西餐禮儀中的面包禮儀

西餐禮儀中的面包禮儀

　　取面包

　　西餐中的面包多是放在面包籃里讓客人自取，很少會(huì)單獨(dú)放在每位客人的面包盤里。如果面包籃就在你的位置上，應(yīng)先取一份面包遞給左邊的客人，再拿自己那份面包，然后把面包籃傳遞給右邊的客人。右邊的客人取完面包后，再把面包籃往右邊傳遞，依次進(jìn)行。

　　如果面包籃里的面包并沒(méi)有切好，你可以自己動(dòng)手切幾片。同樣，要先把切好的面包片給左邊的客人，再是自己，再然后把面包籃遞給右邊的客人。但是要注意切面包的時(shí)候不要直接用手接觸面包，可以用面包籃里的餐布按住面包再用公用餐刀將其切成片。

　　面包要放在面包盤里

　　面包要放在各自的面包盤里（如果沒(méi)有面包盤就把面包放在餐盤里）。面包盤就是你左上角的那個(gè)小盤子。一般面包盤上會(huì)配有一把小巧的黃油刀，用來(lái)往面包上抹黃油。

　　面包撕成小塊

　　宴會(huì)上的面包不同于早餐面包，直接對(duì)著一整塊面包咬下去是非常失禮的行為（這就好像在西餐中你不能用叉子叉起一大塊羊肉直接用嘴咬，而要先將其切成小塊再食用）。這時(shí)候你需要先用兩只手（記住不要用刀，直接用手就行）將面包撕成小塊狀（剛好一口可以吃下去的量）。

　　不過(guò)，如果提供的是硬質(zhì)面包，則可以用刀切，以免撕得面包屑到處都是。正確切法是，先將面包用叉子固定住，然后用刀刺入面包的中間部分，將正對(duì)自己的那部分切開(kāi)后，再將面包換個(gè)方向以切開(kāi)另一半。

　　黃油or橄欖油？

　　一般情況下，在提供面包的時(shí)候，還會(huì)配上黃油。如果沒(méi)有單獨(dú)給每一位客人都配黃油，需要你自己去公共餐盤中取，用公用餐刀切一小塊放在你的面包盤上即可。在吃面包的時(shí)候不能將黃油涂抹在整片面包上，而應(yīng)將面包撕/切成小塊后，用黃油刀的刀尖取一點(diǎn)黃油涂抹在你要吃的那一小塊面包上，再用左手手指（不是手掌）將面包送入口中。可謂吃一口面包前，就要涂抹一次黃油，不吃面包的時(shí)候就絕不要把黃油涂抹在面包上。

　　但是也有一些宴會(huì)上會(huì)用橄欖油取代黃油。用撕/切成小塊的面包蘸取少量的橄欖油后就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之一，是因?yàn)辄S油一般為塊狀，需要使用專門的黃油刀涂抹黃油，從而認(rèn)為用橄欖油蘸著食用更方便。

　　其他小禮儀

　�。�1）吃面包的時(shí)候切忌狼吞虎咽，這樣的此項(xiàng)很不雅觀，也很容易噎到。一定要細(xì)嚼慢咽，動(dòng)作有條不紊。

　�。�2）西餐不同于中餐，用餐時(shí)一般要將所有食物全都吃完，所以開(kāi)始時(shí)一定不要吃過(guò)多的面包，以免浪費(fèi)了正餐上提供的美食。如果用餐完畢后仍覺(jué)得沒(méi)吃飽，不要在宴會(huì)上向主人或侍者再要面包或其他食物，可以考慮在離開(kāi)宴會(huì)后再給自己加個(gè)餐。

　�。�3）在面包籃中取面包的時(shí)候，不要還沒(méi)詢問(wèn)其他客人是否還需要的時(shí)候就取走最后一份面包，這是個(gè)人素養(yǎng)的體現(xiàn)。

　　（4）吃面包的時(shí)候，最好不要夾雜著其它食物一起吃。更不要一手拿面包，一手拿酒杯或水杯，這樣的行為未免不雅。

　　（5）如果單獨(dú)提供給你的黃油是用錫紙包著的，需將錫紙移除，并將其折疊好放在面包盤的旁邊。

　　多吃面包有什么好處

　　好處一：減肥，助消化

　　吃面包還能減肥？當(dāng)然！全麥面包含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動(dòng)，助消化，減少熱量的攝入，同時(shí)它容易產(chǎn)生飽腹感，比吃白面包更有助于減肥。如果你是易胖體質(zhì)，那就多吃全麥面包來(lái)減肥吧~

　　好處二：保護(hù)肝臟

　　面包的制作需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、焙烤等系列過(guò)程，發(fā)酵后的酵母是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。當(dāng)然，剛烤出來(lái)的面包可能還在繼續(xù)發(fā)酵，吃了對(duì)身體不好，需要晾一會(huì)兒再吃，這樣才能真正起到作用哦。

　　好處三：預(yù)防腫瘤

　　面包除了多種維生素、礦物質(zhì)之外，還含有酶類。酶類是一類具有生物催化劑活性的蛋白，它參與一切有機(jī)物質(zhì)的形成和代謝，提高人體新陳代謝能力，提高免疫力，它含有的鉻、硒等微量元素還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，預(yù)防腫瘤的形成。

　　好處四：補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

　　面包不僅含有糖分，還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，早餐時(shí)吃面包搭配牛奶蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，再也不擔(dān)心缺乏維生素啦。

　　好處五：養(yǎng)胃，提高免疫力

　　面粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，面包發(fā)酵后這種植酸會(huì)被分解掉，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，幫助消化能力弱的人養(yǎng)胃健脾，提高免疫力。

　　好處六：幫助睡眠

　　面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一種叫做"色氨酸"的物質(zhì)，色氨酸能緩和焦躁及緊張情緒，幫助人們輕松入眠。同時(shí)，它還能緩解偏頭痛，可減低對(duì)疼痛的敏感度。

　　好處七：讓人心情愉悅

　　面包中的糖、巧克力以及各種果醬等，都具有讓人心情愉悅的效果。所以，很多女孩子不開(kāi)心的時(shí)候吃一塊面包甜點(diǎn)，心情就會(huì)明朗很多。

　　好處八：健脾止瀉，利水消腫

　　紅豆本身具有健脾止瀉利水消腫的作用，是中醫(yī)必不可缺的一味藥材，同時(shí)紅豆口感也非常好，經(jīng)常運(yùn)用到面包上，紅豆面包已經(jīng)成為冬季不可或缺的一款產(chǎn)品啦。

　　其實(shí)，除了以上幾種好處，面包的好處還很多，比如補(bǔ)充能量、提神美容等等。

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