關(guān)于無公害養(yǎng)殖技術(shù)管理論文
關(guān)鍵詞：青蝦；無公害；養(yǎng)殖
摘要：從養(yǎng)殖場(chǎng)所選擇、苗種質(zhì)量、放養(yǎng)密度、水質(zhì)管理、科學(xué)喂養(yǎng)、病害防治等方面介紹青蝦無公害養(yǎng)殖技術(shù)，從而為青蝦無公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣提供參考。
無公害青蝦因其品質(zhì)高、價(jià)位高、易養(yǎng)殖等特點(diǎn)，而深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的喜受，近幾年睢寧無公害青蝦養(yǎng)殖發(fā)展很快，主、套養(yǎng)近1000hm2。但隨著養(yǎng)殖的再發(fā)展，出現(xiàn)了諸如規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)量的下降、疾病的大量發(fā)生、商品率、經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)下滑等現(xiàn)象。根據(jù)與養(yǎng)殖戶的探討及有關(guān)資料的查詢，筆者現(xiàn)將無公害青蝦養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，以促進(jìn)無公害青蝦養(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展。
1、選好養(yǎng)殖場(chǎng)所
青蝦池應(yīng)建在交通方便、水源充足、水質(zhì)清爽、水草豐富的地方。如果養(yǎng)殖池塘沒有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面積占池塘面積的20%~30％，移植位置一般離池埂2．0m，呈長(zhǎng)條形。要注意水質(zhì)要求，養(yǎng)蝦比養(yǎng)魚要求高，pH值宜中性或微堿性，以利于蝦的脫殼生長(zhǎng)。養(yǎng)殖池面積3333.33~6666.67m2，長(zhǎng)方形為宜，水深1.2~1.5m，過淺則水體晝夜溫差變化大；過深則水體垂直溶解氧相差大，不利于青蝦的生長(zhǎng)。池底淤泥層不超過20cm，池塘四周最好有4~5m寬的淺水灘腳，以便于晚上青蝦覓食。如果是老塘，最好帶水清塘，以殺滅黃鱔、泥鰍等敵害。稻田養(yǎng)殖須挖蝦溝，寬3~5m，深1m，清塘要徹底，最好用生石灰清塘。
2、重視苗種質(zhì)量
青蝦苗種質(zhì)量的好壞直接影響成蝦的品質(zhì)和養(yǎng)殖產(chǎn)量，蝦苗以外蕩天然繁殖的仔蝦為佳，要求規(guī)格整齊、體色鮮艷、彈跳力強(qiáng)。人工繁殖要以外蕩大規(guī)格抱卵蝦為親本，有條件可采取兩地優(yōu)質(zhì)雌雄交叉繁殖，以提高子一代的性狀。盡量避免為了節(jié)約成本而連年不換種、不清塘，養(yǎng)殖蝦自繁自育，致使其性狀退化、規(guī)格小、抗病性差等情況的出現(xiàn)。
3、改進(jìn)放養(yǎng)模式，確定合理的放養(yǎng)密度
以放養(yǎng)抱卵蝦為主，采取自繁、自育、自養(yǎng)的養(yǎng)殖方式屬粗放養(yǎng)殖，雖然方便實(shí)用，但難以控制養(yǎng)殖密度，易產(chǎn)生“幾代同堂”，青蝦上市規(guī)格不齊，產(chǎn)量效益不高。因此，要提高養(yǎng)蝦產(chǎn)量和效益，必須采取改粗養(yǎng)為精養(yǎng)，改放養(yǎng)抱卵蝦為放養(yǎng)蝦苗，改養(yǎng)一茬蝦為兩茬蝦等技術(shù)措施。合理放養(yǎng)提高秋季蝦的商品率，應(yīng)在7月下旬至8月初放養(yǎng)1.5~2.0cm／尾的壯苗60~75萬尾/hm2。如購抱卵蝦自繁的，應(yīng)在6月下旬至7月上旬選擇湖泊外蕩或河流中體質(zhì)健壯、成熟度好、個(gè)體在5~6cm以上的大蝦，設(shè)立專塘育苗，待蝦苗長(zhǎng)至1.5~2.0cm/尾時(shí)，過數(shù)進(jìn)塘。
4、做好水質(zhì)管理工作
養(yǎng)蝦池的水質(zhì)要求較高，尤其是秋季養(yǎng)蝦的主養(yǎng)青蝦池要求更高，要通過不斷調(diào)節(jié)施肥、投飼、注水等措施確保池水肥、活、嫩、爽，飼養(yǎng)前期水透明度調(diào)控在25cm，中期30cm，后期35cm，溶解氧不低于4mg/L。前期以施肥為主，可施用復(fù)合型肥料，用量為75~150kg/hm2，培養(yǎng)餌料生物。中期定期注水，加注新水可以增加水體溶解氧、營(yíng)養(yǎng)鹽及微量元素，增強(qiáng)青蝦的食欲，并降低代謝毒物的濃度。后期勤換水，防止水質(zhì)老化，促進(jìn)青蝦蛻殼生長(zhǎng)。進(jìn)排水要嚴(yán)格過濾，防止逃蝦和敵害魚類進(jìn)入。同時(shí)，每隔15d潑灑生石灰1次，提高pH值和增加水中鈣離子，保持池水pH值在7~8之間，以促進(jìn)青蝦健康生長(zhǎng)。
5、重視飼料質(zhì)量，科學(xué)喂養(yǎng)
青蝦為雜食性動(dòng)物，1年中養(yǎng)殖2茬青蝦就有2個(gè)攝食高峰期，即4~5月和8~10月；6~7月為青蝦繁殖育苗期，攝食下降。掌握上述特點(diǎn)，便于進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)。在高密度養(yǎng)殖的情況下，提倡青蝦飼料以優(yōu)質(zhì)高效的配合飼料為主，做到正確掌握投喂量，少散失，多利用，以減少生產(chǎn)成本。①選擇顆粒飼料。目前，多種商品飼料都可以用來飼養(yǎng)青蝦，但青蝦對(duì)各種商品飼料的喜食程度和利用率不同。青蝦喜食的動(dòng)物飼料有螺螄、魚粉、魚靡等，植物飼料有豆餅、米糠、麩皮等。大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用以菜餅、米糠等混合糊狀飼料投喂，其利用率低，易惡化水質(zhì)。因此，青蝦精養(yǎng)，最好用顆粒飼料，且動(dòng)物飼料在30％以上為宜。②合理投喂。青蝦喜歡在夜間沿池邊覓食，可以觀察青蝦吃食情況，一般投喂2次/d，早晨投喂量占全天總投喂量的'30％，傍晚占70％。
6、嚴(yán)格病害防治
養(yǎng)殖病害應(yīng)以防為主，防治結(jié)合。須從清塘開始，清好塘，選好種，養(yǎng)好水，投好料，層層抓好防病關(guān)，使青蝦在良好的環(huán)境中健康生長(zhǎng)。一旦發(fā)生病害要及時(shí)采取措施，改善水質(zhì)，對(duì)癥下藥，減少損失，在治病時(shí)一定要注意青蝦敏感類藥物的使用。
7、重視混養(yǎng)輪養(yǎng)
青蝦養(yǎng)殖應(yīng)重視混養(yǎng)輪養(yǎng)，這不僅可以提高池塘利用率及養(yǎng)殖效益，還有利于減少病害發(fā)生。從近年養(yǎng)殖情況看，連年養(yǎng)殖青蝦的池塘因某些微量元素的缺乏，病理因子的積累，往往發(fā)病率較高，而混養(yǎng)輪養(yǎng)的塘口較好。目前可選擇
蝦蟹混養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)、羅氏沼蝦與青蝦輪養(yǎng)等方式，在提高池塘利用率的同時(shí)，可促使青蝦養(yǎng)殖健康持續(xù)發(fā)展。
8、適時(shí)清除野雜魚
經(jīng)過一段時(shí)間養(yǎng)殖后，池塘內(nèi)可能出現(xiàn)少量的野雜魚，如不及時(shí)清除，野雜魚既與青蝦爭(zhēng)食，又消耗水體溶解氧。另外，嚴(yán)防蝦池“臭綠莎”的出現(xiàn)，對(duì)已出現(xiàn)的可采取下列2種方法清除：一是人工用竹竿趕至下風(fēng)處，隨水從排水口放出池外；二是用硫酸銅稀釋，用噴霧器逐步噴灑，用藥濃度不得超過0.5mg/kg。
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