土壘燒洋芋的日子美文欣賞
雁鳴聲中，麥?zhǔn)战Y(jié)束，昨天還泛著金色麥浪的田野變得蕭瑟而空曠。站在山頂望去，褐綠色的洋芋地散落在犁過(guò)的黑黝黝的田地中，東一點(diǎn)，西一點(diǎn)，隨意的點(diǎn)綴在阡陌上。說(shuō)實(shí)話(huà)，此時(shí)的田野沒(méi)有了詩(shī)意，然而，小孩子卻能讀懂田野的秘密。這不，一縷青煙在那邊的山坳緩緩升起，一股洋芋特有的絲絲鮮甜就入了心。
麥?zhǔn)战Y(jié)束，捆子上場(chǎng)后會(huì)讓“捂”幾天，老人們說(shuō)，這樣的麥面更勁道。趁著這幾天的閑暇，辛勞的農(nóng)人就開(kāi)始收獲洋芋了。這段日子是孩子們的節(jié)日，豌豆早就入了糧倉(cāng)，麥穗也在麥場(chǎng)做最后的升華，饞嘴都快淡出鳥(niǎo)來(lái)了。別怕，胖乎乎，帶了紫紅芽眼的洋芋蛋正好成熟！就地取材，燒洋芋。拍拍洋芋上的灰土，滾燙，左右手的倒騰，嘴可沒(méi)閑著，一口下去，外皮焦黃，脆生生，內(nèi)瓤雪白，沙露露，又香又甜。
記憶中，六七歲吧，給生產(chǎn)隊(duì)拾過(guò)洋芋。常常是拾一會(huì)兒洋芋，就假裝去山那邊尿尿，順走好幾個(gè)洋芋。其實(shí)，大人們是知道我們?nèi)ジ缮兜�，但從未阻止過(guò)。在缺衣少食的年代，大人們也盼著自己孩子肚子中多點(diǎn)油水。幾個(gè)小伙伴湊在一塊，拿出偷來(lái)的洋芋，還有人埋怨對(duì)方偷的少了。輕車(chē)熟路，拾柴的、撿土塊的、壘土壘子的各有高手，不一會(huì)兒，山灣里就飄出洋芋香。常有大人偷偷地過(guò)來(lái)和我們分享，我們也會(huì)悄悄地藏了燒洋芋給父母。
先說(shuō)壘壘子，這是燒洋芋的關(guān)鍵，也是最要求技術(shù)的活。先將大點(diǎn)的土塊在地上圍一圈，只留半尺缺口，然后再壘一圈稍小的土塊在上邊，缺口變小，如此反復(fù)四五次，缺口合攏，繼續(xù)壘上去收頂，形成了一個(gè)酷似蒙古包的半米高的小土屋。不會(huì)者往往半途而廢，倒了壘子，碎了土塊，對(duì)于流著口水的我們實(shí)在是件喪氣的事情。哥哥大我四歲，就是高手，常常因此拿了最大的洋芋給我。
壘好壘子，柴火早就準(zhǔn)備就緒，拿出偷來(lái)的半盒洋火（火柴，幼時(shí)凡不能自己生產(chǎn)的，都帶個(gè)洋字，洋油、洋布、洋釘子……），先點(diǎn)了干的月老草，然后慢慢的放細(xì)干柴，等火焰變大，就可以放濕柴了，常說(shuō)干柴烈火，其實(shí)濕柴更耐燒。鞭麻子油性大，是最好的燒柴，黑紅的火焰中，吱吱的'叫著，比歌聲好動(dòng)聽(tīng)�；鸩荒芴�，太大了，部分土塊還未燒紅，而半腰的土塊就燒碎了，壘子倒塌，失��；火也不能太小，燒不紅土塊，洋芋就捂不熟，吃著粘牙，回家拉稀。
不緊不慢的燒火，十幾分鐘功夫，壘子就冒出帶土香的青煙，透過(guò)縫隙夢(mèng)看見(jiàn)里面紅彤彤的，壘子燒好了。小心地將洋芋放進(jìn)去，哈哈，雖然還沒(méi)吃到洋芋，但現(xiàn)在可以預(yù)告成功了，拿了鐵鍬將壘子拍碎，洋芋就被熱灰覆蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)了。好了，圍一圈坐了，眼睛看了變成小土堆的壘子，說(shuō)些趣事見(jiàn)聞。小土堆不時(shí)地裂開(kāi)一條縫隙，噴出一股白氣，深深的吸了，就有人流口水。不過(guò)還要再等等，哥哥說(shuō)，心急吃不了熱豆腐，那時(shí)沒(méi)吃過(guò)豆腐，但還是明白意思的。在后來(lái)的的日子，我從中嘗到了甜頭，凡事都不可激進(jìn)，只有在合適的時(shí)間，才會(huì)有更好的收獲。
約莫小半個(gè)小時(shí)，就有人拿了余下的燒柴，挖一個(gè)小洞，掏出一個(gè)焦黃的洋芋出來(lái)，咬一口，如果還粘牙，就紅了臉?lè)呕厝�，邊上就有人埋怨揭鍋蓋揭早了，有人就教訓(xùn)，不聽(tīng)老人言，頭叫雀（qiao）兒彈。呵呵，自己也是半大孩子呢，回想起來(lái)，是那么溫馨。
耐心的等了，最后還是有人冒了挨罵的危險(xiǎn)，咬一口，燙的吸溜了嘴宣布，好了。拿起鐵鍬，鏟去熱灰，十幾個(gè)焦黃露出，拿柴棍撥拉出來(lái)。按大小分了，開(kāi)吃！黑了嘴唇，鼓了肚子，揣了剩下的洋芋慢慢地回地里去。
后來(lái)，包產(chǎn)到戶(hù)，父母就陪了我們燒壘子，這才發(fā)現(xiàn)，我們那時(shí)燒的洋芋其實(shí)并沒(méi)有熟透。父親燒的洋芋外脆里沙，我最?lèi)?ài)吃外邊的黃皮了，酥脆、香甜、有嚼勁。母親微笑著將黃皮剝給我，暖暖地看了我。
再后來(lái)，母親走了，我也去了遙遠(yuǎn)的地方上了大學(xué)。暑假回家，恰逢秋收，每每想起壘子燒的洋芋。但看到父親蒼老的身軀，想起母親給我的黃皮，少了母親，也就沒(méi)了燒壘子的欲望。
昨日，送兒子去書(shū)畫(huà)班，路過(guò)買(mǎi)洋芋的小攤。廢油漆桶做的烤爐，一圈黃澄澄的洋芋很惹眼，就買(mǎi)了一個(gè)給兒子。兒子懂事，要我嘗嘗，咬一口，就覺(jué)得滿(mǎn)嘴的泥。沒(méi)有酥脆和香甜，問(wèn)兒子味道如何，兒子直點(diǎn)頭。心中突然有了莫名的酸楚。
回想自己的童年，雖然沒(méi)有任何玩具，但這絲毫沒(méi)有影響我們的快樂(lè)；雖然食僅可果腹，衣甚至不可蔽體，但我卻早早的明白了生活的艱辛和做人的意義。不是反對(duì)現(xiàn)在孩子的生活，而是覺(jué)得，少了那種土香。
老父出來(lái)散步，暖暖的笑著跟在我們爺倆后邊。
我決定了，今年暑假，一定帶兒子去故鄉(xiāng)，燒一次壘子。不為別的，只為讓兒子沾點(diǎn)故鄉(xiāng)的土……
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