中國使用筷子的傳統(tǒng)禮儀是怎樣的
無論是身處學校還是步入社會，大家都知道筷子吧，下面是小編為大家整理的中國使用筷子的傳統(tǒng)禮儀是怎樣的，希望對大家有所幫助。
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。
如何正確的使用筷子?
一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的`使用方法。
1、三長兩短
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
2、仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。
3、品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。
5、執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭
7、淚箸遺珠
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9、定海神針
在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10、當眾上香
則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
11、交叉十字
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12、落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。
以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町斨兴鶓斪⒁獾�，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。
筷子禮儀
一、餐前禮儀。
1、不擲筷。餐前發(fā)放筷子時，應把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌上。距離遠時，應請人遞過去，不隨手擲在桌子上。
2、不叉筷�？曜討眄樂旁谕氲挠疫�，不能一橫一豎交叉，不能一根頭和一根尾倒放，也不能擱在碗、杯子上。
3、不分筷。擺筷子，不要分放在餐具左右各一根，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
4、不敲筷。等待就餐時，不拿筷子互相敲打，或用筷子敲打碗盞、茶杯等。
二、餐中禮儀。
1、不揮筷。不將筷子在各盤菜中來回移動，或在空中晃動、游弋。
2、不臟筷。不把筷子在菜盤里上下亂翻，挑三撿四，挑出來又放回去。
3、不搶筷。遇到有人在同一個菜盤里夾菜，應有意避讓，謹防筷子碰撞。
4、不舔筷。筷子上有食物或湯汁，不用舌頭舔食筷子。
5、不刺筷。在夾不起菜時，不把筷子當叉子使用，扎著把菜夾起來。
6、不淚筷。夾菜時注意衛(wèi)生和技巧，不讓菜上的湯汁淋在桌上，像流淚一般。
7、不別筷。不拿筷子當?shù)妒褂�，撕扯肉類菜品�?/p>
8、不拉筷。嘴巴嚼著的東西，不能拿筷子往外撕，或當牙簽使用。
9、不粘筷�？曜由线�粘著食物時，不能去夾別的菜。
10、不連筷。同一道菜，不能連續(xù)夾三次以上。
11、不斜筷。注意吃自己面前的菜，不吃太遠。不斜著伸筷子，到別人面前夾菜。
12、不舞筷。說話時，不亂舞筷子，也不在請別人用菜時，把筷子指到別人面前。
13、不供筷。用餐中途因故需暫時離開，或使用其他餐具時，應把筷子輕輕放在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
14、不橫筷。用餐完畢，在主人或長輩未進餐結束，客人和晚輩不能先橫筷子。
三、贈送禮品。
把筷子當做禮品贈送，自古以來就有這樣的風俗習慣，不同的人，有不同的含義。
1、送新婚的人。寓意成雙成對、合二為一，快生貴子、快點升級。
2、送搬新家的人。寓意快快發(fā)家、喬遷快樂，全家愉快、幸�？鞓�。
3、送合作伙伴。寓意并肩戰(zhàn)斗、合作愉快，精誠合作、快上層樓。
4、送朋友。寓意雙木成林、同甘共苦，和諧相處、好事成雙。
5、送小孩。寓意快快長大、健康快樂，快點進步、早日成才。
6、送老人。寓意長長久久、快樂安康，福壽無疆、永遠快樂。
四、圖案寓意。
在把筷子當做禮品贈送時，也要注意筷子上的圖案，不同圖案，有不同的寓意。
1、魚。寓意富貴平安、年年有余，金玉滿堂、吉慶有余。
2、喜鵲。寓意喜事不斷、喜鵲登梅、喜上眉梢、喜上加喜。
3、獅子。寓意事事如意、萬事如意、事事順心。
4、貝殼。寓意張弛有度、善聚財物，沉著冷靜、精華內(nèi)斂。
5、龍鳳。寓意珍貴恒久、雙宿雙棲，龍飛鳳舞、姻緣美滿。
6、梅蘭竹菊。寓意堅韌不拔、高雅脫俗，剛正謙遜、凌霜傲雪。
7、八仙過海。寓意吉祥智慧、神通廣大，智慧超群、卓爾不凡。
8、五福臨門。寓意福祿壽喜、財聚八方。
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