人 間 最 美 故 鄉(xiāng) 味-美文欣賞

人 間 最 美 故 鄉(xiāng) 味-美文欣賞

　　人間最美故鄉(xiāng)味

　　人都說，靠水吃水，靠山吃山。

　　或許是世世代代守著潮白河的原因吧，這條寬敞的河撫養(yǎng)了祖祖輩輩的鄉(xiāng)民，那清澈的河水也滋潤了我們的青春，伴著我發(fā)展。吃盡天地美味可口，也抵不了家鄉(xiāng)美食一口。因?yàn)楫?dāng)初的飯桌極其簡單，哪些熬白菜啦，燉土豆之類，吃得人在如今追憶起來，都是會從肚子里涌上酸水來。而唯有有一道故鄉(xiāng)的特色菜一一貼餑餑熬魚，變成我不論什么時候，無論何處都是會忘不掉的美味佳肴。每每正坐在堆滿各種各樣美味佳肴的飯桌前，令人一下子就能被那發(fā)黃通透的貼餑餑熬小魚吸引，嘗一口魚兒蘿卜咸菜，會使你始終的沉醉在兒時的歲月里，戀戀不舍且流連忘返。帶上家鄉(xiāng)味道的餑餑，假如能和魚兒配搭，那才算是天福的最佳搭檔。

　　因此在那一個化學(xué)物質(zhì)匱乏的時代，大家這種上學(xué)的孩子，煞費(fèi)苦心，想盡辦法，也是替爸爸媽媽改進(jìn)家中的飯食。還記得那時每到節(jié)假日日或閑暇時間，大家姐弟幾人就叫來陳舊的蚊賬，用來吃了的罐頭瓶，準(zhǔn)備好剪子。

　　大家分別職責(zé)分工，你刷水瓶座，我綁扎瓶塞，他做餌料。

　　三下五除二，不一會兒一排四五個放上魚餌，扎好瓶蓋的罐頭瓶，直直地的擺放在人們眼前，帶上既欲喝彩又要?dú)g乎的情緒，迫不及待的大家，趕到村西頭的小河邊，扎寨，小心地將自做的漁簍放到自覺得有益的地區(qū)，靜候甕中抓魚了。

　　家鄉(xiāng)多一條小河，小河多魚兒。正是因?yàn)閾碛心赣H河滋補(bǔ)養(yǎng)生，才會讓房前屋后的坑渠長期不容易干枯。這兒的魚兒，大家稱作猴頭，大嘴巴，或谷穗，可以說種類繁多�？匆娦◆~小蝦測試著鉆入大家設(shè)下的甕里，覺得一顆心將要蹦蹦跳跳而去，而見到警惕更高一些的魚兒過飽后昂首挺胸地在人們的臨視下溜之大吉，大家狠不可能再長出一只無形中手，將這種逃犯緝拿歸案！

　　太陽又一次收斂性了她所有的激情，悄悄地躲進(jìn)梢頭下，而每每這時，便會從遠(yuǎn)方飄過來一聲聲召喚:回家，該用餐了。

　　一種情深，一種期望。

　　媽媽是最掌握大家姐弟的，只需見到咱們的帶到補(bǔ)給品，無論是多少，無論是不是早已把飯搞好，她都是會毫無怨言，清理魚兒，切完蘿卜咸菜，再次添柴加火。不一會兒，帶上熱風(fēng)的餑餑魚兒便會擺放在人們眼前。

　　針對媽媽而言，最擅長的一道菜，便是她的貼餑餑熬魚了。

　　這些貧苦的日子，媽媽用不足的調(diào)味品，使我們品味著苦日子里的美味可口。媽媽又用最細(xì)致的感情，激發(fā)著大家?guī)缀趺つ康奈独佟?/p>

　　是媽媽以她搏大的仁慈寬容了大家懵懂無知的心里。

　　沒有誰比媽媽最懂小孩的了，你看看，在你剛感覺飯桌的枯燥時，媽媽便會搬離她的家產(chǎn)，一一貼餑餑熬魚。丁丁當(dāng)當(dāng)?shù)卦谖葑永锩α似饋�，掐魚，針對媽媽而言但是最擅長了，在她的手上那魚真是便是聽話的孩子，聽?wèi){媽媽的調(diào)遣，掐，洗，煎，一系列的工作中，媽媽又好像個魔法師，眨眼睛間一盤盤發(fā)黃煎好的魚以然展現(xiàn)在咱們眼前。烹湯，更使我們神清氣爽。媽媽把事前兌好的調(diào)味品輕柔的灑在了滾熱的鍋中，看見那蒸發(fā)的熱風(fēng)，聞著讓人遐思的香氣，想太多盡早嘗上一口美味的魚啊。然后利索的媽媽三下兩下將合好的棒子面揉和勻稱，邊蘸河邊將手上面糊敲打成烙餅，而后快速的將烙餅貼到滾熱的鍋邊，看這全過程真是是一場美好的享有，嫻熟而輕柔。揭鍋了，掀起蓋子，餑餑金黃色松脆，鍋中魚骨頭綿軟，味鮮湯濃，釋放著誘惑的香氣。在多少個貧窮苦難的歲月，這味兒倚郁了我是多少荒涼苦味的心底，縈繞了我那幾近凋謝的心里。

　　噢，原先這味兒便是母幸福的滋味！

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