五年級(jí)人教版下冊(cè)語(yǔ)文教案范本
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。我們應(yīng)該怎么寫(xiě)教案呢？下面是小編幫大家整理的五年級(jí)人教版下冊(cè)語(yǔ)文教案范本，歡迎大家分享。
教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)與技能：正確、流利、有感情的朗讀課文。讀懂內(nèi)容，通過(guò)烤鴨了解北京的飲食文化。
2.過(guò)程與方法：在讀中理解重點(diǎn)句子，小組學(xué)習(xí)作者首尾呼應(yīng)、詳略得當(dāng)?shù)膶?xiě)作特點(diǎn)以及采用作比較、列數(shù)字的說(shuō)明方法。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)祖國(guó)首都的向往和熱愛(ài)之情。
教學(xué)重、難點(diǎn)
1.了解掛爐烤鴨的烤制過(guò)程，體會(huì)作者對(duì)全聚德烤鴨的偏愛(ài)。
2.理解重點(diǎn)句子，揣摩并學(xué)習(xí)作者的說(shuō)明方法。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入，引題
同學(xué)們都吃過(guò)鴨子，鴨子怎么吃吃?
(生：略)那么哪里的烤鴨吃?
(生：北京)是啊，北京流傳著這樣一句話，“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾!”今天我們就走入北京，來(lái)細(xì)細(xì)地了解和品味一下這道北京特色的名菜——烤鴨。
(出示烤鴨圖片)師生書(shū)寫(xiě)課題。
二、初讀，感知
1.既然大家都喜歡烤鴨，那你知道正宗的北京烤鴨是怎么制作的嗎?你了解烤鴨的歷史嗎?請(qǐng)同學(xué)們自由地讀一讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子。
2.通過(guò)讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識(shí)?向大家介紹介紹。(學(xué)生交流)
三、品讀，感悟
(一)燜爐烤鴨法：自由讀第2自然段，簡(jiǎn)要地說(shuō)說(shuō)燜爐烤鴨的制法。(出示圖片，便宜坊)
(二)掛爐烤鴨法：
1.和便宜坊的`燜爐烤鴨相比，全聚德的掛爐烤鴨更具特色(出示掛爐烤鴨圖片)。所謂“一爐百年的火，鑄成了全聚德，天下第一樓，美名遍中國(guó)”，那么全聚德的掛爐烤鴨究竟有什么獨(dú)特之處呢?請(qǐng)大家按照自學(xué)提示，自學(xué)第4自然段。(出示自學(xué)提示一)
2.匯報(bào)交流。(根據(jù)匯報(bào)內(nèi)容，教師相機(jī)板書(shū)：光潔、閃亮、細(xì)膩、香酥)
3.(出示烤鴨的圖片)一盤(pán)盤(pán)烤鴨，光潔，閃亮，色澤誘人，看了讓人饞涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)
4.品讀重點(diǎn)句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鴨子像棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人;口感細(xì)膩、香酥、皮脆、肉嫩。)
(1)你是從哪些詞語(yǔ)感受到鴨子的美味的?
生：運(yùn)用了打比方的說(shuō)明方法，把出爐的烤鴨比作棗紅色的綢緞，將鴨子的色澤外觀描繪得很形象、很誘人。
師：說(shuō)得好，抓住了說(shuō)明文學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。
生：這句話中使用了“細(xì)膩、香酥、皮脆、肉嫩”這幾個(gè)生動(dòng)的詞語(yǔ)，把烤鴨的口感形容得恰到好處，讓人禁不住想流口水。
師：大家同意嗎?看來(lái)，咱們班有很多愛(ài)吃的孩子。
(2)指導(dǎo)朗讀：面對(duì)這么香酥、美味的烤鴨，誰(shuí)能用自己的聲音把這樣的感受有感情地表達(dá)出來(lái)?指名讀，齊讀。
5.小結(jié)：我們通過(guò)學(xué)習(xí)、欣賞，已經(jīng)對(duì)掛爐烤鴨的過(guò)程了解得很清楚，那我們來(lái)思考這樣一個(gè)問(wèn)題：作者究竟按照什么順序把文章寫(xiě)得這么清楚的呢?(按照原料、燃料、過(guò)程、出爐的順序一一介紹)
(三)烤鴨的吃法。
1.全聚德的掛爐烤鴨之所以馳名中外，除了它獨(dú)特的制法，其實(shí)還有一個(gè)原因：這么香的鴨子怎么吃呢?誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)你打算怎么吃?
2.地道的北京烤鴨，地道的北京人怎么吃呢?輕聲地讀第5自然段，邊讀邊想象吃時(shí)的情景。指名讀。通過(guò)讀課文我們了解到北京人怎么吃烤鴨?
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