茶藝的文化禮儀有哪些

茶藝的文化禮儀有哪些

　　茶藝包括兩方面：一方面是廣義，一方面是狹義，廣義上來產(chǎn)說是指一切與茶有關(guān)的，比如茶葉種植栽培學(xué)，茶葉生產(chǎn)加工學(xué)，茶沖泡技術(shù)學(xué)，茶葉營銷學(xué)，及茶葉審評學(xué)等 ，而我們一般學(xué)習(xí)茶藝的只采取狹義的，就是指沖泡一杯茶的技術(shù)與品飲一杯茶的藝術(shù)；它的步驟通常是本著，擇茶，備器，候湯，溫杯，沖泡，奉茶，品飲等！

　　一般介紹的泡茶的步驟里多是針對綠茶的沖泡方法進行的，比如冰清玉潔。用開水再燙洗一遍原本就潔凈的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染。

　　不溫不火。綠茶屬芽茶類，若用開水直接沖泡，會破壞茶中維生素并造成熟湯失味，所以在開泡前要晾水。待水溫降至80度左右時再沖泡。用這樣不溫不火，恰到好處的水泡出的茶才會色、香、味俱佳。優(yōu)雅細(xì)膩用茶匙將茶葉置放于冰清玉潔的玻璃杯中。在開泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　高山流水。沖泡綠茶講究高沖水，就是將水壺中的開水有節(jié)奏地注入到水玻璃杯中。慢賞細(xì)品。綠茶的特點就是清湯綠葉。經(jīng)過沖泡后的茶葉在水中舒展開來，尖尖的`茶芽稱為槍，展開的葉片如旗。一芽一葉稱為旗槍，一芽二葉稱為雀舌。先是含一小口茶湯在嘴里，不要急于咽下，而是慢慢地咀嚼細(xì)細(xì)地回味然后咽下。這時口中會有滑、潤、鮮，喉底生津的感覺才能吸收綠茶的功效與作用。

　　而茶藝步驟過程中的動作茶文化禮儀卻是不同，而主要的是禮儀和動作的搭配，下面就按網(wǎng)絡(luò)上的介紹加以探討。茶藝步驟中的禮儀動作、手法要求規(guī)范適度。通過一定的禮節(jié)以表達對賓客的尊敬，從而也體現(xiàn)了行禮者的修養(yǎng)。

　　一、鞠躬禮：鞠躬禮分為站式、坐式和蹲式三種。站式和坐式比較常用。鞠躬時要求雙手平放大腿兩側(cè)徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。

　　二、伸掌禮：但掌禮是在茶藝過程中使用最頻繁的一個動作，表示“請”。伸手時要求手斜略向內(nèi)凹，手心要有含著小氣團的感覺，手腕要含蓄有力，并同時欠身并點頭微笑。

　　三、捧取法：多用于捧取茶葉罐、花瓶等立式的物品。四、端取法：多用于端取茶巾盤、茶點、茶杯等。五、提壺法：有側(cè)提壺、提梁壺、無把壺、握把壺、飛天壺的手法（會用到茶道六君子）。

　　以上就是在表演或是給他人沖泡茶葉的時候需要掌握的茶藝步驟過程中的動作茶文化禮儀，別小看了這個禮儀，他是倒茶禮儀的精華所在，也是體現(xiàn)了自身的茶藝水平和修養(yǎng)，同時是一種待客傳統(tǒng)習(xí)慣哦。

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