大學(xué)生兼職實(shí)踐論文
理論脫離了實(shí)際就失去了意義，經(jīng)驗(yàn)往往不易得到流傳和推廣。小編收集了大學(xué)生兼職實(shí)踐論文，歡迎閱讀。
大學(xué)生兼職實(shí)踐論文【一】
作為一名大學(xué)生，社會實(shí)踐很快，一個(gè)暑假就這樣過去了，我的這個(gè)暑期實(shí)踐也結(jié)束了。不是很忙，也不是很累，一切對我來說，是那樣的平淡而又充實(shí)。有人說，人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過程。實(shí)踐在己、在人、在天，而自我能夠把握的部分便只能是自己，所以多經(jīng)歷一些就是好的。擁有了那些經(jīng)歷之后，你才會了解到他人的心境和思想，你才會擁有更多的感悟。
人總是生活在學(xué)習(xí)之中，而學(xué)習(xí)又無處不在。只要你留心留意，生活中的每一個(gè)人都將是你的榜樣，而每一件物都將是你的老師。其實(shí)沒有那么多的沖突和對立，也沒有那么多正確與錯(cuò)誤，有的只是不同的觀點(diǎn)，其實(shí)都是殊途同歸。蘇東坡說：“腹有詩書氣自華”。如果把這個(gè)意思擴(kuò)大一下，那就是只要你心裝能力，那變氣度不凡。所以做事不需要太過功利，太過明確目的。其實(shí)能力就是在自覺不自覺中慢慢增強(qiáng)的，只要你把握住了手邊的東西，就把握住了機(jī)會，把握住了自己。
我總是認(rèn)為思考是重要的，得與失是次要的。古希臘人說：“未經(jīng)反思的生活是不值得過的�！钡玫交蚴�，本身就不是獨(dú)立的，也沒有誰多誰少之分。它們同時(shí)存在與每一個(gè)選擇之中，而又不分大小。思考的目的就在于從每一個(gè)得與失中發(fā)現(xiàn)事物的內(nèi)在聯(lián)系和存在的意義，而不是去怨天尤人。
認(rèn)識自我是重要的。在德爾斐的阿波羅神廟上刻著這樣一句話：“認(rèn)識你自己”。人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過程，而自我實(shí)踐便是在認(rèn)識自我。離己最近的是自我，而最遠(yuǎn)的也是自我。認(rèn)識自我就是要發(fā)現(xiàn)自我、找到自我、理解自我，從而掌控自我。當(dāng)然人是不可能真正認(rèn)識自我的，人只可能不斷去認(rèn)識自我。這便如人不是智慧的，人只可以去愛智慧一樣。
這個(gè)暑期是我人生中的一段時(shí)間，而這個(gè)暑期的兼職實(shí)踐也是我人生實(shí)踐的一部分。在這之中，我所學(xué)到的和我所認(rèn)識到的不只只是這些，還有更多的我說不出或我還沒認(rèn)識到。我想，這就是一個(gè)過程，所有的一切相關(guān)聯(lián)著，而又各自成為主體，它們等待著我去發(fā)現(xiàn)，我也會一直去尋找。
大學(xué)是一個(gè)特殊的場所。對于我們大部分大學(xué)生來說，大學(xué)是我們在求學(xué)道路上的最后一站，而社會是我們獨(dú)立生存的開始之所與最終奮斗之地。所以在大學(xué)生活中，我們不僅要鉆研書本知識，也得學(xué)習(xí)融入社會。而兼職則是學(xué)習(xí)融入社會和探索人生的一個(gè)重要途徑。
如果說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那么一個(gè)人的人生實(shí)踐就是檢驗(yàn)其個(gè)人價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)；一個(gè)人的社會實(shí)踐就是檢驗(yàn)其個(gè)人社會價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)暑期兼職，對我來說不是我的第一次社會實(shí)踐了。從大一開始，我就做過很多兼職工作。這包括校內(nèi)和校外兼職，例如推銷員、財(cái)務(wù)發(fā)布會員、市場調(diào)查員、亞歐博覽會志愿者、服務(wù)員……選擇兼職的原因很簡單，它能讓我豐富我的經(jīng)歷，充實(shí)我的生活，增加我的感悟，也能幫家里減輕負(fù)擔(dān)。
這個(gè)暑假我做了三個(gè)兼職，第一個(gè)兼職是作房地產(chǎn)公司的財(cái)務(wù)發(fā)布會會員。這個(gè)說難也不難，就是靠一張嘴，比以前做得稍微難些，這個(gè)房子的地理位置優(yōu)越，價(jià)錢自然也相對很高，公司的經(jīng)理教我們?nèi)绾握屹I家，如何與對方交談……學(xué)會了這些就容易找到自己的客戶，不需要做別的只要能聯(lián)系到就給我們算一個(gè)，在外面跑，除了太陽一切都很順暢。從這樣一個(gè)簡單的兼職中，就讓我了解到工作的幸苦與樂趣，知道了公司的運(yùn)營方式。
第二個(gè)兼職是在一個(gè)家庭似的小作坊里制作面筋，平時(shí)我們吃的烤麥腸和面筋的制作過程。每天我們需要7點(diǎn)多起床，先開工，十點(diǎn)多去吃飯，中午午休只有一個(gè)小時(shí)，之后就一直到12點(diǎn)半，甚至最晚到1點(diǎn)多，整個(gè)一天手都是在水里度過。這個(gè)活很幸苦，我們跟著老板學(xué)發(fā)面，和面，切面，卷面，煮面，浸面，稱面，打包等等，還有很多雜活，都需要我們自己來干，這些做好要按著訂單去送貨，算賬也是少不了的'，讓我最難忘的是那一大鍋滾燙的開水，老板身上很多被燙傷的的放，畢竟都是高溫，夏天很熱環(huán)境不是很好，干了半個(gè)月，看看自己的手實(shí)在有些心疼，整個(gè)脫了遍皮，還有點(diǎn)爛的癥狀，這也算是我做兼職最幸苦的了，但收獲卻是最大的，學(xué)會了怎樣去經(jīng)營小生意，體會到做父母的幸苦。
第三個(gè)兼職是我參加了志愿者活動，在新疆烏魯木齊市要舉辦第二屆亞歐博覽會，需要大學(xué)生做志愿者，我覺得這是個(gè)很難得很有紀(jì)念意義的活動，于是就報(bào)名參加了，很幸運(yùn)的被選進(jìn)了。中國—亞歐博覽會的舉辦，將更好地發(fā)揮新疆東引西出、向西開放的地緣優(yōu)勢，有利于推動形成我國陸上開放和沿海開放并進(jìn)的對外開放新格局，有利于加快新疆改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)步伐，推進(jìn)和密切同亞歐各國關(guān)系，促進(jìn)本地區(qū)和平、繁榮、穩(wěn)定和共同發(fā)展。必將進(jìn)一步發(fā)揮新疆在向西開放過程中的橋頭堡和樞紐作用，為新疆乃至全國的向西開放帶來新的歷史性機(jī)遇并展示出巨大空間和美好前景，對拓展中國與中、西、南亞和歐洲各國全方位、多領(lǐng)域的經(jīng)貿(mào)合作具有十分重要的意義。也因此能了解到更多文化和知識。
另外在家里自己還嘗試做了個(gè)小生意，賣花生，自己家種了很多吃也吃不完，不如去買呢？和妹妹一起拔花生挖出來帶到市場找了個(gè)賣菜的阿姨那，阿姨很好給我們騰了個(gè)小位置，開始我們的活動，我們配合得很好，我腦子不是很靈光，計(jì)算比較慢，就有我妹妹來做，我就負(fù)責(zé)喊和賣，別人賣8元一斤，我們比他們便宜些，賣7元一斤，呵呵，不一會我們的就賣完了，看著我們自己掙的錢心特別開心，這也是我的一種生活體驗(yàn)。
雖然這次社會實(shí)踐不是很長，卻讓我從中領(lǐng)悟了許多東西，這些東西會讓我受益終生。工作的時(shí)候要專心，全力以赴的完成本分工作。不能太在乎自己付出多少，盡量多做事，做有用的事。自己的努力一定會得到回報(bào)的。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這是領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的。
不管做什么事情，即便是已近小事也要認(rèn)真仔細(xì)。絕不能敷衍了事。所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間治理和體力的差異并不是太大，可是有些人就能成功，一些人總是失敗，這些成敗往往就取
決于細(xì)節(jié)問題上。
理論脫離了實(shí)際就失去了意義，經(jīng)驗(yàn)往往不易得到流傳和推廣。理論結(jié)合實(shí)際往往卻可以發(fā)揮很好的效果。把實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)科學(xué)化、理論化將推動社會的進(jìn)步。
大學(xué)生兼職實(shí)踐論文【二】
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時(shí)也給我一個(gè)平臺將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。
寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。
下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容
1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區(qū)工作。
2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成�；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油�？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。
3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。
正如我在行文開頭寫到，我通過三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識，通過本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。
1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在,所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應(yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因?yàn)樗鼈兊慕M織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯?xiàng)l浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯?xiàng)l夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。
水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統(tǒng)的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習(xí)慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應(yīng)用，這是因?yàn)槿藗儾荒芤蛞瓘U食。再則，蔬菜水焯后所損失的營養(yǎng)素，會在其他食物中得到補(bǔ)充。
4、在快餐店里不免會產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油�？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過150攝氏度的高溫炙烤。烤鴨油脂發(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強(qiáng)力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。
4、淀粉糊化的應(yīng)用。本店買的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護(hù)營養(yǎng)、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營養(yǎng)價(jià)值。
最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會。
1、我從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財(cái)富吧!
3、大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因?yàn)橹R要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
4、面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力�，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道。
5、打工可真累，我是深有體會呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過打工鍛煉自己，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經(jīng)歷。
6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對重返校園，努力學(xué)習(xí)專業(yè)課知識的意識更堅(jiān)定了。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
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