幸福是一碗鯽魚湯美文
在學習、工作乃至生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家收集的幸福是一碗鯽魚湯美文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幸福是一碗鯽魚湯美文 篇1
故鄉屋前村后都有河，所以沒少吃鯽魚，河里的鯽魚是野生的個頭比較小，一般兩三指大小，超過半斤是很難見的。
老家比較地道的一道菜就是清水煮活魚，先將魚宰殺去鱗去內臟，趁魚還活著立即放入鍋內，然后注入井水加點姜就可以了，魚是野生的腥味不大，而且肉質特別鮮嫩，待魚煮熟后再適當放點油和鹽調味，一鍋原汁原味的‘鯽魚湯’就出鍋了，魚湯鮮香四溢沁心入肺。
到了城里后很難再吃到野生的鯽魚，吃的最多的是鱸魚和大黃魚，當然鯽魚偶爾也吃，但都是個頭肥大的雜交鯽魚，這是鯽魚與鯉魚雜交的品種，個頭似鯉魚般大小，卻又保留了鯽魚肉質的鮮嫩，但相比之下，我總覺得沒有老家的野生鯽魚來得美味。
前段時間我病了，胃出血，在醫院里住了十天，每天只能吃點流質食物，整整十天餐餐白粥，半點葷腥都沒有沾，看著鄰床的病友吃盒飯饞的要命，第一次發現吃盒飯也是件很幸福的事。
病愈出院后，妻子第一天給我煲鯽魚湯補身子，我在一旁觀看她下廚，見她將魚宰殺，去鱗、去腮、去內臟，洗凈后往魚肚子里塞入姜片和幾粒花椒去腥，然后稍微的抹上少許鹽腌制，也順便脫水。大約十幾分鐘后，再將油鍋燒熱把魚放入鍋中煎，兩面各煎一分鐘，看看煎的差不多了就放水煮，水煮開后調至小火再煮十五分鐘，出鍋前放點鹽調味，加一點香菜點綴，香噴噴的魚湯就出鍋了，我在一旁早已是急不可待，饞的口水都快流出來了。
經油煎過的魚再稍微一煮，魚肉的蛋白質就會融入水中，這樣的魚湯更鮮美，湯成乳白色，香而不腥，滑兒不膩，入口后口齒留香回味無窮，一連喝了三碗，敢說這是我輩子喝過最美味的魚湯了，甚至比老家的清水煮活魚還要鮮美。
妻子在一旁托著腮幫看我一個人吃，直到我風卷殘云將魚肉和魚湯全部吃完才露出滿足的笑容，那感覺比她自己吃還快樂。從那以后妻子基本每天都會給我煮，我也愛上了鯽魚湯，連辣椒和酒都戒了，家里也大有無鯽魚湯不開飯的局面。
我是美在嘴上，妻子卻辛苦了，每天要買魚、宰魚、煮魚，下廚時間比平時長了不少卻無怨無悔，還自娛自樂的說：“只要你喜歡吃，我就天天做，哪怕被油煙熏成黃臉婆也樂意！”一碗看似簡單的魚湯卻包含著濃濃愛意，妻子忙碌的身影令我感動不已。
這就是生活，不需要太奢侈，簡單就如一碗鯽魚湯營養又美味，真情往往就藏在平平淡淡的生活中，只有用心品味，才會明白幸福的真諦。
幸福是一碗鯽魚湯美文 篇2
媽媽愛給我做鯽魚湯，她說，吃了鯽魚湯，就會變聰明。
自從我上初中以來，媽媽就非常注意我的飲食搭配，怕營養跟不上。每天晚自習回家，媽媽都要給我加餐。后來，她聽說鯽魚湯能讓腦子變得聰明，就經常給我做鯽魚湯。媽媽的手藝跟廚師比起來毫不遜色。她做的鯽魚湯一點腥味都沒有，魚肉又鮮又嫩，魚湯又美又濃，我特別愛吃。冬天的晚上喝上一碗鯽魚湯，暖暖的，一直暖到心里頭。
每次吃鯽魚時，我面前只有幾根魚刺，而爸爸媽媽面前卻有一大堆大大小小的魚頭、魚刺。其實是我只愛吃魚腹部的肉，因為那里的肉最細嫩，咬在嘴里就融化了。并且魚腹部上的肉沒有麻煩的小刺，只有幾根大刺。而脊背上的魚肉有著大大小小的刺，我是個急性子，沒有耐心去將刺剝得干干凈凈，經常被卡住。我都這么大了，但每次吃魚都是媽媽為我剝魚。她把魚刺挑出來，把魚肉放進我碗里，還不停地提醒我小心點。雖然媽媽很仔細，但有時我也會被卡住。這時，媽媽比我還難受。
每吃一條魚，媽媽就先把魚腹部的肉剝下來放在我碗里，剩下的就是爸爸媽媽的。有時，我也把魚腹部的魚肉夾給他們吃，可他們硬是不吃。每次我認真的吃著鯽魚，由衷的贊美著媽媽的手藝真好時，媽媽的臉上都會露出欣慰的笑容。
“可憐天下父母心”，我沒有辜負爸媽的希望，初中第一學期，我的學習成績一直優異，深受老師喜歡。這也許就是他們最高興最期盼的事了。
鮮美的鯽魚湯出鍋了，我大大地喝了一口，嗯，真香！品味著這濃濃的鯽魚湯，我不禁想：到底是鯽魚湯濃，還是一家人的親情濃？
幸福是一碗鯽魚湯美文 篇3
我老媽是我們家的“食神”。她做的`菜，每樣我都百吃不厭。但最令我難忘的，還是那湯香濃郁、肉味鮮美的鯽魚湯。
鯽魚湯，主要講究一個“香”字。不香，這湯就不能吸引人!為此，在燉湯時最好放些咸肉和蘿卜，用它們來調均湯香。湯開時，再撒些蒜葉。這樣一來，湯的味香就有了它們的香味。一開鍋，這股香味就會撲鼻而來，令人垂涎三尺。
鯽魚湯，還要講究一個“味”字。湯開時，不能把大火立即轉為小火，而要轉為中火，這能將魚肉的味滲透進湯里。燉好后，這湯就成了一種混湯，湯味之濃，沁人心脾。
燉十幾分鐘后，打開鍋蓋，只見湯表面泛黃，黃得自然，黃得深郁。兩條鯽魚浮在湯面上，魚肚成白色。緊接著，一股香味騰騰升起，令人爽暢。魚味、咸肉、香蔥的味凝聚在一起，不斷升華，造就了這股誘人的香味。用筷子夾起一塊魚肉，輕輕放進嘴里，你會發現魚肉是那樣的鮮嫩，那樣的爽口。它誘惑著你，吸引著你。它使你感受到了溫馨，感受到了親情，更感受到那份關愛。
老媽每次燉湯，都要放幾條鯽魚，以此來讓我吃個痛快。老媽燉魚，燉的不僅是魚湯，更表達了她對我的受。每當喝魚湯，我總感覺嗓子有些堵，但我知道，那不是魚湯!
這魚湯，在我看來，有香更有愛!
幸福是一碗鯽魚湯美文 篇4
今天我要當一個大廚，要為全家做一碗鮮美可口的鯽魚湯。
第一步開始了，準備食材。放學回家，奶奶已經幫我把鯽魚殺好洗干凈了。接下來就開始準備佐料和輔料的工作了，這個環節也很重要，直接影響到了食物的美味度，我“嗒嗒嗒”的把生姜、大蔥、大蒜切成小段，再把鹽、油、酒、水、味精……拿來，這樣整個前期準備就完工了。
第二步，燒鯽魚湯。萬事俱備，只欠東風，我開始燒鯽魚湯了，我先按下油煙機的按鈕，只聽“嘀”的一聲，油煙機開始運轉了，嘿“呼呼呼”油煙機把煙全吸沒了；再把煤氣灶“啪嗒”一聲擰開開關，呀，只見藍色火苗，一下子竄了出來，緊緊地舔著鍋底，接著我又倒入了少量的油，哎呀！鍋里“噼里啪啦”直響，嚇了我一大跳；然后我把生姜片和鯽魚放進鍋內，頓時鍋內“乒乒乓乓”的油到處亂飛，我只能硬著頭皮，拿著鍋鏟，炒起來，接著我放入了一些水、酒、蔥，把鍋蓋蓋上，等上幾分鐘，就可以放味精了，放入味精之后還要蓋上鍋蓋，讓魚湯變成乳白色，時間一分一秒地過去了，耶！鯽魚湯終于成功了。
當看到家人在津津有味地品嘗著我燒的鯽魚湯時，我的心比吃了蜜還甜，這時我暗暗下決心，以后我還要多學幾道菜，為家里做一些力所能及的事情。
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