關(guān)于廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析的論文
摘 要：廣西六堡茶有著悠久的歷史，六堡茶產(chǎn)業(yè)也攸關(guān)數(shù)萬(wàn)茶農(nóng)的切身利益，基于邁克爾·波特的鉆石模型，分別從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、機(jī)會(huì)和政府角色幾個(gè)方面對(duì)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了分析，并對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提出了相關(guān)的建議。
論文關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)；鉆石模型；六堡茶
1 背景和意義
六堡茶產(chǎn)于廣西，而以梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)所產(chǎn)的最為有名，故稱六堡茶。六堡茶屬我國(guó)六大茶類之一的黑茶類。六堡茶產(chǎn)業(yè)被作為梧州乃至整個(gè)廣西的重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，因此研究六堡茶產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)系到廣西歷史文化之一六堡茶的繁榮大業(yè)，也關(guān)系到數(shù)萬(wàn)茶農(nóng)的切身利益。
2 對(duì)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)分析的框架
對(duì)一個(gè)區(qū)域的某個(gè)具體的產(chǎn)業(yè)的分析，需要從競(jìng)爭(zhēng)的角度來(lái)審視才能更清楚的了解這個(gè)產(chǎn)業(yè)的狀態(tài)。從理論上看，邁克爾·波特教授在其出版的《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中，提出產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力受其內(nèi)外環(huán)境中的四個(gè)關(guān)鍵要素和兩個(gè)輔助要素的影響，即：生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)，企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，機(jī)會(huì)和政府角色。而且，這四個(gè)關(guān)鍵要素相互之間是一種互動(dòng)關(guān)系，機(jī)會(huì)和政府則對(duì)它們產(chǎn)生影響。這就是其著名的“鉆石模型”理論。
3 廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
3.1 生產(chǎn)要素分析 波特把生產(chǎn)要素分為自然稟賦的初級(jí)生產(chǎn)要素和人力、資本等高級(jí)生產(chǎn)要素，并認(rèn)為，在現(xiàn)代社會(huì)，初級(jí)生產(chǎn)要素的重要性已經(jīng)變得越來(lái)越小，而高級(jí)生產(chǎn)要素則日益扮演著更加重要的角色。 六堡茶發(fā)源于梧州轄區(qū)的桂江兩岸，山水相連，沃土成片，山嵐霧嶂，溫濕滋潤(rùn)非常適應(yīng)種茶。其特有的地理氣候環(huán)境生長(zhǎng)出我國(guó)特有的黑茶。六堡茶受初級(jí)生產(chǎn)要素的支撐較強(qiáng)。另外，廣西農(nóng)業(yè)的科研力量一直比較強(qiáng)，在茶葉的科研上就有廣西農(nóng)墾茶葉研究所等專門研究機(jī)構(gòu)。各個(gè)六堡茶生產(chǎn)企業(yè)也非常重視六堡茶的的生產(chǎn)技術(shù)水平，在技術(shù)和管理上聘用高級(jí)人才。使得六堡茶的發(fā)展有了相當(dāng)?shù)母呒?jí)生產(chǎn)要素的支撐。 但是，由于歷史原因，六堡茶鄉(xiāng)老茶園稀少、茶產(chǎn)量不多、傳統(tǒng)六堡茶制作出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象，需要較長(zhǎng)時(shí)間的恢復(fù)。由于六堡鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)量不夠，需要調(diào)動(dòng)周邊地區(qū)的茶葉來(lái)補(bǔ)充，致使茶品外相、內(nèi)質(zhì)不一，市場(chǎng)較混亂，直接影響到六堡茶的銷售，不良的銷售又導(dǎo)致市場(chǎng)份額的縮小，最終的結(jié)果是六堡茶沒法產(chǎn)生全國(guó)知名的大品牌和大商家。
3.2 需求條件分析 在鉆石模型中，需求條件主要是指國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，主要包括需求的結(jié)構(gòu)、需求的規(guī)模和需求的成長(zhǎng)和預(yù)期需求。 作為一個(gè)歷史名茶，六堡茶的需求歷來(lái)比較旺盛。早在清嘉慶年前后，馬來(lái)西亞等地的僑胞中，就已普遍用六堡茶作治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品，并以其特殊的檳榔香味而入選中國(guó)名茶之列，“暢銷于穗、港、澳等埠”，其品質(zhì)素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。六堡茶需求的另外一個(gè)方面是其收藏價(jià)值。六堡茶是屬于類似普洱茶的一種黑茶，耐于久藏，越陳越醇的特點(diǎn)。 但是，由于宣傳的力度還是不夠，六堡茶在全國(guó)很多其他的地方還是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市場(chǎng)的擴(kuò)展。
3.3 相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)分析 波特認(rèn)為，單獨(dú)的'一個(gè)企業(yè)以至單獨(dú)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都很難保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，只有形成有效的“產(chǎn)業(yè)集群”，上下游產(chǎn)業(yè)之間形成良性互動(dòng)，才能使產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)持久發(fā)展。 廣西的六堡茶產(chǎn)業(yè)，走的就是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展之路。梧州市政府通過(guò)申請(qǐng)六堡茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，聚集一批深加工企業(yè)，良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)地理標(biāo)志共有品牌的引導(dǎo)運(yùn)作，梧州市目前六堡茶加工企業(yè)已上升到l1家，已經(jīng)形成事實(shí)上的六堡茶產(chǎn)業(yè)群。六堡茶產(chǎn)業(yè)群的形成，促進(jìn)了原料基地、包裝供應(yīng)商、服務(wù)業(yè)以及基礎(chǔ)建設(shè)的提供者的發(fā)展。此外，蒼梧縣啟動(dòng)了六堡茶文化旅游區(qū)建設(shè)，將六堡茶文化旅游區(qū)建設(shè)列入休閑旅游業(yè)發(fā)展重要項(xiàng)目，努力延長(zhǎng)六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈。
3.4 企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)結(jié)構(gòu)分析 波特認(rèn)為，企業(yè)的戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)和管理者對(duì)待競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)度，往往同國(guó)家環(huán)境相關(guān)，同產(chǎn)業(yè)差異相關(guān)。一個(gè)企業(yè)要想獲得成功，必須善用本國(guó)的歷史文化資源，形成適應(yīng)本國(guó)特殊環(huán)境的企業(yè)戰(zhàn)略和組織結(jié)構(gòu)，融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，并符合所處產(chǎn)業(yè)的特殊情況。 梧州市政府申報(bào)六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的消息發(fā)出后，外地客商紛紛來(lái)梧州投資興辦六堡茶生產(chǎn)企業(yè)。梧州市政府近年來(lái)通過(guò)招商引資的方式從區(qū)外引入了不少的茶葉生產(chǎn)企業(yè)參與六堡茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，這在一定程度上刺激了六堡茶生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γㄟ^(guò)這種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，極大限度的推動(dòng)了六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.5 機(jī)會(huì)和政府分析 在波特的鉆石模型中，除了四個(gè)基本要素外，還有兩個(gè)變量——機(jī)會(huì)和政府。
(1)機(jī)會(huì)。對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，目前的機(jī)會(huì)是很多的。首先，申報(bào)六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是六堡茶發(fā)展千載難逢的機(jī)會(huì)。其次，黑茶市場(chǎng)的崛起。近年來(lái)，黑茶產(chǎn)品在市場(chǎng)上異軍突起，相當(dāng)數(shù)量的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到黑茶是最能突顯博大精深的中國(guó)茶文化的。
(2)政府。政府是最后一個(gè)變量，波特認(rèn)為，政府并不能憑空創(chuàng)造出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)，只能在鉆石體系其他要素的基礎(chǔ)上加以引導(dǎo)才能做到。政府的角色是為產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展提供良好的環(huán)境，而非直接參與。
4 建議
(1)政府需要加大教育投資，與企業(yè)共同創(chuàng)造專業(yè)性強(qiáng)的高級(jí)生產(chǎn)要素，為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展儲(chǔ)備強(qiáng)有力的后勁。比如，加強(qiáng)對(duì)六堡茶的科研投入。
(2)政府要鼓勵(lì)自由競(jìng)爭(zhēng)，政府需要很清醒的認(rèn)識(shí)自己的使命是為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，過(guò)度的政府干預(yù)和保護(hù)，往往會(huì)阻礙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。寄希望于“一枝獨(dú)秀”的企業(yè)出去闖蕩江湖，或者寄希望于政府的優(yōu)惠政策甚至保護(hù)措施來(lái)培育有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)是很不明智的。
(3)政府還需要制定相應(yīng)的行業(yè)規(guī)范體系，來(lái)規(guī)范整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，確保六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康。
(4)政府繼續(xù)支持企業(yè)在全國(guó)、全球范圍內(nèi)對(duì)梧州六堡茶的品牌進(jìn)行有力的宣傳。
參考文獻(xiàn)
邁克爾·波特.競(jìng)爭(zhēng)論[M].北京：中信出版社，2003.
邁克爾·波特.國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[M].北京：華夏出版社，2004.
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