8年級(jí)課文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)
【教學(xué)內(nèi)容分析】
《端午的鴨蛋》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書(shū)《語(yǔ)文》（人教版）八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇散文。這個(gè)單元是民俗文化單元，本單元所選的課文，大多是寫(xiě)各地節(jié)日風(fēng)俗的，也有講述民間藝人軼事，描繪街頭商販吆喝的，組成了一幅幅有聲有色的民俗風(fēng)情畫(huà)卷。語(yǔ)文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的，本單元所選的這些人文內(nèi)涵豐富的文章，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，體會(huì)中國(guó)民族文化的博大精深，并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫(huà)去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。作者汪曾祺在這篇散文中，用他特有的平淡而有味的語(yǔ)言，向我們展示了他的家鄉(xiāng)江蘇高郵地區(qū)的端午風(fēng)俗，并且通過(guò)家鄉(xiāng)特產(chǎn)──高郵咸蛋的精細(xì)介紹，表現(xiàn)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情和對(duì)童年生活的懷想。
【教學(xué)重點(diǎn)】
通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】
引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無(wú)窮趣味
【學(xué)情分析】
傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響，缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，并不知道自己民族的文化是多么博大精深，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。本篇課文，就是喚起學(xué)生對(duì)生活、對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)自己民族的重新審視，并由此培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活，熱愛(ài)中華民族的思想情操。
初二的學(xué)生一方面已經(jīng)具備了一定的查找資料、分析資料的能力。另一方面又有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學(xué)作品，對(duì)生活也有一定的感悟和積累。同時(shí)，對(duì)了解到的事物有了自己的見(jiàn)解，且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。因此，只要教師有針對(duì)性地創(chuàng)設(shè)教育情境，是可以引導(dǎo)、幫助學(xué)生形成健康、高尚的情感態(tài)度價(jià)值觀的。
【教學(xué)目標(biāo)】
根據(jù)本單元的特點(diǎn)和學(xué)生的情況，我對(duì)本文確定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與能力：
了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情。體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中韻味和情致。
【過(guò)程與方法】
學(xué)會(huì)搜集資料，簡(jiǎn)要講述見(jiàn)聞，有條理地發(fā)表見(jiàn)解。學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語(yǔ)言，理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處，流露出的對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)兒時(shí)生活的懷想。
【情感、態(tài)度、價(jià)值觀】
培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、關(guān)注生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)民俗的了解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)中華民族的情操，并且形成自己對(duì)民俗的理解。
【教學(xué)資源及課前準(zhǔn)備】
運(yùn)用多媒體硬件、軟件及網(wǎng)絡(luò)資源，利用圖書(shū)館館藏資料。
〖學(xué)生準(zhǔn)備
學(xué)生通過(guò)查閱圖書(shū)、上網(wǎng)等手段，搜集和整理有關(guān)作者汪曾祺的資料，最好能閱讀幾篇他的作品，形成一定的感性認(rèn)識(shí)；搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風(fēng)俗、傳說(shuō)的資料或具體實(shí)物；想一想自己童年時(shí)代最難忘的有關(guān)過(guò)節(jié)的一件事或一件物品。
〖教師準(zhǔn)備
教師根據(jù)內(nèi)容要求，制作相關(guān)的資料庫(kù)和教學(xué)課件，設(shè)計(jì)教學(xué)情境和導(dǎo)學(xué)策略。
【設(shè)計(jì)理念】
生活的內(nèi)涵有多深，語(yǔ)文的內(nèi)涵就有多深；生活的外延有多寬，語(yǔ)文的外延也就有多寬。語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)實(shí)踐性這一學(xué)科特點(diǎn)。同時(shí)語(yǔ)文學(xué)習(xí)又是個(gè)性化的體驗(yàn)過(guò)程。教學(xué)要鼓勵(lì)學(xué)生帶著自己的生活體驗(yàn)閱讀文本，提高語(yǔ)文素養(yǎng)。同時(shí)教師要真正突出學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)意識(shí)。尤其要很好地體現(xiàn)師生之間的教學(xué)互動(dòng)和情感交流。
【教學(xué)策略】
〖設(shè)計(jì)思路
本文在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。汪曾祺的文章，初中學(xué)生欣賞起來(lái)有一定的難度，而本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出，因此，把加強(qiáng)朗讀訓(xùn)練和品味語(yǔ)言作為這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。
對(duì)于民風(fēng)、民俗學(xué)生平時(shí)有所接觸，但不夠透徹深入，本文把教學(xué)難點(diǎn)放在如何調(diào)動(dòng)學(xué)生自身的生活體驗(yàn)，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣上。讓學(xué)生感受到鄉(xiāng)土文化的獨(dú)特魅力，激發(fā)愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)人民的感情。
教學(xué)方法的確定：首先采用文獻(xiàn)法。課前收集有關(guān)端午節(jié)的資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。其次運(yùn)用朗讀法。本文獨(dú)特的語(yǔ)言魅力只有在反復(fù)的朗讀中才能體會(huì)得出。指導(dǎo)學(xué)生反復(fù)朗讀課文，讀出文章的風(fēng)味來(lái)。接著通過(guò)討論點(diǎn)撥法及涵泳品味法來(lái)深入體會(huì)本文語(yǔ)言平淡自然極富韻味的特點(diǎn)，以及所蘊(yùn)含文化意蘊(yùn)和作者對(duì)童年及家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。最后運(yùn)用體驗(yàn)法和延伸拓展法提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
當(dāng)然，無(wú)論采用什么教學(xué)方法，最終還得落到學(xué)生身上，新課程標(biāo)準(zhǔn)提出要充分激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)與進(jìn)取精神，倡導(dǎo)自主、合作探究的學(xué)習(xí)方式。因此在教學(xué)過(guò)程中重視引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與課堂以喚起他們的切身感受，所以學(xué)生課堂上的學(xué)法重點(diǎn)就在體驗(yàn)學(xué)習(xí)與探究學(xué)習(xí)上，采用朗讀讀法、圈點(diǎn)勾畫(huà)法，可采用討論法、問(wèn)答法，體驗(yàn)法，仿寫(xiě)法等。
〖教學(xué)流程
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課文
問(wèn)：先請(qǐng)大家看兩句詩(shī)，請(qǐng)你們猜猜這首詩(shī)寫(xiě)的是哪一節(jié)日？
屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
問(wèn)：從哪里可以看出來(lái)呢？（略）楚鄉(xiāng)遺俗你知道有哪些？
�。ㄞr(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)等。端午節(jié)是我國(guó)二千多年的舊習(xí)俗，每到這一天，家家戶(hù)戶(hù)都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊）
今天呢，我們就隨著汪曾祺，這位有著濃濃鄉(xiāng)情，帶著芬芳鄉(xiāng)土氣息的作家去了解一下他們家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗，去看一看他們小時(shí)候在端午節(jié)吃什么，玩什么。
板書(shū)課題：端午的鴨蛋 汪曾祺
二、誦讀課文，整體感知
�。�、請(qǐng)一同學(xué)朗讀課文第一段，其他同學(xué)邊看邊在文章中劃出作者家鄉(xiāng)高郵端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅
�。病⒆髡咴攲�(xiě)了哪幾種風(fēng)俗？為什么？
�。�、為什么作者在接下去的兩段中，不說(shuō)油爆蝦，而偏偏要說(shuō)不起眼的小小的咸鴨蛋呢？請(qǐng)兩個(gè)同學(xué)分別來(lái)朗讀２、３兩段，其余同學(xué)跟著他的朗讀內(nèi)容找一找為什么說(shuō)鴨蛋的原因。
請(qǐng)以這是_____________的鴨蛋，因?yàn)開(kāi)____________（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）這樣的句式來(lái)回答。
明確：
如：① 名聲遠(yuǎn)播的，因?yàn)槲以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的.賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋。
�、� 與眾不同的，因?yàn)楦哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。
�、� 令人驚喜的，因?yàn)轼喌扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。
�、� 歷史悠久的，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到高郵腌蛋。注意有關(guān)袁枚的注解：１７１６～１７９７。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有２００年了，可謂老品牌、老字號(hào)了。
�、� 質(zhì)細(xì)而油多的，因?yàn)榭曜右辉氯�，吱紅油就冒出來(lái)了。
�、� 吃法多樣的，因?yàn)榭梢詭で虚_(kāi)吃可以用筷子挖著吃可以和豆腐炒著吃──朱砂豆腐
�、� 色彩鮮艷的，因?yàn)榈皻な堑嗌�，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
三、精讀課文，感受情趣
１、作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵咸蛋呢？
�。ㄙ澝溃院溃�
�。病哪男┑胤娇梢钥闯鰜�(lái)呢？
如：① 鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。
兩個(gè)多，一個(gè)善于寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
�、� 我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。所食鴨蛋多矣
帶有文言性質(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。
�、� 袁子才這個(gè)人我不喜歡但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且與有榮焉。有點(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！
④ 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！淡淡的幽默。
�、� 我對(duì)異鄉(xiāng)人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！
有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
�。�、汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)你能在這兩段文字中看出來(lái)嗎？找出來(lái)，體會(huì)一下。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。（板書(shū)：故鄉(xiāng)情結(jié)）
寫(xiě)鴨蛋抒故鄉(xiāng)情，這種寫(xiě)作方法是：借物抒情（板書(shū)：借物抒情）
�。�、說(shuō)起故鄉(xiāng)情結(jié)，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了吧，就像琦君之于春酒。因而有人說(shuō)，本文寫(xiě)得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？你有過(guò)類(lèi)似的經(jīng)歷嗎？
如：端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！
�。ㄑb 掛 吃 玩）
別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
這有什么好看呢？然而它是孩子心愛(ài)的飾物。
鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。
孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。
蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋──裝鴨蛋──掛鴨蛋──吃鴨蛋──玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價(jià)值！汪曾祺先生就是這樣，善于在平淡生活中發(fā)現(xiàn)情趣，找尋詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這也是他散文的魅力所在。著眼于小場(chǎng)景、小敘事，著力寫(xiě)凡人小事，并成為這種審美情趣的杰出代表。我相信，我們也會(huì)從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣和成長(zhǎng)的快樂(lè)。因?yàn)榭鞓?lè)無(wú)小事。
�。础⒆屛覀円黄饋�(lái)把第四、五段朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來(lái)的幸福和快樂(lè)吧！
四、關(guān)注社會(huì)，體驗(yàn)生活
同學(xué)們，每年的農(nóng)歷五月初五是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，你回憶一下過(guò)去，你們有沒(méi)有過(guò)過(guò)端午節(jié)，你們有沒(méi)有企盼過(guò)端午節(jié)。我們寧波地區(qū)的端午節(jié)有吃些什么？
五、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
每年農(nóng)歷五月初五是我們中華民族傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來(lái)臨之際，忽然有可靠消息（《人民日?qǐng)?bào)》）說(shuō)，這個(gè)我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國(guó)家（指韓國(guó)）已將其列入國(guó)家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國(guó)申報(bào)人類(lèi)口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。你對(duì)此有何看法？
�。ǜ鶕�(jù)上課了解到：學(xué)生的看法基本都是去指責(zé)韓國(guó)非法竊取，不道德，厚顏無(wú)恥，沒(méi)有進(jìn)行自我剖析和檢討。）
學(xué)生交流后，來(lái)看看網(wǎng)友們的評(píng)論：
�。�、果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的出生證在我們這里，但誰(shuí)叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有規(guī)模和氣派地發(fā)展起端午文化了呢？
�。�、端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被端走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問(wèn)題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛(ài)，以及熱愛(ài)到何種程度。
３、與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來(lái)在中國(guó)的火爆熱鬧相比，端午等中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。
同學(xué)們都沉默了，現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤(pán)，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來(lái)發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學(xué)生寫(xiě)，學(xué)生交流。
小結(jié)：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；再對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)？有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來(lái)？我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。因此，我們要熱愛(ài)，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。（板書(shū)：珍視傳統(tǒng)文化）
最后，我要送大家二句話：
民俗是我們和中國(guó)文化聯(lián)系的血脈，沒(méi)有繼承和積淀的民族是沒(méi)有根的民族。
對(duì)于本民族文化的珍視是一個(gè)國(guó)家屹立千年的基石
六、課外實(shí)踐
�。�、搜集有關(guān)描寫(xiě)寧波端午的文學(xué)作品、詩(shī)歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實(shí)際仔細(xì)去品味這些蘊(yùn)涵鄉(xiāng)土氣息的文字。
�。�、請(qǐng)你仿照課本４、５段的內(nèi)容寫(xiě)法，運(yùn)用多種表達(dá)方式，把你在傳統(tǒng)節(jié)日中記憶猶新的一件趣事、一種美食寫(xiě)成２００字左右的片段。
板書(shū)：
【教學(xué)評(píng)價(jià)】
以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)�；仡櫿麄�(gè)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對(duì)文本進(jìn)行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會(huì)，反思生活。
在文本閱讀中，學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識(shí)能力、誦讀能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
新課改給語(yǔ)文教學(xué)帶來(lái)了新氣象，我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，在語(yǔ)文教學(xué)中做了一些嘗試，努力讓學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語(yǔ)文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語(yǔ)文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學(xué)中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語(yǔ)文能力成為學(xué)生終生受益的法寶。
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