商務(wù)用餐禮儀的重要性
人們在社會交往活動中,為了相互尊重,在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的,共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。以下是小編幫大家整理的商務(wù)用餐禮儀的重要性,歡迎大家分享。
一、商務(wù)用餐禮儀的重要性
隨著邊就餐邊舉行商務(wù)會談的趨勢越來越明顯,在商務(wù)餐桌上的禮儀合適與否,有可能直接決定了經(jīng)理人是否能得到潛在的客戶或者商業(yè)合作伙伴的認(rèn)同,從而決定了合作是否能夠成功。
商務(wù)餐上表面看起來什么是對的、什么是錯的不是很重要,但事實(shí)上不是這樣。如果一個客戶看見你用餐巾紙擰鼻子,他們可能會想,既然這個人連基本的社交禮儀都不在乎,那么他還會在乎什么呢?有了這種想法的客戶,自然很難有信心將大筆生意交給你。
這就意味著,經(jīng)理人需要注意商務(wù)餐桌上的規(guī)矩。不要以為只要熱情、只要選擇最高檔的就餐場所、只要就餐的時候舉止優(yōu)雅一些,就一定給你的客人留下深刻的印象。
二、商務(wù)餐桌禮儀中的時間觀念
在決定在哪兒就餐之前,經(jīng)理人首先需要確定商務(wù)餐的時間。雖然,餐桌上的會議通常發(fā)生在午餐的時間段,但對于多數(shù)職業(yè)人士來說,從繁忙的工作中脫身出來非常困難。如果在午餐時間邀請一個重量級的人物吃飯,就相當(dāng)于剝奪了他個人的一些時間。雖然,客人會接受這個邀請,但私下里可能非常反感你這樣做。對于時間非常緊張的職業(yè)人士來說,利用早餐或喝咖啡的時間見面是更好的選擇。
三、商務(wù)餐桌禮儀中的用餐地點(diǎn)
選擇合適的就餐地點(diǎn)是商務(wù)餐桌禮儀中也很重要,安排合作伙伴或者潛在的客戶在飯館見面,這會讓對方感覺雙方的地位是對等的,誰也沒有區(qū)位上的優(yōu)勢。但如果邀請客人到公司的會議室或者家里就餐,容易造成你和對方關(guān)系的某種失衡,可能會讓對方感到不安。當(dāng)然,有些時候這是故意安排的。但如果沒有這個打算,更好的地點(diǎn)是飯館。
昂貴的餐館讓客人感到你重視他們,而一個便宜的餐館,只會讓你、你的公司看起來很小氣。經(jīng)理人要確保這個餐館接受訂座。不管一個餐館的環(huán)境有多么棒,沒有人愿意為了一張空桌子等上45分鐘。在你的客人接受了聚餐的`時間和日期以后,經(jīng)理人須用電子郵件確認(rèn)見面的所有細(xì)節(jié),盡量在離客人辦公室近的地方選擇餐館。
四、商務(wù)餐桌上的一些規(guī)矩
在商務(wù)餐桌上,一個非常不妥當(dāng)?shù)呐e動是使用手機(jī)。美國的一些高級餐館一般在客人坐下來之前,都會要求他們把手機(jī)交給前臺寄存,這樣就不會對別人造成干擾。
在餐桌上其它不當(dāng)舉止包括:有的經(jīng)理人在食物上桌以后,立即把所有的食物都切好、分好,但盤子中的食物分量看起來不能太多;含著滿嘴的食物說話;一口咬下的食物過多、過大;吃的太快(實(shí)際上吃飯要要有節(jié)奏的);把胳膊支在桌子上;對待服務(wù)生的態(tài)度很粗魯;談?wù)撨^于個人化的話題,或者是其它不合適宜的話題;說話的聲音過大;過早進(jìn)入商業(yè)話題。
五、商務(wù)餐桌禮儀中需要注意的細(xì)節(jié)
在商業(yè)聚餐上,一般要和對方進(jìn)行5-10分鐘非正式的談話,讓對方先放松下來,打破僵局;有的經(jīng)理人在吃完以后,自己把盤子疊起來放在一起,而實(shí)際上這是服務(wù)生的工作。
有些商務(wù)餐桌禮儀的細(xì)節(jié),在不同的地方,有著不同的理解方式。比如在西雅圖,女士們離開餐桌的時候,男士們沒有必要站起來。而在南美,女士們離開,男士們必須站起來示意一下。但不管在什么地方,商務(wù)餐有一點(diǎn)忌諱是相同的,那就是女士把錢包放在桌子上是非常不禮貌的,可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。
這些商務(wù)餐桌上的禮節(jié)看起來很繁雜,但禮儀的底線是避免讓客人感到不快。世上沒有完全不懂禮儀的經(jīng)理,只有拒絕學(xué)習(xí)的懶漢。在西方文化中可能連刀叉都不會使用的經(jīng)理人,在重要的商務(wù)場合,丟掉的不僅僅是面子,而且可能是工作或者業(yè)務(wù)機(jī)會。
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