關(guān)于日本的活蝦捕撈技術(shù)論文示例
摘 要：日本對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，是我國(guó)沿海地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。本文介紹了大型池塘日本對(duì)蝦的養(yǎng)殖以及病害防治，并且探究了日本對(duì)蝦的活蝦捕撈技術(shù)。
關(guān)鍵詞：大型池塘養(yǎng)殖；日本對(duì)蝦；捕撈技術(shù)
引言
日本對(duì)蝦的分布范圍十分廣泛，在太平洋中部、日本沿海以及非洲東部海域較為多見(jiàn)。我國(guó)長(zhǎng)江口以南日本對(duì)蝦的分布也較廣，并且是我國(guó)南海、東海養(yǎng)殖較多的經(jīng)濟(jì)品種。它俗稱車蝦、竹節(jié)蝦、九節(jié)蝦等，甲殼花紋艷麗，屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，對(duì)蝦科，學(xué)名稱作日本對(duì)蝦。這種對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，市場(chǎng)價(jià)格很高，是高檔水產(chǎn)品之一。且有極強(qiáng)的耐干露、耐低溫特性，能夠適應(yīng)鹽度較高的環(huán)境，因此成為各個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖對(duì)象。
上世紀(jì)八十年代我國(guó)南方沿海各省開(kāi)始陸續(xù)養(yǎng)殖日本對(duì)蝦。目前我國(guó)養(yǎng)殖該品種的區(qū)域逐漸增多，且養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，從海南廣東到山東以及大連沿海均可看到養(yǎng)殖基地。日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度在各個(gè)季節(jié)相差較大，福建廣東沿海可以越冬養(yǎng)殖，在冬季生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間潛伏在池底沙土之中，待來(lái)年春季水溫達(dá)15℃以上生長(zhǎng)迅速。相對(duì)其他對(duì)蝦需要更高的養(yǎng)殖技術(shù)，而近年來(lái)暴發(fā)的各種病害也增加了養(yǎng)殖難度。本文分析了大型池塘日本對(duì)蝦的養(yǎng)殖技術(shù)以及病害防治法，并且主要探究了日本對(duì)蝦的活蝦捕撈技術(shù)。
1.大型池塘日本河蝦的養(yǎng)殖以及病害防治
1.1日本河蝦的養(yǎng)殖管理
�。�1）蝦苗投放。因日本對(duì)蝦具有潛伏沙地的習(xí)性，池塘的底質(zhì)應(yīng)以沙質(zhì)底或泥沙底為宜。大型墾區(qū)養(yǎng)殖日本對(duì)蝦在的初期，因?yàn)閷?duì)蝦幼苗體型弱小，容易被混進(jìn)池塘的兇猛性魚(yú)類等敵害生物的殘食，影響成活率。故需要進(jìn)行半個(gè)月左右的暫養(yǎng)。暫養(yǎng)的方法是選擇沙質(zhì)地，并且比較避風(fēng)的地方用圍網(wǎng)靠近堤壩圍成一個(gè)小型池塘，把蝦苗臨時(shí)放養(yǎng)在這里。待蝦苗稍微長(zhǎng)大之后，將圍網(wǎng)收起即可。
�。�2）餌料投喂。日本對(duì)蝦一般晝伏夜出，且在夜間具有趨光性。它們一般是白天潛伏在池底泥沙中，并且排干腸道糞便。傍晚時(shí)分開(kāi)始游出。因此，餌料投喂時(shí)間應(yīng)該控制在日落之后，并且在午夜前停止投料。注意選擇的餌料質(zhì)量應(yīng)該比較好，以滿足日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求。
�。�3）調(diào)控水質(zhì)。有良好的池塘養(yǎng)殖用水條件，可以提高日本對(duì)蝦的食欲，并促進(jìn)其生長(zhǎng)速度的提高。常用的水質(zhì)調(diào)控方法為對(duì)養(yǎng)殖池水中以及池底的各種生物、理化因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并分析哪些指標(biāo)變化較快。平時(shí)需要及時(shí)添加新的海水，并關(guān)注水色變化。在養(yǎng)殖過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)水色突變，例如水中的藻類大量繁殖引發(fā)水色變化，將對(duì)日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)帶來(lái)很大影響�？梢酝ㄟ^(guò)閘門(mén)交換海水，以維持水質(zhì)穩(wěn)定。
日本對(duì)蝦的成長(zhǎng)受水質(zhì)、溫度等水文因素的影響較大，若養(yǎng)殖過(guò)程中操作不當(dāng)很容易誘發(fā)多種病害。日本對(duì)蝦的養(yǎng)殖應(yīng)該做到綜合防治，出現(xiàn)病害后及時(shí)進(jìn)行處理，避免病害造成嚴(yán)重?fù)p失。日本對(duì)蝦出現(xiàn)的病害種類較多，常見(jiàn)的有固著類纖毛蟲(chóng)病、白斑綜合癥以及肌肉壞死病等。而池塘水質(zhì)的突然變化，如出現(xiàn)暴雨后由于淡海水分層，很容易導(dǎo)致池中藻類大量死亡并下沉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)日本對(duì)蝦的大量死亡。而水質(zhì)突變也會(huì)促進(jìn)蝦體大批量脫殼等。
2.大型池塘養(yǎng)殖日本河蝦的捕撈方法
日本對(duì)蝦耐低溫和耐干露能力較強(qiáng)，適合于長(zhǎng)途空運(yùn)至內(nèi)地大城市進(jìn)行銷售，其活蝦與鮮蝦的價(jià)格相差懸殊。能否將生產(chǎn)的.對(duì)蝦進(jìn)行活蝦銷售，直接影響生產(chǎn)單位的經(jīng)濟(jì)效益，決定了整個(gè)生產(chǎn)的成功與失敗。因此，保證對(duì)蝦在鮮活狀態(tài)下的運(yùn)輸和銷售，其第一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是要做好捕撈環(huán)節(jié)的�；罟ぷ鳌Ｔ谀戏窖睾６究砂踩^(guò)冬，因此收獲時(shí)間不嚴(yán)格，主要依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格、蛻殼情況、底質(zhì)、水質(zhì)、生產(chǎn)安排等因素來(lái)決定。通常是春節(jié)前后及其他節(jié)假日上市價(jià)格最為理想。同時(shí)日本河蝦的價(jià)格也是不斷變化的，與對(duì)蝦蛻殼情況以及產(chǎn)量等均有關(guān)系，一般春季該品種的價(jià)格相對(duì)較高。由于日本對(duì)蝦具有晝伏夜出的特性，白天潛伏池底的沙子里，因此收蝦都在夜間進(jìn)行。對(duì)于大型池塘養(yǎng)殖的日本河蝦，不受外海區(qū)潮汐的影響，可以人為掌握捕撈時(shí)間，按市場(chǎng)需要進(jìn)行供應(yīng)，往往能夠獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，怎樣合理運(yùn)用活蝦捕撈技術(shù)是養(yǎng)殖生產(chǎn)單位必須掌握的一項(xiàng)基本技術(shù)。大型墾區(qū)養(yǎng)殖池塘常用的活蝦捕撈方法包括陷阱網(wǎng)捕蝦法、裝撈收蝦、電激捕蝦法等等。
2.1陷阱網(wǎng)捕蝦法
日本對(duì)蝦在溫暖的季節(jié)十分活躍，這時(shí)候可以采用陷阱網(wǎng)進(jìn)行捕撈。網(wǎng)具安放的位置一般都在池塘邊，選擇平時(shí)觀察對(duì)蝦活動(dòng)比較頻繁的區(qū)域，每隔20至50米（根據(jù)池塘大�。┌卜乓惶拙W(wǎng)具。每天下午日落之前安放完畢，次日凌晨收蝦完成之后網(wǎng)具收起晾曬，防止附著各種雜藻。當(dāng)風(fēng)向變化的時(shí)候，要調(diào)整安放網(wǎng)具的位置，一般多將網(wǎng)具安放在上風(fēng)向相對(duì)避風(fēng)的位置。若捕撈季節(jié)溫度較低，對(duì)蝦的活躍度不高，則需要增加捕撈網(wǎng)的數(shù)量，進(jìn)而提高捕撈量。一套網(wǎng)具由三個(gè)至五個(gè)陷阱網(wǎng)連接以及一個(gè)網(wǎng)墻和一個(gè)網(wǎng)袖組成，保障堤岸與網(wǎng)墻垂直，每個(gè)陷阱網(wǎng)中又設(shè)置兩個(gè)漏斗網(wǎng)，并且將漏斗開(kāi)口處收縮成一個(gè)較小的入口。日本對(duì)蝦順著網(wǎng)墻進(jìn)入內(nèi)網(wǎng)中，易進(jìn)難出，最后落入漏斗網(wǎng)中，在收網(wǎng)時(shí)可以從陷阱網(wǎng)末端的開(kāi)口處取出捕撈的對(duì)蝦。
2.2錐形網(wǎng)排水捕蝦法
在排水閘門(mén)內(nèi)側(cè)安裝錐形網(wǎng)（網(wǎng)目大小和網(wǎng)具長(zhǎng)度根據(jù)閘門(mén)的大小來(lái)定），緩慢提升外閘平板，在開(kāi)啟外閘板后，這時(shí)候日本對(duì)蝦將順著水流進(jìn)入網(wǎng)中，待網(wǎng)底部收撈的蝦達(dá)到一定的數(shù)量，將其中的蝦倒入事先備好的盛蝦容器中，然后繼續(xù)放網(wǎng)收蝦。整個(gè)收蝦過(guò)程要根據(jù)外海潮水位置的變化，調(diào)節(jié)外側(cè)閘門(mén)開(kāi)啟的大小，控制水流速度。這樣反復(fù)操作，就可以將大部分池塘中的蝦捕撈上來(lái)。這種方法捕撈的速度快，且捕撈上來(lái)的蝦鮮活、干凈，較為省力。但是采用這種捕撈方式容易受到汛期的影響，且每一次收蝦后應(yīng)該重新向池塘內(nèi)添加海水，避免對(duì)池塘內(nèi)的蝦產(chǎn)生影響。因此，這種捕蝦方法受海區(qū)潮汐影響比較明顯，一般小潮期間難以進(jìn)行。
2.3電激捕蝦法
在溫度較低的季節(jié)，采用電激捕蝦法進(jìn)行捕撈效果較好。這種方法是在捕撈船上安裝電流計(jì)、配電板以及電池等裝置。捕撈時(shí)首先在網(wǎng)具配電板上充上電流，將水池底部的蝦激起，這樣大部分蝦均會(huì)落入事先準(zhǔn)備的拖網(wǎng)中。而在溫度較高的情況下，即使很低的電壓也能將水池底部的蝦激起。采用這種方法應(yīng)該注意溫度低時(shí)使用高電壓，溫度較高時(shí)使用低電壓，設(shè)置電壓范圍在5至20V之間。在福建沿海地區(qū)還有應(yīng)用脈沖電激捕蝦的方法，即：將池塘的水全部排掉，然后用脈沖電激的辦法將潛伏在池塘底部的對(duì)蝦，在受到電激之后蹦跳出來(lái)，然后將蝦捕獲。這種方法捕獲的對(duì)蝦成活率與氣溫關(guān)系較大，夏天溫度高，成活率低。
2.4蝦籠收蝦法
在大型池塘中設(shè)置六至八個(gè)蝦籠網(wǎng)，根據(jù)日本對(duì)蝦喜歡環(huán)游的習(xí)性，將這些蝦趕入囊網(wǎng)中，保障只進(jìn)不出。也可以將一個(gè)網(wǎng)箱設(shè)置在囊網(wǎng)后面，根據(jù)網(wǎng)箱中進(jìn)入蝦數(shù)量的多少確定是否起捕。一般設(shè)置網(wǎng)箱長(zhǎng)度為0.8m，寬度為0.8m，高度為1m，并設(shè)置起捕窗。同時(shí)做到捕捉大的，保留小的，讓小蝦從網(wǎng)箱中游出。這種方法在我國(guó)汕頭地區(qū)應(yīng)用較多，且采用蝦籠收蝦法能夠保障較高的成活率，所捕的蝦可以直接上市銷售。
3.結(jié)語(yǔ)
日本對(duì)蝦養(yǎng)殖屬于投入大且風(fēng)險(xiǎn)較高的項(xiàng)目，在養(yǎng)殖后期需要投入大量餌料。而且長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)殖在池底容易積累臟物，并導(dǎo)致池蝦患病等危害。因此，在日本對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該做好管理工作，并積極防治病害，在收獲季節(jié)也需要選擇合理的捕撈方法，以提高捕撈的成活率，進(jìn)而保障最大的經(jīng)濟(jì)效益。
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