生物化學(xué)課程教學(xué)方法論文
【內(nèi)容摘要】生物化學(xué)是連接生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生必修課程之一。生物化學(xué)課程內(nèi)容復(fù)雜多變，學(xué)生學(xué)習(xí)困難，教師教學(xué)亦有諸多挑戰(zhàn)，如何找到一個(gè)合適的教學(xué)方法或者手段，是不斷追求的目標(biāo)。本文歸納總結(jié)了一些常見且特色鮮明的生物化學(xué)教學(xué)方法，希望對生物化學(xué)教學(xué)以及教學(xué)改革起到一個(gè)拋磚引玉的作用。
【關(guān)鍵詞】生物化學(xué);高等教育;教學(xué)方法;生化教學(xué)
生物化學(xué)，顧名思義是研究生物體的化學(xué)。它是研究生物內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)組成及其化學(xué)變化以及在變化過程中代謝控制規(guī)律，并從分子水平揭示生命現(xiàn)象奧秘的一門科學(xué)。生物體的復(fù)雜性決定了生物化學(xué)課程內(nèi)容的復(fù)雜多變，同學(xué)們學(xué)習(xí)起來比較困難。生物化學(xué)是連接生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)學(xué)科的橋梁，對于醫(yī)學(xué)類院校，生物化學(xué)課程是其必修課。作為一位醫(yī)學(xué)院校的教育工作者，教授好專業(yè)課程是教育工作者的本職工作，要不斷地探索教學(xué)方法、不斷地改善教學(xué)條件。
一、生物化學(xué)課程剖析
在講解生物化學(xué)課程主要內(nèi)容之前，先介紹這門課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)、章節(jié)構(gòu)成，梳理學(xué)習(xí)框架。本文以程牛亮版本生物化學(xué)為例進(jìn)行闡述。該版本生物化學(xué)分為四篇內(nèi)容:第一篇生物大分子，第二篇代謝及其調(diào)節(jié)，第三篇基因信息的傳遞，第四篇專題篇。以下對教材的目錄以及大綱要求進(jìn)行分析。
(一)第一篇:生物大分子。第一篇包括三個(gè)章節(jié)，分別講述蛋白質(zhì)、核酸和酶的結(jié)構(gòu)與功能。這部分內(nèi)容對于大一理科生而言，高中生物和化學(xué)都有學(xué)習(xí)過，因此原則上不存在學(xué)習(xí)和理解上的困難。部分專業(yè)生物化學(xué)課程安排在大一第二學(xué)期;在第一學(xué)期課程開設(shè)中，一般會(huì)開設(shè)有機(jī)化學(xué)、醫(yī)用化學(xué)等課程，這些課程和生物化學(xué)該部分內(nèi)容重疊，因此，這部分課堂教學(xué)內(nèi)容可以酌情安排，選擇簡單講解或者必要時(shí)無需講解。
(二)第二篇:代謝及其調(diào)節(jié)。第二篇包括4～8章，主要講述糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核苷酸的代謝以及生物氧化。如果把第一篇課程看成靜態(tài)內(nèi)容，那么第二篇?jiǎng)t可以看成動(dòng)態(tài)內(nèi)容———物質(zhì)的代謝與調(diào)節(jié)。物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)是一個(gè)動(dòng)態(tài)內(nèi)容，其形式復(fù)雜多變，學(xué)習(xí)時(shí)可以先理解，在理解的基礎(chǔ)上再進(jìn)行相關(guān)記憶;不建議死記硬背，否則可能會(huì)產(chǎn)生事倍功半的效果。這部分教學(xué)大綱要求比較高，它是全書核心內(nèi)容，亦是教學(xué)重點(diǎn)，需要花費(fèi)較多課時(shí)。講好這部分內(nèi)容，能為學(xué)生以后學(xué)習(xí)生物化學(xué)打下良好基礎(chǔ)。
(三)第三篇:基因信息的傳遞。第三篇包括9～11章，講述基因信息傳遞、癌基因與抑癌基因以及細(xì)胞信號傳遞，這部分內(nèi)容原理復(fù)雜，學(xué)生學(xué)習(xí)起來難度大，易產(chǎn)生畏難情緒，導(dǎo)致課程教學(xué)效果不佳。教學(xué)時(shí)，結(jié)合不同專業(yè)，選擇不同教學(xué)內(nèi)容，在一定程度上體現(xiàn)教學(xué)側(cè)重性和專業(yè)傾向性。例如:藥學(xué)專業(yè)，可以傾向于講解基因信息的傳遞、基因工程操作、基因工程藥物等;再如醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)、添加食品基因工程、轉(zhuǎn)基因食品等內(nèi)容。專業(yè)不同，課程內(nèi)容在選擇上應(yīng)有所不同。
(四)第四篇:專題篇。第四篇包括12～17章，分別為血液的生化、肝的生物轉(zhuǎn)化、維生素、水和無機(jī)鹽代謝、酸堿平衡和分子生物學(xué)技術(shù)。這部分章節(jié)內(nèi)容相互之間聯(lián)系不大。教師在授課的時(shí)候亦可根據(jù)不同專業(yè)大綱的要求，選取適當(dāng)內(nèi)容進(jìn)行講授。
二、生物化學(xué)課程教學(xué)方法
在教學(xué)過程中，逐漸形成了形形色色的教學(xué)方法。以下對一些經(jīng)典的教學(xué)方法進(jìn)行歸納和介紹。
(一)LBL法。LBL教學(xué)法即傳統(tǒng)的講授式教學(xué)法(Lec-ture———BasedLearning)，簡稱LBL法，［1］是最傳統(tǒng)的一種教學(xué)方法，主要是教師講述，學(xué)生聽講，采取大班全程灌輸式教學(xué);教師是主體，學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)。這種教學(xué)方法應(yīng)用廣泛，歷史也最悠久，是一種最基礎(chǔ)的教學(xué)方法。
(二)PBL法。PBL教學(xué)法即問題導(dǎo)向教學(xué)法(Prob-lem———BasedLearning)，簡稱PBL法。［2］這種方法主要以問題為核心，教師在教學(xué)過程中處于輔導(dǎo)地位，主要起引導(dǎo)作用，以小組討論的方式開展。該方法可以很好地提升同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)其獨(dú)立思考問題和分析問題的能力。
(三)CBS法。CBS即案例教學(xué)法(Casebasedstudy)，簡稱CBS法。以案例為基礎(chǔ)，提出案例、分析案例，結(jié)合不同專業(yè)，選取不同案例。教師先進(jìn)行案例選取，案例選擇要貼切，盡量選擇臨床上具有代表性的案例，這樣才能引起同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，以此為基礎(chǔ)開展教學(xué)。［3］比如在講解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的時(shí)候，以鐮刀型紅細(xì)胞貧血為例，正常人的血紅細(xì)胞A(HbA)的β亞基N端第6位氨基酸殘基為生理?xiàng)l件下帶負(fù)電荷的谷氨酸，而患者在該位點(diǎn)的氨基酸殘基為非極性疏水性的纈氨酸。僅僅這一個(gè)氨基酸殘基改變，就導(dǎo)致患者HbS運(yùn)輸氧能力顯著下降。并且在氧分壓低時(shí)容易形成索條狀結(jié)晶，將紅細(xì)胞壓成鐮刀型，導(dǎo)致紅細(xì)胞脆性增加，容易引起溶血性貧血。［4］
(四)ＲISE法。ＲISE是以文獻(xiàn)為導(dǎo)向的自我學(xué)習(xí)(Ｒef-erence－InducedSelf－Education)。以文獻(xiàn)為導(dǎo)向的自我學(xué)習(xí):在開展教學(xué)時(shí)，教師先設(shè)定問題，同時(shí)給出參考文獻(xiàn)、參考書目等，然后學(xué)生通過自己的整理歸納得到答案，鍛煉學(xué)生自我解決問題的能力，增強(qiáng)同學(xué)們問題解決后的獲得感，提高學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求知欲。
(五)比喻法。比喻是語文中一種常用的`修辭手法，根據(jù)聯(lián)想，把不同事物之間的相似點(diǎn)，用熟悉事物來描寫另一陌生事物的修辭形式。［5］在生物化學(xué)教學(xué)當(dāng)中，有些物質(zhì)結(jié)構(gòu)或者代謝過程復(fù)雜，就可以借助比喻修辭手法進(jìn)行描述。通過學(xué)生對已知事物認(rèn)識(shí)來描述和解釋新事物特征，解釋說明新知識(shí)的疑難之處，形象表達(dá)出新知識(shí)或新事物，實(shí)現(xiàn)既定教學(xué)目的。［6］例如，在描述蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)時(shí)，可以借助一些生活中的事物。可以把級結(jié)構(gòu)比喻成許多小朋友手牽手在操場上排成一個(gè)長隊(duì)，每兩個(gè)小朋友牽手的部分即蛋白質(zhì)的肽鍵。二級結(jié)構(gòu)α－螺旋、β－折疊、β－轉(zhuǎn)角都可以用現(xiàn)實(shí)生活中的事物進(jìn)行描述。α－螺旋可以看成螺旋樓梯的形式，β－折疊可以用折紙的形式表現(xiàn)出，β－轉(zhuǎn)角可以用第一個(gè)小朋友回折和第四個(gè)小朋友之間形成的構(gòu)型等等。只要發(fā)揮想象，就能夠輕松地描述出一些微觀生化物質(zhì)構(gòu)像。
(六)“三明治”式教學(xué)�！叭髦巍笔浇虒W(xué)方法為“講授———討論———講授”，是一種教師的理論講解和學(xué)生分組討論交互進(jìn)行的教學(xué)方式。［7］這種方法適宜于小班教學(xué)。開展形式為教師主導(dǎo)，選取合適的背景知識(shí)材料，引導(dǎo)同學(xué)們進(jìn)行討論;學(xué)生在討論時(shí)需要圍繞教師選擇的主題進(jìn)行。學(xué)生應(yīng)積極主動(dòng)參與，認(rèn)真分析總結(jié)，鍛煉總結(jié)問題、綜合分析的能力。教學(xué)過程氛圍輕松，寓學(xué)于樂之中，可以達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
(七)師生換位式教學(xué)。［8］教師先給同學(xué)們列出課程的教學(xué)提綱，然后同學(xué)們按照提綱進(jìn)行自行備課。采用推舉或者抽簽的方式選擇1～2個(gè)同學(xué)講課，學(xué)生講課后，教師組織其他同學(xué)進(jìn)行評價(jià)，最后教師總結(jié)評價(jià)。這樣把多數(shù)同學(xué)帶動(dòng)起來，將會(huì)起到一個(gè)比較好的效果。教師在評價(jià)同學(xué)講課內(nèi)容的時(shí)候指出錯(cuò)、漏，點(diǎn)評他們的表達(dá)能力、對課程內(nèi)容熟悉的程度、講解思路等，肯定優(yōu)點(diǎn)，多鼓勵(lì)，有條件的學(xué)�？梢赃m當(dāng)給予紀(jì)念性意義的獎(jiǎng)勵(lì)，提升同學(xué)們的獲得感;對他們的人生來講，也有很好的紀(jì)念意義。
三、生物化學(xué)課程教學(xué)效果評價(jià)
對教學(xué)效果的評價(jià)不能簡單依靠期末考試成績。除了理論考試成績之外，還要增加一些彈性內(nèi)容�？梢赃m當(dāng)選擇以上教學(xué)方法，考察學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，分析解決問題的能力;素質(zhì)能力的提高，比單純理論水平提高更有實(shí)際意義。如采用PBL教學(xué)法，調(diào)動(dòng)同學(xué)們的積極性，讓他們自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，教師在中間起到一個(gè)引導(dǎo)作用。對于全班同學(xué)，特別是對表現(xiàn)良好的同學(xué)給予肯定，把他們的表現(xiàn)量化到期末總評之中。這樣可以起到促進(jìn)學(xué)習(xí)的作用。
四、結(jié)語
教無定法，學(xué)無止境。教學(xué)改革永遠(yuǎn)在路上，教學(xué)方法永遠(yuǎn)在更新，在不斷的教學(xué)過程中逐漸摸索借鑒，尋找適合每個(gè)教師和學(xué)科的教學(xué)方法，才是最佳的途徑。教學(xué)相長，教師進(jìn)步帶動(dòng)教學(xué)改進(jìn)，教學(xué)進(jìn)步影響教學(xué)效果;學(xué)生進(jìn)步是對教師教學(xué)的肯定，教學(xué)中的不足可以促進(jìn)教學(xué)改革，不斷創(chuàng)新和摸索，逐步改善教學(xué)。一言以蔽之，教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)，堅(jiān)持探索，一定會(huì)有新發(fā)現(xiàn)。
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