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試論杭州茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)論文
摘 要：茶文化旅游作為文化旅游持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)物，近些年來(lái)在我國(guó)許多省市廣泛興起。眾所周知，杭州是我國(guó)著名的茶鄉(xiāng)，以豐富的茶文化文明全國(guó)。本文將研究目光著眼于杭州茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)，深入剖析了相關(guān)背景、發(fā)展現(xiàn)狀及現(xiàn)存的問(wèn)題，旨在為杭州茶文化的旅游開(kāi)發(fā)提供一些建設(shè)性的思考與建議。
關(guān)鍵詞：
一、杭州茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的背景分析
(一)地理優(yōu)勢(shì)
中國(guó)可謂是茶文化的發(fā)源地，我國(guó)是世界上最早利用茶的國(guó)度，經(jīng)過(guò)幾千年的歷史沉淀，中國(guó)已經(jīng)形成了內(nèi)涵豐富、聞名中外的茶文化。我國(guó)共有四大產(chǎn)茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)以及江南茶區(qū)，江南茶區(qū)以豐富的綠茶資源著稱(chēng)，是我國(guó)產(chǎn)茶量最大的茶區(qū)。提到江南茶區(qū)，不能不提的是浙江省杭州市，杭州一度被國(guó)人視作全國(guó)首屈一指的產(chǎn)茶大市，每年茶總產(chǎn)量都十分可觀(guān)，著名的西湖龍井便產(chǎn)自杭州。
(二)茶文化旅游資源豐富多樣
杭州氣候濕潤(rùn)，宜居養(yǎng)人，西湖龍井茶更是浸潤(rùn)了杭州的靈秀，色、香、味、形兼于一身。自古以來(lái)，不少騷人墨客都對(duì)西湖龍井贊譽(yù)不絕，留下了許多傳誦千古的詠茶佳句，不少文人將茶與美人相比，由此流傳出了“從來(lái)佳茗似佳人”的千古名句。陸羽茶經(jīng)更是將杭州的茶文化發(fā)揚(yáng)光大。杭州有許多茶文化風(fēng)景名勝，如獅峰山、虎跑泉、靈隱寺、西湖等，這種集山水泉茶為一體的獨(dú)特茶文化，令杭州的茶文化旅游資源更為豐富多樣。除此之外，杭州地區(qū)還匯聚了許多國(guó)家級(jí)的茶產(chǎn)業(yè)研究單位，如浙江大學(xué)茶學(xué)系、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉博物館等，這些研究單位的匯集，能夠?yàn)楹贾莸貐^(qū)的茶文化發(fā)展帶來(lái)不可多得的科研力量與理論基礎(chǔ)，有助于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚拈L(zhǎng)存發(fā)展。
(三)政府對(duì)當(dāng)?shù)夭杪靡惑w化給予了高度重視
從政府角度來(lái)看，杭州市政府給予了茶文化旅游開(kāi)發(fā)高度的重視，相繼制定了茶業(yè)名牌發(fā)展戰(zhàn)略，努力將西湖龍井茶推出國(guó)門(mén)，此外，還積極地引導(dǎo)茶旅一體化的建設(shè)，使得當(dāng)?shù)氐牟栉幕c茶旅游融為一體，使得城市旅游業(yè)依托茶文化的發(fā)展更富生機(jī)，二零零五年，杭州獲得了“茶都”的美稱(chēng)。隨著近些年的發(fā)展，杭州已經(jīng)逐漸成為了國(guó)際著名的旅游城市。隨著人們物質(zhì)水平的提高，人們對(duì)于精神層次的追求越來(lái)越高，面對(duì)著忙碌壓抑的城市生活，許多人都萌生了呼吸自然、愉悅身心的渴望，在這個(gè)背景下，茶文化旅游應(yīng)運(yùn)而生。由于茶的獨(dú)特特征與歷史定位，許多人將其視作自然的象征。當(dāng)游人漫步在茶香云繞的茶園之中，感受著自然的馨香，舌尖是清茶久久不散的韻味，這種人與自然融為一體的感受是當(dāng)代旅游者都不能拒絕的境界。杭州當(dāng)?shù)卣顷P(guān)注到了這一點(diǎn)，當(dāng)前已經(jīng)將茶樓業(yè)列為當(dāng)?shù)芈糜我?guī)劃的十大特色行業(yè)之一。
二、杭州茶文化旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)存的問(wèn)題
盡管杭州擁有著茶文化旅游開(kāi)發(fā)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)已經(jīng)取得了一些成績(jī)，但是綜合來(lái)看，杭州茶文化旅游仍然處于探索階段，在許多方面都存在著一些不足與問(wèn)題。
(一)宣傳力度不夠， 茶文化游客稀少
以中國(guó)茶葉博物館為例，該博物館坐落于歷史古都杭州，是一所茶文化專(zhuān)題博物館，但是當(dāng)前該館門(mén)可羅雀，不僅游客稀少，連工作人員也寥寥可數(shù)。透過(guò)這一現(xiàn)象，我們應(yīng)該看到更深層面的問(wèn)題，即當(dāng)?shù)卣畬?duì)茶文化的宣傳力度不夠。盡管杭州曾經(jīng)舉辦過(guò)多次茶事活動(dòng)，但是由于多渠道的宣傳工作沒(méi)有到位，從而導(dǎo)致了杭州茶文化僅僅在旅游節(jié)的時(shí)候曇花一現(xiàn)，平常則無(wú)人問(wèn)津。此外，并沒(méi)有將茶文化的深度內(nèi)涵充分發(fā)掘，從而導(dǎo)致游客對(duì)茶的理解過(guò)于片面，僅僅將其等同于高雅的“解渴”，并沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)到茶文化旅游的社會(huì)價(jià)值與文化價(jià)值。這也是導(dǎo)致杭州茶文化旅游沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果的主要原因。
(二)獨(dú)立的茶文化旅游線(xiàn)路開(kāi)發(fā)不足
杭州是我國(guó)東南部重要的產(chǎn)茶地，該地的茶文化具有著源遠(yuǎn)的歷史印記，較其他產(chǎn)茶地具有著極為獨(dú)特的先天優(yōu)勢(shì)。但是縱觀(guān)當(dāng)前杭州的茶文化旅游綠線(xiàn)開(kāi)發(fā)，可以發(fā)現(xiàn)尚未形成獨(dú)立的茶文化專(zhuān)項(xiàng)旅游線(xiàn)路，這一不足嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚拈_(kāi)展。此外，當(dāng)?shù)亻_(kāi)展的龍井茶文化旅游活動(dòng)在形式與內(nèi)容上都過(guò)于單一，僅僅靠茶品購(gòu)物、采茶炒茶與品茶觀(guān)藝很難吸引到大量的游客。當(dāng)前杭州茶文化并未形成自身獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)，沒(méi)有深入發(fā)掘當(dāng)?shù)靥厣c旅游優(yōu)勢(shì)，從而導(dǎo)致茶文化資源的浪費(fèi)。
(三)缺少高素質(zhì)茶文化旅游專(zhuān)業(yè)人才
茶文化作為高雅的代名詞，相關(guān)旅游活動(dòng)的開(kāi)展也是以讓游客享受超然的精神體會(huì)為主打的。但是僅僅靠游客自身的感悟是無(wú)法領(lǐng)會(huì)深層次的人生境界的，必須依靠高素質(zhì)的茶文化旅游專(zhuān)業(yè)人才來(lái)繼續(xù)擰講解與引導(dǎo)，才能使游客真正獲得物質(zhì)享受之外的精神體會(huì)。但是，縱觀(guān)當(dāng)前杭州地區(qū)的茶文化旅游人才現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐穆糜螌?zhuān)業(yè)人才十分匱乏，并未形成較為渾厚的茶文化旅游軟環(huán)境。杭州地區(qū)開(kāi)設(shè)茶文化課程的院校也十分有限，尚未具備較強(qiáng)的茶文化專(zhuān)業(yè)性。
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