結(jié)合，學科知識與技術(shù)知識的結(jié)合，專業(yè)知識與職業(yè)素質(zhì)的結(jié)合。培養(yǎng)適應(yīng)廣泛就業(yè)需要的復合型人才。鑒于此，“訂單”培養(yǎng)模式下的英語教學在內(nèi)容設(shè)置上不僅要滿足企業(yè)對于專業(yè)人才英語知識和能力的要求，還要將學術(shù)知識和職業(yè)知識與技巧進行有機融合，確保學生具備能夠滿足行業(yè)多崗位轉(zhuǎn)換、崗位工作內(nèi)涵變化、發(fā)展所必備的語言知識和能力，使學生具有知識內(nèi)化、遷移和繼續(xù)學習的基本能力。以適應(yīng)未來職業(yè)不斷變化的專業(yè)要求。成為一名全面發(fā)展的職業(yè)人。
3、加大英語教學中實踐教學的比例。高等職業(yè)教育不同于普通高等教育的顯著特征是強調(diào)實踐教學、強化技能訓練，突出受教育者實踐動手能力的培養(yǎng)。英語教學也應(yīng)該堅持實踐教學與理論教學并重的原則。改變傳統(tǒng)英語教育中以知識為中心的教學模式。在教學中融知識、能力和素質(zhì)教育于一體，通過實行模塊化教學。創(chuàng)立實務(wù)情境、加大實踐性教學的力度。使實踐教學課時占整個教學課時的40％。將理論與實踐相結(jié)合，形成適應(yīng)并服務(wù)于高等技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的英語教學模式。
四、結(jié)語
以“訂單”為基礎(chǔ)的高職英語教學改革�？偰繕耸且m應(yīng)企業(yè)對專業(yè)人才英語知識與能力的需求。因而，教師要在教學實踐中，充分利用各種有利因素，創(chuàng)立實務(wù)情境，為學生構(gòu)建語言知識與能力學習的最佳環(huán)境，培養(yǎng)學生自主學習的能力。幫助他們采用科學有效的學習策略、樹立正確的學習態(tài)度和積極的學習動機以及自尊，為順利走上工作崗位奠定下語言能力的基礎(chǔ)。
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