中國人的飲茶禮儀

中國人的飲茶禮儀

　　禮儀，禮節(jié)和儀式。如禮儀周到、外交禮儀。以下是小編精心整理的中國人的飲茶禮儀，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，喝茶是中國人民日常生活習(xí)慣，我們之中誰沒喝過茶呢？但是若要考問有關(guān)茶的禮儀，就不是人人都清楚了。盡管自古以來我國茶經(jīng)、茶道論述頗多，可是現(xiàn)實(shí)生活中，各地飲茶規(guī)矩卻大相徑庭。

　　沏茶

　　茶葉容易沾染其他雜味，故而應(yīng)保存在密閉茶筒中。沏茶時(shí)，宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉，忌用手抓，以免手不潔凈造成污染，或混入雜味。若無合適茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺口、杯口輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉抖入壺或杯中，接著可將開水傾入，將蓋兒蓋好，5分鐘后即可飲用。所沏之茶，要濃淡適宜。我國多以花茶、綠茶招待客人。

　　上茶

　　家庭待客，視情況，由晚輩或女主人、男主人親自上茶。公務(wù)場合，招待賓客，一般由服務(wù)人員用茶盤送上。上茶順序是先客、后主，先上司、長者、女士，后陪同、晚輩、男士。人員眾多，則應(yīng)從主賓、主人起，由近而遠(yuǎn)，漸次而行。將茶端至客人面前，略躬身，說“請(qǐng)用茶”，也可伸手示意，說聲“請(qǐng)”。

　　敬茶

　　客人進(jìn)入客廳前一兩分鐘，就應(yīng)把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手護(hù)杯，從客人的左后側(cè)，雙手將茶杯遞上。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳應(yīng)朝向客人右手位置，便于客人端杯飲用。使用無茶托杯子，則以右手持杯耳，以雙手姿態(tài)捧上。避免在客人正前方上茶，不可單獨(dú)使用左手上茶。客、主雙方人多，亦可預(yù)先將茶杯放在茶幾上，先沏小半杯，待客人落座后續(xù)水，一可保證茶可充分沏開，二可讓客人喝上熱茶。

　　客人喝過幾口后，應(yīng)及時(shí)為之續(xù)水，以表主人殷勤之意。

　　受茶

　　主人以茶相敬，客人一定要報(bào)以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時(shí)，作為客人、晚輩，應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應(yīng)表示適當(dāng)謝意，如說聲“謝謝”，或點(diǎn)頭致意。

　　談話開始，未進(jìn)入正題前，可少許喝一兩口，但交談關(guān)鍵時(shí)刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的注意力，同時(shí)也是對(duì)對(duì)方的尊重。在談完主要問題以后，或一段緊要談話告一段落后，才好品茶、潤嗓子。

　　如喜歡此茶，可適當(dāng)贊美，這是對(duì)主人盛情招待的感謝，也是禮貌的需要。不喜歡，可以不喝，但不可評(píng)頭論足，顯露不悅之色，更不可向主人提出其他過分要求。

　　品茶

　　喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。所謂品，應(yīng)該是慢條斯理，小口啜飲，且不馬上咽下，而是讓其在口中停留片刻，讓茶的醇香發(fā)揮出來，令其在唇、鼻之間回蕩，盡情享受它帶來的愉悅。

　　端茶杯時(shí)，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時(shí)不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動(dòng)茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

　　飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當(dāng)眾將茶葉吃進(jìn)口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時(shí)，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時(shí)，應(yīng)適量，不可一杯一杯沒完沒了。

　　西方人士習(xí)慣喝紅茶。飲用紅茶如同飲咖啡，往往會(huì)配糖、奶，其規(guī)矩也同飲咖啡一樣，只可用匙攪拌，不得用匙舀飲，不用匙時(shí)，將匙放在茶托上。

　　茶會(huì)

　　茶會(huì)，也稱茶話會(huì)，是對(duì)內(nèi)對(duì)外經(jīng)常采用的聚會(huì)形式。外交團(tuán)中舉行用茶會(huì)，如同酒會(huì)、咖啡會(huì)一樣，只設(shè)坐椅、茶幾，不排座位，招待規(guī)格不高，但對(duì)飲茶禮儀卻很講究，飲名茶，使用名貴茶具，略備點(diǎn)心、小吃等。

　　中國人的飲茶禮儀是一個(gè)豐富而細(xì)致的文化傳統(tǒng)，它體現(xiàn)了對(duì)客人的尊重、對(duì)茶道的熱愛以及對(duì)生活的品味。以下是關(guān)于中國人飲茶禮儀的一些主要分點(diǎn)：

　　一、茶前準(zhǔn)備

　　茶具準(zhǔn)備：選用適當(dāng)?shù)牟杈�，如茶壺、茶杯、公道杯等，確保茶具潔凈無塵，以展現(xiàn)對(duì)茶的尊重。

　　茶葉選擇：根據(jù)客人的口味和季節(jié)變化，選擇適合的茶葉品種。

　　二、泡茶技藝

　　水溫掌握：根據(jù)茶葉的種類，掌握適當(dāng)?shù)乃疁亍Ｒ话銇碚f，綠茶需要較低的水溫，而紅茶、烏龍茶等則需要較高的水溫。

　　投茶量控制：根據(jù)茶具的容量和茶葉的品種，控制投茶量，確保茶湯的濃度適中。

　　三、敬茶禮節(jié)

　　倒茶順序：遵循“先尊后卑，先老后少”的原則，先給長輩或尊貴的客人倒茶。

　　茶滿欺客：斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，茶滿不便于握杯啜飲。

　　雙手奉茶：用雙手將茶杯遞給客人，表示尊敬。

　　四、飲茶方式

　　品茶姿勢(shì)：坐姿端正，左手托杯底，右手持杯，輕輕啜飲。

　　賞茶色香：先觀察茶湯的顏色，再聞茶香，最后品嘗茶味，體會(huì)茶的韻味。

　　五、續(xù)茶與換茶

　　及時(shí)續(xù)茶：客人喝完杯中茶，應(yīng)盡快續(xù)杯，表示關(guān)心與尊重。

　　新客換茶：若有新客到來，主人應(yīng)表示歡迎，立即換茶，以示對(duì)新客的尊重。

　　六、茶后禮儀

　　清理茶具：飲茶結(jié)束后，應(yīng)清理茶具，保持整潔。

　　表達(dá)感謝：主人對(duì)客人的到來表示感謝，客人也對(duì)主人的熱情款待表示感謝。

　　這些飲茶禮儀不僅體現(xiàn)了中國人的待客之道，也展示了中國茶文化的深厚底蘊(yùn)。在品茶的過程中，人們可以感受到茶文化的魅力，增進(jìn)友誼，促進(jìn)交流。

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