吃西餐帶骨類(lèi)食物的食用禮儀

吃西餐帶骨類(lèi)食物的食用禮儀

　　一、西餐食用帶骨類(lèi)食物的禮儀

　　1、食用肉排

　　西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來(lái)切骨頭上的肉，而這樣就不會(huì)使手油膩。在正式場(chǎng)合或者在飯店就餐時(shí)即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來(lái)作裝飾的，而沒(méi)有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場(chǎng)合，只有骨頭上沒(méi)有湯時(shí)才可以拿起來(lái)啃著吃。

　　2、食用整魚(yú)

　　西餐食用整魚(yú)時(shí)，先用刀叉把魚(yú)頭和魚(yú)尾割下，放在盤(pán)邊。然后用刀尖順著魚(yú)骨把魚(yú)從頭到尾劈開(kāi)，將魚(yú)骨滑出將魚(yú)平著分開(kāi)，取出魚(yú)骨揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃進(jìn)了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛(ài)吃魚(yú)的人會(huì)連小魚(yú)頭吃掉，而吃到魚(yú)的臉頰是很幸運(yùn)的事。

　　3、食用整雞或鳥(niǎo)類(lèi)

　　食用整雞時(shí)，先將雞用刀割半，先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開(kāi)。然后用叉穩(wěn)住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當(dāng)大小的片，每次只切兩三片。如果場(chǎng)合很正式，不能使用刀叉取用的，干脆別動(dòng)。如果是在非正式場(chǎng)合，你可以用手拿取小塊骨頭，但只能使用一只手。食用鳥(niǎo)類(lèi)菜肴時(shí)，先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來(lái)吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

　　二、西餐禮儀刀叉使用方法

　　吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)，但同時(shí)也要注意西餐禮儀的刀叉文化和其使用方法。

　　1、一般而言，慣用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。

　　2、食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時(shí)，可以把叉子反過(guò)來(lái)當(dāng)湯匙般使用，將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處，舀著食用。

　　3、歐洲人用餐右手持刀左手持叉，邊切邊叉，將食物送入口中。美國(guó)人則是切每一口食物后，將右手的刀放下，把叉子換到右手，再以叉子正面將食物送入口中。英國(guó)人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上，壓平后送入口中。種種吃法并無(wú)優(yōu)劣之分，最好都能熟悉運(yùn)用，則與不同國(guó)家人用餐，入境隨俗，更能左右逢源。

　　4、不慎將刀叉落地，可請(qǐng)服務(wù)員代撿，并取一份新的來(lái)替換，客人千萬(wàn)不要鉆到桌下?lián)焓�，很難看。

　　5、每吃完一道菜，把刀叉并攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4—10點(diǎn)方向并排斜放再盤(pán)上，服務(wù)員即知可收掉盤(pán)子。西餐禮儀

　　6、中餐吃飯時(shí)要端著飯碗，西餐用餐時(shí)千萬(wàn)不可端著盤(pán)子吃。

【吃西餐帶骨類(lèi)食物的食用禮儀】相關(guān)文章：

吃西餐的禮儀03-08

西餐吃牛排的禮儀09-22

吃西餐的基本禮儀08-11

吃西餐禮儀的要點(diǎn)-飲食禮儀02-25

有關(guān)吃西餐的禮儀-飲食禮儀03-01

吃西餐需知的禮儀-飲食禮儀03-02

吃西餐刀叉禮儀04-01

吃西餐意大利面的禮儀09-22

吃西餐刀叉禮儀-飲食禮儀03-02

西餐禮儀吃披薩的禮儀-飲食禮儀02-23