1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 吃西餐的禮儀常識

        時間:2021-04-25 08:26:53 禮儀常識 我要投稿

        吃西餐的禮儀常識(3篇)

        吃西餐的禮儀常識1

          1、菜序:開胃菜、面包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料,西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。

        吃西餐的禮儀常識(3篇)

          2、刀叉:正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,使用竅門是依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。

          3、佐餐酒:為紅或白葡萄酒,魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。

          4、斟酒:按順時針方向或從尊長開始斟酒,洋酒是不講究斟滿的。

          5、干杯:正規(guī)的西餐中,祝酒干杯只用香檳酒,應(yīng)先飲去一半的杯中之酒,而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。

          6、餐巾:餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口,當(dāng)女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,而當(dāng)女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結(jié)束。

          7、飲茶:喝紅茶和奶茶時,不要用茶匙舀茶,也不要將其插放在茶杯中,不用時將其放在杯托上即可。

          8、面包:吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃。

          9、餐匙:個頭較大的叫湯匙,通常被擺放在用餐者右側(cè)最外端,與餐刀并列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙,在一般情況下,應(yīng)當(dāng)被橫向擺放在甜品刀叉正上方,兩種餐匙不可混用。

        吃西餐的禮儀常識2

          1.刀叉:手握叉子時不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強(qiáng)調(diào)說話的某一點,也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤子上時,刀刃朝里,頭在盤子里,刀把放在盤子邊緣上。

          2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上,如果離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

          3.咀嚼:嚼東西時嘴要閉緊,無論你有什么驚人的妙語,時機(jī)多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢,將食物咽下后會意地露出笑容,以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動:剛才完全可以有妙語出口,只是口中有食物。

          4.坐姿:要牢記你媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上。

          5.面包:面包上抹黃油尤其要注意,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

          6.速度:切忌速度過快,無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀,尤其是和他人共同進(jìn)餐時,這么做會顯得失禮。共同進(jìn)餐時大家的量應(yīng)該一樣,并保持同時開始同時結(jié)束的速度,別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

          7.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個借口去洗手間,你可以在那里剔個夠。

          8.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,進(jìn)酒店時可以順便到洗手間去一趟,或到吧臺去取塊紙餐巾。

          9.吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會影響他人的食欲,而且和整個氣氛也不和諧,應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,還應(yīng)記。翰灰帽P子當(dāng)煙灰缸。

          10.物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?傊,凡是和用餐無關(guān)的東西都不能放在餐桌上。

          西餐就餐禮儀

          1、最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來,腿彎碰到后面的椅子時,就可以坐下來了。就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

          2.、使用刀叉進(jìn)餐時,從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其切成小塊,用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

          用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

          3.、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。

          4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

          5、 面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

          6、吃雞時,歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊。

          7、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,不要拿著水果整個去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

          8、用刀叉吃有骨頭的肉時,可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅,還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插入,把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時,會附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時,意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后,將手指放在裝洗手水的.碗里洗凈。吃一般的菜時,如果把手指弄臟,也可請侍者端洗手水來,注意洗手時要輕輕地洗。

          9、 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩,這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一點調(diào)味汁來吃,這才是雅觀的做法。

        吃西餐的禮儀常識3

          吃西餐使用刀叉的禮儀常識

          1、左叉右刀。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。簡單講是用右手拿刀把食物切開,然后左手拿叉將食物叉起。以叉子壓住食物的左端,固定,順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。

          2。正確的姿勢和適當(dāng)?shù)慕嵌。面對西餐時端正坐好,將肩膀與手腕放松,兩臂貼著身體,手肘不太過高或過低,刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩側(cè)手肘過高會使刀叉角度過大,而呈直立狀態(tài);相反地,如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài),沒有辦法好好地將食物切開。

          另外注意,將刀子拉回時不可用力,而是在往前壓下時用力,這樣才能利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜,叉子可依食物的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時,叉子的背面必須向上,不過,如果是舀起食物使用時,叉子應(yīng)面向上方。

          3、歐美用叉的細(xì)微區(qū)別、歐洲人用餐右手持刀左手持叉,邊切邊叉,將食物送入口中。美國人則是切每一口食物后,將右手的刀放下,把叉子換到右手,再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上,壓平后送入口中。種種吃法并無優(yōu)劣之分,最好都能熟悉運用,則與不同國家人用餐,入境隨俗,更能左右逢源。

          4、用餐完畢、每吃完一道菜,把刀叉并攏刀鋒朝自己,叉背朝下,以4~10點方向并排斜放再盤上,服務(wù)員即知可收掉盤子。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置于餐盤上,這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。

          5、叉的巧用。食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時,可以把叉子反過來當(dāng)湯匙般使用,將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處,舀著食用。

          6、注意事項。中餐吃飯時要端著飯碗,西餐用餐時千萬不可端著盤子吃。不慎將刀叉落地,可請服務(wù)員代撿,并取一份新的來替換,客人鉆到桌下?lián)焓安途邔儆谝环N失禮的行為。

          吃西餐的注意事項

          1、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

          2、使用刀叉進(jìn)餐時,從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西地左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時,應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以不可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以不可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記任何時,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

          3、每回送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話,更不可主動與人談話。

          4、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要辭嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向我。

          5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

          6、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

          7、吃雞時,歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不可以切得過大,或一次將肉都切成塊。

          8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌,萬一發(fā)生此種情況,應(yīng)立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來,坐著拿不到的食物應(yīng)麻煩別人傳遞。

          9、就餐時不可狼吞虎咽。對我不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中,以示禮貌。有時主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會引以為榮。

          10、不可在進(jìn)餐時中途退席。如有事確需離開應(yīng)向前后的客人小聲打招呼。飲酒干杯時,即使不喝,也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當(dāng)別人為你斟 酒時,如不要,可簡單地說一聲“不,!”或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。

        【吃西餐的禮儀常識(3篇)】相關(guān)文章:

        吃西餐禮儀常識05-11

        在西餐廳吃牛排的禮儀常識-飲食禮儀01-04

        西餐吃牛排的禮儀01-30

        吃西餐面食的禮儀01-21

        吃西餐禮儀的知識01-21

        【薦】吃西餐的禮儀01-01

        吃西餐禮儀的要點09-09

        西餐禮儀常識服飾禮儀07-21

        吃西餐需知的禮儀-飲食禮儀03-02

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>