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宴會(huì)邀請(qǐng)禮儀有那些注意事項(xiàng)
宴會(huì)具有很重要的禮儀作用，有嚴(yán)格的禮儀要求。宴請(qǐng)賓客是一種較高規(guī)格的禮遇，所以主辦單位或主人一定要認(rèn)真、周到地做好各種準(zhǔn)備工作。以下是小編給大家?guī)?lái)的宴會(huì)邀請(qǐng)禮儀有那些注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助。
(一)明確對(duì)象、目的、形式
1.對(duì)象。首先要明確宴請(qǐng)的對(duì)象。主賓的身份、國(guó)籍、習(xí)俗、愛(ài)好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。
2.目的。宴請(qǐng)的目的是多種多樣的�？梢允菫楸硎練g迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。
3.范圍。宴請(qǐng)哪些人參加，請(qǐng)多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對(duì)等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請(qǐng)。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。
對(duì)出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫(xiě)明職務(wù)、稱(chēng)呼等。
4.形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對(duì)象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國(guó)禮賓工作都在改革，逐步走向簡(jiǎn)化。
(二)選擇時(shí)間、地點(diǎn)
主人確定宴會(huì)時(shí)間，應(yīng)從主賓雙方都能接受來(lái)考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會(huì)日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請(qǐng)。
地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來(lái)考慮，規(guī)格高的安排在國(guó)會(huì)大廈、人民大會(huì)堂，或高級(jí)飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。
(三)邀請(qǐng)
宴會(huì)一般都要用請(qǐng)柬正式發(fā)出邀請(qǐng)。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請(qǐng)客人備忘。
請(qǐng)柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請(qǐng)柬要書(shū)寫(xiě)清晰美觀(guān)，打印要精美。請(qǐng)柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。
宴請(qǐng)客人時(shí)需要注意什么?
宴請(qǐng)客人，一定要請(qǐng)客人先進(jìn)、先入席。餐桌靠墻，對(duì)著門(mén)的一側(cè)，為主賓席。首先應(yīng)請(qǐng)主要客人入主賓席，然后按每個(gè)人的身份選擇適當(dāng)?shù)奈恢谩Ｈ胂�，要先�?qǐng)客人點(diǎn)菜，其余的客人也要一一讓到。客人往往不好意思點(diǎn)名貴的菜肴，于是，客人點(diǎn)完之后，全靠主人布局了。點(diǎn)菜既要突出本地、本店的特色，又要照顧主賓的品味、喜好。這一切在讓菜時(shí)都可以表達(dá)出來(lái)，如主人說(shuō)：“這個(gè)菜，您一定喜歡，請(qǐng)多用一點(diǎn)!”客人心神領(lǐng)會(huì)，會(huì)格外高興。
第一，請(qǐng)客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過(guò)于勉強(qiáng)。
第二，點(diǎn)菜過(guò)程要快，不要點(diǎn)了很久都沒(méi)有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢(xún)問(wèn)一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜。
第三，點(diǎn)菜要先評(píng)估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤(pán)和一道湯就足夠了，特別油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨、豬膀、扣肉、東坡肉一類(lèi)，如果超過(guò)4道主菜可以考慮有魚(yú)、有雞或鴨等肉類(lèi)，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜。
第四，點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色、上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴。
第五，點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類(lèi)型的菜，如果是肉類(lèi)，種類(lèi)和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過(guò)敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對(duì)牙要求不高的菜。
第六，點(diǎn)完菜要詢(xún)問(wèn)客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能喝酒，可以用要開(kāi)車(chē)，或者有工作安排不便飲酒來(lái)解釋。
第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)：
1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過(guò)這頓飯預(yù)算的1/3—1/2;
2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。
第八，如果是第一次去的餐館，可以請(qǐng)服務(wù)員推薦幾道特色菜，然后選擇一些家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去。
第九，最后點(diǎn)主食，注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以，也是關(guān)鍵要有特色。
第十，如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜(往往是貴重主菜)，不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)。
婚宴方面的具體安排注意事項(xiàng)
婚宴的場(chǎng)地布置，一定要和婚禮的整體風(fēng)格相搭配。如果你的婚禮是在樹(shù)林或是草坪中舉行，那么婚宴場(chǎng)地的布置就應(yīng)該以清新自然的田園風(fēng)為主，裝飾品的選擇上就應(yīng)該盡量避免較強(qiáng)的金屬感制品，這樣才可以達(dá)到整體風(fēng)格的一致性。
婚宴會(huì)場(chǎng)布置2、完善細(xì)節(jié)裝飾
俗話(huà)說(shuō)，細(xì)節(jié)決定成敗，要想打造一場(chǎng)完美的婚禮，就一定要注意細(xì)節(jié)的裝飾。細(xì)節(jié)的裝飾除了要迎合婚禮的主題，還要能夠輔助婚宴現(xiàn)場(chǎng)的效果，通過(guò)一些細(xì)小的裝飾來(lái)為婚禮現(xiàn)場(chǎng)增色。比如花藝的布置、小擺件的裝飾或是餐桌的桌卡裝飾，都可以通過(guò)一些富有新意的設(shè)計(jì)來(lái)為婚禮增加亮點(diǎn)。
婚宴會(huì)場(chǎng)布置3、迎賓區(qū)
迎賓區(qū)是給賓客留下對(duì)婚禮第一印象的地方，所以，不僅要有風(fēng)格上的統(tǒng)一，還要有別出新裁的亮點(diǎn)�；槎Y花藝，在迎賓區(qū)可以別出心裁，無(wú)論玻璃的、藤藝的，盆形的、球形的、柱狀的，從莊重高雅的大型花藝，到清新野趣的花藝小品，配合不同的場(chǎng)地條件，都可以達(dá)到不同的視覺(jué)效果。
別忘了迎賓牌也是比較重要的元素，它的作用是指引賓客到達(dá)宴會(huì)廳。另外迎賓牌上的一些鮮花、氣球裝飾也會(huì)有錦上添花的效果。
婚宴會(huì)場(chǎng)布置4、整體色調(diào)要協(xié)調(diào)
婚禮的色彩搭配對(duì)于打造一場(chǎng)完美婚禮來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，比如新人想要打造的是一種喜慶的氛圍，那就可以以紅色為主色調(diào)，如果想要打造濃濃的海洋氛圍，那就可以選擇藍(lán)色，千萬(wàn)不要讓自己婚禮現(xiàn)場(chǎng)的顏色雜亂無(wú)章。
婚宴會(huì)場(chǎng)布置5、舞臺(tái)背景
舞臺(tái)是婚禮當(dāng)天賓客們目光最為集中的地方，所以舞臺(tái)的布置也是很重要的，舞臺(tái)背景既不能過(guò)于單調(diào)，又不能布置地過(guò)于花哨，搶過(guò)新人的風(fēng)頭。所以在舞臺(tái)的設(shè)計(jì)上建議選擇少數(shù)的幾個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)布置，做到重點(diǎn)突出，不求全面，但求精致。
婚宴會(huì)場(chǎng)布置6、空間劃分要合理
無(wú)論是室內(nèi)婚禮還是室外婚禮，婚宴場(chǎng)地空間的劃分都一定要合理明確。小細(xì)節(jié)更加要注意。如果婚宴的場(chǎng)地較大，那一定要設(shè)置相應(yīng)的指示牌，引導(dǎo)賓客入席參與婚禮，不要讓賓客來(lái)到婚禮現(xiàn)場(chǎng)之后毫無(wú)頭緒，尷尬的站在那不知怎么辦。
婚宴座位安排
【1】新人可請(qǐng)宴會(huì)場(chǎng)所人員提供桌位圖，方便每位來(lái)賓簽到時(shí)尋找自己的座位;
【2】每個(gè)座位上可放置印有席位安排說(shuō)明及新人感謝詞的賀卡，提升每桌賓客的氣氛;
【3】菜式的安排應(yīng)考慮賓客的宗教信仰、身體狀況和飲食習(xí)慣。
自古以來(lái)，婚宴座位安排與來(lái)賓的身份息息相關(guān)。一般說(shuō)來(lái)，主要有以下一些婚宴座位安排原則：
1、宴會(huì)中賓主的位置為正面對(duì)門(mén)的中心位置
2、桌位、座位距離主人越近則代表客人與主人的關(guān)系越緊密
3、婚宴中，新人父母雙方應(yīng)有各自單獨(dú)的席位，適當(dāng)靠近，分列紅毯兩側(cè)
4、新人父母一般不相鄰而坐，賓客則按按長(zhǎng)幼次序靠父母雙方右手邊依次入座
5、在座位安排上可將長(zhǎng)輩、兄弟姐妹安排在同一桌或相鄰區(qū)域
6、主人方面的陪客應(yīng)盡量插在客人之間，以便與客人交談
在符合基本原則的前提下，就到了新人開(kāi)動(dòng)腦筋的時(shí)候了。為了讓賓客們擁有不一樣的婚宴經(jīng)歷，究竟有哪些方法可以借鑒婚宴座位安排呢?
【方法一：各得所需法】
你是否也有過(guò)這樣的經(jīng)歷：和父母一起參加宴會(huì)，滿(mǎn)桌都是長(zhǎng)輩，美味佳肴放在眼前也變得索然無(wú)味。不僅如此，還要畏首畏尾舉箸不前，萬(wàn)一出了什么差錯(cuò)，丟了面子不說(shuō)，開(kāi)開(kāi)心心的聚會(huì)也熱鬧全無(wú)。既然大家都有這樣的經(jīng)歷，那為什么不在自己的婚宴上免去每一位親朋好友的此種尷尬呢?
將客人的名單按新人雙方及年齡進(jìn)行分類(lèi)，將年齡相近的賓客安排在同一臺(tái)，從長(zhǎng)到幼安排桌位，既尊重了長(zhǎng)輩也解放了活潑好動(dòng)的小輩們。這樣一來(lái)，對(duì)長(zhǎng)輩們來(lái)說(shuō)，大家雖然來(lái)自各個(gè)地區(qū)，但相同的生活背景與經(jīng)歷將他們聯(lián)系在一起，無(wú)論是追憶過(guò)去還是談兒女經(jīng)，都可以開(kāi)懷交流;對(duì)小輩們來(lái)說(shuō)，年輕人、小朋友也和同齡人聚在一桌，從此徹底解決吃飯聊天時(shí)的代溝問(wèn)題。
【方法二：星羅棋布法】
婚宴中最常見(jiàn)的現(xiàn)象就是越靠近后部的賓客越難融入婚宴的氛圍，似乎參加婚禮收獲的只有滿(mǎn)肚子的佳肴。造成這種現(xiàn)象的原因往往是由于新人安排座位時(shí)，按照相識(shí)程度、重要程度進(jìn)行安排，那些遠(yuǎn)親及故友自然只能對(duì)酒菜而樂(lè)了。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，讓所有的人都感到新郎新娘熱忱的招待，何不在每一臺(tái)都安排一位能調(diào)動(dòng)氣氛的代表?熟悉新郎新娘的代表可以在宴會(huì)期間，代替新人招待同桌的客人，為每一位客人講講兩人相戀、相愛(ài)的故事，甚至還能幫助同桌的朋友互相認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)他們參與婚禮的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓婚宴不再是一場(chǎng)酒席而已。
【方法三：男女對(duì)對(duì)碰】
一對(duì)新夫妻的誕生，愛(ài)情元素在婚宴中必不可少。在座的來(lái)賓之中，總有一些仍舊形單影只，在自己沐浴甜蜜的時(shí)候，看到親朋好友如此狀況，新郎新娘怎能袖手旁觀(guān)呢?何不借婚宴的大好機(jī)會(huì)，來(lái)一場(chǎng)男女對(duì)對(duì)碰，下一對(duì)新人也許就在其中。
在安排座位時(shí)，將名單中單身的男女分列而出。每桌安排新人的好友以及戀人負(fù)責(zé)調(diào)動(dòng)氣氛，余下的座位則男女交叉安排而座，在司儀的調(diào)動(dòng)下，現(xiàn)場(chǎng)還可安排一些互動(dòng)的節(jié)目，鼓勵(lì)同桌的男女共同參與，加深了解。相信這樣的安排早讓許多女士男士心動(dòng)不已，遠(yuǎn)比接住新娘花球的瞬間更幸福。
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