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      2. 商務(wù)酒桌禮儀知識

        時間:2021-04-12 17:34:49 禮儀常識 我要投稿

        商務(wù)酒桌禮儀知識

          商務(wù)交往上,酒桌禮儀是當(dāng)中最為重要的一環(huán)。下面是小編想跟大家分享的商務(wù)酒桌禮儀知識,歡迎大家瀏覽。

        商務(wù)酒桌禮儀知識

          (一)就座和離席

          1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

          2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招 呼女士。

          3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

          4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

          5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

          6、離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

          (二)香巾的使用

          1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

          2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

          3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng) 口。

          4、切忌用餐巾擦拭餐具。

          (三)餐桌上的一般禮儀

          1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

          2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

          3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

          4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

          5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

          6、必須小口進食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

          7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

          8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

          9、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

          10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

          11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

          12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

          13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

          14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

          15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

          16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

          17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

          18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

          19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

          20、食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

          21、主食進行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

          22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

          23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

          24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

          商務(wù)宴請禮儀的目的和作用

          1.職業(yè)形象提升

          形象是展示自我的最好方法,職業(yè)形象可以展示出專業(yè)精神,成功的塑造職業(yè)形象可以體現(xiàn)價值。職業(yè)形象既代表個人形象,更代表著公司形象,在國際場合中還代表著國家的形象,展示著自我的精神面貌和公司的企業(yè)文化。

          如何將熱情、親切、敏捷、優(yōu)雅的風(fēng)采在宴請中展現(xiàn)?--干凈整潔的著裝、干練的舉止行為、高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)、得體的語言是商務(wù)場合中基本的職業(yè)形象要求。

          2.細節(jié)決定成敗

          商務(wù)宴請中選什么樣的酒店?點什么菜?喝什么酒?穿什么衣服?戴什么首飾?怎樣握手擁抱?怎樣互換名片?敬酒時該說什么?勸酒時該怎么做?怎樣喝好開頭兩杯酒?如何巧妙拒酒?怎樣中途離席?

          這一個個小小的細節(jié)是商務(wù)場合中不可缺少的基礎(chǔ)。正如海爾集團總裁張瑞敏所說“ 把每一件簡單的事做好就是不簡單,把每一件平凡的事做好就是不平凡”。

          3.文明修養(yǎng)水平體現(xiàn)

          赴宴舉止得體,用餐姿勢優(yōu)美,動作優(yōu)雅、語言得體是一個人文明修養(yǎng)水平的展示。

          4.自我表現(xiàn)與把握

          宴會中間,怎樣揣摩在座者的心理?遇到深藏不露的人怎么辦?要避免參與哪些話題?要遠離那些人?

          商務(wù)場合,總是盡量把個人的長處呈現(xiàn)在別人面前,比如伶俐的口才,淵博的知識,溫文爾雅的舉止,整齊的服裝,都可以給人留下良好的印象。商務(wù)場合不能因為害怕而不敢接近別人,也不能因為清高不肯低頭,關(guān)鍵要把握一個合適的分寸。

          自己的身份,自己說話的'技巧,以及是否與當(dāng)時的氣氛協(xié)調(diào),這些都應(yīng)該認真的考慮周全。在此基礎(chǔ)上發(fā)揮個人優(yōu)勢,就有可能得到意想不到的好感。

          5.互相尊重

          在商務(wù)交往中,尊重是商務(wù)宴請的基礎(chǔ),要尊重對方的生活習(xí)慣;尊重對方的飲食;尊重對方的文化信仰;尊重對方宗教習(xí)俗等。尊重他人也是對自我的尊重。

          6.順暢溝通的橋梁

          溝通是商務(wù)交往的基本要求,也是商務(wù)宴請的目的之一。順暢溝通能夠使雙方的關(guān)系不斷的拉近,形成一個交際的整體,從而在各自的位置上推動雙方商務(wù)的進行。宴請溝通能夠使陌生變成相識,能使相識的人更進一步的加深情誼。

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