客房服務(wù)禮儀案例與啟示
某酒店。520客房陳先生匆匆走出到服務(wù)臺(tái)前，將鑰匙放到服務(wù)臺(tái)上對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“小姐，這是房間鑰匙，我要結(jié)賬�！辈涣袭�(dāng)班服務(wù)員小王態(tài)度散漫的告訴張先生：“先生，請(qǐng)您稍等，等我們查完房你才能走�！蓖瑫r(shí)打電話給同伴。張先生很尷尬，但是有不好說(shuō)出來(lái)。這時(shí)，另一位服務(wù)員小李從工作間出來(lái)，走到陳先生跟前，將他上下打量一番，又掃視一下那只旅行包，陳先生覺得受到了侮辱，氣得臉色都變了，大聲嚷道：“你們太不尊重人了!”
在檢查客房過(guò)程中，小李不放過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)，甚至打開電視看屏幕有沒有出現(xiàn)問(wèn)題。之后小李回到服務(wù)臺(tái)前告訴陳先生：“你現(xiàn)在可以走了。”陳先生很惱火，想要投訴可是火車馬上就要開了只好作罷，帶著一肚子怨氣離開這家酒店。
案例分析：這家酒店客房部服務(wù)員的服務(wù)是錯(cuò)誤的。
首先，小王在張先生提出退房要求時(shí)，不應(yīng)說(shuō)張先生不能離開。服務(wù)員在任何情況下都不應(yīng)對(duì)客人說(shuō)不，這是酒店服務(wù)員對(duì)待客人一項(xiàng)基本準(zhǔn)則。而且客人有權(quán)利隨時(shí)離開酒店，這是正常的行為。服務(wù)員無(wú)權(quán)也沒有理由限制客人算帳，阻攔客人離去。隨便阻攔客人，對(duì)客人投以不信任的目光，這是對(duì)客人的不禮貌，甚至是一種侮辱。
客人退房之后的檢查是有技巧的，這里就能夠充分的體現(xiàn)出一個(gè)酒店服務(wù)水平的高低。服務(wù)臺(tái)完全可以在幫張先生辦理退房手續(xù)時(shí)把程序放緩慢，或者跟張先生閑聊幾句，聽聽張先生對(duì)酒店服務(wù)有什么意見和建議等等。這個(gè)時(shí)候，客房部也要提高工作效率，并盡快把結(jié)果告訴服務(wù)臺(tái)。
客房服務(wù)禮儀啟示
首先，客房服務(wù)禮儀是貫穿客人從入住酒店到離開整個(gè)過(guò)程的，中間每個(gè)細(xì)節(jié)都要嚴(yán)格要求。本案例中服務(wù)員的態(tài)度就出現(xiàn)問(wèn)題了，認(rèn)為客人提出退房后就跟酒店沒有關(guān)系了，態(tài)度也顯得跟之前有很大差距，我想張先生如果從一開始入住就受到這樣的接待，是決對(duì)不會(huì)在此停留半分鐘的。
其次，酒店的'形象維護(hù)靠的是服務(wù)員的整體個(gè)人素質(zhì)。服務(wù)業(yè)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，就是100-1=0。這個(gè)算式?jīng)]有錯(cuò)，相反，正反映了酒店業(yè)在服務(wù)過(guò)程中，一定要全面把握酒店服務(wù)質(zhì)量關(guān)。
最后，要想提高酒店服務(wù)質(zhì)量，根本的解決辦法是提高酒店服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)。讓員工發(fā)自內(nèi)心的理解“顧客就是上帝”的理念。
附：客房服務(wù)禮儀規(guī)范
1. 熱愛本職工作,積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，爭(zhēng)做一名合格的客房服務(wù)人員。
2. 不吵鬧，不大聲喧嘩，不打擾客人，不使客人煩惱（如：大聲說(shuō)笑、吹口哨、唱歌、與同事聊天、在樓道內(nèi)和樓梯內(nèi)跑動(dòng)等）。
3.進(jìn)人客人房前要敲門。開、關(guān)門時(shí)動(dòng)作要輕。
4. 與客人講話要將敬語(yǔ)，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語(yǔ)。(如:你好!熟客報(bào)尊稱: x局長(zhǎng)好!稍等)
5. 與同事講話和客人一樣用敬語(yǔ)。
6. 為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。當(dāng)遇到客人提著重物時(shí)，應(yīng)主動(dòng)幫助客人提進(jìn)房間。
7. 避免在公共區(qū)域剪指甲、剔牙、挖鼻孔或做一些有礙觀瞻的動(dòng)作。
8. 站立和行走要正要直，不得靠墻，不得慵倦懶散。
9. 當(dāng)班時(shí)間不得嚼口香糖。
10. 當(dāng)班時(shí)間禁止吸煙。
11. 當(dāng)班時(shí)間不得看電視、聽音響。
12. 查房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人離開房間未關(guān)閉電視或音響時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)房關(guān)閉房間總電源。
客房服務(wù)禮儀總結(jié)起來(lái)就是在細(xì)節(jié)上下功夫。充分考慮客人的需要，站在客人的角度思考問(wèn)題，這樣才能真正讓客人滿意，同時(shí)也為酒店在外形象樹立良好的口碑。
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