出席宴會的禮儀要求

出席宴會的禮儀要求

　　人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面是小編為大家收集的出席宴會的禮儀要求，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　出席宴會的禮儀要求

　　宴會是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會，是社交與飲食結(jié)合的一種形式。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。賓客參加宴會，無論是代表組織，還是以個(gè)人身份出席，從接受邀請、入宴到告辭都要注重禮節(jié)。這是個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)的體現(xiàn)，又是對別人的尊重，所以，學(xué)習(xí)出席宴會禮儀非常重要。在了解出席宴會的禮儀之前，我們應(yīng)該先了解一下什么是宴會，在前面已經(jīng)提到過宴會是一種社交形式，那么它用于什么場面，具有什么作用？這些都需要我們?nèi)チ私�，這樣才能更好學(xué)習(xí)禮儀。以下就是具體介紹一下宴會的基本情況。

　　宴會常用于慶祝節(jié)日、紀(jì)念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項(xiàng)。宴會的場面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿足。不同的宴會有著不同的作用，概括地說，宴會可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過宴會，可以協(xié)調(diào)關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，求得支持，有利于合作等。宴會是國際國內(nèi)社會交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會；私人舉辦的規(guī)模較小的稱為筵席。

　　了解了宴會的作用、形式等方面之后，接著就是出席宴會的具體禮儀要求。

　　一、宴會前的禮儀要求

　　1.對邀請的答復(fù)

　　當(dāng)接到正式宴會請柬，能否出席，要盡早答復(fù)主人，以便安排席位�；卮鹫�?zhí)麜r(shí)應(yīng)該致謝，并清楚表明是否赴宴。當(dāng)遇到特殊情況不能赴宴，要立即告訴主人。當(dāng)夫婦被邀請是，僅一個(gè)人能參加，要詢問主人是否方便。

　　2.適度修飾儀表

　　赴宴前，應(yīng)注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理、一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應(yīng)理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時(shí)尷尬。一般認(rèn)為，穿寬松式上衣配健美褲、背心配西式短褲等都是不妥的。

　　3.適時(shí)到達(dá)

　　適時(shí)就是指不遲到，又不能早到15分鐘以上，所以出席宴會應(yīng)準(zhǔn)時(shí)或者提前二、三分鐘抵達(dá)。萬一遲到，在坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說聲抱歉。

　　4.向主人招呼致意

　　當(dāng)?shù)诌_(dá)宴請地點(diǎn)時(shí)，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，無論相識與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，互相問好，然后去客廳休息。

　　二、座位的禮儀要求

　　在客廳休息時(shí)，應(yīng)該抽空到衣帽間將隨身攜帶的物品如外套、帽子等放好。當(dāng)宴會開始時(shí)，如果主人安排客人的席次，應(yīng)聽從主人的安排，不能隨便坐。席次以右為尊，左為卑。職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。一般穩(wěn)妥的做法：待主人請入座時(shí)方可入座，一切聽從女主人的安排。用餐前，正確的身體姿勢應(yīng)是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時(shí)比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。

　　三、用餐的禮儀要求

　　進(jìn)餐要文雅：

　　1. 用餐時(shí)，餐巾打開鋪在膝上

　　2. 上菜后，經(jīng)主人招呼即可開始進(jìn)餐。當(dāng)菜或湯很燙時(shí)不可以用嘴吹，等稍涼后再吃。進(jìn)餐時(shí)，舉止要文雅，應(yīng)把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。

　　3. 口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應(yīng)先用餐巾拭凈。盡可能安靜地吃，不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果發(fā)現(xiàn)桌上的餐具不干凈，招呼來侍者并要求他們換干凈的餐具。在拿起杯子時(shí)不要翹起手指。

　　4. 不要把勺子留在杯子里。不僅因?yàn)槟菢涌瓷先ゲ谎庞^，而且也可能導(dǎo)致意外。

　　5. 不要在談話過程中揮舞著盛有食物的勺子或叉子。

　　6.不要過多地向嘴里塞食物。進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不可直接外吐。魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)擱在放殘?jiān)�的盤碟內(nèi)。

　　7.宴會上，若感覺悶熱，不可當(dāng)眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀的，需要時(shí)可去盥洗室。

　　四、意外事件的處理

　　1.食物嗆喉

　　可大口喝水或者用餐巾掩著嘴咳嗽一下，把食物咳出，如需要較久時(shí)間，可以表示歉意并離開座位。如嚴(yán)重，應(yīng)該求助。

　　2.打噴嚏、咳嗽、打哈欠

　　這幾種情況應(yīng)該避免。有必要時(shí)，應(yīng)立即用手帕或者餐巾掩住嘴、鼻子，如未帶手帕，應(yīng)去洗手間。

　　3.不慎失落或者打破餐具

　　用餐時(shí)遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務(wù)員幫忙。

　　4.想吸煙

　　這時(shí)候應(yīng)該去吸煙室，不易叼煙走動；吸煙又被人招呼進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該熄滅煙頭。

　　拓展：出席國外宴會禮儀與禁忌

　　在國外，若應(yīng)邀出席外國人舉辦的宴會，應(yīng)了解和避諱一些禁忌：

　　1.準(zhǔn)時(shí)出席

　　晚到雖然不好，早到也給主人添麻煩。有時(shí)由于交通堵塞，無奈遲到了，應(yīng)表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達(dá)，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應(yīng)該在周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，到時(shí)間再進(jìn)，這是對主人最禮貌的作法。

　　2.注意向主人致禮

　　在招待會上，主人需站在會場入口處問候客

　　人，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些，置主人于不顧，徑直走進(jìn)場內(nèi)。這種人是不禮貌的。在歐美國家，最重視契約，邀請和應(yīng)邀本身就構(gòu)成了契約，因此赴約時(shí)進(jìn)場向主人致禮也是一種履約。

　　3.點(diǎn)頭哈腰未必合適

　　問候通常是以握手的方式進(jìn)行的。但日本人似乎積習(xí)難改，在握手的同時(shí)往往鞠躬致意。外國也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對國王或教皇等地位很高的人，或是仆人對主人。一般來說，握手時(shí)微笑著平視對方就可以了。外國人、尤其是發(fā)展中國家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。

　　4.座次安排有講究

　　客人就位宣告宴會開始，但對土人來說座次的安排同客人的安排同等重要，是宴會成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異。對日本人來說，邀人吃飯是用美餐款待客人，而社交在其次。因此，主人從盡心款待客人為客人服務(wù)的角度出發(fā)，坐在末席。西方人則將聚餐當(dāng)作與人交往、加深友誼的機(jī)會，主人坐末席客人就會感到氣氛不對。因此，西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方，這也是土人對主賓的一種敬意。

　　5.宴會上不要有“噪音”

　　“喝湯時(shí)不要弄出聲音”，這似乎已成為宴會禮節(jié)中的金科玉律。西方人從小所受的教育使他們認(rèn)為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當(dāng)他們碰到對這一點(diǎn)不注意的人時(shí)，會覺得他粗俗野蠻。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不該弄出大的響動。

　　6.撤盤也有學(xué)問

　　在西方人的宴會上，最重視聚餐者同一步調(diào)，因此絕對不要過早地把吃空的盤子撤掉。只要剩下一個(gè)客人沒吃完，把其他客人的盤子撤掉就等于對那位客人催促，因此只要不是人規(guī)模的宴會，就要等到主客全部吃完之后再撤盤子。當(dāng)然，在聚餐時(shí)尤其是人數(shù)較多的聚餐，切忌自己多要多吃，給主人和大家添麻煩。

　　7.告退在主賓之后

　　剩下的就是告退了。告退也一樣，也是不宜過早也不要過遲。如果自己是主賓就應(yīng)該先于其他客人向主人告辭，告辭不要過早，那樣對主人不禮貌。但過晚則會給想早回去的客人帶來麻煩。一般來說，主賓應(yīng)該在用完點(diǎn)心之后，移到客廳，再呆20分鐘或40分鐘后告退。一般客人則不要先于主賓告辭，否則對主賓和主人都很不禮貌。如果有事情，應(yīng)該向主人和主賓解釋，求得諒解。

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