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      2. 西餐禮儀餐巾用法

        時間:2021-06-12 13:02:52 禮儀常識 我要投稿

        西餐禮儀餐巾用法

          不管是享用傳統(tǒng)的中餐,還是新式的西餐,在用餐時都有相應(yīng)的禮儀需要我們注意。下面為大家介紹西餐禮儀的餐巾用法,歡迎借鑒!

        西餐禮儀餐巾用法

          西餐禮儀餐巾用法

          點完餐后再打開

          餐巾是為了在用餐時防止衣服弄臟而準備的。大部分都沒有折痕,皺褶的餐巾適合放置在桌上。在餐廳,一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。通常是在點完料理后才將餐巾打開。

          餐巾對折后應(yīng)放置于膝蓋上

          將餐巾打開后對折,并將開口朝外置于膝上。對折的目的在于防止餐巾,而開口朝外則是方便拿起擦嘴巴。但是對于經(jīng)常會弄臟衣服前襟的人,也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。要以不弄臟衣服為第一考慮因素。餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外,也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時,拿來遮住嘴巴。另外,在飲用飲料之前也可利用餐巾擦拭嘴唇。

          擦拭嘴巴時,先用餐巾的末端順著嘴唇輕輕一下,弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。

          吐魚骨頭或水果的種子時,先用餐巾遮住嘴,然后用手指拿出來或吐在叉子上,最后再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內(nèi),再將餐巾向內(nèi)折起。此時,服務(wù)生會注意并換上一條新的餐巾。

          如不想將餐巾弄臟,而取出自己的手帕或面紙使用,是違反用餐禮儀的。所以用餐時切記餐巾是可以弄臟的。不過用來擦汗或是擦鼻涕,或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的.。涂了口紅的人應(yīng)在用餐前以面紙輕輕抹去口紅,決不能將口紅印在餐巾上。

          暫時要離開座位時,輕輕的將餐巾折好,很自然的放在餐桌上。千萬不要把餐巾掛在椅背上,或是揉成一團放在桌子上。吃完甜點后,就可以將餐巾拿掉了。

          餐巾是用來擦拭嘴巴

          餐巾當然是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落,弄臟衣物。但是,最主要的還是用來擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿嘴油漬,若以這副尊容與人說話,委實不雅。況且喝酒時還會把油漬留在玻璃杯上,更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。

          餐巾用畢無須折疊整齊

          用餐完畢要站起來,首先將腿上的餐巾拿起,隨意疊好,再把餐巾放在餐桌的左側(cè),然后起身離座。如果站起來后才甩動或折疊餐巾,就不合乎禮節(jié)了。餐巾用完后無須折疊得太過整齊,但也不能隨便搓成一團。如有主賓或長輩在座,一定要等他們拿起餐巾折疊時才能跟著動作。

          中途暫時離席時,須讓餐巾從餐桌上垂下一角

          宴席中最好避免中途離席。非暫時離席時,許多人會把餐巾疊好放在椅子上,這種處理方式并沒有錯,因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經(jīng)離席。其實,最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角,讓它從桌沿垂下,當然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀。

          哪些食物可以用手指取食

          1、生菜葉中包有食物者:如鴿松、蝦松、越南春卷……等等。如果不用手指取食反而更不方便,但需注意調(diào)味料以及沾醬等避免滴落桌上。

          2、蘆筍:可以手指輕巧拿住,再沾以沙拉或調(diào)味料直接送入口中,但是一次以一枝蘆筍為宜。

          3、餅干:無論什么樣的餅干,均可以大大方方的用手拿著吃,除非是你不小心把餅干掉進了咖啡中,非得用湯匙不可。

          4、煮玉米:面對眼前整枝玉米時不用猶豫,可以自然的用手拿起,或許先抹上一些奶油,然后一排一排的將其食盡。

          5、培根肉:這里指的是以油煎過,酥脆易碎者。若以刀叉取食將非常不方便,不但一切就碎,叉子更無法發(fā)揮功能,因此擅用你的手指罷!

          6、面包:面包一般都是用手撕著吃,一次最好別撕的太大,以一、兩口能吃完者為佳。國外鮮有人用刀叉切面包來吃,正如同國內(nèi)沒有人用筷子夾饅頭吃是同樣的道理。

          7、炸雞、薯條、洋芋片、漢堡等:大家都知道這些所謂的快餐類一定是用手抓著吃,除非是這些食物上已經(jīng)淋了太多的調(diào)味汁。

          8、小肉卷、點心等:這類食物往往會在雞尾酒會中出現(xiàn),要知道主人一定早就想到客人如果一手拿酒杯,剩下的另一之手能拿的下什幺樣的食物。

          9、三明治:沒想到吧?三明治也是用手拿著吃,除非是三明治中間包了太多的內(nèi)容,或是內(nèi)容汁液飽和,不斷滲出來。

          10、帶柄之水果:如櫻桃、葡萄、草莓等,可以用手指輕輕掐住葉柄,然后一口一顆,吃的優(yōu)雅自然。

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