餐巾使用禮儀介紹
餐巾在西餐用餐工具中是比較重要的一個(gè)，那么你知道餐巾使用禮儀嗎？下面是小編為大家準(zhǔn)備的餐巾使用禮儀介紹，希望可以幫助大家！
主人拿起餐巾表示準(zhǔn)備進(jìn)餐
當(dāng)宴會(huì)開(kāi)始的時(shí)候，主人拿起餐巾，這是一種信號(hào)，表示準(zhǔn)備進(jìn)餐了，客人看到主人已先拿起餐巾后，才能隨后拿起，以免出現(xiàn)失禮的情況。
餐巾要放在腿上
從餐桌上拿起餐巾，先對(duì)折，再將褶線朝向自已，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開(kāi)，如圍兜般圍在身上，或塞在領(lǐng)口。而把餐巾的一角塞進(jìn)口中或腰帶里，也是錯(cuò)誤的方法。假如衣服的質(zhì)地較滑，餐巾容易滑落，那應(yīng)該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進(jìn)腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。
餐巾是用來(lái)擦拭嘴巴的
餐巾當(dāng)然是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落，弄臟衣物。但是，最主要的還是用來(lái)擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿嘴油漬，若以這副尊容與人說(shuō)話，委實(shí)不雅。況且喝酒時(shí)還會(huì)把油漬留在玻璃杯上，更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。
餐巾用畢無(wú)須折疊整齊
用餐完畢要站起來(lái)，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。如果站起來(lái)后才甩動(dòng)或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了。餐巾用完后無(wú)須折疊得太過(guò)整齊，但也不能隨便搓成一團(tuán)。如有主賓或長(zhǎng)輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊時(shí)才能跟著動(dòng)作。
中途暫時(shí)離席時(shí)，須讓餐巾從餐桌上垂下一角
宴席中最好避免中途離席。非暫時(shí)離席時(shí)，許多人會(huì)把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式并沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)椴徒頂[放在桌上容易被誤會(huì)已經(jīng)離席。其實(shí)，最理想的方式是用盤(pán)子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當(dāng)然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀。
不要用餐巾擦自己要用的餐具
我們一般為了衛(wèi)生的需要，在外面吃飯時(shí)，飯前都會(huì)用餐巾或餐巾紙將自己要用的餐具擦一遍�？墒怯涀�，在西餐桌上可千萬(wàn)別拿出這一套所謂的衛(wèi)生習(xí)慣來(lái)。只要你一用餐巾擦拭自己的盤(pán)杯刀叉或者將之當(dāng)抹布來(lái)抹桌子，那么，就表示你對(duì)主人和服務(wù)人員的衛(wèi)生服務(wù)不信任。這種行為，是對(duì)主人的極大污辱，是極失禮的。
餐巾紙的使用注意事項(xiàng)
紙巾已成為很多人生活中必不可少的一種衛(wèi)生清潔用品，但琳瑯滿目、各色包裝的紙巾往往讓消費(fèi)者眼花繚亂。專家提醒說(shuō)，要購(gòu)買到衛(wèi)生潔凈的紙巾紙產(chǎn)品，還需要掌握四點(diǎn)“訣竅”。
首先應(yīng)選擇大型企業(yè)、知名品牌的產(chǎn)品。
這些企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多次的、國(guó)家監(jiān)督抽查表明產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。同時(shí)這些企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)過(guò)程管理嚴(yán)格，使用的原材料質(zhì)量好。雖然價(jià)格可能相對(duì)貴一點(diǎn)，但使用時(shí)能保證衛(wèi)生、舒適，用起來(lái)放心。像國(guó)內(nèi)紙巾品牌的領(lǐng)先企業(yè)：潔云、潔柔、五月花等;國(guó)外的舒潔、金佰利SCOTT、妮飄、得寶等。
二是看包裝。
產(chǎn)品包裝上應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、電話等。還要注意看包裝上是否注明產(chǎn)品的名稱及所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的等級(jí)、生產(chǎn)日期、有效期等。最好購(gòu)買最新生產(chǎn)的產(chǎn)品。
三是最好選擇用純木漿生產(chǎn)的產(chǎn)品。
紙巾的生產(chǎn)原料復(fù)雜，有棉漿、木漿、草漿、廢紙邊、廢紙等。用廢紙邊、廢紙作原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量一般在中、低檔范圍，強(qiáng)度較低，易掉毛、掉粉，有的見(jiàn)水就散，夏天用來(lái)擦汗時(shí)，紙毛就容易粘在臉上。一般像采用了高端專利技術(shù)制造的舒潔、妮飄或SCOTT等國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)的100%原生木漿類紙巾產(chǎn)品，因其從原料選用、生產(chǎn)技術(shù)到專利處理都大為不同，則極少會(huì)出現(xiàn)紙屑?xì)埩衄F(xiàn)象。
四是紙巾并非越白越好。
有些生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，過(guò)量添加熒光增白劑，致使紙巾紙的白度超過(guò)規(guī)定的A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)90.0%，這樣的產(chǎn)品表面看起來(lái)不自然、色調(diào)不柔和。
刀叉：
手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤(pán)子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤(pán)子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤(pán)子里，刀把放在盤(pán)子邊緣上。
餐巾：
不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上，如果離開(kāi)餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤(pán)子的左側(cè)。
咀嚼：
嚼東西時(shí)嘴要閉緊，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開(kāi)口說(shuō)話。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì)，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口，只是口中有食物。
坐姿：
要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
面包：
面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。
速度：
切忌速度過(guò)快，無(wú)論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結(jié)束的速度，別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。
正確使用西餐巾
把餐巾放在腿上
從桌子上拿起餐巾，先折疊，然后把折疊線朝向自己，攤在腿上。永遠(yuǎn)不要搖開(kāi)餐巾，像圍兜一樣圍在子上，或者塞在領(lǐng)口上。把餐巾的一角塞進(jìn)口眼或腰帶也是一種錯(cuò)誤的方法。如果衣服的質(zhì)地很滑，餐巾很容易滑，餐巾的一角應(yīng)該塞進(jìn)腰帶，或者左右兩端塞在大腿下。
用餐巾擦嘴
當(dāng)然，餐巾是為了防止調(diào)味汁滴落和弄臟衣服。然而，最重要的是擦嘴。吃了油膩的食物后，你滿嘴都是油漬。如果你以這種尊嚴(yán)與人交談，那將是不雅的。此外，當(dāng)你喝酒時(shí)，你會(huì)把油漬留在玻璃上，這更難看。至于口紅，你也應(yīng)該用餐巾擦拭，以避免嘴唇上的唇印。
餐巾用完后不需要折疊整齊
飯后站起來(lái)，先拿起腿上的餐巾，隨意折疊，然后把餐巾放在桌子的左邊，然后站起來(lái)離開(kāi)座位。如果你站起來(lái)擺動(dòng)或折疊餐巾紙，那就不禮貌了。餐巾紙不需要折疊得太整齊，但也不能隨意摩擦成一團(tuán)。如果客人或長(zhǎng)輩在座，他們必須等到拿起餐巾紙折疊。
當(dāng)餐巾暫時(shí)離開(kāi)餐桌時(shí)，餐巾必須從餐桌一角
最好避免在宴會(huì)上中途離開(kāi)。當(dāng)不是暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，很多人會(huì)把餐巾疊在椅子上，這種處理方法沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)椴徒矸旁谧雷由虾苋菀妆徽`解。事實(shí)上，最理想的'方法是用盤(pán)子或刀壓住餐巾的一角，讓它從桌子的邊緣垂下來(lái)，當(dāng)然，骯臟的一面朝內(nèi)。
使用餐巾布的禮儀
1.入座后，不要急著打開(kāi)餐巾布。
2.餐巾布應(yīng)鋪在腿上，較大的餐巾布可折疊后鋪在腿上。除了必要時(shí)擦嘴外，你的餐巾布在餐桌上的整個(gè)用餐過(guò)程中必須一直鋪在你的腿上。
3.餐巾布也叫口布，用來(lái)擦嘴。
4.在用餐過(guò)程中，在喝酒之前，你需要用餐巾布擦嘴上的油。
5.當(dāng)你需要在用餐期間中途離開(kāi)時(shí)，你應(yīng)該把餐巾布放在椅子上。這意味著餐還沒(méi)有結(jié)束，你會(huì)回來(lái)繼續(xù)
6.飯后，從中間拿起你的餐巾布，放在桌子上。具體位置是你盤(pán)子左側(cè)的地方。你只需要隨意把它放好。你不必折疊它，但你也應(yīng)該注意不要讓餐巾布起皺。
7.餐巾布通常折疊在座位中間的裝飾板上，這是正式晚宴上常見(jiàn)的餐巾布擺放方式。此外，餐巾布也會(huì)放在盤(pán)子的邊緣。
8.如果你不想弄臟餐巾，餐巾可能會(huì)弄臟。取出手帕或面紙使用。違反用餐禮儀。
9.吐出魚(yú)骨或水果的種子時(shí)，可以用餐巾捂住嘴，直接吐在餐巾里，然后把餐巾往內(nèi)分析。
10.第一個(gè)打開(kāi)餐巾布的人應(yīng)該是主人，晚宴正式開(kāi)始。
11.如果餐巾布不在盤(pán)子中間，它會(huì)在你的左邊，右邊的餐巾布屬于坐在你右邊的客人。小心不要拿錯(cuò)其他餐巾布。
12.有時(shí)餐巾布放在杯子里，此時(shí)你的餐巾布就在右邊的杯子里。
13.如果不是孩子或者吃飯不方便的人，最好不要把餐巾掛在胸前。
14.餐巾布是用來(lái)擦嘴的，所以不要用它來(lái)擦臉或餐具。如需擦汗，可用紙巾。
15.把口紅留在餐具上很不雅觀，但是需要擦掉口紅印的時(shí)候，要用紙巾而不是餐巾布。
16.用餐巾布擦嘴時(shí)，避免動(dòng)作過(guò)大，正確優(yōu)雅.用法是輕輕擦拭。
17.把餐巾布放回桌子上的動(dòng)作也是女主人先做的，這意味著晚宴結(jié)束了。
吃西餐的注意事項(xiàng)
1.喝湯時(shí)千萬(wàn)不要發(fā)出聲音。如果湯太熱，不要用嘴吹涼。輕輕搖動(dòng)湯，讓它慢慢涼。喝完湯后，把勺子放在你面前的底盤(pán)上或盤(pán)子里；把勺子把手放在右邊，勺子凹陷的部分向上。
2.吃雞腿時(shí)，先用力去骨，不要用手吃。
3.吃面包的時(shí)候可以左手拿面包，然后用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿小面包，再用右手涂奶油。記住，不要用刀切面包。
4.吃魚(yú)時(shí)不要把魚(yú)翻過(guò)來(lái)。吃完上層后，用刀叉把魚(yú)骨去掉，然后吃下層的肉。切一塊吃一塊。塊不能切得太大，也不能一次切成塊。
5.吃沙拉時(shí)用叉子。如果沙拉的蔬菜葉太大，可以用刀在盤(pán)子里切，然后用叉子吃。
6.喝干杯的時(shí)候，即使不喝，也要摸摸嘴唇表示敬意。別人給你倒酒的時(shí)候，如果沒(méi)有，可以簡(jiǎn)單的說(shuō)不，謝謝！或者用手蓋上杯子表示謝絕。
7.不要涂太濃的香水，以免覆蓋菜肴的味道。
8.吃飯時(shí)不要吐東西。如果食物太辣或太熱，可以盡快喝冰水調(diào)整。如果吃不下，可以去洗手間處理。
中餐用餐禮儀
濕中餐毛巾的用法：
如果服務(wù)員送上一塊濕毛巾，你應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭一下自己的雙手，然后放在桌沿上，絕不能用它擦臉或脖勁和手臂，哪怕你此時(shí)汗流浹背。
中餐湯勺的用法：
湯勺專用于喝湯，不宜用來(lái)進(jìn)食，但可以與筷并用，幫助提取食物。
盛湯時(shí)，應(yīng)放下筷子再用湯勺。用完湯勺，應(yīng)將其放在自己的碟盤(pán)中，不能直接放在桌布上。
與西餐喝湯持湯匙從自己一方由里向外盛湯的方式不同，中餐喝湯通常都持公用的大湯勺將湯從湯鍋中盛至自己的小湯碗，然后端起湯碗用小勺或直接就著在碗口喝。
中國(guó)用餐禮儀禁忌
打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無(wú)法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無(wú)效，則最好去洗手間打個(gè)夠，等廢氣消了之后再返回坐位。
打噴嚏：若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無(wú)法處理則不妨先行離席，沒(méi)有任何人會(huì)介意的。
補(bǔ)妝：國(guó)人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開(kāi)場(chǎng)合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。
吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場(chǎng)人士已開(kāi)始用甜點(diǎn)、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤(pán)中即可，千萬(wàn)不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無(wú)賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落：進(jìn)餐時(shí)若刀叉不小心掉落地面，此時(shí)只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過(guò)再繼續(xù)使用。
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