中國(guó)美食教學(xué)設(shè)計(jì)范文
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。
2、認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食文化，從而愛(ài)上中國(guó)的美食文化。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)生字，會(huì)寫(xiě)生字新詞。
教學(xué)難點(diǎn)：
愛(ài)上中國(guó)的美食文化。
教學(xué)課時(shí)：
2課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
第一課時(shí)
一、從美食引入。
1、說(shuō)說(shuō)你最喜歡的美食。
2、學(xué)生交流。
3、你會(huì)做這些美食嗎？需要些什么材料？
4、引入新課：
4、中國(guó)美食
二、了解中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)生字。
1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。
�。�1）認(rèn)識(shí)菠菜。
�。�2）了解涼拌菠菜的制作過(guò)程。
（3）認(rèn)識(shí)“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。
�。�4）菠菜還可以做成哪些美食？
2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
3、歸類(lèi)識(shí)字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的.烹飪方法來(lái)制作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來(lái)制作的美食。
4、認(rèn)識(shí)四種主食
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯
�。�1）認(rèn)識(shí)這四種主食。
�。�2）說(shuō)說(shuō)你最喜歡吃哪一種主食？
�。�3）認(rèn)識(shí)多音字：炸
zhá（）
炸
zhà（）
第二課時(shí)
一復(fù)習(xí)引入
1。出示生字和詞語(yǔ)，指名讀。
2。齊讀課文，你知道了什么呢？
二、課文學(xué)習(xí)
1、你還了解哪些中國(guó)美食？你知道它的制作過(guò)程嗎？
（1）分小組交流。
（2）全班交流匯報(bào)。
（3）師小結(jié)。
2、讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮
�。�1）學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
�。�2）多媒體展示。
（3）師小結(jié)。
三、書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)。
1、學(xué)生觀察書(shū)寫(xiě)時(shí)應(yīng)該注意的生字。
2、學(xué)生交流匯報(bào)。
3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)，特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。
4、“鴨、雞”同時(shí)指導(dǎo)。
5、學(xué)生描紅，師巡視指導(dǎo)。
6、書(shū)寫(xiě)生字。
四、作業(yè)。
1、書(shū)寫(xiě)生字。
2、了解中國(guó)的其他美食。
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