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      2. 《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思

        時間:2021-01-23 10:19:50 教學(xué)反思 我要投稿

        《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇)

          身為一名人民教師,我們的任務(wù)之一就是課堂教學(xué),通過教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗,來參考自己需要的教學(xué)反思吧!以下是小編幫大家整理的《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇),希望對大家有所幫助。

        《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇)

          《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思1

          a選擇《食物包裝上的信息》這節(jié)課時我就一直在考慮設(shè)計一種由學(xué)生經(jīng)過親身經(jīng)歷來了解和發(fā)現(xiàn)來自食品包裝上的信息,從材料的準(zhǔn)備以及觀察都是由學(xué)生自己完成,教師課前也準(zhǔn)備了大量的食品包裝袋,在教學(xué)過程中讓學(xué)生能接觸到更多來自食品包裝上的信息;同時考慮到學(xué)生的年齡特點,我用彩色筆和卡紙制作了課題,揭示課題馬上就能抓住學(xué)生,講到食品沒有哪個學(xué)生不感興趣的。

          從學(xué)生匯報來自食品包裝上的信息時,我也一直想是讓學(xué)生邊說邊與其交流,還是學(xué)生一邊匯報教師一邊板書記錄呢?試教時分別采用了兩種方法,后一種方法感覺更加尊重學(xué)生,而且詳細(xì)記錄更方便教學(xué)活動的開展。

          分析整理來自食品包裝上的信息是一個培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維的過程,根據(jù)教師的板書記錄,學(xué)生一一分析整理,很快就會發(fā)現(xiàn)食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期是我們選擇食品時非常關(guān)心的問題,再美味的食品由于超過了保質(zhì)期都要妥善處理,不能食用了。而后自然引出“為什么有的食品保質(zhì)期長,有的食品保質(zhì)期短?”的問題,就此話題展開激烈討論,在本課以討論為主的教學(xué)中,我一直參與學(xué)生之中,有時甚至就一個問題不停地追問,生動而又有趣,師生在互動中都將自己的作用發(fā)揮得淋漓盡致。

          學(xué)生的討論是很精彩的,給我留下了深刻印象,而且有些學(xué)生的思維非�;钴S,他們講述的有關(guān)食品的內(nèi)容甚至涉及到社會上的不良現(xiàn)象:如“三無”產(chǎn)品等。看來小小的食品包裝袋上確實有很多值得我們研究的問題。當(dāng)然,這節(jié)課也同樣給我一些思考:教師應(yīng)如何組織學(xué)生有效的開展討論活動呢?僅僅是參與其中加入討論嗎?顯然不夠,因為在本課的教學(xué)中我只是作為一名教學(xué)活動的參與者,覺得還應(yīng)該能更加深入地去引導(dǎo)學(xué)生探尋問題,今后的教學(xué)中我還要繼續(xù)激勵自己一邊學(xué)習(xí)一邊探索,相信在新課改的教學(xué)道路上一定會有更多的收獲。

          b教學(xué)目標(biāo)基本達成,但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方。

          如時間分配不合理,第一個環(huán)節(jié)中為了讓學(xué)生重視“人們?yōu)槭裁匆堰@些信息印在食物的包裝上?各種信息的意思?”,在教學(xué)沒有按原有的設(shè)計僅是交流“有哪些信息”而是多問了“這些信息是什么意思?有什么用?”所以收集包裝袋上的信息用了較長的時間。這導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期”這一活動不夠充分。統(tǒng)計五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時間過長。學(xué)生在記錄了保質(zhì)期后,對保質(zhì)期引發(fā)的思考因為時間緊張就沒能充分展開。在教學(xué)中當(dāng)有學(xué)生注意到保持期長短后,老師僅是抓住影響保質(zhì)期的因素開展了討論。其實學(xué)生填寫了有關(guān)表格后,引發(fā)的思考還有很多,如:蛋黃派上沒有生產(chǎn)日期、光明鮮牛奶已經(jīng)過期了等。

          沒有在關(guān)鍵處點撥。對“影響食物的保質(zhì)期的因素”進行討論后,我沒有趁勢讓學(xué)生對“同一類食品,選擇保質(zhì)期長的食品還是選擇保質(zhì)期短的?”進行研討,這喪失了對學(xué)生進行“用知識改善生活品質(zhì),提高飲食質(zhì)量”的教學(xué)契機。還有讓學(xué)生說你最關(guān)心的信息是什么時,也可以讓學(xué)生在配料、三無產(chǎn)品等方面有個了解,而不是直奔主題——研究生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

          五月的“青年教師課堂教學(xué)大比武”早已落下帷幕,但當(dāng)時的情景還歷歷在目,幾分欣喜、幾分失落、幾分收獲。說實在的,科學(xué)課的教齡和同辦公室的姚老師一樣——再過兩個月才滿“周歲”(因為本人剛開始兩年都是常識兼體育,一直與科學(xué)無緣)。好在抽得一個“上上簽”——最后一節(jié)上課,有較多的時間準(zhǔn)備。雖然以前也看多教學(xué)的內(nèi)容,也聽過這一內(nèi)容的公開課,但真正要輪到自己上臺了,還是很心虛,也許不是用“一點點”可以形容的。于是決定靜下心來好好把教材理一遍,還擔(dān)心對材料把握得不對,又參考了教參,總算踏實一點了,心中也有了教學(xué)的基本思路了。還暗自慶幸上周已經(jīng)布置學(xué)生準(zhǔn)備好了食物包裝袋了,不然可要“無米之炊”、“紙上談兵”嘍!

          本課教學(xué)下來有一些成功之處,也存在許多不足的地方。做得較好的地方如對教材把握較好,課堂上能體現(xiàn)學(xué)生的自主性、參與性,以學(xué)生為本,以食品的保質(zhì)期為切入口,步步深入,有重點、有層次。不足的地方如對學(xué)生觀察的指導(dǎo)不夠,對保質(zhì)期以外的一些信息滲透不足等,具體可以從以下幾個方面來分析。

          1、學(xué)生觀察需要教師一定的指導(dǎo)

          “一切科學(xué)發(fā)現(xiàn)都從觀察開始”(我們科學(xué)教師標(biāo)語)。的確,觀察在科學(xué)研究中起著舉足輕重的作用,沒有全面深入地觀察就沒有高質(zhì)量的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。本課開門見山引入學(xué)習(xí)的內(nèi)容以后,放手讓學(xué)生觀察食物包裝上的信息,從學(xué)生的反饋來看,顯然還沒有深入觀察,有的學(xué)生甚至是看到一樣說一樣,缺乏整體性、系統(tǒng)性。學(xué)生較多地關(guān)注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家等文字信息,而對一些花花綠綠的圖片視而不見,對質(zhì)量安全標(biāo)識、條形碼、撕口等很少關(guān)注。這時候,教師應(yīng)該及時介入,對學(xué)生進行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo),如問學(xué)生我們從食品包裝上除了能獲取保質(zhì)期、商品名稱等文字信息以外還有其他的發(fā)現(xiàn)嗎?這樣學(xué)生的關(guān)注點就會像條形碼、鋸齒形等非文字的轉(zhuǎn)移,從而更加全面地從食物包裝上獲取信息。

          2、科學(xué)探究也需要創(chuàng)設(shè)一定的情境

          在教學(xué)課的第二部分“比較幾種食品的保質(zhì)期”的時候,我采用一袋從抽屜中翻出來的麥片引入,這樣很自然地引起學(xué)生對保質(zhì)期的注意。但教學(xué)后總感覺還缺少什么?保質(zhì)期固然是一個大家都很關(guān)注的內(nèi)容,但生活中學(xué)生在選擇食品的時候是不是只關(guān)注保質(zhì)期呢?答案當(dāng)然是否定的,對食品的名稱、商標(biāo)等因素也非常關(guān)注。所以我覺得這個情景可以再生活化一點,比如老師準(zhǔn)備到超市買鮮牛奶,請同學(xué)們介紹介紹自己平時如何選擇的經(jīng)驗。在學(xué)生介紹的中,對食品商標(biāo)品牌、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等都會有一個選擇的過程,經(jīng)過交流、討論學(xué)生自然會選擇一些質(zhì)量把關(guān)較好知名度較好的品牌的牛奶,然后從中挑選沒有超過保質(zhì)期的,在都沒有超過保質(zhì)期的情況下,選擇生產(chǎn)日期近的更新鮮等,同時注意一些“早產(chǎn)奶”等等。最后再自然地過度到比較幾種食品包裝袋上保質(zhì)期的長短,猜測影響保質(zhì)期的長短的因素、尋找證據(jù)等環(huán)節(jié)。這樣的情境更貼近學(xué)生的實際生活,有他們的生活經(jīng)驗支撐。

          3、材料呈現(xiàn)需要有一定的結(jié)構(gòu)

          影響保質(zhì)期的因素是本課的一個難點,如何突破這個難點?我覺得這就需要借助有結(jié)構(gòu)的材料。在準(zhǔn)備材料的時候,有幾個組我特地準(zhǔn)備了達能酸奶、鮮牛奶、罐裝牛奶;保質(zhì)期相差較大的蛋糕、餅干、咖啡等。這些有結(jié)構(gòu)的材料能夠讓學(xué)生在比較的過程中發(fā)現(xiàn),不同的保存方法、不同的包裝方法、不同的配料以及食品本身的特點等都可能對保質(zhì)期的長短產(chǎn)生影響。利用這樣有結(jié)構(gòu)的材料為學(xué)生影響保質(zhì)期長短的猜想提供了有力的證據(jù),避免學(xué)生只憑自己主觀猜測,把猜想當(dāng)結(jié)論的做法,較好地突破了教學(xué)的難點。

          4、課后延伸需要依托一定的材料和激勵措施

          在平常的上課、聽課過程,很多老師們把一些課內(nèi)完不成的探究任務(wù)延伸到課外,這本無可厚非。但課后能夠真正去開展研究的恐怕寥寥無幾,延伸的實效性大打折扣,課結(jié)束后也很少有人問津。這樣,課后延伸便成為了“美麗的謊言”。本節(jié)課除了下發(fā)對食物配料的調(diào)查表以外還用一些食品包裝袋的小制作作為認(rèn)真完成作業(yè)獎勵,極大的調(diào)動了學(xué)生的積極性,從課后學(xué)生的反饋來看效果也非常好,學(xué)生通過上網(wǎng)、看書查資料,或者詢問一些食品廠、醫(yī)院里工作的親戚把這些配料在食物里的作用,對人體產(chǎn)生的影響等都進行了調(diào)查。當(dāng)然,實際的操作中不一定都要獎勵學(xué)生物品,可以以精神鼓勵為主,在下節(jié)課上課的時候?qū)φJ(rèn)真完成調(diào)查的小組大加表揚,獎勵紅五星,加分等激勵措施。相信有一定的激勵,學(xué)生完成的數(shù)量和質(zhì)量一定會更好!

          5、科學(xué)作業(yè)需要一些靈活處理

          就目前為止,筆者看到的、聽到的各級各類的科學(xué)公開課中,基本都是科學(xué)探究活動從頭到尾,從來沒有要求學(xué)生做科學(xué)課堂作業(yè)的�?茖W(xué)作業(yè)都無人問津,儼然成為一個“被遺忘的角落”。那么,科學(xué)課真的不需要做作業(yè)么?筆者不敢茍同!有關(guān)部門組織很多的專家編寫了作業(yè)本,我們的學(xué)校花了錢購買了這樣的作業(yè)本,難道就這么置之不理!再說,科學(xué)探究也并不意味著不要做作業(yè)了,對所學(xué)科學(xué)知識、方法的鞏固還是很有必要的。課堂上對科學(xué)作業(yè)不聞不問,什么時候讓學(xué)生來完成?科學(xué)作業(yè)究竟該如何處理比較合適,筆者認(rèn)為應(yīng)該視作業(yè)的具體情況靈活處理,可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)取舍,也可以在課的過程中適當(dāng)穿插等。本節(jié)課根據(jù)作業(yè)本的內(nèi)容,(1、觀察一種食物包裝袋,你能從包裝袋上獲得哪些信息?2、比較幾種食品的保質(zhì)期和保存方法。)讓學(xué)生在收集食品包裝時完成。雖然這里沒有老師的指導(dǎo),學(xué)生的觀察、比較可能不是很仔細(xì),但這是初步讓學(xué)生去有意識地從食物包裝袋上獲取一些信息,而不是僅僅完成收集幾個包裝袋的任務(wù)。這樣也可以節(jié)約課堂上的一部分時間,對讓教學(xué)的重點觀察研究幾種食品的保質(zhì)期及影響保質(zhì)期的因素有充足的時間,而不是匆匆地走過場。

          也許應(yīng)該感謝這樣的一次機會,讓我有了更多的了解教材,了解自己的機會,了解到要真正成為一名科學(xué)老師還是很多的路要走。教,然后知困!然也!

          《食物包裝上的.信息 》教學(xué)反思2

          這是一節(jié)組內(nèi)教研課,自認(rèn)也是我從教這一學(xué)科以來最失敗的一節(jié)教研課。本節(jié)內(nèi)容多,本人又受制于教材的束縛,再加上沒有靈活的教學(xué)機智等多方面的原因,導(dǎo)致課堂教學(xué)的失敗。其實每節(jié)課下來,不用別人去評價課堂教學(xué)的優(yōu)劣,只要自己感覺很舒服,很輕松,即便稱不上是優(yōu)秀的課例,起碼也是合格的。如果自己都感覺別別扭扭,那就該徹底反思了。通過自我剖析這堂課,我總結(jié)出以下幾點:

          教材的使用要“活”

          以前在教語文學(xué)科時,經(jīng)常是長文短教,抓住一兩個知識點深入挖掘,只要孩子們能學(xué)有所獲,不管是方法上的,內(nèi)容上,思想上的,當(dāng)然如果能兼得更好。從教科學(xué)這一學(xué)科后,因為自己是個門外漢,沒有膽量去“冒險”,只想“本本分分”的和孩子們一起學(xué)習(xí),只要教學(xué)成績別太差就萬事大吉了。也從沒遇到過內(nèi)容這么多的一節(jié)課,更是從沒想過內(nèi)容多的課該如何教學(xué),才能保證在規(guī)定時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù),最主要的是孩子們得學(xué)到東西�;仡欉@節(jié)課,我完全是按照教材編者的思路,一步步順下來的。結(jié)果是忙忙亂亂,在研究牛奶餅干的配料以及食物的包裝與保質(zhì)期的關(guān)系時,過于匆忙,不要說孩子了,就連我這個老師,都感覺自己不知所云。課后自己反思,我想,以前常說,我們是“用教材教”,而不是“教教材”,而我恰恰是受到了教材的束縛,如果我能抓住本課重點,結(jié)合重點,創(chuàng)造性地使用教材,也來個“長文短教”,我想效果應(yīng)該比這好。

          方法的運用要“活”

          教學(xué)有法,但無定法。我自認(rèn)教學(xué)理念上沒有問題,盡量將課堂還給孩子,引導(dǎo)孩子們自己去發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。可由于課前沒有安排預(yù)習(xí),關(guān)于食品配料的作用,孩子們一無所知,既沒有生活經(jīng)驗,課堂上又沒有辦法查閱資料,所以讓孩子們憑空猜想實屬浪費時間。雖然我本不想給孩子增加負(fù)擔(dān),但偶爾布置一次預(yù)習(xí)的作業(yè)(查閱資料)也不算過分�,F(xiàn)在想想,我所謂的好心,其實是剝奪了孩子收集信息,處理信息,培養(yǎng)能力,鍛煉自己的機會。這樣看來,還是我的方法有問題了。教學(xué)方法靈活些,對生對己都是利大于弊的。

          知識的應(yīng)用要“活”

          科學(xué)知識來源于生活,更要應(yīng)用于生活。本節(jié)課旨在通過學(xué)生對常見的食物包裝的觀察研究,啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物,主動獲取食品信息,辨別食品優(yōu)劣,用學(xué)到的知識改善生活。課堂上雖然我也有意識的關(guān)注了這一點,但由于時間過于匆忙,有些不可刪減的東西也被剔除。比如,現(xiàn)實中,孩子們在選擇零食時,只圖口味好,根本不去關(guān)注生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,以及衛(wèi)生許可等。課堂上應(yīng)該再次重申“三無產(chǎn)品”不可食用。另外在設(shè)計教學(xué)時,最后一個環(huán)節(jié)是布置作業(yè)——找出家里的所以帶包裝的食物,算出到期時間,并告訴家長過期食物不能吃。這些設(shè)計正好體現(xiàn)了知識的應(yīng)用。學(xué)習(xí),最重要的是學(xué)習(xí)生活的技能,如果學(xué)的知識不會用,豈不是白白浪費了時間?如果重新設(shè)計教學(xué),我會壓縮其他環(huán)節(jié),但此處卻必須保留。

          當(dāng)然,課堂上還存在很多細(xì)節(jié)問題,我會逐步改正。

          《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思3

          《食物包裝上的信息》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元中的最后一課,是在學(xué)生認(rèn)識人體生長需要哪些營養(yǎng),均衡飲食,什么食物更有利于身體發(fā)育,食物會變質(zhì),如何控制食物變質(zhì)速度的基礎(chǔ)上,懂得如何通過食物包裝上的信息選擇食物。本單元訓(xùn)練重點是“觀察、比較、分類”。

          本節(jié)課采用了“自主觀察,合作探究”的學(xué)習(xí)方式,在課堂上,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,把大部分時間交給學(xué)生觀察、討論,在此基礎(chǔ)上作適當(dāng)?shù)狞c撥,著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié),使“以學(xué)生為主體,以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。

          情境導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)當(dāng)中,通過取材于學(xué)生身邊事例激發(fā)了學(xué)生的研究興趣,讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊,為接下來的探究活動的進行做了鋪墊。在認(rèn)識食物包裝上的信息這個環(huán)節(jié)是本課的一個教學(xué)重點,通過引導(dǎo)學(xué)生了解食物多種不同的包裝;交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息;對這些信息進行歸類整理;學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)最關(guān)注的信息。這個環(huán)節(jié)旨在引領(lǐng)學(xué)生通過觀察活動,學(xué)會如何獲取更多信息,知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。了解食品的配料這一環(huán)節(jié)通過引導(dǎo)學(xué)生觀察牛奶餅干的配料,分別找出熟悉和不熟悉的配料,及通過ppt介紹食品添加荊,使學(xué)生感受到食品中包含著豐富的營養(yǎng)成分,更好地了解食品的結(jié)構(gòu),從而有目的地選擇食物。研究食品的保質(zhì)期這一環(huán)節(jié)是教材的重點科難點,學(xué)生在合作觀察食物并填寫記錄單并不難,在比較保質(zhì)期,探究影響食物保質(zhì)期的因素這一部分學(xué)生比較不易理解。因此從包裝方法、食品用料、保存方法、食品特點等方面引導(dǎo)學(xué)生分析影響因素,從而使自己更科學(xué)合理地購物和保存食物。科學(xué)購物這一環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用,使學(xué)生關(guān)注食品信息,切實用科學(xué)的方法指導(dǎo)學(xué)生的生活,很好地發(fā)揮科學(xué)課的真正的教育價值。

          教學(xué)目標(biāo)基本達成,但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方:

          第一個環(huán)節(jié)在了解包裝袋上的信息用了較長的時問。導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期’這一活動不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后,引導(dǎo)學(xué)生通過比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時間過短。由于時間緊張沒能充分展開,引發(fā)對保質(zhì)期影響因素的思考,關(guān)鍵處沒有很好地點撥,教學(xué)難點沒有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊,學(xué)生對于這部分知識掌握不夠扎實。

          《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思4

          一、合理取舍,完善教材

          這節(jié)課由三個活動組成,一是觀察食品包裝袋或包裝盒;二是調(diào)查了解食品的配料;三是比較幾種食品的保質(zhì)期。初次設(shè)計時,我先讓學(xué)生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來,再小組匯報,接著對信息進行分類。然后全班分小組探究影響食品保質(zhì)期的因素,而把調(diào)查了解食品的配料這個環(huán)節(jié)一帶而過,只是要求學(xué)生課后去探究。因此,整節(jié)課給人感覺教學(xué)內(nèi)容比較多,時間分配不太合理,重難點不夠突出。學(xué)生在第一個活動中觀察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類環(huán)節(jié)用時過長,沒有時間對后面兩個活動進行充分、深入的探究。針對上述問題,我做了以下調(diào)整:

          1。將活動一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋,將你發(fā)現(xiàn)的信息說給小組內(nèi)的同學(xué)聽一聽”;將“信息分類”滲透在學(xué)生匯報信息這一環(huán)節(jié)中。因為,食品包裝上的信息都已經(jīng)清楚的反映在包裝上了,讓學(xué)生將發(fā)現(xiàn)的信息一條條記錄下來,很費時。學(xué)生說比寫快,其效果更好。而信息分類不是本課的重點,其標(biāo)準(zhǔn)也很難確定。因此,學(xué)生匯報信息時,教師就把課前準(zhǔn)備好的信息卡片直接分類板書出來。這樣處理可以有效的節(jié)約教學(xué)時間,空出時間讓學(xué)生對后面兩個活動做比較深入的探究。

          2。本節(jié)課的教學(xué)重難點是探究影響食品保質(zhì)期的因素和了解食品的配料。我讓學(xué)生把這兩個問題同時進行探究,讓他們經(jīng)歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報交流的過程。這種全班先分工再合作的方法,達到了資源共享的目的,既贏得了教學(xué)時間,也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣,進一步增強了學(xué)生的科學(xué)探究能力。

          3。為了讓學(xué)生對影響食品保質(zhì)期的因素和食品的配料進行更深入、透徹的探究,我課前做了充分準(zhǔn)備,為學(xué)生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝,有利于學(xué)生通過觀察、比較、思考發(fā)現(xiàn)其中的問題,找出影響食品保質(zhì)期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝,是因為這個材料與學(xué)生的實際生活聯(lián)系不緊。現(xiàn)在的學(xué)生都是獨生子女,一般沒有購買嬰兒奶粉的體驗,而在運用知識的環(huán)節(jié),創(chuàng)設(shè)給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學(xué)生的實際,能引起學(xué)生的共鳴,同時也對他們進行了尊敬老人的教育。

          二、科學(xué)來源于生活,運用于生活

          在設(shè)計本課時,我竭力體現(xiàn)“從生活中尋求科學(xué),用科學(xué)來服務(wù)生活”這一理念。所以,課中設(shè)計的活動盡量貼近學(xué)生生活,充分融合學(xué)生的生活實際和已有的知識。課前布置學(xué)生每人購買一個有包裝的食品;用學(xué)生自己平時常吃的食物包裝袋引入新課;再以學(xué)生帶來的食物包裝作為觀察研究對象,通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息,這些材料都與學(xué)生生活緊密相連,不僅為學(xué)生探究提供了豐富的素材,也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的興趣。探究活動后,創(chuàng)設(shè)購物情境,讓學(xué)生“運用知識,科學(xué)購物”,結(jié)合生活中的具體事例解決問題,最后讓學(xué)生運用所學(xué)知識,檢查自己帶來的食品是否健康安全。整節(jié)課首尾呼應(yīng),不僅讓學(xué)生充分感受到生活中處處有科學(xué),而且使學(xué)生懂得了“用科學(xué)服務(wù)生活”,對今后的健康飲食有著重要的指導(dǎo)意義。

          《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思5

          教師在課堂教學(xué)的過程中,著眼于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點和長處,觀察學(xué)生的細(xì)微變化,尋找閃光點,并及時給予激勵,為學(xué)生營造一個支持性的環(huán)境,激勵學(xué)生不斷的大膽嘗試,不斷增強學(xué)生成功的愿望,是達到課堂有效性的一個很好手段。比如這堂課中,我針對學(xué)生的具體想法與做法給予適當(dāng)?shù)募钤u價,“你們組真會發(fā)現(xiàn)!”“你的見識真廣!”“你說的很有道理!”“你們組想的真周到,給奶奶選了這么好的食物,在家里也一定是個好孫子吧!”……

          課堂教學(xué)是一個動態(tài)生成過程,常常會出現(xiàn)一些出乎意料的情況。教師如果能及時捕捉這些稍縱即逝的機會,通過及時的、巧妙的激勵性評價,進行^對`話交流評價,促進師生、生生心靈溝通,往往會有意外的收獲。只有在寬松、愉悅、不斷獲得鼓勵的環(huán)境中,學(xué)生的思維才會變得活躍,教師要及時抓住學(xué)生稍縱即逝的新奇、獨特的想法,給予贊揚,使學(xué)生的創(chuàng)造性思維得以發(fā)展;鼓勵學(xué)生勇于嘗試,并在失敗面前不氣餒。所以,將激勵作為一條教學(xué)原則貫穿于教育與教學(xué)的始終,往往會有意想不到的效果。

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          2. 《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇)

              身為一名人民教師,我們的任務(wù)之一就是課堂教學(xué),通過教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗,來參考自己需要的教學(xué)反思吧!以下是小編幫大家整理的《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇),希望對大家有所幫助。

            《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思(通用5篇)

              《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思1

              a選擇《食物包裝上的信息》這節(jié)課時我就一直在考慮設(shè)計一種由學(xué)生經(jīng)過親身經(jīng)歷來了解和發(fā)現(xiàn)來自食品包裝上的信息,從材料的準(zhǔn)備以及觀察都是由學(xué)生自己完成,教師課前也準(zhǔn)備了大量的食品包裝袋,在教學(xué)過程中讓學(xué)生能接觸到更多來自食品包裝上的信息;同時考慮到學(xué)生的年齡特點,我用彩色筆和卡紙制作了課題,揭示課題馬上就能抓住學(xué)生,講到食品沒有哪個學(xué)生不感興趣的。

              從學(xué)生匯報來自食品包裝上的信息時,我也一直想是讓學(xué)生邊說邊與其交流,還是學(xué)生一邊匯報教師一邊板書記錄呢?試教時分別采用了兩種方法,后一種方法感覺更加尊重學(xué)生,而且詳細(xì)記錄更方便教學(xué)活動的開展。

              分析整理來自食品包裝上的信息是一個培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維的過程,根據(jù)教師的板書記錄,學(xué)生一一分析整理,很快就會發(fā)現(xiàn)食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期是我們選擇食品時非常關(guān)心的問題,再美味的食品由于超過了保質(zhì)期都要妥善處理,不能食用了。而后自然引出“為什么有的食品保質(zhì)期長,有的食品保質(zhì)期短?”的問題,就此話題展開激烈討論,在本課以討論為主的教學(xué)中,我一直參與學(xué)生之中,有時甚至就一個問題不停地追問,生動而又有趣,師生在互動中都將自己的作用發(fā)揮得淋漓盡致。

              學(xué)生的討論是很精彩的,給我留下了深刻印象,而且有些學(xué)生的思維非�;钴S,他們講述的有關(guān)食品的內(nèi)容甚至涉及到社會上的不良現(xiàn)象:如“三無”產(chǎn)品等。看來小小的食品包裝袋上確實有很多值得我們研究的問題。當(dāng)然,這節(jié)課也同樣給我一些思考:教師應(yīng)如何組織學(xué)生有效的開展討論活動呢?僅僅是參與其中加入討論嗎?顯然不夠,因為在本課的教學(xué)中我只是作為一名教學(xué)活動的參與者,覺得還應(yīng)該能更加深入地去引導(dǎo)學(xué)生探尋問題,今后的教學(xué)中我還要繼續(xù)激勵自己一邊學(xué)習(xí)一邊探索,相信在新課改的教學(xué)道路上一定會有更多的收獲。

              b教學(xué)目標(biāo)基本達成,但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方。

              如時間分配不合理,第一個環(huán)節(jié)中為了讓學(xué)生重視“人們?yōu)槭裁匆堰@些信息印在食物的包裝上?各種信息的意思?”,在教學(xué)沒有按原有的設(shè)計僅是交流“有哪些信息”而是多問了“這些信息是什么意思?有什么用?”所以收集包裝袋上的信息用了較長的時間。這導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期”這一活動不夠充分。統(tǒng)計五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時間過長。學(xué)生在記錄了保質(zhì)期后,對保質(zhì)期引發(fā)的思考因為時間緊張就沒能充分展開。在教學(xué)中當(dāng)有學(xué)生注意到保持期長短后,老師僅是抓住影響保質(zhì)期的因素開展了討論。其實學(xué)生填寫了有關(guān)表格后,引發(fā)的思考還有很多,如:蛋黃派上沒有生產(chǎn)日期、光明鮮牛奶已經(jīng)過期了等。

              沒有在關(guān)鍵處點撥。對“影響食物的保質(zhì)期的因素”進行討論后,我沒有趁勢讓學(xué)生對“同一類食品,選擇保質(zhì)期長的食品還是選擇保質(zhì)期短的?”進行研討,這喪失了對學(xué)生進行“用知識改善生活品質(zhì),提高飲食質(zhì)量”的教學(xué)契機。還有讓學(xué)生說你最關(guān)心的信息是什么時,也可以讓學(xué)生在配料、三無產(chǎn)品等方面有個了解,而不是直奔主題——研究生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

              五月的“青年教師課堂教學(xué)大比武”早已落下帷幕,但當(dāng)時的情景還歷歷在目,幾分欣喜、幾分失落、幾分收獲。說實在的,科學(xué)課的教齡和同辦公室的姚老師一樣——再過兩個月才滿“周歲”(因為本人剛開始兩年都是常識兼體育,一直與科學(xué)無緣)。好在抽得一個“上上簽”——最后一節(jié)上課,有較多的時間準(zhǔn)備。雖然以前也看多教學(xué)的內(nèi)容,也聽過這一內(nèi)容的公開課,但真正要輪到自己上臺了,還是很心虛,也許不是用“一點點”可以形容的。于是決定靜下心來好好把教材理一遍,還擔(dān)心對材料把握得不對,又參考了教參,總算踏實一點了,心中也有了教學(xué)的基本思路了。還暗自慶幸上周已經(jīng)布置學(xué)生準(zhǔn)備好了食物包裝袋了,不然可要“無米之炊”、“紙上談兵”嘍!

              本課教學(xué)下來有一些成功之處,也存在許多不足的地方。做得較好的地方如對教材把握較好,課堂上能體現(xiàn)學(xué)生的自主性、參與性,以學(xué)生為本,以食品的保質(zhì)期為切入口,步步深入,有重點、有層次。不足的地方如對學(xué)生觀察的指導(dǎo)不夠,對保質(zhì)期以外的一些信息滲透不足等,具體可以從以下幾個方面來分析。

              1、學(xué)生觀察需要教師一定的指導(dǎo)

              “一切科學(xué)發(fā)現(xiàn)都從觀察開始”(我們科學(xué)教師標(biāo)語)。的確,觀察在科學(xué)研究中起著舉足輕重的作用,沒有全面深入地觀察就沒有高質(zhì)量的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。本課開門見山引入學(xué)習(xí)的內(nèi)容以后,放手讓學(xué)生觀察食物包裝上的信息,從學(xué)生的反饋來看,顯然還沒有深入觀察,有的學(xué)生甚至是看到一樣說一樣,缺乏整體性、系統(tǒng)性。學(xué)生較多地關(guān)注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家等文字信息,而對一些花花綠綠的圖片視而不見,對質(zhì)量安全標(biāo)識、條形碼、撕口等很少關(guān)注。這時候,教師應(yīng)該及時介入,對學(xué)生進行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo),如問學(xué)生我們從食品包裝上除了能獲取保質(zhì)期、商品名稱等文字信息以外還有其他的發(fā)現(xiàn)嗎?這樣學(xué)生的關(guān)注點就會像條形碼、鋸齒形等非文字的轉(zhuǎn)移,從而更加全面地從食物包裝上獲取信息。

              2、科學(xué)探究也需要創(chuàng)設(shè)一定的情境

              在教學(xué)課的第二部分“比較幾種食品的保質(zhì)期”的時候,我采用一袋從抽屜中翻出來的麥片引入,這樣很自然地引起學(xué)生對保質(zhì)期的注意。但教學(xué)后總感覺還缺少什么?保質(zhì)期固然是一個大家都很關(guān)注的內(nèi)容,但生活中學(xué)生在選擇食品的時候是不是只關(guān)注保質(zhì)期呢?答案當(dāng)然是否定的,對食品的名稱、商標(biāo)等因素也非常關(guān)注。所以我覺得這個情景可以再生活化一點,比如老師準(zhǔn)備到超市買鮮牛奶,請同學(xué)們介紹介紹自己平時如何選擇的經(jīng)驗。在學(xué)生介紹的中,對食品商標(biāo)品牌、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等都會有一個選擇的過程,經(jīng)過交流、討論學(xué)生自然會選擇一些質(zhì)量把關(guān)較好知名度較好的品牌的牛奶,然后從中挑選沒有超過保質(zhì)期的,在都沒有超過保質(zhì)期的情況下,選擇生產(chǎn)日期近的更新鮮等,同時注意一些“早產(chǎn)奶”等等。最后再自然地過度到比較幾種食品包裝袋上保質(zhì)期的長短,猜測影響保質(zhì)期的長短的因素、尋找證據(jù)等環(huán)節(jié)。這樣的情境更貼近學(xué)生的實際生活,有他們的生活經(jīng)驗支撐。

              3、材料呈現(xiàn)需要有一定的結(jié)構(gòu)

              影響保質(zhì)期的因素是本課的一個難點,如何突破這個難點?我覺得這就需要借助有結(jié)構(gòu)的材料。在準(zhǔn)備材料的時候,有幾個組我特地準(zhǔn)備了達能酸奶、鮮牛奶、罐裝牛奶;保質(zhì)期相差較大的蛋糕、餅干、咖啡等。這些有結(jié)構(gòu)的材料能夠讓學(xué)生在比較的過程中發(fā)現(xiàn),不同的保存方法、不同的包裝方法、不同的配料以及食品本身的特點等都可能對保質(zhì)期的長短產(chǎn)生影響。利用這樣有結(jié)構(gòu)的材料為學(xué)生影響保質(zhì)期長短的猜想提供了有力的證據(jù),避免學(xué)生只憑自己主觀猜測,把猜想當(dāng)結(jié)論的做法,較好地突破了教學(xué)的難點。

              4、課后延伸需要依托一定的材料和激勵措施

              在平常的上課、聽課過程,很多老師們把一些課內(nèi)完不成的探究任務(wù)延伸到課外,這本無可厚非。但課后能夠真正去開展研究的恐怕寥寥無幾,延伸的實效性大打折扣,課結(jié)束后也很少有人問津。這樣,課后延伸便成為了“美麗的謊言”。本節(jié)課除了下發(fā)對食物配料的調(diào)查表以外還用一些食品包裝袋的小制作作為認(rèn)真完成作業(yè)獎勵,極大的調(diào)動了學(xué)生的積極性,從課后學(xué)生的反饋來看效果也非常好,學(xué)生通過上網(wǎng)、看書查資料,或者詢問一些食品廠、醫(yī)院里工作的親戚把這些配料在食物里的作用,對人體產(chǎn)生的影響等都進行了調(diào)查。當(dāng)然,實際的操作中不一定都要獎勵學(xué)生物品,可以以精神鼓勵為主,在下節(jié)課上課的時候?qū)φJ(rèn)真完成調(diào)查的小組大加表揚,獎勵紅五星,加分等激勵措施。相信有一定的激勵,學(xué)生完成的數(shù)量和質(zhì)量一定會更好!

              5、科學(xué)作業(yè)需要一些靈活處理

              就目前為止,筆者看到的、聽到的各級各類的科學(xué)公開課中,基本都是科學(xué)探究活動從頭到尾,從來沒有要求學(xué)生做科學(xué)課堂作業(yè)的�?茖W(xué)作業(yè)都無人問津,儼然成為一個“被遺忘的角落”。那么,科學(xué)課真的不需要做作業(yè)么?筆者不敢茍同!有關(guān)部門組織很多的專家編寫了作業(yè)本,我們的學(xué)校花了錢購買了這樣的作業(yè)本,難道就這么置之不理!再說,科學(xué)探究也并不意味著不要做作業(yè)了,對所學(xué)科學(xué)知識、方法的鞏固還是很有必要的。課堂上對科學(xué)作業(yè)不聞不問,什么時候讓學(xué)生來完成?科學(xué)作業(yè)究竟該如何處理比較合適,筆者認(rèn)為應(yīng)該視作業(yè)的具體情況靈活處理,可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)取舍,也可以在課的過程中適當(dāng)穿插等。本節(jié)課根據(jù)作業(yè)本的內(nèi)容,(1、觀察一種食物包裝袋,你能從包裝袋上獲得哪些信息?2、比較幾種食品的保質(zhì)期和保存方法。)讓學(xué)生在收集食品包裝時完成。雖然這里沒有老師的指導(dǎo),學(xué)生的觀察、比較可能不是很仔細(xì),但這是初步讓學(xué)生去有意識地從食物包裝袋上獲取一些信息,而不是僅僅完成收集幾個包裝袋的任務(wù)。這樣也可以節(jié)約課堂上的一部分時間,對讓教學(xué)的重點觀察研究幾種食品的保質(zhì)期及影響保質(zhì)期的因素有充足的時間,而不是匆匆地走過場。

              也許應(yīng)該感謝這樣的一次機會,讓我有了更多的了解教材,了解自己的機會,了解到要真正成為一名科學(xué)老師還是很多的路要走。教,然后知困!然也!

              《食物包裝上的.信息 》教學(xué)反思2

              這是一節(jié)組內(nèi)教研課,自認(rèn)也是我從教這一學(xué)科以來最失敗的一節(jié)教研課。本節(jié)內(nèi)容多,本人又受制于教材的束縛,再加上沒有靈活的教學(xué)機智等多方面的原因,導(dǎo)致課堂教學(xué)的失敗。其實每節(jié)課下來,不用別人去評價課堂教學(xué)的優(yōu)劣,只要自己感覺很舒服,很輕松,即便稱不上是優(yōu)秀的課例,起碼也是合格的。如果自己都感覺別別扭扭,那就該徹底反思了。通過自我剖析這堂課,我總結(jié)出以下幾點:

              教材的使用要“活”

              以前在教語文學(xué)科時,經(jīng)常是長文短教,抓住一兩個知識點深入挖掘,只要孩子們能學(xué)有所獲,不管是方法上的,內(nèi)容上,思想上的,當(dāng)然如果能兼得更好。從教科學(xué)這一學(xué)科后,因為自己是個門外漢,沒有膽量去“冒險”,只想“本本分分”的和孩子們一起學(xué)習(xí),只要教學(xué)成績別太差就萬事大吉了。也從沒遇到過內(nèi)容這么多的一節(jié)課,更是從沒想過內(nèi)容多的課該如何教學(xué),才能保證在規(guī)定時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù),最主要的是孩子們得學(xué)到東西�;仡欉@節(jié)課,我完全是按照教材編者的思路,一步步順下來的。結(jié)果是忙忙亂亂,在研究牛奶餅干的配料以及食物的包裝與保質(zhì)期的關(guān)系時,過于匆忙,不要說孩子了,就連我這個老師,都感覺自己不知所云。課后自己反思,我想,以前常說,我們是“用教材教”,而不是“教教材”,而我恰恰是受到了教材的束縛,如果我能抓住本課重點,結(jié)合重點,創(chuàng)造性地使用教材,也來個“長文短教”,我想效果應(yīng)該比這好。

              方法的運用要“活”

              教學(xué)有法,但無定法。我自認(rèn)教學(xué)理念上沒有問題,盡量將課堂還給孩子,引導(dǎo)孩子們自己去發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。可由于課前沒有安排預(yù)習(xí),關(guān)于食品配料的作用,孩子們一無所知,既沒有生活經(jīng)驗,課堂上又沒有辦法查閱資料,所以讓孩子們憑空猜想實屬浪費時間。雖然我本不想給孩子增加負(fù)擔(dān),但偶爾布置一次預(yù)習(xí)的作業(yè)(查閱資料)也不算過分�,F(xiàn)在想想,我所謂的好心,其實是剝奪了孩子收集信息,處理信息,培養(yǎng)能力,鍛煉自己的機會。這樣看來,還是我的方法有問題了。教學(xué)方法靈活些,對生對己都是利大于弊的。

              知識的應(yīng)用要“活”

              科學(xué)知識來源于生活,更要應(yīng)用于生活。本節(jié)課旨在通過學(xué)生對常見的食物包裝的觀察研究,啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物,主動獲取食品信息,辨別食品優(yōu)劣,用學(xué)到的知識改善生活。課堂上雖然我也有意識的關(guān)注了這一點,但由于時間過于匆忙,有些不可刪減的東西也被剔除。比如,現(xiàn)實中,孩子們在選擇零食時,只圖口味好,根本不去關(guān)注生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,以及衛(wèi)生許可等。課堂上應(yīng)該再次重申“三無產(chǎn)品”不可食用。另外在設(shè)計教學(xué)時,最后一個環(huán)節(jié)是布置作業(yè)——找出家里的所以帶包裝的食物,算出到期時間,并告訴家長過期食物不能吃。這些設(shè)計正好體現(xiàn)了知識的應(yīng)用。學(xué)習(xí),最重要的是學(xué)習(xí)生活的技能,如果學(xué)的知識不會用,豈不是白白浪費了時間?如果重新設(shè)計教學(xué),我會壓縮其他環(huán)節(jié),但此處卻必須保留。

              當(dāng)然,課堂上還存在很多細(xì)節(jié)問題,我會逐步改正。

              《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思3

              《食物包裝上的信息》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元中的最后一課,是在學(xué)生認(rèn)識人體生長需要哪些營養(yǎng),均衡飲食,什么食物更有利于身體發(fā)育,食物會變質(zhì),如何控制食物變質(zhì)速度的基礎(chǔ)上,懂得如何通過食物包裝上的信息選擇食物。本單元訓(xùn)練重點是“觀察、比較、分類”。

              本節(jié)課采用了“自主觀察,合作探究”的學(xué)習(xí)方式,在課堂上,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,把大部分時間交給學(xué)生觀察、討論,在此基礎(chǔ)上作適當(dāng)?shù)狞c撥,著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié),使“以學(xué)生為主體,以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。

              情境導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)當(dāng)中,通過取材于學(xué)生身邊事例激發(fā)了學(xué)生的研究興趣,讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊,為接下來的探究活動的進行做了鋪墊。在認(rèn)識食物包裝上的信息這個環(huán)節(jié)是本課的一個教學(xué)重點,通過引導(dǎo)學(xué)生了解食物多種不同的包裝;交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息;對這些信息進行歸類整理;學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)最關(guān)注的信息。這個環(huán)節(jié)旨在引領(lǐng)學(xué)生通過觀察活動,學(xué)會如何獲取更多信息,知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。了解食品的配料這一環(huán)節(jié)通過引導(dǎo)學(xué)生觀察牛奶餅干的配料,分別找出熟悉和不熟悉的配料,及通過ppt介紹食品添加荊,使學(xué)生感受到食品中包含著豐富的營養(yǎng)成分,更好地了解食品的結(jié)構(gòu),從而有目的地選擇食物。研究食品的保質(zhì)期這一環(huán)節(jié)是教材的重點科難點,學(xué)生在合作觀察食物并填寫記錄單并不難,在比較保質(zhì)期,探究影響食物保質(zhì)期的因素這一部分學(xué)生比較不易理解。因此從包裝方法、食品用料、保存方法、食品特點等方面引導(dǎo)學(xué)生分析影響因素,從而使自己更科學(xué)合理地購物和保存食物。科學(xué)購物這一環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用,使學(xué)生關(guān)注食品信息,切實用科學(xué)的方法指導(dǎo)學(xué)生的生活,很好地發(fā)揮科學(xué)課的真正的教育價值。

              教學(xué)目標(biāo)基本達成,但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方:

              第一個環(huán)節(jié)在了解包裝袋上的信息用了較長的時問。導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期’這一活動不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后,引導(dǎo)學(xué)生通過比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時間過短。由于時間緊張沒能充分展開,引發(fā)對保質(zhì)期影響因素的思考,關(guān)鍵處沒有很好地點撥,教學(xué)難點沒有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊,學(xué)生對于這部分知識掌握不夠扎實。

              《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思4

              一、合理取舍,完善教材

              這節(jié)課由三個活動組成,一是觀察食品包裝袋或包裝盒;二是調(diào)查了解食品的配料;三是比較幾種食品的保質(zhì)期。初次設(shè)計時,我先讓學(xué)生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來,再小組匯報,接著對信息進行分類。然后全班分小組探究影響食品保質(zhì)期的因素,而把調(diào)查了解食品的配料這個環(huán)節(jié)一帶而過,只是要求學(xué)生課后去探究。因此,整節(jié)課給人感覺教學(xué)內(nèi)容比較多,時間分配不太合理,重難點不夠突出。學(xué)生在第一個活動中觀察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類環(huán)節(jié)用時過長,沒有時間對后面兩個活動進行充分、深入的探究。針對上述問題,我做了以下調(diào)整:

              1。將活動一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋,將你發(fā)現(xiàn)的信息說給小組內(nèi)的同學(xué)聽一聽”;將“信息分類”滲透在學(xué)生匯報信息這一環(huán)節(jié)中。因為,食品包裝上的信息都已經(jīng)清楚的反映在包裝上了,讓學(xué)生將發(fā)現(xiàn)的信息一條條記錄下來,很費時。學(xué)生說比寫快,其效果更好。而信息分類不是本課的重點,其標(biāo)準(zhǔn)也很難確定。因此,學(xué)生匯報信息時,教師就把課前準(zhǔn)備好的信息卡片直接分類板書出來。這樣處理可以有效的節(jié)約教學(xué)時間,空出時間讓學(xué)生對后面兩個活動做比較深入的探究。

              2。本節(jié)課的教學(xué)重難點是探究影響食品保質(zhì)期的因素和了解食品的配料。我讓學(xué)生把這兩個問題同時進行探究,讓他們經(jīng)歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報交流的過程。這種全班先分工再合作的方法,達到了資源共享的目的,既贏得了教學(xué)時間,也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣,進一步增強了學(xué)生的科學(xué)探究能力。

              3。為了讓學(xué)生對影響食品保質(zhì)期的因素和食品的配料進行更深入、透徹的探究,我課前做了充分準(zhǔn)備,為學(xué)生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝,有利于學(xué)生通過觀察、比較、思考發(fā)現(xiàn)其中的問題,找出影響食品保質(zhì)期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝,是因為這個材料與學(xué)生的實際生活聯(lián)系不緊。現(xiàn)在的學(xué)生都是獨生子女,一般沒有購買嬰兒奶粉的體驗,而在運用知識的環(huán)節(jié),創(chuàng)設(shè)給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學(xué)生的實際,能引起學(xué)生的共鳴,同時也對他們進行了尊敬老人的教育。

              二、科學(xué)來源于生活,運用于生活

              在設(shè)計本課時,我竭力體現(xiàn)“從生活中尋求科學(xué),用科學(xué)來服務(wù)生活”這一理念。所以,課中設(shè)計的活動盡量貼近學(xué)生生活,充分融合學(xué)生的生活實際和已有的知識。課前布置學(xué)生每人購買一個有包裝的食品;用學(xué)生自己平時常吃的食物包裝袋引入新課;再以學(xué)生帶來的食物包裝作為觀察研究對象,通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息,這些材料都與學(xué)生生活緊密相連,不僅為學(xué)生探究提供了豐富的素材,也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的興趣。探究活動后,創(chuàng)設(shè)購物情境,讓學(xué)生“運用知識,科學(xué)購物”,結(jié)合生活中的具體事例解決問題,最后讓學(xué)生運用所學(xué)知識,檢查自己帶來的食品是否健康安全。整節(jié)課首尾呼應(yīng),不僅讓學(xué)生充分感受到生活中處處有科學(xué),而且使學(xué)生懂得了“用科學(xué)服務(wù)生活”,對今后的健康飲食有著重要的指導(dǎo)意義。

              《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思5

              教師在課堂教學(xué)的過程中,著眼于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點和長處,觀察學(xué)生的細(xì)微變化,尋找閃光點,并及時給予激勵,為學(xué)生營造一個支持性的環(huán)境,激勵學(xué)生不斷的大膽嘗試,不斷增強學(xué)生成功的愿望,是達到課堂有效性的一個很好手段。比如這堂課中,我針對學(xué)生的具體想法與做法給予適當(dāng)?shù)募钤u價,“你們組真會發(fā)現(xiàn)!”“你的見識真廣!”“你說的很有道理!”“你們組想的真周到,給奶奶選了這么好的食物,在家里也一定是個好孫子吧!”……

              課堂教學(xué)是一個動態(tài)生成過程,常常會出現(xiàn)一些出乎意料的情況。教師如果能及時捕捉這些稍縱即逝的機會,通過及時的、巧妙的激勵性評價,進行^對`話交流評價,促進師生、生生心靈溝通,往往會有意外的收獲。只有在寬松、愉悅、不斷獲得鼓勵的環(huán)境中,學(xué)生的思維才會變得活躍,教師要及時抓住學(xué)生稍縱即逝的新奇、獨特的想法,給予贊揚,使學(xué)生的創(chuàng)造性思維得以發(fā)展;鼓勵學(xué)生勇于嘗試,并在失敗面前不氣餒。所以,將激勵作為一條教學(xué)原則貫穿于教育與教學(xué)的始終,往往會有意想不到的效果。