幼兒園觀察記錄《由“什么食品不能吃”想到的》
本周是我們幼兒園的安全教育周。這周班級的一切活動都圍繞著孩子們的安全展開。
昨天我們大班有一個活動是“什么食品不能吃”?吹竭@個內(nèi)容,我首先想到了如今社會上一起起曝光的飲食問題,火腿腸里加瘦肉精,黃魚身上抹黃粉,菜桌上的油可能是地溝油,牛奶里面有致癌物質(zhì)......這些飲食問題都發(fā)生在我們的身邊。我們該從哪里入手讓孩子們知道哪些食品不能吃呢。結合原來的活動設計,我決定在原來內(nèi)容“禁止孩子們喝酒和喝茶”的基礎上再加一些生活中經(jīng)常會接觸到的一些食物問題進行介紹。如孩子們喜歡去買一些顏色鮮艷的糖果,為此我把食物添加劑的危害加入其中。我們經(jīng)?吹降奶砑觿┯邢憔,活動中我結合實物,讓孩子們看到色素的存在以及它會阻礙人的健康。果凍也是孩子們喜歡的食物,活動中我運用實例讓孩子們感受到吃食物不當會引發(fā)的危險。飲料也是現(xiàn)在孩子喜歡的,但是碳酸飲料卻不適合孩子。醫(yī)生在一群兒童中還發(fā)現(xiàn)了“果汁飲料綜合征”。
這些兒童大的7歲、小的`只有2歲,他們每天從碳酸飲料和果汁中攝取的熱量達到總熱量的1/3,結果,孩子們食欲不振,好動、情緒不穩(wěn)定,時常腹瀉,吃飯時常吵鬧,而這些癥狀與大量飲用果汁、飲料有關。有資料表明,偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育,特別是可樂型飲料中磷含量過高,過量飲用導致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào),造成發(fā)育遲緩。今天的活動讓孩子們了解了很多跟自己有關的安全飲食問題,也知道了什么食品不能吃。安全教育重在平時,我們在開展相應的活動后也不能忽視生活中的教育。
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