《揚州茶館》教學(xué)反思6篇
作為一位剛到崗的教師，我們的工作之一就是課堂教學(xué)，寫教學(xué)反思能總結(jié)教學(xué)過程中的很多講課技巧，寫教學(xué)反思需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的《揚州茶館》教學(xué)反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《揚州茶館》教學(xué)反思1
本單元的訓(xùn)練目標是繼續(xù)學(xué)習(xí)復(fù)述課文。復(fù)述能力是小學(xué)生聽說能力的重要組成部分，而中年段又是復(fù)述能力培養(yǎng)的重要階段。本課的教學(xué)難點是：在學(xué)習(xí)第二節(jié)的基礎(chǔ)上，能抓住關(guān)鍵動詞，把“燙干絲”的過程有條理地復(fù)述清楚。在以往教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生在復(fù)述文章時存在著：抓不住重點詞句，好似在背誦，或當作概括文章的主要內(nèi)容;或條理性不夠清晰，重點不突出等問題。
因此為使學(xué)生能把“燙干絲”的過程有條理地復(fù)述清楚，在教學(xué)第二小節(jié)時我并不急于讓學(xué)生馬上復(fù)述，分成以下三步驟來達成教學(xué)目標：⑴理清脈絡(luò)。利用文本里出現(xiàn)的二個“;”，幫助學(xué)生了解燙干絲分幾步。學(xué)生在認真研讀、思考后，從“;”的提示中知道燙干絲分三步。但文本語言描寫比較具體，學(xué)生在回答時，會把文中語句重復(fù)一遍，而沒有自己的概括。我對他的答案表示肯定，然后幫助學(xué)生把燙干絲的第一步提煉成精煉的詞語——切絲。有了我的示范，后面兩步的描述學(xué)生的語言也開始越來越簡煉。我邊引導(dǎo)邊適時板書，學(xué)生理清了脈絡(luò)，知道燙干絲需要三步——切絲、燙熟、調(diào)味。⑵抓住關(guān)鍵動詞。作者用詞的準確細膩是本文的一大特色，而要把燙干絲的過程有條理地說清楚，關(guān)鍵動詞不可缺。我采用填空題形式，讓學(xué)生在練習(xí)中，了解燙干絲每一步所需的動作。3、有條理地復(fù)述。在學(xué)生反復(fù)朗讀文本，感受了廚師手藝的高超后，就可以讓學(xué)生根據(jù)板書提示，抓住關(guān)鍵動詞，自己來組織語言，介紹“燙干絲”的過程。
通過這樣的學(xué)習(xí)步驟，學(xué)生一般都能把燙干絲的過程介紹清楚，有些學(xué)生甚至能加上我補充介紹的關(guān)于切干絲的內(nèi)容，取得了較好的教學(xué)效果。學(xué)生在復(fù)述課文中，品味著語言，積累著語言，通過語言運用真正實現(xiàn)文本語言向主體語言內(nèi)化、轉(zhuǎn)換。
但對于“兜攬”一詞的教學(xué)，學(xué)生在模仿叫賣時，表達有困難，學(xué)生不能發(fā)揮想象，語言不夠生動，這也許和學(xué)生的生活環(huán)境、生活經(jīng)歷有關(guān)，教學(xué)時還應(yīng)加強指導(dǎo)。
《揚州茶館》教學(xué)反思2
《揚州茶館》是一篇經(jīng)典的老課文。在這篇課文中，要讓學(xué)生感受到揚州茶館小吃種類的多以及了解、學(xué)會復(fù)述“燙干絲”的全過程，和揚州的人文情懷與地方特色。復(fù)述能力是小學(xué)生聽說能力的重要組成部分，而中年段又是復(fù)述能力培養(yǎng)的重要階段。本課的教學(xué)難點是：在學(xué)習(xí)第二節(jié)的基礎(chǔ)上，能抓住關(guān)鍵動詞，把“燙干絲”的過程有條理地復(fù)述清楚。在以往教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)小學(xué)生在復(fù)述文章時存在著：抓不住重點詞句，好似在背誦，或當作概括文章的主要內(nèi)容;或條理性不夠清晰，重點不突出等問題。
因此為使學(xué)生能把“燙干絲”的過程有條理地復(fù)述清楚，在教學(xué)第二小節(jié)時我并不急于讓學(xué)生馬上復(fù)述，分成以下三步驟來達成教學(xué)目標：⑴理清脈絡(luò)。利用文本里出現(xiàn)的二個“;”，幫助學(xué)生了解燙干絲分幾步。學(xué)生在認真研讀、思考后，從“;”的提示中知道燙干絲分三步。但文本語言描寫比較具體，學(xué)生在回答時，會把文中語句重復(fù)一遍，而沒有自己的概括。我對他的答案表示肯定，然后幫助學(xué)生把燙干絲的第一步提煉成精煉的詞語——切絲。有了我的示范，后面兩步的描述學(xué)生的語言也開始越來越簡煉。我邊引導(dǎo)邊適時板書，學(xué)生理清了脈絡(luò)，知道燙干絲需要三步——切絲、燙熟、調(diào)味。⑵抓住關(guān)鍵動詞。作者用詞的準確細膩是本文的一大特色，而要把燙干絲的過程有條理地說清楚，關(guān)鍵動詞不可缺。我采用圈出動詞的形式，了解燙干絲每一步所需的動作。但要注意的是，在這里有兩個“切”字。需要區(qū)分的是，第一個“切”是“切成薄片”;第二個“切”是“切成細絲”。然后用上表示先后順序的詞“先、然后”，這樣就在復(fù)述的過程中更具有條理性。3、有條理地復(fù)述。在學(xué)生反復(fù)朗讀文本，感受了廚師手藝的高超后，就可以讓學(xué)生根據(jù)板書提示，抓住關(guān)鍵動詞，自己來組織語言，介紹“燙干絲”的過程。
通過這樣的學(xué)習(xí)步驟，學(xué)生一般都能把燙干絲的過程介紹清楚，有些學(xué)生甚至能加上我補充介紹的關(guān)于切干絲的內(nèi)容，取得了較好的教學(xué)效果。學(xué)生在復(fù)述課文中，品味著語言，積累著語言，通過語言運用真正實現(xiàn)文本語言向主體語言內(nèi)化、轉(zhuǎn)換。
《揚州茶館》教學(xué)反思3
“炒白果、五香牛肉、花生米、燙干絲、小籠點心……”我執(zhí)教的《揚州茶館》的一課上，我們仿佛來到了揚州，端坐在熱鬧的茶館中，品味著美味的小吃。我讓學(xué)生讀課文，想想揚州茶館，有哪些小吃?以此為線索，通過一道道小吃的點評，賞味，了解了茶館中零碎兒的花樣繁多、燙干絲的制作精細，以及小籠點心的美味可口，并感受語言大師朱自清的文字魅力和他的揚州情懷。在課堂上，學(xué)生們紛紛發(fā)出感慨:“揚州小吃真是誘人，若是有機會，定要狠狠地吃個飽�！薄爸熳郧宀焕檎Z言大師，用字，用詞恰到好處�！�
在上《揚州茶館》這篇課文的前一周，我請學(xué)生采用各種方法查找有關(guān)飲食文化的資料。于是，在以后的一周內(nèi)，同學(xué)們使出渾身解數(shù)進行了資料查找。有的同學(xué)從家里的書櫥里找來了《茶經(jīng)》等書籍;有的同學(xué)到網(wǎng)上搜集資料;有的同學(xué)在那幾天里特別注意家長炒菜做飯，還向家長學(xué)了一兩個菜的制作方法;有的同學(xué)到書店翻閱菜譜;更有同學(xué)請父母帶著他們到城隍廟等地方實地考察了一番。孩子們搜集來的資料真讓老師大開眼界，
《揚州茶館》教學(xué)反思4
注重學(xué)生的全面發(fā)展，通過收集資料，讓學(xué)生在有限的文本中學(xué)到盡可能多的東西。以學(xué)生學(xué)為中心，根據(jù)學(xué)生的特點，設(shè)計了一些體驗性的教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生寫自己最愛吃的風(fēng)味小吃，寫自己家鄉(xiāng)的特色小吃，也可以通過網(wǎng)絡(luò)環(huán)境體驗各地風(fēng)土人情、宇宙萬象，通過圖片欣賞，體驗大自然的美麗多姿，不管怎樣，在設(shè)計教學(xué)時不忘讓學(xué)生“體驗”。
優(yōu)點：
1、教學(xué)過程設(shè)計清晰，抓住教材重點及單元難點。
2、注重培養(yǎng)學(xué)生收集信息的能力。
3、充分發(fā)揮自己的教學(xué)機智，隨機應(yīng)變。
4、能恰到好處地設(shè)計與文本有關(guān)的知識拓展，真正做到以學(xué)生為本。
改進之處：
朗讀訓(xùn)練不夠深入。
學(xué)生在欣賞品味作者遣詞造句的精妙之處時，光靠填空練習(xí)來記憶積累是遠遠不夠的，教師應(yīng)該讓學(xué)生有充分的時間反復(fù)誦讀，細細揣摩，才能與作者產(chǎn)生共鳴。
《揚州茶館》教學(xué)反思5
《揚州茶館》是朱自清先生的《說揚州》節(jié)選。朱自清是一位語言大家，他的散文以純真樸實的風(fēng)格見長，給人疏朗清新的感覺。這篇《揚州茶館》，作者如一位老茶客，帶著后生到揚州茶館品茶吃點心。但由于時代背景、生活經(jīng)歷的關(guān)系，學(xué)生學(xué)習(xí)課文肯定遇到很多困難，就是老師也是不能一下子就弄懂作者所要表達的意境的，因此要上好這篇課文確實存在很大的困難的。難在朱自清先生寫出的茶館的韻味是向我們展現(xiàn)上世紀二三十年代的人文景觀歷史文化。于是在處理教材的時候，盡量營造一種情境，帶引著學(xué)生由淺入深地鉆研學(xué)習(xí)。
首先，出示“館“這個字，讓學(xué)生說出館是什么意思，繼而了解茶館是一個什么樣的處所，陳述品茶是我國民族特有的文化傳統(tǒng)，南方、北方茶館數(shù)不勝數(shù)，茶館在老百姓的生活中不可或缺的地位；其次，初步了解揚州的位置，同時溫故”揚“字的寫法；隨后引出課文的出處，為下文的進一步學(xué)習(xí)打下了扎實的基礎(chǔ)。我力圖表述清晰自然，一上課就要充分地吸引住學(xué)生。
茶館不僅僅是品茶的地方，里面還有各種各樣的小吃，于是我讓學(xué)生找出課文中介紹了哪些小吃，學(xué)生的動作很快，找的也很準。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，漸漸產(chǎn)生了興趣，對七十多年前的茶館有了一點粗淺的認識。作者不光抓“香”字來描寫，更通過描寫擺放零碎小食的物件和炒白果的過程，把已經(jīng)久遠的茶館氛圍直愣愣地鋪展在我們面前，學(xué)生有一定的感悟，從而更能了解作者的寫作特色。
作者在文中著重介紹了燙干絲和小籠點心這兩類小吃。尤其是燙干絲，作者短短的一句話就把它的制作過程寫清楚了，連用了8個動詞，我放了一段視頻，讓學(xué)生邊看邊跟著做，之后再復(fù)述，邊復(fù)述邊做動作，化繁為簡，化難為易，學(xué)生很容易說出燙干絲的過程。同時我再適時點出可以描寫菜的制作過程來把一道菜寫具體的`。為了更好地掌握順序與動作描寫，我還設(shè)計了“炒雞蛋”的動作，讓學(xué)生說一說，寫一寫，效果不錯。
但是在教學(xué)課文第三小節(jié)時，由于時間關(guān)系節(jié)奏比較快，因此沒有細講，尤其是動詞只是以填空的方式匆匆?guī)н^，因此在寫“炒雞蛋”的動詞時，學(xué)生就說的不全面，而且對于“先……接著……然后……再……最后”的順序不甚明晰。再者，課堂上讀的不夠，學(xué)生的感悟也較粗淺，對于作者的寫作意圖把握還是不到位。
《揚州茶館》教學(xué)反思6
《揚州茶館》是朱自清先生的《說揚州》節(jié)選。朱自清是一位語言大家，他的散文以純真樸實的風(fēng)格見長，給人疏朗清新的感覺。這篇《揚州茶館》，作者如一位老茶客，帶著后生到揚州茶館品茶吃點心。在不急不慢中，向你娓娓道來飲茶的先后順序、燙干絲的具體步驟、揚州小吃的特色等等。
本文層次清晰，共分為三小節(jié)，分別介紹了零碎小吃、燙干絲、小籠點心這三類揚州小吃。作者抓住了每類小吃的特色，有條理地從色香味、做法、選料等方面介紹。第二小節(jié)“燙干絲”的制作過程是本文的教學(xué)重點。
在課文的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生說說自己愛吃的小吃，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣一下子就被調(diào)動起來了。在這篇課文的字詞教學(xué)方面，我還是采用了學(xué)生自學(xué)的方式，也取得了比較好的效果。在理解“兜攬”一詞時，通過給學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，想象自己就是賣零碎的，自己會怎么叫賣生意，能夠更加深學(xué)生對語言文字的理解。但在學(xué)生交流表達時，聲音都比較小，沒有叫賣的感覺，我應(yīng)該加強指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)文章時，我先讓學(xué)生找到概括寫揚州茶館特點的句子，然后指導(dǎo)突出重點朗讀，讓學(xué)生在不知不覺中讀懂了文章的大致意思，也為后面的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。在學(xué)生找到揚州茶館吃的花樣后，我引說“在揚州茶館，有XXXXXX等零碎小食，有XXXXXX，還有XXXXXX，所以說吃的花樣XXXXXX�！边@樣的句式，在訓(xùn)練運用句式說話的同時，也是為了幫助學(xué)生理清文章的脈絡(luò)。
在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)零碎小食的部分，通過讓學(xué)生自己讀，找到這些零碎小食共同的特點，在讀中感悟到一個“香”字，并讓學(xué)生發(fā)揮想象，通過一邊聽他人朗讀，一邊閉上眼睛，在腦海中復(fù)現(xiàn)茶館的畫面，再來談?wù)劇白哌M揚州茶館，我看到了什么?聽到了什么?我聞到了什么?”學(xué)生仿佛身臨其境，能夠?qū)⒏髯缘乃此犓勄逦乇磉_出來，進一步體會到了課文內(nèi)容，達到了預(yù)期的教學(xué)效果，同時也提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
這篇課文的教學(xué)重點是把“燙干絲”的過程清楚地說給大家聽，學(xué)習(xí)復(fù)述也是本單元的訓(xùn)練重點。對于剛學(xué)習(xí)復(fù)述的學(xué)生來說難度比較大，老師要給學(xué)生鋪設(shè)好臺階，因此，在這一部分處理中，我先給學(xué)生觀看我在網(wǎng)上搜集到的制作燙干絲的視頻，讓他們邊看邊想廚師做了哪些動作，然后再圈出文中的動詞，體會作者用詞的準確細膩。再通過填空，理清燙干絲的先后順序，然后再抓住重點詞嘗試邊做動作邊復(fù)述，有了動作的輔助，復(fù)述就不會太難了。
課后，經(jīng)過戚老師的點撥，我想在這個環(huán)節(jié)，可以處理得更到位些，在借助影像感受語言文字的準確之后，在同桌互說的同時可以再播放一遍視頻，再次利用影像加深學(xué)生的直觀感受，多給學(xué)生一些扶手，學(xué)生也會說得更好。
另外，閱讀好文本是上好一堂課的關(guān)鍵所在，揚州茶館的著名不僅是由于茶館中吃的花樣最多，還與揚州人的生活習(xí)慣、風(fēng)土人情息息相關(guān)。于是我提出了“揚州人為什么愛上茶館呢?他們僅僅是去品嘗茶點嗎?”這樣的問題，讓學(xué)生對揚州茶館有更深層次的認識，初步感受到中華民族飲茶風(fēng)俗及飲食文化的博大精深，同時，也對教學(xué)有個整體的回歸。
在多位老師的指導(dǎo)下，使我在本篇課文的教學(xué)上有了更深的理解及研究，對自身教學(xué)過程中存在的問題有了及時的改進，讓我在這次評比課中收獲不小。
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